Katika makala haya tutazungumza juu ya manjano marefu, tutazingatia mali zake zote muhimu, pamoja na uboreshaji wa matumizi. Mchakato wa kukuza kitoweo hiki nyumbani pia utaelezewa.
Maelezo ya jumla
Turmeric longa ni mmea wa kupendeza wa familia ya tangawizi. Inakua hadi urefu wa mita moja. Uonekano wa kigeni wa turmeric hutolewa na mchanganyiko wa majani rahisi ya mviringo na stipules nzuri ya rangi, katika axils ambayo maua ya njano yanaendelea. Lakini umaarufu kuu wa mmea haukuwa kwa sababu ya maua. Sifa zote muhimu zimo kwenye rhizomes za manjano marefu.
Rhizome yenye mizizi hukua hadi saizi isiyozidi sentimeta tano kwa kipenyo, ina rangi ya manjano-kijivu na ladha inayowaka. Kuna majina kadhaa ya mmea huu: manjano marefu ya nyumbani, manjano, safroni ya India na tangawizi ya manjano. Indochina inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa mmea huu wa herbaceous, ambayo hatua kwa hatua ilianza kupandwa nchini India, Uchina na Ugiriki. Na karibu na karne ya XVIII, manjano marefu yalikuja katika nchi za Uropa.
Faida za turmeric
Unaweza kuorodhesha sifa zote muhimu za viungo hivi vyenye harufu nzuri kwa muda usiojulikana, lakini tunashauri kwamba ujitambulishe na wale wa kawaida. Sio miaka elfu ya kwanza ya manjano ndefu ni moja wapo ya sehemu kuu za dawa ya Ayurvedic. Huko India, viungo hivi hutumiwa kikamilifu kwa kuvu ya ngozi, hemorrhoids na magonjwa anuwai ya matumbo. Thais kwa msaada wa poda ya mizizi ya turmeric kwa ustadi kukabiliana na vidonda vya tumbo na matumbo, pamoja na magonjwa ya mfumo wa mkojo. Mapishi ya dawa asili hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.
Hadi sasa, manufaa ya manjano kwa kuvimba kwa misuli na viungo, maambukizo ya bakteria na virusi yamethibitishwa. Pia husaidia kwa magonjwa ya njia ya utumbo na magonjwa ya ngozi.
Masharti ya matumizi
Licha ya idadi kubwa ya mali muhimu, manjano marefu yana vikwazo vyake, ambapo matumizi yake hayafai. Hizi ni pamoja na:
- kuziba kwa mirija ya nyongo;
- cholelithiasis;
- hukabiliwa na thrombosis (kwa sababu manjano huimarisha damu).
Wakati wa matibabu na maandalizi ya kemikali kali, matumizi ya viungo yanapaswa kuepukwa, kwa sababu huongeza athari zao.
Tumia katika cosmetology
Tangu zamani, watu wa Asia wametumia mali ya manufaa ya manjano marefu kwa madhumuni ya urembo. Viungo vya harufu nzuri sio tu ladha ya kushangaza nasifa za kunukia, lakini pia antibacterial, anti-inflammatory na antifungal mali. Ndio maana hutumiwa mara nyingi kwa magonjwa ya ngozi kama chunusi, tetekuwanga, ukurutu, upele wa pustular n.k.
Juisi ndefu ya manjano ina uwezo bora wa kuchochea kuzaliwa upya kwa ngozi, ambayo inaweza kuharakisha mchakato wa uponyaji wa majeraha madogo na makovu. Utakaso bora wa pore unaweza kupatikana kwa kutumia kuweka tayari kutoka kwa mizizi safi ya mmea. Turmeric inapaswa kuwa katika ghala la kila msichana anayetumia bidhaa asili kwa utunzaji wa uso na mwili.
Kupanda mmea nyumbani
Manjano ni mmea wa kupendeza, kwa hivyo inafaa kuzingatia vidokezo vichache muhimu vya kuikuza nyumbani. Kwanza, hakikisha kuwa una mwanga wa kutosha. Turmeric ndefu hupenda mwanga mwingi na uliotawanyika. Ni bora kuweka sufuria ya mmea upande wa mashariki au magharibi wa chumba. Baada ya yote, mionzi ya jua kali sana kusini itawaka tu majani ya zabuni. Na upande wa kaskazini, mwanga wa jua hautatosha, kwa sababu ambayo majani hupoteza haraka rangi yao tajiri.
Joto la hewa katika chumba chenye manjano katika msimu wa joto haipaswi kuzidi 22-24°C. Na mwanzo wa vuli, ni muhimu kupunguza hatua kwa hatua takwimu hii hadi 10-15 ° C. Ni halijoto hii litakaloruhusu mmea kuzama bila shida sana.
Manjano marefu ni mmea unaopenda unyevu. Hali ya lazima kwa kilimo cha viungo hivini unyevu wa juu, ambao unapatikana kwa kumwagilia ulijaa na kunyunyiza majani. Lakini hii lazima ifanyike kwa uangalifu mkubwa. Ikiwa unyevu kupita kiasi huingia kwenye maua, basi wanaweza kufunikwa na matangazo ya hudhurungi kutokana na mwingiliano na maji. Kumwagilia hufanyika kila siku 2-3 katika chemchemi na majira ya joto. Mara tu unapoona kukausha kwa juu ya udongo. Katika vuli na baridi, hatua kwa hatua kupunguza mzunguko wa kumwagilia. Ni muhimu sana kutoruhusu maji kusimama kwenye sufuria ya manjano wakati rhizome imelala.
Inashauriwa kurutubisha udongo wakati wa msimu wa kilimo, ambao hudumu kuanzia Aprili hadi Septemba. Mavazi ya kutosha 1-2 kwa mwezi. Mbolea za madini na ogani lazima zibadilishwe.
Mara tu manjano yanapofifia kabisa, kata matawi, usiache zaidi ya sentimeta 10 kwa urefu. Usiogope mchakato wa kifo cha majani, ambayo huanza mwishoni mwa vuli. Hivi ndivyo mmea hujitayarisha kwa hali ya kutotulia kwa muda mrefu.
Maandalizi ya unga
Hakika hujaona uuzaji wa manjano katika mfumo wa mizizi. Na hii haishangazi. Baada ya yote, kabla ya kuingia kwenye rafu, viungo hupitia hatua kadhaa za maandalizi. Kuanza, rhizomes mpya zilizochimbwa huoshwa vizuri na kuchemshwa. Chagua hasa mizizi ndefu ya sehemu za upande wa mmea. Ili kutoa manukato rangi ya manjano, dyes maalum za asili hutumiwa. Mizizi iliyochemshwa hukaushwa vizuri, kumenyanyuliwa na kusagwa kuwa unga.
Sasa unajua manjano marefu ni nini, yanafaa vipi, inatumika wapi.
