Mmea wa Perilla ni zao la mbegu za mafuta kutoka kwa familia ya Lamiaceae. Ni sawa na basil, lakini wana tofauti fulani. Uso wa majani ya perilla ni joto na ni mbaya kwa kugusa. Rangi yao inaweza kuwa tofauti kabisa - kutoka kijani hadi zambarau.
Aina mbalimbali za vivuli vya rangi huruhusu matumizi ya perilla sio tu kama muhimu, bali pia mmea wa mapambo. Maua yanafanana sana na brashi na yanapatikana kwenye pedicel fupi.
Sifa za mmea
Mmea wa perilla, picha ambayo inaonyesha upekee wake, ni ya mitishamba yenye harufu nzuri na dawa. Ni tajiri sana katika mafuta muhimu na tata za asidi za kikaboni. Inafaa kumbuka kuwa alkaloidi zinazounda mmea zina athari ndogo sana, kwa hivyo sio hatari au sumu.
Sifa za Msingi
Wafanyabiashara wengi huikuza katika bustani zao, kwa kuwa inathaminiwa sana kwa sifa zake za mapambo na muhimu. Mmea wa perilla una sifa kama vile:
- mapambo;
- uwepo wa antioxidants;
- nyingivirutubisho.
Mmea huu una sifa za mapambo, kwani rangi tofauti za majani huwavutia watunza bustani wengi. Rangi hii ni kutokana na kuwepo kwa dutu ya rangi ya perillamin. Wakati wa kupanda mmea, hakuna shaka kwamba itafurahia uzuri wake. Inaweza kuangalia vizuri sana katika sufuria za maua, pamoja na mipaka, karibu na mimea ndefu. Itakuwa asili nzuri sana kwa mimea ya maua. Majani yanaweza kutumika katika kupanga maua mbalimbali.
Sifa muhimu za mmea wa perilla ni kutokana na maudhui ya vitamini, madini na mafuta mengi muhimu. Kwa kiasi cha carotene, ni kubwa mara nyingi kuliko hata karoti.
Hii ni antioxidant nzuri sana, hivyo inaweza kuwa mbadala mzuri wa dawa za kutuliza maumivu, diaphoretics na anti-inflammatory.
Kutumia mmea
Upeo wa mmea wa perilla ni tofauti sana, na unahusiana na sifa zake. Sifa zake za mapambo husaidia kuitumia katika muundo wa mazingira, yaani:
- mipango ya maua hufanywa kwa kuongeza majani;
- rockeri zinaundwa kwenye jumba lao la majira ya joto;
- inaweza kukuzwa katika vyungu vya maua vinavyopamba nyumba za mashambani.
Mafuta muhimu yaliyomo kwa wingi kwenye majani na mbegu za mmea, huruhusu kutumika sana katika tiba mbadala. Decoction ya Perilla ina athari ya kutuliza magonjwa ya kupumua. Aidha, inaweza kuwa diuretic bora, husaidia kwa maumivu ya tumbo, chakulasumu.
Aina zenye majani mabichi ndizo laini zaidi. Aina za majani nyekundu zina majani magumu, lakini ni nzuri sana na hupamba vitanda vya maua wakati wote wa majira ya joto. Inafaa kama rangi ya asili kwa vinywaji na marinades.
Aina zote za majani zinaweza kutumika kama viungo. Harufu hutofautiana katika aina zake, kwa hivyo limau, mdalasini, pilipili na noti za anise zipo katika ladha na harufu.
Majani yanaweza kuwekwa kwenye chai na vinywaji vingine, kuongezwa kwa kozi ya pili, saladi na kachumbari. Mbichi mchanga zinaweza kung'olewa na kuchachushwa ili kuhifadhi kikamilifu sifa na vitamini. Huko Japan, mmea hutumiwa kama tamu. Inafaa kukumbuka kuwa kuwasiliana kwa muda mrefu na perilla kunaweza kusababisha ugonjwa wa ngozi.
Ni aina gani zipo
Baada ya kusoma maelezo ya mmea wa perilla, mtu anaweza kushawishika kwamba, licha ya ukweli kwamba unaitwa shrub, ni herbaceous. Pia ina majina mengine mengi. Orodha ya aina za mimea ya jenasi ya perilla ni pana sana, hutofautiana katika rangi ya majani. Miongoni mwa aina maarufu zaidi ni Green Cumin, ambayo ina majani ya kijani kibichi yenye ladha ya jira na mdalasini.
Aojiso ya Kijani ina ladha maridadi ya tangawizi na mara nyingi hutumiwa kama kitoweo cha sashimi. Majani makubwa ya perilla ya Kikorea hutumiwa kama safu ya chakula na pia huongezwa kwa saladi. Unaweza pia kutumia mbegu kama kitoweo.
Kuna aina nyingine piamimea ya perilla, ambayo hutumiwa sana katika kupikia, dawa na mandhari.
Jinsi ya kuchagua mbegu sahihi
Unapokuza mmea wa perilla, inafaa kukumbuka kuwa kuna aina 2 tu za aina zake. Mmoja wao anatakiwa kupata mafuta kutoka kwa mbegu, lakini ni ya manufaa kidogo kwa wakulima wa bustani, kwani mbegu hazizidi kuiva kikamilifu, na ni vigumu sana kufanya mafuta peke yako. Nyingi za aina hizi hupandwa kibiashara.
Kwa sababu mara nyingi zaidi hukuza aina mbalimbali za mboga za perilla, zinazowasilishwa kwa aina mbalimbali. Inafaa kununua mbegu kutoka kwa kampuni zinazotegemewa na zinazoaminika, huku ukizingatia jina na sifa zake.
Kupanda miche
Katika mikoa ya kusini, mbegu za mmea wa perilla zinaweza kupandwa moja kwa moja kwenye vitanda, na inawezekana kabisa kufanya hivyo hata kwa majira ya baridi. Katika kesi hii, inaweza pia kutokea kwa mbegu za kibinafsi. Katika maeneo yenye baridi, mbegu mara nyingi haziiva, na ni bora kupanda na miche.
Ikiwa hali inaruhusu, basi miche inaweza kukuzwa mapema Februari, lakini ni bora kusubiri hadi Aprili mapema. Mbegu zitakua bora zaidi ikiwa, kabla ya kupanda, hutiwa maji kwa siku kadhaa, ambayo lazima ibadilishwe kila siku. Wakati huo huo, mbegu za mvua zinapaswa kupokea mara kwa mara upatikanaji wa hewa. Baada ya hayo, ni vyema kuchimba kidogo kwenye mchanga wenye unyevu kidogo au kuwaweka kwenye jokofu kwa wiki. Hata hivyo, mara nyingi perilla huota vizuri bila kulowekwa awali.
Kwa kupanda, ni bora kuchukua udongo mwepesi, na masanduku yanapaswa kuwa na mashimo ili unyevu kupita kiasi kuondoka haraka na kwa urahisi. Perilla inapaswa kupandwa kwa unene ili mimea dhaifu inaweza kuondolewa kwa urahisi baadaye. Mbegu za Perilla baada ya kupanda, ni vyema kunyunyiza udongo kidogo juu na kuweka mahali pa joto. Unaweza kuziacha wazi - kwa ufikiaji bora wa mwanga. Katika dirisha la madirisha, joto la hewa linapaswa kuwa takriban digrii 20-25. Shina za kwanza zinaonekana halisi katika wiki 1-2. Machipukizi yanafanana sana na basil.
Machipukizi ya kwanza yanapotokea, unahitaji kuinyunyiza kidogo na mchanga na kulowanisha. Utaratibu huu unaweza kurudiwa mara kadhaa zaidi. Baada ya kuonekana kwa majani 2-3 ya kwanza, miche inaweza kupandwa kwenye vikombe tofauti. Usipande perilla kwenye sanduku la kawaida, kwani wakati wa kupanda kwenye udongo, mfumo wa mizizi unaweza kuharibiwa. Inaweza kupandwa ardhini tayari mwanzoni mwa Juni.
Kupandikiza miche kwenye udongo
Udongo wa kuoteshea mmea lazima uzuie maji na ulegee. Ni bora ikiwa maharagwe au mbaazi zilikua kwenye tovuti mapema. Katika vuli, mboji iliyooza lazima iwekwe kwenye tovuti, na mbolea tata ya madini katika majira ya kuchipua.
Mapema Juni, perilla inaweza kupandwa kwenye udongo wazi. Msongamano wa upandaji katika kesi hii ni vichaka 25 kwa m2. Mmea huvumilia kupandikiza kwa kawaida, kwa kuwa hauna adabu kabisa katika utunzaji. Ni muhimu kutoa utunzaji unaofaa kwa mmea wa perilla, ambayo inamaanisha:
- kumwagilia;
- inalegea;
- kulisha;
- kupalilia;
- bana.
Kiasi kidogo cha samadi ya kuku ni nzuri kwa uvaaji wa juu. Inahitaji kutawanyika chini ya vichaka vya mmea. Perilla kawaida huvumilia joto la kiangazi na ukame, lakini inashauriwa kumwagilia mara kwa mara, kuzuia udongo kukauka sana. Joto bora ni digrii 22-28. Mmea wa watu wazima hauvumilii kupungua kwa joto vizuri. Walakini, inafaa kukumbuka kuwa kwenye joto kali, petali na mbegu ambazo hazijaiva zinaweza pia kuanguka.
Ikiwa mmea umepunguzwa ukubwa, basi mara kwa mara punguza sehemu ya juu ya kichaka, na kwa vichaka virefu, kukata nywele kwa mapambo kunahitajika. Hii inaruhusu bushiness kubwa zaidi. Perilla huvumilia kukata nywele vizuri sana. Aina zinazokua chini, ambazo urefu wake si zaidi ya sentimeta 50, huthaminiwa sana. Inaweza kutumika kama mimea nzuri ya mpaka.
Mbichi za mavuno huanza mwanzoni mwa maua. Shina hukatwa kwa urefu wa cm 10 kutoka kwa uso wa dunia. Wakati wa msimu, hasa kupunguzwa 2 hufanywa. Kulingana na hali ya ukuaji wa mmea, wastani wa mavuno kwa kila m2ni takriban 0.5-5 kg.
Mimea safi huhifadhiwa kwa muda wa siku 7 ikiwa imewekwa kwenye glasi, jar iliyofungwa vizuri na kuiweka kwenye jokofu. Haipendekezi kuihifadhi kwenye begi la plastiki, kwani mmea utaoza. Kwa uhifadhi wa muda mrefu wa mboga mboga, maandalizi mbalimbali hufanywa kutoka kwayo.
Mahali pazuri pa kukua ni wapi
Mmea huu unaopenda joto hupenda mahali penye mwanga, na pia hauvumilii upepo wa baridi. Perilla hustahimili penumbra vizuri, ingawa zaidi ya yote hupendelea maeneo yenye jua na unyevu wa kila mara karibu na kizizi, lakini usiruhusu maji kutuama.
Vichaka vifupi vinaonekana vizuri katika sehemu ya mbele ya vitanda vya maua na mipakani. Kinyume na hali ya nyuma ya vichaka vya kijani kibichi na majani mengi ya kifahari, mimea yoyote ya bustani inapatana, haswa ile yenye majani tofauti na maua angavu.
Faida za perilla
Mmea huu ni muhimu sana na hutumika sana katika dawa, kwani husaidia kuimarisha kinga ya mwili, kudumisha hali ya kawaida ya misuli ya moyo, mifupa na viungo vya kuona. Maandalizi yaliyotengenezwa kwa msingi wa perilla hutumiwa kutibu magonjwa ya kupumua, haswa, kama homa, bronchitis, mafua. Kwa kuongeza, mmea husaidia kwa kukosa hamu ya kula, na pia kukabiliana kwa ufanisi na kichefuchefu na kutapika.
Mafuta yenye afya yanayopatikana kutoka kwa mbegu hutumika kama chakula na kutumika katika baadhi ya mila za Kishinto. Unaweza pia kutumia mmea kwa madhumuni ya mapambo. Ina unyevu, kuzuia kuzeeka na athari ya kuzuia uchochezi.
Uharibifu perilla
Kupaka perilla, pamoja na mimea mingine iliyo na mafuta muhimu, unahitaji kuwa makini sana. Kwa kuongeza, ni muhimu kukumbuka kuwa ina athari ya uzazi wa mpango. Ndiyo maana inapaswa kuchukuliwa kwa tahadhari kali na wanawake wanaotaka kupata mimba.
