Mmea huu wa kuchekesha una majina mengi tofauti. Jina lake ni tango la Marekani, na tikiti maji ya panya, na gherkin ya sour, na tango ya watermelon, na tango ya hummingbird. Pia kuna jina la kisayansi - melotria mbaya (lat. Melothria scabra). Kwetu, tango la tikiti maji, au tikiti maji ya tango, tango zilikuja kutoka Amerika ya Kati na Kusini. Jina lenyewe linavutia: cucamelon ni derivative ya tango la Kiingereza (tango) na tikiti maji (tikiti)
Tango la kigeni
Matunda ya gherkin yanaweza kuliwa. Ni ndogo sana, kutoka cm 1 hadi 4, rangi ya kijani kibichi na kupigwa giza, kama tikiti. Ngozi yao imefunikwa na ukingo mwingi, ngumu, na uchungu. Hapo ndipo jina "sour gherkin" lilipotoka.
Matikiti haya madogo yana juisi sana na ni nyororo, yana ladha kama ya jamaa zao, matango ya kawaida. Wao ni chumvi, fermented, marinated, kuliwa mbichi. Unahitaji kukusanya matunda yaliyoiva wakati bado mchanga, vinginevyo massa sio laini sana na kuna mbegu nyingi ndani yao. Kutoka kwenye kichaka unaweza kukusanya kutoka kilo 4 hadi 6 za matunda na hadi kilo 1.5 za mizizi. Tikiti ya tango iliyoiva sana inakuwa tamu kwa ladha, mbegu hukauka, rangi yake inakuwa sio mkali sana, kupigwa kwa giza huangaza na kugeuka njano. Pia kuna aina nyinginemini watermelons. Rangi yao katika mfumo wa mesh ni kama tikiti. Katika Amerika ya Kusini wanaitwa Sandita au "tikitimaji ya panya".
Bonasi tamu
Huwezi kupuuza mazao ya mizizi. Pia ni chakula, sawa na ladha ya viazi vitamu, radishes, na matango, na ni nzuri katika saladi na wiki na mboga za msimu. Zinahifadhiwa kwa muda mfupi tu, kwa hivyo mara tu baada ya kuchimba, unahitaji kuzituma kwenye sahani.
Mashina na majani
Hii ni mmea wa kudumu kama liana na matunda madogo yenye umbo la mviringo kama zabibu kubwa, yenye rangi inayofanana na matikiti maji madogo, na ladha ya matango.
Mara nyingi hukuzwa kama mapambo, kwa sababu mashina yake hufikia urefu wa mita tatu. Melothria ina majani na matunda mengi. Inafaa kwa bustani za bustani, sheds, ua. Liana kama hiyo inazunguka na inakua haraka sana, ikishikamana na antena zote mbaya, kwa hivyo inahitaji msaada wa angalau mita 2 kwa urefu. Maua na majani ya watermelon ya panya ni sawa na tango. Tu kwa wanaume, maua hukusanywa katika inflorescences, wakati kwa wanawake ni maua moja na harufu ya kupendeza ambayo huvutia nyuki. Tofauti na jamaa zake, tango ya watermelon inabakia kijani wakati wote wa majira ya joto, haina rangi ya njano na haitoi majani yake, na matunda yake huhifadhi rangi na sura hadi baridi ya kwanza. Melothria haina adabu sana katika utunzaji, hauhitaji kumwagilia mara kwa mara na kiasi kikubwa cha ardhi, inaweza kupandwa hata kwenye balcony.
Sifa muhimu
Kama unavyojua, tango-tikiti maji hutumiwa sio tu kama mmea wa mapambo. Matunda yake ni chakula na manufaa kwa mwili. Kwa hivyo, nyuzinyuzi, ambazo ni sehemu yao, hurekebisha utendaji wa matumbo, huondoa kuvimbiwa, husaidia kuondoa sumu na sumu.
Kalori ya chini huchangia kupunguza uzito kwa watu wanaotaka kupunguza uzito. Ulaji wa mboga hizi mara kwa mara una athari ya manufaa kwenye ufanyaji kazi wa kongosho, figo, hupunguza uvimbe, huboresha ufanyaji kazi wa mfumo wa moyo na mishipa, na kupunguza shinikizo la damu.
Mapingamizi
Licha ya idadi ya sifa muhimu za sour gherkin, haifai kwa kila mtu. Kwa hivyo, watu wanaougua asidi nyingi wanapaswa kukataa kula. Kwa sababu ya asidi iliyomo kwenye peel, tango ya tikiti inaweza kumfanya gastritis na vidonda vya tumbo. Matunda yaliyotiwa chumvi na kachumbari yamezuiliwa katika magonjwa ya ini na figo.
Mapishi
Matango madogo ya tikiti maji yanafaa katika kachumbari na marinade. Wakati mwingine pilipili nyekundu ya moto huongezwa kwao, ambayo inaboresha tu ladha. Pia ni nzuri katika kachumbari tofauti: na nyanya, pilipili tamu, zukini na broccoli. Ili kusisitiza hali isiyo ya kawaida na ya kigeni ya sahani, sahani ndogo katika rangi nyepesi hutumiwa kutumikia.
Zinaweza pia kutumika kama sahani ya kando kwa sahani za nyama na samaki. Mbichi, zinafaa kwa saladi, mojawapo ikiwa imetolewa hapa chini.
Saladi ya mboga na melotria
Utahitaji:
- lettuce ya curly;
- melotria – pcs 5;
- nyanya cherry - pcs 5;
- feta cheese - 100 g;
- zaituni - pcs 5;
- mafuta.
Weka majani ya lettuce, nyanya ya cherry na melotria iliyokatwa vipande vipande kwenye sahani pana, ongeza feta, mizeituni, msimu na mafuta.
Saladi ya nyama na melotria, arugula na nyanya
Mlo huu ni mwepesi sana, una lishe na una kalori chache. Ikiwa inataka, mayonesi inaweza kubadilishwa na mtindi usio na mafuta kidogo, na kuku inaweza kutumika badala ya nyama ya ng'ombe kwa kubadilisha.
Viungo:
- nyama ya ng'ombe ya kuchemsha - 300 g;
- mayai ya kuchemsha - pcs 2;
- melotria – pcs 10;
- nyanya cherry - pcs 10;
- arugula;
- bizari;
- tunguu ya kijani;
- croutons ya rye;
- mayonesi.
Osha arugula na weka kwenye bakuli la saladi, ongeza bizari iliyokatwakatwa. Kata nyanya na watermelons mini katika nusu. Kusaga nyama ya kuchemsha kwenye vipande, changanya kila kitu na msimu na mayonesi. Juu na croutons kabla ya kutumikia.
Hii ni sahani nyepesi na ya kuridhisha. Kwa kweli, tango-tikiti inaweza kubadilishwa na matango yenye chumvi kidogo. Lakini ladha yake tamu ndiyo inayoipa sahani upole, uchangamfu na uchungu kidogo.
