Hivi majuzi, daikon, zao la mizizi lenye afya na ladha, linalojulikana sana katika Ardhi ya Machozi ya Jua, limezidi kuwa maarufu nchini Urusi. Ina ladha bora, yenye nyuzinyuzi nyingi, pectin, madini (kalsiamu, potasiamu) na vitamini (C, B1, B2, E, PP).
Daikon hutumika kwa madhumuni ya dawa katika magonjwa ya njia ya utumbo na mafua, na pia hutumika kama kinga ya ugonjwa wa kisukari. Mazao haya ya mizizi ya juisi hutumiwa safi, chumvi, kitoweo au kuchemshwa. Ladha yake ni laini zaidi kuliko radish, tamu-tamu.
Aina kuu za zao la mizizi ya daikon. Kukua na kujali
Uainishaji wa aina hutegemea umbo la daikon na nafasi yake ardhini. Radishi tamu inaweza kuwa ya maumbo anuwai: conical, spindle-umbo, cylindrical. Katikati mwa Urusi, aina zinazojulikana zaidi ni Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi, n.k. Ikiwa unataka kukuza mboga ya thamani na yenye afya kwenye tovuti yako, chaguamazao ya mizizi inayoitwa daikon. Kukuza na kutunza zao hili hakuhitaji juhudi nyingi, na kama malipo ya juhudi zako, utapata tunda kitamu, lenye harufu nzuri na lililotunzwa vizuri.
Radishi tamu - daikon. Utunzaji wa upandaji na miche
Daikon hupendelea udongo wa mchanga mwepesi wenye rutuba. Inashauriwa kutenga eneo la jua kwa mmea, kwani katika kivuli ukuaji wake umepungua sana. Kabla ya kupanda mbegu, udongo umeandaliwa: huchimbwa kwa kina cha kutosha, na, ikiwa ni lazima, mbolea na humus na mbolea. Juu ya udongo huo, daikon itajisikia vizuri. Wakati wa kupanda? Aina nyingi za mazao haya ya mizizi ya Kijapani hupandwa kutoka katikati ya Juni hadi mwisho wa Julai. Lakini kuna mimea iliyopandwa baadaye - katika nusu ya kwanza ya Agosti. Kwa kupanda, vitanda huundwa (nyembamba na juu) na, kwa kutumia mkataji wa gorofa, mashimo hufanywa (karibu 10 cm kirefu). Ifuatayo, hutengeneza njia ya mzizi wa daikon wa siku zijazo - "hutoboa" substrate kwenye shimo na pini au pitchfork. Inashauriwa kuongeza mbolea ya Nitrofoska kwenye udongo ulioandaliwa kwa kupanda mbegu. Baadhi ya bustani hutumia chumvi ya potasiamu, superphosphates na nitrati ya amonia. Mbegu za mazao ya mizizi huwekwa kwenye mashimo kwa umbali wa cm 20 kutoka kwa kila mmoja, na cm 65 hupungua kati ya safu. 2 cm), akiikanyaga kidogo. Kwa hivyo, kupanda daikon sio ngumu sana. Kinachohitajika kwa mtunza bustani ni kuchagua mahali pazuri, kuandaa na kurutubisha udongo;nunua mbegu na uzipande. Na shina za radish ya Kijapani zitaonekana ndani ya siku 7. Inakua kikamilifu na kupata uzito wa majani kwa haraka.
Daikon: kilimo na utunzaji (kumwagilia na kudhibiti wadudu)
Ragi hii tamu hupenda unyevu, kwa hivyo hasa katika hali ya hewa kavu, inahitaji kumwagilia kwa wingi. Baada ya hayo, unapaswa kufuta kwa makini na kupalilia kitanda. Daikon pia inahitaji kulindwa kutokana na wadudu. Mara nyingi, mazao ya mizizi huathiriwa na kunguni, nzi wa kabichi na flea ya cruciferous. Ili kuondokana na wadudu, unaweza kutumia majivu ya kuni (mimea ya vumbi). Daikon haivumilii hata theluji ndogo (kutoka -2 ° C hadi -3 ° C), inafungia na kupoteza ladha yake. Kwa hivyo, wakati hali ya hewa ya baridi inapoanza, ni muhimu kulinda mazao ya mizizi kwa kuifunika kwa nyenzo zisizo kusuka na filamu.
Daikon: kilimo na utunzaji. Mavuno na uhifadhi
Zao hili la mizizi ni mmea unaokomaa mapema sana, unaokomaa baada ya siku 50-70. Kwa kuvuna, siku isiyo ya mvua huchaguliwa, mwishoni mwa Oktoba - muongo wa kwanza wa Novemba. Daikon huchimbwa kwa uangalifu na pitchfork au koleo, kusafishwa kwa udongo na kukatwa vilele. Sanduku halijaguswa. Mizizi ya radish tamu huhifadhiwa kwa muda mrefu (kwa miezi 3), daima kwenye pishi au basement kwenye mchanga wenye mvua. Pia ni rahisi kuweka daikon kwenye mifuko ya plastiki kwenye friji.
