Chakula ni sehemu muhimu ya maisha yetu ya kila siku. Walakini, kila mtu ana mtazamo tofauti juu ya ulaji wa chakula, hii inaonekana sana hivi karibuni: kwa wengine, chakula kinakuwa ibada, wapenzi wa chakula huchapisha picha kadhaa za chakula cha mchana au chakula cha jioni, bila kugundua kuwa wanakula zaidi ya mahitaji ya mwili wao. Wengine, kinyume chake, huwa na kikomo cha ulaji wa chakula kwa kiwango cha chini, na kusisitiza uhuru wao kutoka kwa chakula. Wafuasi wa lishe sahihi huhesabu kalori, mboga mboga huhakikisha kuwa hakuna chochote cha asili ya wanyama kinachoingia kwenye sahani zao … Kwa ujumla, chakula sasa ni eneo maalum la maisha ya binadamu ambalo haliwezi kupuuzwa. Kwa hiyo, mtu haipaswi kushangaa kwa kiasi gani ambacho kimetolewa kwa kila kitu ambacho kinaweza kuathiri ulaji wa chakula. Kwa mfano, rangi, kwa usahihi, athari yake juu ya hamu ya kula. Ni rangi gani husababisha hamu ya kula kwa watu, utajifunza kutoka kwa kifungu hicho. Kwa hivyo tuanze.
Jinsi hamu inavyoonekana
Hamu ya kula ni hamu ya mtu kula. Inafafanuliwa na rahisimmenyuko wa kisaikolojia na unahusishwa na kupungua kwa viwango vya sukari ya damu. Chemoreceptors hupeleka ishara kuhusu ukosefu wa glucose kwa hypothalamus, basi ishara hii inakwenda kwenye kamba ya ubongo, kutoka hapa mawazo yanazaliwa kuwa itakuwa nzuri kula. Wakati huo huo, viungo vya njia ya utumbo huanza kufanya kazi kikamilifu: salivation huongezeka, juisi ya tumbo hutolewa, hivyo mwili huandaa kula. Njaa inapotosheka na kiwango cha glukosi katika damu kurudi katika hali ya kawaida, ubongo pia hupokea ishara: "Inatosha".
Hamu ya kisaikolojia
Lakini kuna aina nyingine ya hamu ya kula. Inaweza kuzuka hata ikiwa kiwango cha sukari kwenye damu haijapunguzwa. Hamu kama hiyo husababishwa na harufu ya kupendeza, kumbukumbu za kutibu ladha, hali inayofaa, hata muziki unaweza kuathiri hamu ya kisaikolojia, kama inavyoitwa na wataalamu wa lishe na wanasaikolojia. Tunapopata hisia hasi - hofu, hasira, hamu ya kula mara nyingi hupotea. Pia huathiriwa na vituko visivyopendeza na vya kuchukiza.
Athari ya rangi kwenye hamu ya kula
Watu wengi tayari wanajua kitu kama vile tiba ya rangi. Wanasaikolojia hutumia tiba ya rangi ili kupambana na mwelekeo wa dhiki, unyogovu, na matatizo mengine ya neva. Rangi inaweza kuathiri hamu yako. Kwa hiyo, watafiti walipata rangi zinazosababisha hamu ya kula. Wanapendekezwa kutumika katika kubuni ya vyumba vya kulia na jikoni, na pia kununua sahani za rangi hizi. Kuna vivuli vilivyo na athari tofauti.
Mtu anapaswa kukumbuka rangi zinazosababisha njaa au kinyume chakehamu kubwa ya kula, na uzingatie hili wakati wa kupanga mahali ambapo kwa kawaida unakula, na vilevile unapotayarisha milo.
Jinsi ya kuongeza riba katika chakula?
Rangi zinazosababisha hamu ya kula ni pamoja na vivuli vya joto, vinavyong'aa vya nyekundu, njano, machungwa. Anga bluu na zumaridi pia hutuhimiza kula kitu kitamu. Labda hata umeona kuwa desserts mara nyingi hutumiwa katika vyombo vya turquoise. Inabadilika kuwa hii sio bahati mbaya - ni ngumu zaidi kukataa keki inayotolewa kwenye sahani kama hiyo.
Ikiwa unasumbuliwa na kukosa hamu ya kula, basi kumbuka rangi kuu zinazosababisha hamu ya kula. Nyekundu, njano, machungwa, kijani kibichi, turquoise huamsha hamu ya chakula. Jizungushe na vivuli hivi na itakusaidia kutatua tatizo lako la ulaji.
Jinsi ya kupunguza hamu ya kula
Ni rangi gani husababisha njaa, tumegundua. Lakini matumizi ya kivuli kimoja au kingine hawezi kuongeza tu hamu ya kula, lakini pia kuikandamiza. Rangi zinazokandamiza njaa ni pamoja na vivuli baridi vya samawati, kijani kibichi na giza kama kahawia au nyeusi, kwa vile huwa na uhusiano usiopendeza.
Hakuna kijivu
Rangi isiyopendeza ni ya kijivu na vivuli vyake vyote. Kumbuka ikiwa umewahi kuona sahani za kijivu kwenye mikahawa na mikahawa. Wanajaribu kutotumia kijivu katika sehemu za upishi kwa sababu inarejelea zaidi rangi zile zinazosababisha kusita kula,badala ya wale wanaochochea hamu ya kula.
Vyakula vyeupe - adabu au hoja makini?
Milo ni muhimu sana kwa udhibiti wa hamu ya kula. Ukubwa wake, sura na, bila shaka, rangi ni muhimu. Kwa mujibu wa etiquette, tumikia sahani kwa usahihi katika sahani nyeupe. Na ingawa kwa kawaida hatuainishi rangi nyeupe kama rangi inayovutia watu, kuchagua rangi hii ni ushindi ikiwa lengo lako ni kuongeza hamu ya kula. Chakula kwenye mandharinyuma tofauti kinaonekana kuvutia. Sahani hiyo inaonekana ya kupendeza zaidi na, bila shaka, ya kuvutia zaidi.
Ni rangi gani ya sahani hukufanya kupendezwa
Wingi wa sahani katika ulimwengu wa kisasa wakati mwingine ni wa kushangaza. Inatofautiana kwa kusudi: kuna sahani za supu, kwa saladi, dessert, kwa sura: mugs za mraba au zilizofikiriwa sio mpya kwa mtu yeyote, haifai kuzungumza juu ya utofauti wa rangi. Lakini jinsi ya kuchagua hasa ambayo itakuwa ya kupendeza zaidi kula? Je! ni vyakula gani vya rangi vinapendeza?
Mlo unaotolewa kwenye sahani nyekundu nyangavu utaliwa kwa raha zaidi kuliko chakula kinachotolewa kwenye sahani ya kijani kibichi. Hii ni kwa sababu rangi za kupendeza kama vile nyekundu, machungwa, njano na vivuli vingine vya joto ni muhimu wakati wa kuchagua sahani. Kwa kuongeza, ni muhimu kuzingatia tofauti ya sahani na sahani ambayo imekusudiwa. Kwa hivyo, ikiwa nyeusi kawaida haisisimui hamu ya kula, basi sahani nyeusi, ikiwa inatumiwa kwa usahihi, itakuwa kifaa bora jikoni chako. Kwa mfano, wali mweupe kwenye usuli mweusi unaonekana kuvutia zaidi kuliko kwenye sahani nyeupe ya kawaida.
Zingatia kusudi
Kulingana na hili, tunahitimisha kuwa rangi ya vyombo sio rahisi sana. Ikiwa unatafuta sahani za ulimwengu wote, mugs, vikombe, basi tunakushauri kuwachagua kwa rangi nyeupe ya classic, au kutoa upendeleo kwa vivuli vya joto vya "appetizing". Lakini ikiwa unahitaji sahani kwa seti fulani ya sahani na unajua nini hasa utatumikia ndani yake, basi unaweza kutumia rangi zinazopingana na kiungo kikuu.
Rangi ya jikoni
Na bado rangi kuu inayoathiri hamu yetu ni ile ambayo jikoni au chumba cha kulia hupambwa. Mahali tunapokula ni muhimu sana kwa mtazamo wake. Ikiwa kwenye mlango wa chumba una hisia ya kupendeza ya joto, faraja, basi uwezekano mkubwa huwezi kukataa chakula cha mchana katika chumba hiki. Kama sheria, hisia hii inaonekana wakati tunajikuta katika chumba mkali, katika kubuni ambayo rangi ya joto na mkali hutumiwa, ambayo husababisha njaa. Hii inatumika kwa rangi ya kuta, samani, vitu vya mapambo.
Ikiwa muundo wa jiko lako umetengenezwa kwa rangi baridi na iliyokolea, basi kuna uwezekano mkubwa kuwa hutataka kula katika chumba kama hicho. Kufanya jikoni ya bluu au kijivu inamaanisha kujihakikishia kula kidogo kuliko kawaida. Njia nzuri ya kupunguza uzito - inafaa kabisa kwa dieters.
Vidokezo vya Usanifu
Kwa kweli, haupaswi, kwa kuwa umejifunza kuwa manjano inaweza kuongeza hamu yako, itumie mahali na haraka iwezekanavyo. HataIkiwa jikoni yako haijapambwa kwa rangi ya kupendeza, basi kutumia maelezo kadhaa mkali hakika itasaidia kuamsha hamu ya kula. Hazigopi, lakini zinavutia macho. Hiyo ni, si lazima kutumia rangi zote zinazosababisha hamu katika mambo ya ndani. Inatosha kuzingatia kitu kimoja au zaidi. Wacha iwe kitambaa cha meza nyekundu au vase ya kijani kibichi na alizeti, hata saa ya manjano ukutani itavutia umakini, michoro, prints au kila aina ya vitu vidogo vinavyoonyesha bidhaa, zile ambazo watu wengi hutoka mate zitakuwa muhimu sana wakati wa kupamba. chumba cha kulia au jikoni. mtiririko. Iwapo picha iliyo juu ya jedwali inaonyesha maisha tulivu yenye matunda mengi yenye juisi nyingi: pichi za machungwa, jordgubbar nyekundu, tufaha za kijani kibichi, basi maombi ya nyongeza hayatakufanya usubiri.
Kuhusu mchanganyiko
Mchanganyiko wa rangi pia ni muhimu. Unapotazama kuta nyekundu-kijani, hutataka kula, ingawa rangi hizi zote mbili zinaweza kuwa na athari ya manufaa kwa hamu yetu. Jambo ni kwamba rangi hizi mbili zinapingana na kila mmoja, zinaonekana kuwa zisizo na maana na husababisha dissonance katika akili zetu, mtu huanza kujisikia usumbufu wa kisaikolojia. Na katika hali hii, tutafikiria kweli kuhusu sahani tamu?
Kwa hivyo, haitoshi kujua ni rangi gani husababisha hamu ya kula. Ni muhimu kutumia vivuli pamoja kwa usahihi, ili kuepuka rangi mbili au zaidi za fujo, mkali katika chumba kimoja. Kwa ujumla, unapaswa kuwa makini na rangi mkali. Wanaweza kucheza utani wa ukatili na, badala ya kuongeza hamu ya kula, husababisha hisia zisizofaa za shinikizo. Basi jua kipimobaada ya yote, tabia ya kula sio yako tu, bali pia kaya yako inategemea muundo wa jikoni au chumba cha kulia.
Chakula cha rangi
Tangu zamani, watu wametumia kupaka vyakula rangi ili kufanya chakula kionekane cha kuvutia zaidi. Katika nyakati za kale, sahani zilipakwa rangi na juisi ya matunda na mboga. Sasa, ili kutoa chakula rangi mkali, si lazima kutunga hivyo - sekta ya chakula imepitisha aina mbalimbali za dyes, asili na bandia. Rangi ya rangi ya dyes za kisasa za chakula ni tofauti sana, kwa sababu chakula mkali kinaonekana kuvutia zaidi. Sahani za rangi ni maarufu sana kwa watoto. Kwa hiyo, ikiwa mtoto wako ana shida na hamu ya kula, jaribu, kwa mfano, kupika pasta ya rangi nyingi badala ya pasta rahisi na kutathmini matokeo. Kula vyakula hivi kutavutia zaidi kwa mtoto wako.
Bila shaka, vyakula vya rangi havivutii watoto tu, bali pia watu wazima. Hata sahani rahisi itaonekana ya kuvutia zaidi ikiwa unaongeza matone kadhaa ya rangi ndani yake. Hii ni kweli hasa wakati wa kuandaa meza ya sherehe. Bila shaka, ustadi wako wa upishi utathaminiwa kwa agizo la ukubwa wa juu ikiwa chakula unachopika sio kitamu tu, bali pia kizuri.
Kuhusu kupaka rangi kwa chakula. Chagua asili
Watengenezaji wamekubali hili pia. Hakuna shaka kwamba wakati wa kuchagua keki sawa, mkono utafikia nakala mkali zaidi. Lakini hapa unahitaji kuzingatia sio tu rangi mkali ambayo husababisha hamu ya kula, lakini kwa asili ya hii au hiyorangi nyingine. Ni bora ikiwa ni ya asili au angalau sawa na asili, kwani athari ya mzio inaweza kutokea kwa viongeza vya bandia, watoto wanahusika nayo. Rangi za asili kama vile curcumin - rangi ya manjano-machungwa, alkine na carnin itatoa sahani nyekundu, kijani kinapatikana kwa msaada wa klorofili, hupatikana kutoka kwa mimea ya chakula: mchicha, nettle, broccoli.. Usiogope ikiwa umepata carotenes, lycopene, annatto extract, anthocyanins katika muundo wa bidhaa.
Je kuhusu migahawa?
Itakuwa ajabu ikiwa vipengele vyote vilivyoorodheshwa vinavyoweza kuamsha hamu ya kula vitapuuzwa na wahudumu wa mikahawa. Katika mikahawa ya kisasa, kila kitu kinafikiriwa kwa maelezo madogo zaidi ili mgeni anataka kula iwezekanavyo na ili chakula chake kimletee raha kubwa, kwa sababu basi atarudi tena na tena. Bila kujali mtindo wa mgahawa, utaalamu wake au ufahari, kuna sheria za jumla za shirika ambazo wamiliki wote wanajaribu kuzingatia. Vile vile hutumika kwa mpango wa rangi wa mahali. Mara nyingi katika migahawa, unaweza kuona hasa rangi zinazosababisha hamu ya kula. Napkins nyekundu, mapazia ya machungwa, matakia ya njano kwenye viti - ufumbuzi huu wote wa kubuni hufikiriwa vizuri kwa suala la kuamsha hamu ya kula. Pia ni muhimu kwa restaurateurs kwamba wageni wote ni kuridhika, kwa sababu ya hii wanapendelea rangi neutral, wale ambao mara chache kusababisha kukataa. beige ya caramel,pink ya peach - hata majina ya rangi hizi yanasikika ya kupendeza iwezekanavyo! Iwapo hujui kupamba chumba chako cha kulia, basi angalia mkahawa ulio karibu nawe, zingatia upambaji wake na uchukue suluhu kadhaa za muundo kwenye ghala lako.
Pendekezo otomatiki au fiziolojia?
Kwa nini mtu anaathiriwa sana na rangi? Je! Rangi za kupendeza hufanyaje kazi? Bila shaka, maoni ya wengi kwamba baadhi ya rangi ni "appetizing" na wengine si ina uzito katika kuamua jinsi kivuli fulani huathiri hamu ya mtu mwenyewe. Hata hivyo, si kila kitu ni rahisi sana.
Inabadilika kuwa sababu ya kibayolojia pia hufanyika hapa. Rangi ya machungwa hufanya ubongo kufanya kazi zaidi kikamilifu, kwa sababu ambayo mtu huanza kujisikia njaa. Na nyekundu inaweza kuongeza shinikizo la damu, kusisimua mfumo wa neva na, ipasavyo, kusababisha hamu ya kula. Haishangazi rangi nyekundu inachukuliwa kuwa rangi ya shauku na tamaa. Kijani ni kivuli kinachohusishwa na faida, afya, hivyo ni nini kijani ni nzuri kwa mwili. Kweli, njano ni rangi ya furaha na matumaini.
Chagua rangi unazopenda, kwa sababu jambo kuu ni kwamba unajisikia vizuri ukiwa jikoni, bila kujali unataka kuongeza au kupunguza hamu yako ya kula.
