Kifaa hiki ni mojawapo maarufu zaidi kati ya vifaa vya nyumbani kwa sababu ya utendakazi wake mpana. Kazi za processor ya chakula ni za kutosha kuandaa sahani mbalimbali kwa familia nzima. Kawaida kuna bakuli na chopper, cutter mboga, nozzles kwamba kurahisisha kupikia. Ni kazi gani za kichakataji chakula hufanya na jinsi ya kuichagua zimefafanuliwa katika makala.
Mionekano
Kikawaida, vifaa vimegawanywa katika aina 2:
- Inayoshikamana.
- Madhumuni mengi.
Aina ya kwanza ina gharama ya chini, vipimo vidogo na utendakazi finyu. Kiasi cha bakuli si zaidi ya lita 2, lakini kifaa kinachukua nafasi kidogo. Nguvu ya vifaa vile ni 700 W, kuna kasi chache, kwa kawaida 2-3. Kazi za mtayarishaji wa chakula ni pamoja na kukata, kusaga au kukata mboga na matunda. Unaweza pia kukanda unga. Kwa akina mama wengi wa nyumbani hii inatosha.
Kuna chaguo nyingi katika vifaa vinavyofanya kazi nyingi. Inajumuisha zote mbili za msingi nakazi za ziada. Kwa mfano, vifaa vingine vinakuwezesha kuunda cubes. Mtayarishaji wa chakula na aina hii ya kazi anaweza kusaidia katika utayarishaji wa saladi, kozi ya kwanza na ya pili. Kutokana na idadi kubwa ya kazi, nguvu ya juu ni 700-1500 watts. Kunaweza kuwa na njia kadhaa za kasi ya operesheni. Kwa kawaida, bei ya vifaa hivyo ni ya juu zaidi.
Zana za ukubwa na madhumuni mengi huthaminiwa kwa kujumuisha utendakazi wa vifaa vingi. Pia wana kiasi kikubwa cha bakuli (hadi lita 3) ikilinganishwa na kifaa kidogo. Ni toleo gani la kifaa ni bora kununua? Inahitajika kuzingatia upande wa kifedha wa suala na madhumuni ya kifaa.
Vigezo vya kiufundi
Jinsi ya kuchagua kifaa sahihi ili kusiwe na tamaa? Kwa kufanya hivyo, unahitaji kujitambulisha na sifa za kiufundi za vifaa. Kivunaji kinawasilishwa kama kifaa kidogo na motor ya umeme na jopo la kudhibiti. Inaweza kuwa na bakuli 1 au 2, pamoja na seti ya viambatisho.
Vipengele vya kiufundi hupangwa kulingana na vigezo kuu:
- nguvu, idadi ya mapinduzi, utendakazi;
- ujazo wa bakuli;
- urahisi wa usimamizi na matengenezo.
Nguvu na kasi
Wakati wa kuchagua kifaa, nishati ndicho kiashirio muhimu zaidi. Ili usilipe wati za ziada, unahitaji kujua nini maana ya matumizi ya nishati na nini ni ya juu na nini ni ya chini.
Nguvu hupimwa kwa wati (W). Kiashiria cha juu, juu ya matumizi ya umeme. Maanahuweka utendaji wa vifaa, kasi ya kazi, uvumilivu wa motor. Ingawa wauzaji wengine wanashauri kununua modeli zilizo na akiba ya nguvu, wakati kifaa kinafanya kazi kwa kikomo chake, utaratibu unaweza kuharibika haraka, na hatari ya kuzidisha joto na kupakia sehemu kuu huongezeka.
Kwa kifaa kidogo, 400 W itatosha, na kwa kifaa cha kazi nyingi 600 W au zaidi. Idadi ya mapinduzi inaweza kuwa katika aina mbalimbali za 20-12000 kwa dakika. Kwa kawaida, kifaa huwa na kidhibiti kinachosaidia kuchakata chakula kwa ufanisi.
Bakuli
Chombo cha kupikia kimeundwa kwa glasi, plastiki au chuma. Kiasi kinabadilishwa kwa lita na kugawanywa kwa jumla na muhimu. Kiashiria cha jumla kinaonyeshwa kwenye pasipoti ya kifaa, ambayo haifai kidogo, kwani hata bakuli iliyofungwa ni ngumu kujaza hadi ukingo.
Itakuwa rahisi zaidi ikiwa kuna migawanyiko na alama kwenye chombo, hii hurahisisha matumizi. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kiasi ni sawa na kiasi cha vipengele vya kioevu, wakati wa kupakia kavu na nusu-kavu, uzito umewekwa kwa kilo, na hapa inaweza kuwa kubwa zaidi kuliko kiasi. Kwa mfano, kontena la lita 1.5 lina kilo 2.2 za bidhaa za nusu kavu.
Ni muhimu bakuli liwe sugu kwa asidi, na pia kustahimili halijoto mbalimbali, utendakazi bora zaidi uko katika kiwango cha nyuzi -5 hadi +80. Kioo na plastiki huchukuliwa kuwa nyenzo tete, lakini ni nafuu. Ikiwa ulinunua mashine kubwa yenye utendaji tofauti, basi unahitaji uwezo mdogo wa ziada ili kupika sehemu ndogo.
Ergonomics na matengenezo
Ni lazimamakini si tu kwa kazi za wasindikaji wa chakula, lakini pia kwa urahisi wa uendeshaji. Wakati wa kupikia, unaweza kuzoea utaratibu tofauti wa vifungo na vifungo. Watayarishaji hutoa:
- Udhibiti wa mitambo. Inawasilishwa kwa namna ya funguo au vifungo vya rotary. Chaguo hili ni la bei nafuu, huvunjika mara chache, huchukuliwa kuwa sugu kwa ujoto kupita kiasi, na ukarabati utakuwa wa bei nafuu.
- Padi ya kugusa, ambayo inasaidiwa na onyesho, ni chaguo la kisasa. Ina mwonekano wa kuvutia, lakini vifaa vya elektroniki huongeza bei kila wakati.
"Vichakataji" bado vinauzwa - vifaa vyenye udhibiti wa kielektroniki. Kazi za wasindikaji wa chakula wa aina hii pia ni tofauti. Vifaa huamua moja kwa moja na kuweka kasi wakati wa kukata au kupiga bidhaa. Kasi ya mzunguko wa nozzles pia inasaidiwa. Elektroniki pia hufuatilia usalama, ikiwa na upakiaji mwingi, kifaa huzimwa, ambayo hulinda dhidi ya kuvunjika.
Kudumisha usafi ni kigezo muhimu cha uendeshaji. Sehemu zote za kazi za vifaa zinapaswa kuosha kabla na baada ya kila matumizi. Ikiwa hutaki kufanya hivi kila wakati, unapaswa kuchagua kichakataji chakula ambacho kinaweza kuoshwa kwenye mashine ya kuosha vyombo.
Kazi Kuu
Je, kazi za kichakataji chakula ni zipi? Ni nini kinachoweza kupikwa? Karibu vifaa vyote, bajeti na wasomi, vina kazi za ulimwengu wote. Hii inatumika kwa:
- diski-grater;
- nozzles za emulsifier;
- majembe/ndoano ya kukandia unga;
- kisu chenye blade 2.
Kinasa diski hufanya kupasua na kukata bidhaa mbalimbali. Kiwango cha kusaga kinatambuliwa na ukubwa wa mashimo. Nozzles zilizo na nafasi pana hutumiwa kukata.
Kiambatisho cha emulsifier (whisk ya chuma) hupiga au huchanganya batter na michuzi ya kujitengenezea nyumbani kama vile mayonesi. Ikilinganishwa na kichanganyaji cha kawaida, kichakataji chakula kina mfuniko ili kuzuia chakula kioevu na kikavu kisimwagike.
Kwa koleo au ndoano, hata unga mgumu hukandamizwa kwa ubora, ambao hakuna uvimbe unaobaki. Pua inaweza kunyooka au kujipinda, katika hali zote mbili matokeo yatakuwa unga uliochanganywa kabisa.
Vipengele vya ziada
Kunaweza kuwa na utendakazi mwingine wa kichakataji chakula. Ni nini kinachoweza kupikwa kitategemea wao. Vipaji vyenye kazi nyingi hujumuisha viambatisho kadhaa tofauti kwa chaguo zaidi za upishi na kukata:
- cubes;
- majani;
- takwimu;
- vizuizi.
Kichakataji cha chakula chenye kipengele cha kukata kete hukuruhusu kuandaa saladi, mboga za kwanza na za pili na sahani za nyama. Nozzles-graters pia ni tofauti, hutofautiana katika kipenyo cha mashimo. Kuna kiambatisho cha ngoma ya jibini ambacho hukata bidhaa na kuwa vipande nyembamba.
Utendaji wa kukata viungo unawasilishwa kwa namna ya pua, ikijumuisha vile 1 au 2. Matokeo yake ni vipande vidogo vya umbo lisilo la kawaida, kama vile nyama ya kusaga.
Kichakataji cha chakula chenye grinder ya nyama kitakusaidia kupika nyama nasamaki wa kusaga. Pia husaga vyakula vigumu, kama vile karanga. Grinder ya nyama katika mchanganyiko ni sawa na uwezo wa grinder ya nyama ya kawaida, lakini inaweza kuwa na kipenyo kidogo. Diski tofauti zilizo na matundu madogo au makubwa hununuliwa kwa ajili yake.
Kuna mashine za aiskrimu za kutengenezea ice cream au sorbet ya kujitengenezea nyumbani. Chaguo la maxi-press ni maarufu, ambayo inakuwezesha kusafisha mboga mboga au kiasi cha matunda. Ngazi ya kusaga ya vipengele mbalimbali inategemea ukubwa wa wavu, na vyombo vya habari hupunguza juisi ya ziada. Miongoni mwa vipengele vya ziada, kinu kinajulikana, ambacho husaga kahawa kwa haraka na sawasawa, nafaka.
Vinywaji
Kuna vipengele 3 vya kuunda vinywaji katika mchanganyiko:
- Kikamulio cha centrifuge kitakusaidia kukamilisha kazi yako kwa haraka. Kasi inakaribia kuwa sawa na kisafisha juisi cha kawaida.
- Mboga ya machungwa hukuruhusu kutengeneza juisi kutoka kwa machungwa, ndimu, ndimu na zabibu kwa kasi kubwa. Utaratibu huu ni wa kiotomatiki, hadi lita 1 ya juisi safi hutayarishwa kwa dakika 1.
- Blender au shaker inayochanganya Visa.
Brender kwenye kombaini itakusaidia kuchanganya vinywaji, kusaga barafu, mboga mboga, matunda. Na mashine za kukamua juisi hazitumiki sana.
Usalama
Ili kuzuia jeraha, kifaa kina kipengele cha kuzima ikiwa vipua hazijasakinishwa ipasavyo. Kifaa hakitafanya kazi hadi kisakinishwe vizuri. Kazi ya upakiaji hulinda kifaa kutokana na kuongezeka kwa joto. Chaguo hili ni mara chache hupatikana katika vyombo vya gharama nafuu, kwa kawaidaiko katika wavunaji wenye nguvu.
Urekebishaji wa ubora wa kifaa hutolewa kwa miguu ya mpira. Wakati wa usindikaji wa chakula, motor inafanya kazi kwa kasi ya juu, ambayo inajenga vibration mara kwa mara. Kwenye vifaa vya gharama kubwa, kuna kawaida motors zenye nguvu, kusawazisha vizuri. Shukrani kwa usaidizi wa kuaminika, hatari ya kuumia au uharibifu wa kifaa huondolewa. Ikiwa utazingatia vigezo vyote hapo juu, utaweza kuchagua kifaa cha ubora. Na mifano bora ya wavunaji imewasilishwa hapa chini.
Bosch MCM 64085
Kifaa kimeundwa kwa matumizi ya nyumbani. Mchanganyiko huo ni bora kwa kukanda, kuchanganya, kupiga, kukata, kukata chakula cha ugumu wowote. Mwili na bakuli vimeundwa kwa plastiki safi ya kiwango cha chakula ambayo inaweza kustahimili joto la juu - hadi digrii 180.
Hiki ni kichakataji cha chakula cha 1.2W chenye kipengele cha kupasua. Kasi iliyojengwa ndani ya 1, kuna kitufe ambacho kinawajibika kwa idadi ya mapinduzi. Kifaa kina vifaa vya hali ya kunde, ambayo inawezesha kazi na bidhaa imara. Kazi za processor ya chakula cha Bosch ni tofauti. Kiti kinajumuisha pua ya kupiga, kuchanganya unga, kisu cha kukata, diski ya kupikia fries za Kifaransa, diski ya kukata na kukata. Kifaa kina vipimo vidogo - 300 x 430 x 250 mm.
Utendaji wa kichakataji chakula cha Bosch hukuruhusu kutayarisha unga wa kuoka bidhaa mbalimbali, saladi, kozi ya kwanza na ya pili. Kutoka kwa hadhi ya kifaa kilichotenga:
- nguvu ya juu;
- mkutano mzuri;
- chambo nyingi;
- kata ndani ya cubes;
- kidhibitikasi.
Hiki ni kichakataji cha chakula chenye kipengele cha kufanya dicing. Lakini diski za slicing hazina usawa, ambazo zinaweza kuharibu bakuli. Diski huziba haraka na zinahitaji kusafishwa mara kwa mara.
Kenwood KM 287
Kivunaji kina mkusanyiko rahisi, kwa hivyo ni wa kutegemewa na wa kudumu. Ina vipimo vidogo. Idadi ya mapinduzi inadhibitiwa na mfumo wa elektroniki. Uwezo wa kusaga bidhaa umetengenezwa kwa chuma cha pua, ujazo wake ni lita 4.5.
Mkoba wa kifaa umeundwa kwa plastiki, hakuna nyuma. Nguvu ni 900 watts. Seti hiyo inajumuisha viambatisho 3 vya bakuli - whisk ya kawaida ya unga mgumu na kiambatisho cha umbo la K cha kuchanganya. Pia kuna grinder ya chuma. Kiasi cha blender ni pamoja na lita 1.5. Kuna mashine ya kukamua maji na mashine ya kukamua machungwa.
Kifaa kina vikombe vya kunyonya vinavyozuia kuteleza kwenye meza. Vipengele vyote hufanya kazi kwa uaminifu. Kifaa kinaonekana kuvutia. Kati ya minuses, sio mchanganyiko wa hali ya juu sana wa unga mwinuko unajulikana. Baadhi ya mboga husalia tu.
Tefal QB508GB1
Kifaa kina kichanganya utendakazi wa hali ya juu, ambacho kina mwonekano wa kuvutia na utendakazi mzuri. Mwili na bakuli vimetengenezwa kwa chuma cha pua, blender ina chombo cha plastiki.
Nguvu ni 900 W, kitengo kina hali 6 za kasi, ubadilishaji kati yao hufanywa kwa urahisi. Kuna hali ya mapigo na turbo. Seti ni pamoja na viambatisho vya kupiga, kukanda unga na kukata.
Moulinex QA50AD
Kifaa kina kipigo cha kuchapwa viboko, pua ya kuchanganya,ndoano ya unga, pushers 2 na grinder ya nyama. Pia kuna mkataji wa mboga na grates 3 - grater kubwa, grater ndogo, shredder. Bakuli hutengenezwa kwa chuma cha pua, kiasi chake ni lita 4.6. Kuna kifuniko cha ulinzi dhidi ya splashes. Nguvu ya injini ni 900W, ambayo inatosha kupika kila siku.
Kifaa kina kasi 6, hali ya kunde. Kiambatisho cha kuchapwa cha chuma cha pua na waya mbili. Kizuizi cha grinder ya nyama kitasaidia sio tu kusaga nyama, lakini pia kukata mboga. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba nguvu ya injini si kubwa, hivyo bidhaa zimewekwa kwa kiasi kidogo. Mchanganyiko hautoi sauti za nje wakati wa operesheni.
Kwa hivyo, kupika itakuwa rahisi zaidi ikiwa kuna mbinu kama hiyo nyumbani. Kichakataji cha chakula unachochagua kinapaswa kuendana na mahitaji yako ya kibinafsi. Kisha atakuwa msaidizi mkubwa jikoni.
