Licha ya ukweli kwamba mmea huu muhimu wa bustani (familia ya buckwheat) umekuzwa katika nchi yetu kwa muda mrefu, wasomaji wetu wengi hawajui rhubarb ni nini.
Kwa mara ya kwanza mmea uliolimwa uliletwa nchini Urusi na mwanajiografia mkuu wa Kirusi, msafiri N. M. Przhevalsky kutoka Kusini-mashariki mwa Asia. Baadaye, mmea huo uligunduliwa Mashariki ya Mbali, huko Siberia, katika Caucasus.
rhubarb ni nini?
Ni vigumu sana kutoa uainishaji sahihi wa upishi kwa mmea huu. Petioles za juisi za majani yake labda zinapaswa kuainishwa kama mboga za majani, ingawa zina ladha sana kama tufaha. Ndiyo, na hutumiwa katika kupikia kwa njia sawa na matunda: kwa ajili ya kufanya kujaza kwa mikate, compotes, jam.
Thamani ya mmea huu pia iko katika ukweli kwamba huiva mwanzoni mwa majira ya kuchipua, wakati mazao ya matunda na beri yanachanua tu katika bustani zetu. Mimea ya mmea ina ladha dhaifu ya petioles, inatofautishwa na ukali na tija.
Lakini nyuma kwa swali kuu la makala yetu: rhubarb ni nini na kwa nini wakulima wa bustani wamekuwa wakiikuza kwenye mashamba yao kwa miongo kadhaa? Ni mmea wa kudumummea (familia ya buckwheat) yenye mizizi yenye nguvu iliyoendelea. Inajumuisha rhizome fupi ya mviringo na mizizi mikubwa.
Shina ni refu na lina nguvu, linafikia urefu wa mita tatu, limefunikwa na madoa mekundu. Majani ya rhubarb, iko kwenye mizizi, ni kubwa sana, na sahani nyingi. Majani ni madogo kwenye shina. Rhubarb huanza Bloom mwanzoni mwa Juni na maua ya pink au nyeupe. Matunda (kahawia) hukomaa baada ya wiki mbili.
Sehemu yake ya angani hufa wakati wa baridi, lakini rhizome inaweza kuishi katika eneo moja kwa miongo kadhaa. Chini ya hali ya asili, rhubarb hukua nchini Uchina huko Tibet, Mashariki ya Mbali, chini ya vilima vya Asia ya Kati na Kusini, katika Caucasus.
Historia kidogo
Rhubarb ililimwa milenia kadhaa iliyopita, na ikaja Ulaya katika Zama za Kati kutoka Uchina. Misafara ilibeba mizizi iliyokauka ya mmea, ambayo waliiita "mizizi ya njano". Walikuwa kutumika katika dawa za watu kutibu magonjwa mengi. Aidha, mizizi ilitumika kama rangi asilia.
Leo, rhubarb hupandwa kwa ajili ya petioles ladha na afya, hasa maarufu katika nchi za Ulaya kwa rhizomes yake ya matibabu, na pia kutumika kama mmea wa mapambo katika kubuni mazingira.
Uvunaji wa Rhubarb
Kwa uangalifu mzuri na upandaji ufaao, rhubarb hukua wingi wa majani hadi vuli, hata hivyo, ni zao la msimu. Petioles ya aina za mapema huliwa tangu mwanzo wa kuota tena hadi katikati ya Juni, aina za marehemu zinaweza kutumika hadi katikati ya Julai. Kisha wanakuwa wenye hasira, wagumu,Asidi za kikaboni zisizo na ladha hujilimbikiza ndani yake.
Wapenzi wa Rhubarb wanaweza kuandaa mabua kwa njia ya marmalade, compote, marinade, jam.
Sifa muhimu
Rhubarb ina madini na pectini nyingi, vitamini. Hii ni bidhaa ya lishe ambayo kwa kweli hakuna mafuta. Rhubarb ina athari kidogo ya diuretic, huongeza shughuli za siri za tumbo, inaboresha utungaji wa damu. Rhubarb ni nzuri kwa kuboresha hali ya ngozi.
Aina za rhubarb
Leo, katika bustani za mboga mboga na bustani, kuna aina mbalimbali za mimea na spishi pori zinazolimwa. Hizi ni mapambo ya kuvutia, utunzaji usio na adabu.
- Rhubarb officinalis. Hutofautiana kwa saizi kubwa: majani ya mmea hufikia urefu wa mita moja na nusu, na mabua ya maua huzidi urefu wa binadamu.
- Rhubarb mtukufu. Mmea huunda "kibungu" kirefu kinachojumuisha sahani kubwa za bati.
- Kidole cha Rhubarb. Jina lake la pili ni Tangug. Spishi hii inavutia kwa majani angavu yaliyopasuliwa kwa nguvu na maua mekundu ambayo hufunika miguu mirefu.
- Rhubarb ya mboga. Aina hii inapendekezwa kama mmea wa bustani. Mimea ya aina hii ina petioles za juisi na nene, zenye ladha ya kupendeza, na hazikaushi kwa muda mrefu.
Aina za Rhubarb (maarufu zaidi)
Leo kuna zaidi ya aina mia moja za mmea huu, lakini nchini Urusisio zote zilisambazwa.
- Aina ya Victoria ni mojawapo ya aina za awali na zinazozaa matunda zaidi. Ina ladha nzuri. Urefu wa petioles hauzidi sentimita 60. Kulingana na watunza bustani, aina ya Victoria ina shida - maua mengi sana.
- Moskovsky-42 ni mojawapo ya aina za awali zenye mavuno mengi na ladha bora. Urefu wa petioles ni sentimita sabini, na unene wao ni zaidi ya sentimita tatu. Petioles ni laini, za rangi ya kijani na zina mstari mwekundu chini.
- Zimwi-13 - aina yenye mavuno mengi katikati ya msimu. Inakua vizuri na huunda petioles kwenye kivuli. Mimba ya petioles nene na ndefu ni laini sana na yenye juisi. Vichipukizi viwili vya uzalishaji hutengenezwa kwenye mmea.
- Yenye mashina makubwa - aina ya mapema sana ambayo huunda rosette yenye nguvu ya majani, yenye petioles nyekundu iliyokolea. Urefu wao si zaidi ya sm 60 na upana wa sentimita 2.5. Wana ladha ya kupendeza na nyama laini.
Kubwa - aina hii ni ya zile za marehemu, ambayo hupendeza na mavuno, wakati aina za mapema tayari zimechanua na kukunja. Petioles ni kubwa, hadi urefu wa mita moja na unene wa hadi sentimita nne, nyekundu
Kupanda rhubarb
Unaweza kuchagua karibu sehemu yoyote ya kupanda mmea - pia huhisi vizuri katika kivuli kidogo, karibu na majengo, kati ya miti. Rhubarb ni sugu kwa theluji na ukame kwa sababu ina mfumo wa mizizi wenye nguvu. Lakini ni vyema ikiwa udongo chini ya kichaka ni neutral, kidogo clayey, ili borailihifadhi unyevu ambao rhubarb inahitaji. Kuipanda hufanywa baada ya uchimbaji mzuri wa awali wa tovuti, mbolea za kikaboni na ngumu, majivu huongezwa ndani yake.
Inapendekezwa kupanda rhubarb na mbegu wakati wa baridi mara moja mahali pa kudumu. Wataota katika chemchemi, mara tu hali ya joto thabiti inapoanzishwa. Chipukizi haogopi theluji ya muda mfupi hadi -7 °C.
Rhubarb inaweza kukua katika eneo moja kwa miongo kadhaa. Lakini baada ya muda, huongezeka, majani huwa ndogo zaidi, petioles hupoteza juiciness na utamu wao. Kwa hiyo, ni vyema kupanda aina za mboga kila baada ya miaka kumi. Huu ni muda mrefu, hivyo wakati wa kupanda, kichaka kinapaswa kuwa na virutubisho kwa miaka mingi.
Nini unahitaji kujua unapopanda rhubarb?
Kupanda kunahusisha kuwepo kwa mashimo makubwa ya kupandia, karibu sawa na kwa miche ya matunda: kina cha angalau sentimita 50. Hujazwa na udongo wenye rutuba na mboji. Superfosfati na kiganja cha majivu lazima waongezwe kwenye kila shimo.
Kujali
Baada ya kuvuna, kichaka hulishwa kwa kumwaga ndoo ya mboji yenye mbolea ya madini chini yake. Katika chemchemi, udongo chini ya kichaka hufunguliwa tu, hutiwa maji ikiwa ni lazima. Katika majira ya kuchipua, aina za mapambo pekee ndizo zinazoweza kulishwa, kwani majani na vipandikizi vyake haviwezi kuliwa.
Rhubarb haina adabu katika utunzaji na huvumilia kwa urahisi makosa madogo katika teknolojia ya kilimo. Kutunza mmea huu ni rahisi sana, hata mkulima wa novice anaweza kushughulikia. Inahusisha shughuli zifuatazo:
- inalegeaudongo wakati wa masika, baada ya kupata joto;
- vuli ikichimba udongo, hadi kina cha sentimita 30;
- kuvuna kwa kuvunja, sio kukata magugu;
- kupogoa sehemu ya juu ya ardhi ya mmea siku za baridi zikija.
Kulisha
Utunzaji wa mimea unajumuisha kuweka mbolea kwa kiwango cha:
- katika vuli angalau kilo nane za mbolea-hai kwa kila mita ya mraba (mboji ya mboji au samadi);
- spring kuleta gramu 30 za nitrati ya ammoniamu, ambayo inapaswa kuongezwa kwa chumvi ya potasiamu na superphosphate;
- mara moja kwa msimu, utungaji ufuatao lazima uongezwe chini ya kichaka: kwa lita kumi za maji, ongeza kijiko (pamoja na slaidi) ya urea, kijiko cha nitrophoska na gramu 500 za mullein.
Uzalishaji
Kwa hivyo, tuligundua rhubarb ni nini na jinsi ya kuipanda kwenye bustani. Inabakia kuzungumza kuhusu jinsi inavyoweza kuenezwa ikiwa unahitaji petioles zenye afya na ladha zaidi.
Rhubarb huenezwa kwa mbegu na kwa mimea. Chaguo la pili linahusisha mgawanyiko wa kichaka cha watu wazima (sio zaidi ya miaka mitano). Njia hii haipendekezwi wakati wa maua.
Kichaka hugawanywa katika majira ya kuchipua au vuli mapema (kabla ya baridi). Gawanya kichaka kilichochimbwa katika sehemu kadhaa. Kwa kupanda, mzizi wenye afya na buds mbili au tatu kubwa za apical, ambazo zimezikwa si zaidi ya sentimita mbili, zinafaa.
Ikiwa unapendelea kueneza mbegu za rhubarb, zinapaswa kulowekwa kwa maji kwasaa kumi. Ili kukusanya mbegu kutoka kwa kichaka chako, acha peduncle iliyokuzwa zaidi kutoka kwa mmea wa miaka mitatu. Baada ya maua kugeuka hudhurungi, mbegu zinaweza kukusanywa na kukaushwa.
