Ni ukweli unaojulikana kuwa rangi ya mazao ya matunda na beri huamua uwepo wa vitamini ndani yake. Nafasi za kuongoza katika maudhui ya microelements zinachukuliwa na mboga za njano. Wengine wanaogopa kula, kwa sababu matunda ya rangi mkali yana allergens. Bila shaka, watu wanaosumbuliwa na ugonjwa huu wanapaswa kupunguza kiasi cha matunda ya njano na nyekundu, matunda na mboga. Watu wenye afya bora wanapaswa kuimarisha menyu yao kwa vitamini asili.
Sifa za jumla za mboga za manjano
Kulingana na takwimu, 21% ya watu duniani kote hawali matunda na mboga za njano na chungwa vya kutosha. Lakini hii inaweza kusababisha kuonekana kwa magonjwa mbalimbali.
Mboga za manjano zina wingi wa vipengele mbalimbali vya ufuatiliaji:
- alpha na beta carotene;
- Hesperedin;
- lycopene;
- potasiamu;
- flavonols;
- phthalides;
- terpenoids.
Flavonoids, ambazo zina mboga nyingi za njano, husaidia vimeng'enya vingi kuongezekashughuli. Aidha, mwili unalindwa kutokana na mionzi na mionzi ya jua. Dawa nyingi, virutubisho vya chakula na maandalizi ya vitamini yana flavonoids. Zinatumika kikamilifu katika tasnia ya vipodozi.
Flavonols inaweza kusaidia kupambana na kumbukumbu zinazohusiana na umri na kupungua kwa utambuzi.
Msaada wa mboga za njano kwa mwili ni wa thamani sana:
- Kinga huongezeka, magonjwa hupungua.
- Shinikizo la damu na cholesterol mbaya hupunguzwa.
- Shughuli ya moyo inarudi kawaida.
- Utendaji kazi wa ubongo hurekebisha.
- Kumbukumbu huboreka mara nyingi.
- Viungo huwa na afya njema.
- Kupambana na radicals bure.
- Hali ya ngozi inaboreka.
- Maono yanabadilika kuwa ya kawaida.
- Prostatitis huacha kukua na kupungua.
Usisahau kuhusu vitamini mbalimbali. Bila kusema, kila matunda au mboga ina seti yake ya vipengele vya kufuatilia. Lakini mazao ya manjano yana vitamini C nyingi zaidi.
Orodha ya mboga
Faida za mazao katika mwangaza wa jua zimethibitishwa kisayansi. Je, ni vyakula gani vilivyo kwenye orodha ya mboga za njano zenye afya zaidi?
- boga;
- tikitimaji;
- nyanya za njano;
- karoti;
- mahindi;
- pilipili kengele ya manjano;
Kwa muda unaweza kuongeza matunda angavu yenye afya au viungo:
- nanasi;
- embe;
- machungwa;
- peaches;
- turmeric;
- tangawizi.
Kila mboga ya manjano inafaa kuangaliwa, kwa hivyo unahitaji kuifahamukaribu zaidi.
Maboga: Malkia wa Bustani
Mboga hii si maarufu sana miongoni mwa wakazi wa mjini. Lakini bure. Malenge ya njano ni bingwa wa mboga zote kwa suala la maudhui ya chuma. Aidha, ina vitamini B, C, D, E, P, T. Mwisho, kwa njia, ni mara chache hupatikana katika asili. Na ana uwezo wa kurekebisha kimetaboliki.
Ulaji wa maboga mara kwa mara husaidia kuondoa maradhi ya figo na shinikizo la damu. Mboga hii huondoa kabisa kolesteroli, sumu na sumu mwilini.
Mbegu za maboga zina vipengele kama vile:
- kalsiamu na potasiamu;
- magnesiamu na manganese;
- zinki na shaba;
- chuma na fosforasi;
- folic na linolenic asidi;
- selenium;
- asidi za amino.
pilipili kengele ya manjano
Mboga hii ina rekodi ya kiasi cha vitamini C. Hapa ni zaidi ya matunda ya machungwa na currants. Kwa kuongeza, pilipili ya manjano ina vitamini P na A nyingi, fuata vipengele:
- iodini;
- fosforasi;
- magnesiamu na potasiamu;
- kalsiamu;
- chuma.
Kutokana na maudhui ya virutubisho hivi, hali ya mishipa ya damu inaimarika, uwezo wa kuona hurejea, nywele kuwa na afya, utendakazi wa matumbo kuwa sawa, shinikizo la damu hupungua.
Watu wanaougua huzuni au kukosa usingizi lazima hakika wajumuishe pilipili hoho ya manjano kwenye lishe yao.
Tikitimaji
Katika upishi huitwa mboga ya dessert,kwa sababu inapendeza na ladha tamu na harufu ya kushangaza. Melon inatambulika kwa haki kama ghala la vitamini (P, A, PP, E, B1, B2) na kufuatilia vipengele (carotene, asidi ya folic, chuma, potasiamu, sodiamu, magnesiamu, silicon, nk). Miongoni mwa tikiti na malenge, mboga ya dessert inachukuliwa kuwa bingwa wa maudhui ya vitamini C.
Kwa wengi, swali la msingi ni: "Tikiti ni nini - ni beri au mboga?" Hata yaliyomo katika idadi kubwa ya vitamini huisha nyuma. Kulingana na data ya kisayansi, utamaduni huo unachukuliwa kuwa beri ya uwongo. Walakini, kuingizwa kwa tikiti katika lishe kutaboresha hisia, kurekebisha utendaji wa mfumo wa homoni na neva.
Madaktari wanapendekeza kutumia utamaduni kwa watu wakati wa shughuli za kimwili na kiakili. Melon ni moja ya vyakula vichache vinavyoweza kuondoa cholesterol mbaya kutoka kwa mwili. Wale ambao wana matatizo katika njia ya utumbo wanapaswa pia kuangalia kwa karibu utamaduni wa melon. Inasaidia kwa kukosa choo na bawasiri, kupunguza uzito na kusafisha mwili kwa njia tata.
Karoti: msaidizi katika kuondokana na tamaa ya sukari
Wacha iwe karibu na chungwa, lakini faida zake ni dhahiri. Karoti hustahimili magonjwa kwa mafanikio:
- mapafu;
- mfumo wa moyo na mishipa;
- ini;
- figo.
Ili kuondokana na upungufu wa damu, uchovu sugu, shinikizo la damu na angina pectoris, inatosha kutumia lita 0.5 za juisi ya karoti kwa siku.
Kuingizwa kwa mboga katika lishe ya kila siku kunaweza kuimarisha mifupa na mishipa ya damu, kuboresha kazinjia ya utumbo shukrani kwa nyuzinyuzi na maudhui ya virutubishi vidogo vidogo.
Pia, karoti ni muhimu kwa kupoteza uzito na kuangalia mlo wao. Mboga hufanya kazi nzuri sana ikiwa na hamu tamu na inakuwa nyongeza nzuri kwa sahani yoyote (nyama, mboga mboga, dessert).
Nafaka: malkia wa mashamba
Mboga za manjano hazifai tu zikiwa mbichi, bali pia katika makopo na kusindika kwa joto. Kwa hiyo, nafaka ni matajiri katika vitamini B, C, P. Tamaduni za njano zina vyenye vipengele mbalimbali vya kufuatilia, lakini tu malkia wa mashamba ataongeza fluorine na shaba kwa chakula. Shukrani kwa matumizi ya mahindi, unaweza kuamsha michakato ya kimetaboliki, kuboresha ustawi, kuongeza nguvu, kuboresha mwili kwa ujumla.
Watu walio na uzito uliopitiliza na wanaotaka kupunguza uzito wanapaswa kujumuisha nafaka za mahindi katika mlo wa kipimo. Hii ni kutokana na maudhui ya kalori ya juu ya bidhaa.
Nyanya za manjano: isiyo ya kawaida na ya ladha
Labda, ni utamaduni huu ambao una lycopene tajiri zaidi, ambayo inaweza kusafisha mwili na kuhalalisha utungaji wa damu. Mboga hii ya njano inatofautiana na mwenzake nyekundu katika ladha ya kupendeza tamu. Nyanya hizo zinaweza kuzuia magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa na oncology. Kuingizwa kwa nyanya za manjano kwenye lishe kutapunguza kasi ya kuzeeka na kurejesha mwili.
Njia za kuboresha menyu
Mtu anaweza kuimarisha lishe yake ikiwa atatayarisha sahani zifuatazo kutoka kwa mboga za manjano:
- Boga iliyojaa. Ujazaji unaweza kuwa tofauti.
- saladi ya embe. Mboga na matunda vinaweza kumfanya awe karibu naye.
- Supu ya karoti na viazi vitamu.
Matunda yanajitokeza:
- pichi na mananasi (hasa kwenye laini);
- machungwa na tangerines;
- tikitimaji (ingawa si tunda kabisa).
Saladi zenye afya hazikamiliki bila kuvaa. Inafaa kuongeza manjano au tangawizi kwake, sahani itameta kwa rangi mpya.
