Tufaha ni tunda linalopendwa na kila mtu, huliwa mbichi na kusindika.
Sio siri kuwa tunda hili ni malighafi bora ambayo unaweza kufanya shughuli mbalimbali za upishi. Kwa ujumla, mti wa apple unachukuliwa kuwa moja ya miti isiyo na heshima, kutokana na ambayo inaweza kupatikana karibu kila bustani katika nchi yetu. Pia kuna aina za mapambo, lakini makala hii itazingatia matunda ya mti wa kawaida wa tufaha unaotengenezwa nyumbani, yaani, ni mali gani muhimu ya tufaha inayojulikana leo.
Kwanza, 4/5 ya tunda ni maji, iliyobaki ni vitu mbalimbali muhimu. Miongoni mwao ni nyuzi, na asidi za kikaboni, na vipengele kama vile potasiamu, kalsiamu, sodiamu, fosforasi, magnesiamu na chuma. Maapulo pia yana iodini. Vitamini vinavyopatikana katika tunda hili ni pamoja na zifuatazo: A, B1, PP, B3, C na wengine wengi. Kwa kuwa matunda haya muhimu ni ya chini katika kalori, yanajumuishwa katika mlo mbalimbali wa kupoteza uzito. Kuzungumza juu ya mali ya faida ya apple, mtu hawezi kusaidia lakini kukumbuka yaliyomo ndani yakeasidi asilia (malic, citric na tartaric), ambayo huathiri vyema utendaji wa matumbo na kuchangia utakaso wake sahihi. Kwa njia, tunda hili la ladha pia lina pectin, ambayo ina sifa ya laxative kali.
Sifa muhimu za tufaha hukuwezesha kutumia tunda hili kwa madhumuni ya kuzuia. Kwa hivyo, kwa kuzuia kuvimbiwa, madaktari wanapendekeza kula matunda kadhaa ya siki. Inajulikana pia kuwa tufaha zina vitu ambavyo vinaweza kuzuia ukuaji wa seli za saratani kwenye ini na matumbo. Ili kudumisha utendakazi mzuri wa matumbo, unaweza kupanga siku za upakuaji wa tufaha mara moja kila baada ya wiki mbili au tatu.
Tufaha zinaweza kuliwa na kila mtu, wakiwemo watu wenye magonjwa mbalimbali. Matunda mapya yana kiasi kikubwa cha vitamini. Tufaha lina vitamini A mara mbili zaidi ya chungwa, ambayo huzuia mafua na magonjwa mbalimbali, na ina athari chanya kwenye maono.
Sifa muhimu za tufaha pia hubainika kutokana na uwepo wa vitamini G (adimu sana) ndani yake, ambayo huamsha hamu ya kula na kukuza usagaji chakula vizuri. Kuna vitamini B na C nyingi kwenye tufaha. Mwisho ni mzuri kwa mfumo wa kinga, kuta za mishipa ya damu, na kiumbe kizima kwa ujumla. Kwa ajili ya iodini, kuna mengi zaidi katika apple kuliko katika ndizi au machungwa, ambayo inafanya uwezekano wa kutumia matunda haya ili kuzuia goiter. Kwa kuongeza, apple, mali ya manufaa ambayo inaweza kuorodheshwa kwa masaa, inachangiakuzuia ugonjwa wa gallbladder. Pia ina antibiotics asilia zinazoharibu vimelea vya ugonjwa wa staphylococcus aureus na mafua, kuhara damu, kusaidia chunusi na vipele usoni.
Ili sifa za manufaa za tufaha zijisikie, ni muhimu kula matunda mapya kwa namna ambayo yanakua kwenye mti, au kama viazi vilivyopondwa. Kumbuka kwamba muda zaidi umepita tangu ulichukua apple kutoka kwa mti, vitamini zaidi matunda yatapoteza. Tufaha, pie na kompoti zilizookwa kwa kutumia matunda haya pia ni muhimu sana.
Hivyo, tunda linalozingatiwa lina athari nzuri sana kwa mwili wa binadamu: huimarisha, hutia nguvu na kuburudisha. Lishe ya tufaha na ulaji wa mara kwa mara wa tunda hili itakusaidia kujisikia vizuri na kuzuia magonjwa mbalimbali.
