Kati ya vitu mbalimbali vya vyombo vya jikoni, kuna vile ambavyo bila ambayo haiwezekani kufikiria maandalizi ya sahani nyingi. Tunazungumza, kwa kweli, juu ya sufuria ya kukaanga. Mhudumu mzuri kamwe hamtambui kama kifaa cha kukaangia. Na ikiwa pia ni sufuria ya kukaanga isiyo na fimbo, basi mikononi mwa bwana inakuwa jumba la kumbukumbu ambalo hukuhimiza kuunda kazi bora za kweli.
Ndoto ya akina mama wa nyumbani
Kwa karne nyingi, wanawake wamekuwa na ndoto ya kuwa na sufuria kama hizo jikoni zao ambazo hazingeshika au kuwaka. Pamoja na maendeleo ya sayansi na tasnia ya kisasa, matamanio haya ya siri yametimia. Sasa kuna kikaangio kisicho na fimbo karibu kila nyumba.
Inaweza kununuliwa katika duka lolote. Na si tu kununua, lakini hata kuchagua. Hili ni jambo muhimu sana, kwa kuzingatia kwamba sufuria zote zinaweza kutofautiana kutoka kwa kila mmoja kwa njia kadhaa:
- nyenzo za utengenezaji,
- tazama jalada,
- ukubwa,
- muundo wa nje.
Nyenzo kwa kawaida ni alumini,chuma cha kutupwa au chuma cha pua. Kwa kuzingatia conductivity ya mafuta, chaguo la kwanza, bila shaka, ni faida zaidi kuliko wengine. Ni bora katika kiashiria hiki: chuma kwa mara 13, chuma cha kutupwa kwa mara 4. Kwa majiko ya umeme, kulinganisha vile kunasema mengi. Mhudumu mzuri daima anakumbuka kuhusu kuokoa. Kwa kuongeza, kila sufuria isiyo na fimbo imetengenezwa kulingana na teknolojia maalum, ambayo pia ina faida na hasara zake.
Chaguo za jalada
Kama mazoezi yanavyoonyesha, mipako isiyo ya fimbo hutumiwa mara chache sana kwenye sufuria za chuma. Ndiyo, hii sio lazima. Nyenzo yenyewe mwanzoni ina mali sawa. Mara nyingi, sahani za alumini na aloi zake hutumiwa kwa hili. Pengine jukumu kuu katika uchaguzi huu linachezwa na uzito wa bidhaa, kwa sababu sufuria ya mwanga isiyo na fimbo ni rahisi zaidi kushughulikia. Na chanjo inaweza kuwa tofauti sana:
1) Teflon. Inatokana na kiwanja cha kemikali kiitwacho polytetrafluoroethilini (PTFE), ambacho kiligunduliwa na wanakemia mnamo 1938. Nyenzo zinakabiliwa na joto la juu na vyombo vya habari mbalimbali vya fujo (alkali, asidi). Hata hivyo, ina vikwazo viwili muhimu. Kwanza, Teflon haina kuvumilia kuwasiliana na chuma. Vijiko vyote na coil zinapaswa kufanywa tu kwa plastiki. Pili, ana mtazamo hasi kuhusu mabadiliko ya ghafla ya halijoto.
2) Kauri. Bidhaa inayostahili ya karne ya 21. Mali maalum ya mipako hiyo hufanya iwezekanavyo kuhifadhi tata ya vitamini na madini ya bidhaa zinazotumiwa iwezekanavyo. Lakini kama vile Teflon, inaogopa mabadiliko ya ghafla ya halijoto.
3) Titanium. Kuongezeka kwa nguvu inaruhusu kuaminikakulinda bidhaa na kutumia cutlery alifanya ya nyenzo yoyote wakati wa kukaanga. Kwa kuongezea, kwa sababu ya upitishaji mzuri wa joto, sahani zote hupikwa haraka zaidi.
Lakini siku zote chaguo hufanywa na mnunuzi na ni juu yake kuamua kilicho bora zaidi.
Chapa maarufu
Miongoni mwa watengenezaji wengi wa sahani na vyombo vya jikoni, kampuni ya Kifaransa ya Tefal inajitokeza. Alikuwa wa kwanza ulimwenguni kuanza kutengeneza vyungu vya kukaangia vya alumini vilivyokuwa vimepakwa mipako maalum, ambayo ilizuia chakula kushikana. Ilianzishwa mwaka wa 1956, kampuni bado inachukuliwa kuwa kiongozi wa soko la dunia kati ya wazalishaji wa si tu tableware, lakini pia vyombo vya nyumbani. Sufuria ya Tefal isiyo na fimbo imefanyiwa mabadiliko mengi kwa miaka mingi.
Wataalamu wa teknolojia wa kampuni wanafanya kazi kila mara katika kuunda aina mpya za mipako ya ndani. Kufikia sasa, maarufu zaidi kati yao ni:
1) "pinga". Hii ni filamu ya safu nne iliyowekwa kwenye uso wa ndani wa chombo cha alumini. Vipu vya kupikia vilivyo na mipako hii vinaweza kudumu kwa angalau miaka miwili.
2) "Mtaalamu". Chaguo hili ni nguvu zaidi kwa sababu ya safu ya tano ya ziada. Chakula katika sufuria kama hizo kinaweza kupikwa hata kwa vifaa vya chuma.
Bidhaa za kampuni husasishwa kila mara kwa nakala mpya. Kila mmoja wao ana sifa za kuvutia katika muundo wake. Kwa mfano, "Premier" ni sufuria ya kawaida na mipako ya aina ya "Resist", ambayo inaongezewa na kifaa kinachoitwa "Thermo-Spot". Inakuruhusu kudhibiti kiwangoinapokanzwa ili kuamua wakati wa kuanza kwa kupikia. Maendeleo yanayofuata ya kampuni ni Tefal Logics. Inatumia aina ya mipako "Mtaalam" na riwaya la msimu - chini ya pekee "Teknolojia ya Durabase", ambayo hutoa inapokanzwa sare karibu na mzunguko mzima. Uvumbuzi wa hivi karibuni ni kikaangio cha "Cooklight". Ni nakala ya mfano uliopita, unaosaidiwa na kushughulikia inayoweza kutolewa. Mbinu hii hukuruhusu kutumia vyombo vya kupikia kwenye oveni.
Vyombo maalum vya kukaangia
Kwa kuzingatia njia tofauti za kupikia, kampuni za utengenezaji zilianza kutoa bidhaa mpya. Hiki ni kikaango kisicho na fimbo.
Kwa kiasi kikubwa hurudia watangulizi wake, lakini ana idadi ya vipengele vya muundo.
1) Haina uso wa ndani wa kawaida. Ina vipandio vya misaada vilivyopangwa sambamba kwa kila mmoja katika safu kadhaa. Kama matokeo, eneo la mawasiliano kati ya sufuria na chakula hupunguzwa. Hii inafanya uwezekano wa kupika chakula kwa joto la juu bila kuunda ukoko mnene. Juu ya uso wa kipande cha nyama kilichokaangwa, kwa mfano, muundo unabaki unaoiga grill.
2) Sufuria hizi zina shimo maalum pembeni ili kuondoa unyevu au mafuta yaliyokusanywa. Wakati mwingine kuna hata mbili. Hii hukuruhusu kuondoa kioevu kutoka upande unaotaka.
3) Baadhi ya miundo ina mpini wa ziada. Wakati mwingine hufunikwa kwa nyenzo zinazostahimili joto kwa usalama.
Milo ya aina hii inaweza kuwa ya maumbo tofauti (mviringo, mraba). Sio ya umuhimu wa kimsingiinayo, lakini baadhi hupenda chaguo zisizo za kawaida.
Vifaa vya ziada
Sufuria ya kukaangia yenye mfuniko hufurahia idhini maalum kutoka kwa wateja. Filamu isiyo na vijiti huzuia chakula kushikamana chini, na kuba yenye uwazi juu hukuruhusu kudhibiti maendeleo ya mchakato wa kupika.
Sanduku hili linaweza kuchukuliwa kuwa limefanikiwa haswa. Kuna faida nyingi za kutumia kifuniko:
1) Huzuia kunyunyiza kwa mafuta yanayochemka. Hii hukuruhusu kuweka jikoni safi na kujikinga dhidi ya kuungua kwaweza kutokea.
2) Sahani ni bora kupikwa kutoka ndani.
3) Katika nafasi fupi, mchakato huenda haraka zaidi. Hii inafanya uwezekano wa kuokoa umeme au gesi katika kesi ya mita. Hapa kuna akiba ya moja kwa moja ya pochi yako mwenyewe.
4) Bidhaa iliyokamilishwa ina juisi zaidi kutokana na ukweli kwamba mfuniko huzuia unyevu kutoka kwa njia ya mvuke.
Vifaa kama hivyo ni vyema kutumia katika hali ambapo unahitaji kwanza kukaanga kidogo bidhaa, na kisha kuipitisha kidogo. Makampuni mengi yamejua uzalishaji wa mifano kama hiyo. Kwa mfano, Tefal hiyo hiyo ilitoa sampuli ya Provence iliyo na sehemu ya chini ya Durabase ya kudumu, kiashirio cha Thermo-Spot na mipako ya hivi punde inayostahimili vazi la Resist Plus. Mwanamitindo huyo alipenda sana mara moja na kuanza kuuzwa vizuri madukani.
Maoni yenye uwezo
Hakuna mtu atakayeshangaa kikaangio kisicho na fimbo kimesimama kwenye jiko. Mapitio ya akina mama wa nyumbani yanaonyesha kuwa bidhaa hiyo ni maarufu na inahitajikamtumiaji. Ukweli ni kwamba hakuna sahani ya milele. Hivi karibuni au baadaye, kila mmoja wao hushindwa na anahitaji kubadilishwa. Kwa hivyo, unahitaji kujua vyema vipengele vyote vyema vya bidhaa ili kuwa na wazo wazi kuhusu ununuzi ujao.
Vyombo hivi vya kipekee vya jikoni vina vyote:
1) Nyenzo tofauti hukuruhusu kuchagua muundo unaofaa. Kwa mfano, ni bora kutotumia mifano ya chuma iliyopigwa kwenye hobi. Kwa hili, kuna chaguzi za alumini nyepesi. Lakini ni lazima ikumbukwe kwamba sehemu ya chini lazima ifunikwe na enamel maalum ili kuilinda dhidi ya kugusa kauri za glasi.
2) Zinakuruhusu kupika bila mafuta. Kweli, bidhaa hupoteza ladha yake. Kwa kuongeza, njia hii inaongoza kwa uharibifu wa sufuria yenyewe. Kwa hivyo, bado kunapaswa kuwa na mafuta.
3) Wakati mwingine kuna maswali kuhusu kalamu. Ni bora ikiwa imetengenezwa kwa chuma na kufunikwa na nyenzo zisizo na joto. Na kufunga kwa screws na soldering sio kuaminika kabisa. Kwa hivyo, ni bora kuchagua chaguo linaloweza kutolewa.
Wanunuzi wote kwa kauli moja wanasema kikaangio kama hicho ni kitu kilichopatikana. Hakuna shaka juu yake.
