Ladha maalum na harufu ya nyama ya kuvuta sigara haiwezi kurudiwa na chochote. Hata hivyo, mchakato wa kuandaa sahani hizo unahitaji vifaa maalum. Katika hali ya viwanda na katika makampuni ya upishi, mitambo ya jumla ya stationary hutumiwa kwa hili. Lakini ikiwa tunazungumzia matumizi ya nyumbani, basi mvutaji-mini anafaa zaidi, ambayo inaweza kutumika jikoni na katika kuongezeka kwa asili.
Muundo na kanuni ya uendeshaji
Kazi ya smokehouse yoyote ni shirika la kiufundi la mchakato wa kupikia bidhaa "juu ya moshi". Kama sheria, vitengo vile ni miundo ya chuma-yote na tiers kadhaa. Msingi ni, kimsingi, kipochi cha mangal, ambacho ndani yake grill huwekwa.
Kipengele muhimu cha kutofautisha kutoka kwa grill na vifaa vingine vya kupikia kwenye moto ni matumizi ya chombo kilichofungwa ambamo chips za kuni hutiwa. Katika mchakato wa kuungua na kuvuta, moshi unaotokahutia mimba bidhaa zilizowekwa juu, na hivyo kutoa athari inayotaka. Kwa upande wake, wavutaji sigara wa nyumbani wana idadi ya sifa zao wenyewe. Kwanza, wao ni sifa ya ukubwa wao mdogo na uwezekano wa harakati za simu. Pili, usanidi wa moshi za kisasa za kaya ni pamoja na vifaa vya kuleta bidhaa za mwako nje. Kama sheria, hii ni chimney cha silicone na kufuli ya majimaji ambayo inahakikisha kukazwa kwa vifaa. Hiyo ni, moshi wenye harufu haupenye moja kwa moja kwenye chumba.
Faida za mvutaji mdogo
Miundo kama hii hutumiwa zaidi katika vyumba, hali ambayo husababisha kuwepo kwa kipengele cha kupasha joto cha umeme. Pia kuna matoleo ya gesi na makaa ya mawe, lakini hutumiwa mara chache. Faida za moshi zenye kompakt wa umeme ni pamoja na zifuatazo:
- Urahisi wa kutumia. Tofauti na mifano ya ukubwa kamili, mini-mvutaji hauhitaji moto. Inatosha kuweka halijoto inayohitajika na kusubiri bidhaa kuwa tayari.
- Kasi ya kupikia. Mapishi ya kitamaduni ya kuvuta sigara yanahitaji kuzeeka kwa saa kadhaa, huku modeli hii hukuruhusu kupika wastani wa dakika 30.
- Seti pana. Vifaa vya ziada ni vifaa vya kupanga mchakato wa kuvuta sigara ndani ya nyumba, na vifaa maalum vya kushughulikia vifaa porini.
Miundo ya wavutaji motomoto
Hizi ndizo chaguo rahisi zaidi unazoweza kutumia kupikanyama, samaki na mafuta. Katika mchakato wa kupikia, mbao za mbao kutoka mwaloni, alder na cherry hutumiwa. Kufanya kazi na mwili wa ukubwa wa kati, matawi 4-6 yanatosha. Bidhaa, kama sheria, zimewekwa kwenye gridi maalum kwenye niche ya sanduku la chuma. Pia, tray maalum inapaswa kutolewa kwa kukimbia mafuta kutoka kwa bidhaa za kupikia. Baada ya kuwasha, ni muhimu kusubiri dakika 10-15 ili kuimarisha kuvuta, baada ya hapo sampuli ya kwanza inaweza kuchukuliwa. Wapishi wenye uzoefu wanashauri kujaribu na nguvu ya kuchoma chips za kuni - hii itakuruhusu kuchagua njia bora ya kupikia ya bidhaa katika hali maalum. Kuhusu kanuni ya operesheni, katika marekebisho mengine, mvutaji-moshi wa sigara pia ana uhusiano wa umeme na burner ya gesi. Haya ni matoleo kwa matumizi ya nyumbani tu, lakini kwenye picnic ni bora kutumia miundo ya kitamaduni inayokuruhusu kuwasha moto wazi.
Miundo ya uvutaji baridi
Katika kesi hii, teknolojia ya mchakato inakuwa ngumu zaidi kwa sababu ya ukweli kwamba bidhaa huchakatwa sio na moshi wa moto wa moja kwa moja, lakini, kwa kweli, na mvuke uliopozwa kutoka kwa malighafi inayovuta moshi. Kifaa cha smokehouse kinahusisha mgawanyiko katika vitalu viwili - kinachojulikana kuwa jenereta ya moshi na chumba ambacho bidhaa huwekwa. Kama jenereta ya moshi, ni burner sawa ambayo vumbi la mbao au chips kutoka kwa moshi wa mbao ngumu. Zaidi ya hayo, moshi unaozalishwa hupitia njia maalum (urefu ni 1-2 m) kwenye chumba cha lengo, ambacho kina nyama, samaki, mboga mboga na mafuta ya nguruwe au bidhaa nyingine. Wakati huo huo, mudakupikia ni hasara kuu ya sigara baridi. Mvutaji sigara anapaswa kudumisha utendaji bora wa uzalishaji wa moshi kwa siku 1-2. Kwa upande mwingine, usindikaji kama huo hukuruhusu kuandaa bidhaa bora ambayo inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu.
Vidokezo vya Kuvuta Sigara
Ikiwa unapanga kununua vifaa vya sigara ya moto, basi mahitaji makuu yatakuwa kina cha kutosha na uwezo wa kuweka viwango kadhaa vya grates na vifuniko na trays katika niche ya muundo. Kitengo kinafanya kazi zaidi, chaguo zaidi za kupikia bidhaa tofauti mtumiaji anapata. Ikiwa dau iko kwenye mvutaji mdogo wa nyumba kwa ghorofa iliyo na kichomaji cha umeme au gesi, basi umakini utahitajika kulipwa kwa vidhibiti. Mifano ya kisasa pia hutoa udhibiti wa mchakato wa elektroniki, ambayo inawezesha kazi za operator. Kuhusu mifano ya sigara baridi, huhesabiwa kwa ajili ya ufungaji wa stationary, hivyo vipimo vinapaswa kutathminiwa kwanza. Pia, njia ya kutolea nje ya jenereta ya moshi katika kesi hii itakuwa kubwa na ndefu. Ni bora kununua vitengo kama hivyo kwa matarajio ya kufanya kazi katika majengo tofauti ya kaya ya kibinafsi.
Jinsi ya kutengeneza nyumba ya kuvuta sigara kwa mikono yako mwenyewe?
Muundo rahisi zaidi unaweza kufanywa kutoka kwa karatasi kadhaa za chuma cha pua, kona ya wasifu na gridi ya chuma. Muigizaji anahitajika kwanza kabisa kujiandaanafasi zilizo wazi kwa sanduku kuu. Vipimo vyake vinaweza kutofautiana kulingana na kiasi cha maandalizi, lakini kwa wastani, urefu ni 20-25 cm, urefu ni karibu 40-50 cm, na upana ni cm 30. Ipasavyo, tupu za kuta, chini na kifuniko huundwa. kulingana na vigezo hivi. Kukata chuma cha karatasi hufanywa kwa kutumia chombo maalum. Kwa mfano, nyumbani, operesheni hii inaweza kufanywa na grinder. Vipengee vya ziada, miguu, vipini na protrusions za ndani hutolewa kushikilia grates na pallet - usanidi wa uwekaji wao utategemea wapi na jinsi mvutaji wa mini atatumika. Kwa mikono yako mwenyewe, unaweza kufunga fittings kwa kutumia vifungo vya kawaida, ukiwa umetengeneza mashimo hapo awali na kuchimba visima vya umeme kwa chuma. Lakini kwa kutegemewa zaidi, bado inafaa zaidi kutengeneza viungio vya kulehemu.
Sheria za uvutaji sigara nyumbani
Wakati wa mchakato mzima wa kupika, unapaswa kufungua kifuniko cha kifaa kidogo iwezekanavyo, kwa sababu wakati kama huo moshi mzuri hutoka na halijoto hupungua. Wakati wa wastani wa kupikia na teknolojia ya kuvuta sigara ni kutoka dakika 30 hadi 40. Uchaguzi wa malighafi kwa chips za kuni pia hauwezi kushughulikiwa bila kujali. Kwa mfano, conifers huacha maalum na sio harufu ya kupendeza zaidi ambayo huharibu bidhaa. Chips safi, zisizooza na kavu za miti yenye majani zinapaswa kutumika. Katika kesi ya mini-smoker umeme kwa ajili ya nyumba, ni muhimu kufikiri juu ya njia ya kukusanya mafuta ili si kuanguka juu ya wiring umeme. Kawaida kwakati ya haya, vyombo maalum hutolewa katika muundo wa miundo ya kiwanda.
Kwa kumalizia
Kuwa na kibanda cha kujitengenezea sigara shambani hakuumizi kamwe. Unaweza, bila shaka, kuhifadhi kwenye bidhaa za kuvuta sigara za duka, lakini hata kwa kuzingatia njia ya viwanda ya maandalizi, kwa suala la ladha yao, hawatachukua nafasi ya wenzao wa nyumbani. Mvutaji sigara aliyejikusanya mwenyewe atakuwezesha kupika bidhaa za nyama na samaki bila gharama ya ziada. Lakini mifano ya asili haipaswi kuachwa ama - hasa linapokuja matoleo ya umeme na gesi kwa matumizi ya jikoni. Hii ni mbinu ya ergonomic, ya kazi na yenye uzalishaji ambayo, kwa jitihada ndogo, itawawezesha kupika bidhaa sawa bila kuacha nyumba yako. Na kinyume chake, katika nchi itakuwa sahihi kutumia kifaa kisicho na tete cha kutengeneza nyumbani kwa kuvuta sigara.
