Kukausha kwa kawaida huchukua muda mwingi, jambo ambalo huokoa kifaa cha kiufundi kwa kiasi kikubwa. Umuhimu wake katika maisha ya kila siku tayari umethaminiwa na mama wengi wa nyumbani. Wakati huo huo, kukausha kwa uyoga kuna faida zifuatazo:
- kasi ya juu ya mchakato wa kukausha, hasa kwa kulinganisha na njia ya asili;
- hakuna haja ya kusubiri hali ya hewa ya jua na joto;
- sio lazima utafute eneo kubwa ili kukidhi bidhaa zote zilizokaushwa;
- kuoza kwa bidhaa kwa ajili ya kukaushwa hakujumuishwa;
- kuzingatia usafi, kwani kupenya kwa wadudu au vumbi kumetengwa kabisa;
- uwezo wa kurekebisha halijoto ya kukausha, muda na uingizaji hewa, ambazo ni tofauti wakati wa kukausha bidhaa mbalimbali.
Hadi hivi majuzi, oveni ilitumika kukausha haraka.
Lakini baada ya njia hii, bidhaa za mwako zinaweza kubaki kwenye vipande vya chakula, kwa sababu ya kukosa uzoefu, unaweza kukausha au hata kupika chakula.
Kukausha uyoga na matunda - kifaa
Vyombo vya kielektroniki vinavyokausha uyoga na matunda,pamoja na bidhaa nyingine ni tofauti sana, wazalishaji huongeza kazi zao za ziada kwenye kifaa, kubadilisha muonekano wake, kuandaa na wasimamizi mbalimbali. Lakini kanuni ya operesheni inabaki sawa. Ili kuelewa aina, unahitaji kujua takriban kile kinachohitajika kwa mtumiaji fulani.
Mpango wa jumla wa kifaa kama hiki una kipengele cha kuongeza joto na feni. Hii ni kawaida pallet ambayo bidhaa zimewekwa. Haina kuwasiliana na heater, na shabiki hupiga mkondo wa hewa ya joto kwenye bidhaa. Vifaa vilivyofungwa vinajulikana sana, kwa sababu ni usafi zaidi. Vifaa vinaweza kuwa pande zote au mraba, na idadi tofauti ya tiers. Kukausha uyoga wa porcini kwenye kifaa kama hicho ni rahisi zaidi, huhifadhi harufu na ladha.
Kikaushio hufanya kazi kulingana na mpango ufuatao. Matunda yaliyotayarishwa hukatwa na kuwekwa kwenye pallets. Hewa yenye joto hukausha chakula. Shabiki huharakisha mchakato. Bidhaa zote huchakatwa kwa usawa.
Aina za vifaa
Tofauti kuu ambayo ukaushaji wa uyoga unayo ni kipengele cha kuongeza joto kilichosakinishwa kwenye mashine. Inategemea joto la joto la hewa. Kulingana na kanuni hii, aina mbili zinatofautishwa.
Convection
Kifaa hutumia kipengele cha kuongeza joto ambacho hutengeneza halijoto ya juu. Vifaa vile ni vya kiuchumi zaidi na vyema. Hasi tu ni kwamba inapokanzwa moto huchangia uharibifu wa vipengele muhimu na vitamini katika bidhaa. Joto la kukausha kwa uyoga haipaswi kuzidi 60digrii, kwa hivyo unapaswa kuzingatia ukweli huu wakati wa kuchagua kifaa cha kukausha.
Infrared
Hita ina kifaa cha infrared, ambacho hufanya kifaa chenyewe kuwa kikubwa kidogo na mchakato huchukua muda mrefu. Lakini vifaa vile vitatoa matokeo bora, kuhifadhi rangi ya asili ya bidhaa, na haitaharibu vitamini.
Kuchagua kiyoyozi kulingana na vipengele vya muundo
Umbo la kikaushio linaweza kuwa tofauti - yote inategemea matakwa ya mtumiaji, ingawa umbo hauathiri mchakato wenyewe, ambao hauwezi kusemwa kuhusu nyenzo, saizi na vipengele vya ndani.
Kipochi, ambacho kina kikaushio cha uyoga, kimeundwa kwa aina mbili za nyenzo: chuma cha pua na plastiki kwa matumizi ya chakula. Chaguo la kwanza ni la kuaminika na la kudumu. Mara nyingi huongezewa na mlango wa uwazi, ambayo inafanya kuwa maridadi zaidi. Lakini chuma huongeza uzito wa vifaa vyote, na, ipasavyo, gharama. Chaguo la pili ni la kiuchumi zaidi na jepesi, ni rahisi kulitenganisha na kuliosha.
Unaweza kukadiria kwa kuibua uwezo wa kikaushio kwa ukubwa wake. Ikiwa kifaa kama hicho hakitumiwi mara nyingi, na kiasi kidogo cha chakula kinapaswa kukaushwa ndani yake, basi ni busara kuzingatia chaguzi za kompakt. Kwa wale ambao mara nyingi huchuma matunda ya matunda, ni bora kupata muundo wa pande tatu na tabaka nyingi ili ziweze kutoshea nyingi iwezekanavyo.
Mahali palipo na feni na kipengele cha kuongeza joto ni muhimu kwa vifaa vya sauti. Trays ni bora kupigwa wakati vipengele viko upande, lakini kwa mifano ndogo hii haijalishithamani.
Trei zinazokuja na kiyoyozi lazima zikidhi mahitaji ya mtumiaji. Linapokuja suala la matumizi mengi, ni bora kuchagua mifano iliyo na kontena za urefu tofauti au zilizo na marekebisho ya urefu, yenye matundu nyembamba au magumu, pamoja na karatasi tambarare na ngumu ya kutengeneza marshmallows.
Kuchagua kifaa kulingana na data ya kiufundi
Ni muhimu kujua vipimo vifuatavyo ambavyo vitasaidia katika kutumia kifaa:
- Nguvu. Thamani ya parameter hii ni kutoka 165 hadi 1000 W. Yote inategemea kusudi ambalo kifaa kinununuliwa. Kwa muundo wa ngazi 3-5, 300 W ni ya kutosha, wakati kwa 6 na zaidi, hadi 600 W tayari inahitajika. Thamani ya wastani ni bora wakati kukausha kunahitajika kwa uyoga na matunda. Thamani ya juu kabisa inafaa kwa kukausha nyama au mboga kubwa.
- Halijoto. Kuchagua chaguo hili haipatikani kila wakati. Mara nyingi safu moja imewekwa kutoka digrii 50 hadi 55, wakati kugeuka tu kifaa au kuzima kunawezekana. Ikiwa kazi hii imetolewa, basi kunaweza kuwa na chaguzi tatu: digrii 35 - kukausha kwa upole (Chini), 55 - chaguo bora (Kati), 60-75 - joto la juu kwa nyama au samaki (Juu).
- Vitendaji vya ziada. Chaguzi kama hizo hazihitajiki kila wakati, lakini zinaweza kuchukua jukumu katika uchaguzi. Kwa mfano, ulinzi wa kuongezeka. Itawawezesha kifaa kutumika kwa muda mrefu zaidi. Kukausha kwa uyoga kunaweza kuwa na timer, na hutahitaji kufuatilia mchakato. Thermostat itatoa joto la taka, na backlighthukusaidia kufuatilia kiwango cha kukausha bila kufungua kifaa.
Muhtasari wa Muundo
Vikaushio vya umeme vya uzalishaji wa nje na wa ndani vinapatikana kwa sasa.
Muundo rahisi wa kifaa husababisha ukweli kwamba mara nyingi uunganisho wa nodi huwa wa ubora duni au hutumia nyenzo za bei nafuu.
Ili usiwe mwathirika wa vifaa vya ubora wa chini, ni bora kuzingatia mifano iliyojaribiwa na watumiaji kutoka kwa wazalishaji mbalimbali. Orodha ya vikaushio maarufu zaidi inaweza kukusanywa kama ifuatavyo:
- Tefal DF 1008, ambayo ina nguvu ya hadi 525 W, ina viwango 5 vinavyoweza kutolewa na modi 3 - 40, 60 na 750.
- Zelmer 36Z011 ina ukubwa wa kuunganishwa, nguvu ya W 300, trei 4, ina kidhibiti cha kielektroniki chenye modi mbili, uzani wa kilo 3, mfuko wa plastiki.
- VES VMD-1 - ina idara 5, nguvu 300 W, uzito wa ujenzi kilo 2.
- Scarlett SC-421 - ina viwango 5, nguvu ya 250 W, mfuko wa plastiki unaowazi, kuna feni.
- "Veterok-5" - inashikilia palati 5, nguvu 500 W, uzani wa hadi kilo 4, ina kazi ya kurekebisha halijoto kati ya nyuzi 30-70.
- "Dry M" - inashikilia trei 8, nishati 500 W, uzani - 4 kg.
Bei mbalimbali za vikaushio huanzia rubles 3000.
Jinsi ya kukausha uyoga kwenye oveni
Unaweza kuzikausha kwa njia kadhaa na kwa vifaa tofauti - kutoka ukaushaji asilia hadi oveni ya microwave. Ni kuhitajika kwambakatika mwisho, convection ilitolewa. Kukausha uyoga ndani yake hakutakuwa na shida.
Kusindika uyoga wa porcini hakuna tofauti na ukaushaji wa aina nyingine. Hatua ya kwanza ni kuandaa bidhaa, yaani, kusafisha. Ni bora kufanya hivyo bila maji, baadaye itakuwa vigumu kuiondoa, kwani bidhaa yenyewe tayari ina kiasi kikubwa cha unyevu. Ifuatayo, wanahitaji kukatwa. Vipande vinaweza kuwa vya ukubwa tofauti - yote inategemea unyevu. Kadiri uyoga ukame, kipande kinaweza kuwa nyembamba. Inapaswa kukumbuka kwamba wakati wa kukausha utapungua ikiwa vipande ni vidogo. Uyoga mdogo kama vile uyoga lazima zikaushwe kabisa.
Kukausha uyoga wa porcini kwenye oveni kunaweza kufanywa kama ifuatavyo. Kamba tayari uyoga kwenye kamba na hutegemea karibu na mlango wa tanuri. Unaweza kuunganisha nyuzi kwenye vipini vya droo iliyo karibu au vitu vingine. Funika mlango wa tanuri kidogo ili uyoga iwe kati yake na tanuri yenyewe. Kisha uwashe inapokanzwa kwa jiko kwa hali ndogo zaidi. Mchakato utachukua zaidi ya saa moja.
Njia zingine za usindikaji
Kuna chaguo kama vile kukausha uyoga kwenye oveni ya kusafirisha. Kwa kufanya hivyo, vipande vilivyoandaliwa vinapaswa kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa hapo awali na tabaka kadhaa za karatasi ya ngozi, ili vipande visigusa. Kisha joto tanuri hadi digrii 60 na kuweka uyoga. Washa modi ya ubadilishaji na usubiri kwa takriban dakika 30-60.
Njia nyingine nikukausha uyoga kwenye microwave. Utaratibu huu utachukua muda mrefu na unahitaji tahadhari nyingi. Inahitajika kusafisha na kuandaa uyoga, kufuta unyevu kupita kiasi na kitambaa. Vinginevyo, uyoga uta chemsha tu. Ifuatayo - uwaweke kwenye sahani iliyofunikwa na karatasi. Kwenye microwave, weka nguvu ya chini kabisa na weka muda hadi dakika 15. Baada ya kumalizika muda wake, unahitaji kuingiza oveni na kuacha uyoga kwa dakika 10-15. Kisha rudia utaratibu mara 3-4.
Kukausha uyoga kwenye kikaushio cha umeme
Chaguo bora zaidi kwa uchakataji wao ni kifaa maalum. Uyoga mpya uliochukuliwa husafishwa, lakini usisahau kwamba uyoga haupaswi kuosha kabla ya kukausha. Unyevu mwingi utapunguza tu mchakato. Kisha, kata vipande vipande.
Kadiri zilivyo ndogo, ndivyo mchakato utakavyokuwa haraka. Unene haupaswi kuwa zaidi ya sentimita moja. Baada ya hayo, kila tier ya kifaa imejazwa na zawadi za misitu, na kukausha kwa uyoga kwenye dryer ya umeme huanza. Joto sio zaidi ya 60 na sio chini ya digrii 50. Muda - kutoka masaa 2 hadi 6. Ili kuharakisha mchakato, unaweza kubadilisha tray, chini na ya juu. Ni rahisi sana kuamua utayari, vipande vinapaswa kuonekana kavu, wakati sio kuvunja, lakini vikipuka kidogo. Ikiwa ni mvua, basi unahitaji kukausha. Zinapovunjika na kuwa ngumu sana, bidhaa hiyo hufichuliwa kupita kiasi.
Kwa hivyo tuligundua jinsi uyoga hukaushwa.
