Kuna maoni mengi kuhusu visu vya Hausmade, na muhimu zaidi, nyingi ni nzuri. Mtengenezaji e hutengeneza blade zake kutoka kwa chuma cha Damascus pekee. Sehemu ya kati imetengenezwa kwa chuma cha juu cha kaboni. Wapishi wa heshima wa Urusi pia wanaandika hakiki kuhusu visu za jikoni za Hausmade. Seti hii ina aina nne:
- kisu cha mboga (sentimita 9-10);
- santoku (cm 18-20);
- mpishi (cm20-22);
- zima (cm 12.5-14).
Zaidi katika maandishi, aina hizi zote zitachambuliwa kwa kina, ili, kwa sababu hiyo, kila msomaji aweze kuhitimisha mwenyewe ni chaguo gani linafaa zaidi kwake kwa kupikia.
Kisu cha kutengeneza mboga cha Haus
ThyssenKrupp Nirosta chuma cha hali ya juu cha Damascus kinatumika katika viwanda ambapo hali ya juu ya usafi inahitajika. Kwa sababu ya ukweli kwamba aloi ya chuma ya Ujerumani ina uwiano bora wa chromium na kaboni, pamoja na maudhui ya vanadium na molybdenum, vile vile hushinda vyuma vingine vingi katika suala la kukata mali na glide laini ya blade. Shukrani kwanguvu ya juu ya kisu kama hicho, unaweza kunoa kwa pembe ya chini kabisa na usijali kuhusu kuchoma blade.
Nchiko imeundwa kwa nyenzo ergonomic ya Pakka Wood yenye riveti na ncha ya chuma. Shukrani kwa muundo mzuri na sura kamili ya kushughulikia, unaweza kudhibiti kata kwa urahisi. Mashabiki wengi wa kupikia nyumbani huandika hakiki kuhusu visu vya jikoni vya Hausmade.
Kisu cha Santoku
Wapishi wengi kutoka nchi za kigeni huzungumza kuhusu visu vya Hausmade, yaani kuhusu toleo la santoku. Wengine wanamtambua kama mfalme halisi wa Japani (kati ya visu, bila shaka). Inakaa juu ya orodha za viwango vya kisu za kitaalamu. Ina kusudi la ulimwengu wote na haiwezi kukata tu, bali pia kukata na kukata. Mvumbuzi wa kisu hiki alifanya kazi kwa bidii sana katika muundo wake. Kutokana na usambazaji hata wa uzito na uso laini wa kushughulikia, blade hiyo ya Kijapani inaweza haraka na kwa ufanisi kufanya kazi yoyote hapo juu. Sifa kuu nzuri ya visu hivi ni blade yao pana, ambayo hutoa ukali wa muda mrefu na nguvu ya juu.
blaa za mtindo wa Santoku ni za urefu wa wastani na zinafaa kwa matamu ya kipekee ya upishi.
Kisu cha Kupikia
Kisu cha mpishi cha Kijapani hutofautiana na saizi yake nyingine. Kwa kweli, hii pia ni blade ya ulimwengu wote, kama santoku, tu na kupunguzwa kwa kushughulikia kwa blade. Umbo hili la kisu huhisi raha sana mkononi, lakini inachukua muda kuzoea.
Utendaji wa kisu cha mpishi si chochotehaina tofauti na wenzao wa Ufaransa au Wajerumani. Ingawa kulingana na hakiki zingine, kisu cha mpishi cha Hausmade ni bora kuliko wengine kwa sababu ya sura yake ya kifahari. Kisu kama hicho kinaweza kukabiliana na karibu kazi yoyote, isipokuwa kwa kukata mifupa au kukata bidhaa za nyama waliohifadhiwa. Kushughulikia mpishi ni kukumbusha visu za Kijapani za classic. Mbao iliyoimarishwa ilitumika kutengeneza mpini.
Kisu cha matumizi
Kisu cha matumizi cha Hausmade, ambacho pia kina hakiki nzuri, kina urefu wa blade ya cm 12 hadi 14. Kisu kama hicho ni lazima katika jikoni yoyote ya Uropa. Shukrani kwake, unaweza kufanya kazi sawa na chaguo la awali, isipokuwa kukata mifupa ngumu. Kulingana na hakiki zingine, haipendekezi kukata vyakula vilivyohifadhiwa nayo. Ingawa blade imetengenezwa kwa chuma cha Kijapani AUS-8, bado haiwezi kudumu kama watu wa makabila yake mengine. Kushughulikia pia hutengenezwa kwa kuni iliyoimarishwa, hivyo inaweza kutumika katika jikoni yoyote. Hiyo ni, mpini kama huo unaweza kuhimili tofauti yoyote ya joto na kukaa ndani ya maji kwa muda mrefu.
Visu vyote vya Hausmade ni maarufu sana katika nchi tofauti. Hazitumiwi tu na wanawake katika jikoni la nyumbani, bali pia na mabwana wa upishi na nyota ambao husema vyema sana kuhusu vile vile. Na kutokana na bei nafuu, karibu kila mtu anaweza kumudu.
