Katika wakati wetu, huwezi kufanya bila sahani. Ni wakati huo huo jambo la lazima zaidi na mapambo katika kila jikoni. Kuna idadi kubwa ya aina tofauti zake. Mojawapo ni enamelware.
Uzalishaji
Kwa utengenezaji wa aina hii ya vyombo, chuma au chuma cha kutupwa hutumiwa. Ili kulinda nyenzo kutokana na kutu, inafunikwa na safu ya enamel ya kioo. Pia huzuia kugusa chuma cha chakula kinachopikwa kwenye vyombo.
Ili kujifunza kila kitu kuhusu mchakato wa uzalishaji wa bidhaa hizi, ni muhimu kutembelea kiwanda. Enamelware ya kujitengenezea nyumbani haipo. Katika kiwanda, bidhaa hizo hupigwa tu na kuingizwa kwenye enamel. Katika hali nadra, hunyunyizwa tu. Bidhaa hizo zina bei ya chini, lakini ubora wao pia ni wa chini. Hiyo ni, ubora kwa kiasi kikubwa inategemea jinsi vyombo vinamelled.
Faida
Ukweli kwamba cookware hii haina sumu ni mojawapo ya faida kubwa. Inaweza kutumika kuandaa aina mbalimbali za vyakula. Enamelware ni bora kwa kupikia sahani hizo ambazo zinajumuisha kiasi kikubwavimiminika. Inaweza pia kuhifadhi brines na bidhaa za tindikali kwa muda mrefu sana. Chakula unachopika kwenye chombo hiki hakitakuwa na ladha ya chuma.
Kutunza aina hii ya vyombo vya kupikia ni rahisi sana. Ili kuiosha, unaweza kutumia wakala wa kawaida wa kusafisha na maji ya joto. Ikiwa kitu kinachomwa ndani yake, huna haja ya kutumia brashi ngumu. Inatosha kwa ajili ya utakaso tu kumwaga suluhisho la salini au soda ndani yake na kuruhusu kusimama kwa muda. Baada ya hayo, uchafu wote unaweza kuosha kwa urahisi. Ili kuondoa kutu, ni muhimu kusugua sehemu kama hizo kwa sifongo kilichowekwa kwenye ardhi ya kahawa.
Hasara za bidhaa za enamel
Mojawapo ya hasara za cookware hii ni bei yake. Lakini ikiwa unataka kuitumia kwa muda mrefu, hakuna haja ya kuokoa, kwa sababu bahili hulipa mara mbili. Na hata hivyo, bila kujali enamel yenye nguvu gani enamelware yako inafanywa, bado hupasuka mara nyingi sana wakati wa joto au athari. Haipendekezi kumwaga maji baridi kwenye vyombo vya joto na, kinyume chake, maji ya moto kwenye vyombo baridi.
Kutokana na tofauti hiyo ya halijoto, enamel inaweza kupasuka. Hili likitokea, lazima uondoe sahani kama hizo, kwa sababu matumizi yao ya kuendelea yanaweza kuwa hatari kwa afya yako.
Sababu nyingine ya kuzorota kwa bidhaa hizo ni kwamba mara nyingi kichomea kidogo hutumiwa kupasha joto. Katika kesi hii, uso huwaka kwa usawa, na mara nyingi sana enamelkupasuka kwa sababu ya hii.
Enamelware haiwezi kutumika kuandaa sahani mbalimbali kutoka kwa maziwa. Kwa sababu ndani yake mara moja huwaka. Kikwazo kingine muhimu ni kwamba haifai kupika mboga na nyama ndani yake, na pia kupika pilaf. Baada ya yote, bidhaa na sahani hizi, kama vile maziwa, zitaungua haraka sana.
Enamelware haifai kwa kuhifadhi siki, inaweza kutumika kuisafisha pekee. Lakini huwezi kutumia soda au asidi kusafisha bidhaa hizo. Pia, enamelware haipaswi joto bila kioevu. Ikiachwa kwenye baridi au kwenye friji, itaharibika haraka sana.
Kanuni kuu za kuchagua enamelware
Ili kuchagua sahani zinazofaa kwenye duka, unahitaji kuchunguza kwa makini uso wake wa ndani. Inaweza kuwa na rangi nne tu: nyeusi, nyeupe, bluu-kijivu na bluu. Ikiwa una rangi tofauti mbele yako, haipaswi kununua sahani hizo, kwani dyes hatari zinaweza kuingizwa kwenye rangi. Lebo lazima iwe na uandishi GOST. Uwepo wake huhakikisha ubora wa sahani hizi.
Ukiona madoa yoyote ya mafuta kwenye uso wa enamel unapokaguliwa, usinunue bidhaa kama hizo. Hii inaonyesha kuwa kitu kilirushwa vibaya. Ikiwa utaona dots chini, basi hakuna kitu cha kuwa na wasiwasi kuhusu. Hizi ni alama za vishikiliaji vilivyotumika katika mchakato wa kurusha bidhaa.
Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa unene wa enamel. Itategemea yeyejinsi sawasawa sufuria itakuwa joto. Unene unaofaa zaidi ni 0.45 cm, lakini siku hizi ni nadra sana kuona sahani kama hizo kwenye duka. Kwa kuongezeka, unene wa bidhaa kama hizo ni kati ya cm 0.2-0.3.
Siku hizi, karibu kila mama wa nyumbani ana seti ya enamelware jikoni. Na ukichukulia chaguo lake kwa uzito na uwajibikaji, basi atakutumikia kwa uaminifu kwa muda mrefu.
