Nyanya za Baku hufurahia umaarufu usio na kifani miongoni mwa watumiaji wa Urusi. Matunda yenye harufu nzuri, ya kitamu, yenye juisi sana na tamu yanaonekana kujazwa na jua la Azerbaijan. Harufu yao ya kipekee na ladha haiwezi kulinganishwa na aina zingine. Nyanya za Baku, hata kama sahani huru, ni nzuri na nyingi. Na kama nyongeza ya barbeque, huwezi kupata mboga bora, na pizza hupatikana kwa harufu na ladha tofauti kabisa. Unaweza pia kutengeneza saladi bora kabisa ya nyanya za Baku.
Mahali palipozaliwa nyanya za Baku
Leo, wauzaji wengi sokoni wanajaribu kuuza nyanya za aina nyingine, na kuzipitisha kama za Baku. Baada ya yote, matunda ya juisi, bora na ya kuvutia hupandwa katika kijiji cha Zira, kilicho karibu na Baku, kilomita 50 kuelekea mashariki. Ladha nzuri ya nyanya inajulikana vyema kwa mkazi yeyote wa mji mkuu wa Azerbaijan.
Kuna baadhi ya matoleo ya mahali ambapo jina la makazi haya lilitoka. Kwa mfano, kwamba kijiji cha Zira kilitokana na jina la viungo maarufu vilivyo na jina moja,ambayo imekuwa ikilimwa hapa kwa muda mrefu sana. Kwa upande mwingine, inaaminika kuwa asili ya jina hilo ilitoka kwa neno la Kiarabu "ziraat", ambalo linamaanisha "kilimo" katika tafsiri. Kati ya chaguzi hizo mbili, ya pili ni ya kweli zaidi, kwa sababu udongo katika kijiji hiki ni yenye rutuba sana, na hewa hutoa upya wa nadra ambao hautapata katika mikoa mingine ya Absheron. Sababu ya hii ni ukweli kwamba Zira imetenganishwa na pwani ya Caspian na maziwa ya chumvi, ambayo husafisha hewa na kuongeza unyevu zaidi kwenye hali ya hewa.
Leo chanzo kikuu cha mapato kwenye mashamba haya ni kilimo cha mbogamboga, ikiwemo nyanya aina ya Baku.
Uchunguzi wa kitaalam
Nyanya ya Baku haipaswi kuwa ya kuvutia kwa ukubwa, ina tint nyekundu isiyokolea na ngozi nyembamba lakini yenye nguvu. Katika hali ya kukausha, itakunjamana, lakini uadilifu wa kifuniko hautapotea.
Matunda halisi hupandwa chini ya jua la Absheron kuanzia Mei hadi Oktoba. Wakati uliobaki mboga hupandwa katika greenhouses chini ya taa. Kwa kawaida, sifa za ladha za nyanya za msimu na nyanya hutofautiana kwa kiasi kikubwa.
Gharama ya nyanya za Baku na mahali pa kununua
Nyanya zinaweza kuhusishwa kwa usalama na mboga inayotumika zaidi. Ikiwa una hamu ya kupata ladha halisi na ya kipekee ya nyanya za Baku, basi nenda mahali pazuri pa kununua mboga hizi katika soko la Baku - Teze Bazar. Yeye nikituo cha ununuzi cha ghorofa nyingi na iko kwenye barabara ya Samed Vurgun. Bidhaa zote kwa "Teza Bazaar" ni za ubora bora na kwa bei nzuri.
Wacha tupitie rafu kutafuta nyanya za Baku. Oh kupatikana! Nyanya za Baku kwenye soko la Teze Bazar hugharimu manats kadhaa kwa kilo, ambayo ni, takriban rubles sabini kwa pesa zetu. Hiyo si nyingi kwa mboga hii yenye ladha ya ajabu.
nyanya za Baku kwenye masoko yetu
Ikiwa uko kwenye soko la Urusi, na una hakika kwamba nyanya hii inatoka Azabajani, basi mashaka yako yanaeleweka. Hakika, kulingana na data ya Rosselkhoznadzor, asilimia saba tu ya jumla ya kiasi cha nyanya nchini Urusi hutoka Azabajani.
Ikiwa, hata hivyo, muuzaji atahakikisha kuwa bidhaa zake zinatoka kwenye mashamba ya Kiazabajani, basi njia itakata moja ya nyanya katikati. Nyanya ya Baku itajipa rangi sawa ya massa na ngozi, na mbegu zake zitakuwa nyeupe, sio kijani. Wanunuzi wasiojua wana hakika kwamba ikiwa kuna bua, basi bidhaa hii ni safi. Hii si kweli. Kwa kweli, ikiwa nyanya ina tawi, inamaanisha kukua kwenye chafu, wakati nyanya halisi kutoka Baku hupandwa kwenye hewa ya wazi, na bua hutenganishwa, hata ikiwa nyanya haijaiva kabisa. Ikiwa utaona matangazo nyeupe au rangi kwenye ngozi, hii inamaanisha kumwagilia kwa wingi na kemikali. Ikiwa rangi ya ndani na ya nje ni ya kutofautiana, au nyama ni nyeupe, basi tunaweza kuzungumza kwa usalama juu ya kukomaa kwa mboga hii kwa kutumia kemikali au matunda yaliathiriwa na maambukizi ya virusi. Lakini Bakunyanya (picha iliyounganishwa) haina mbolea, kwa sababu daima huwa na joto la kutosha na mwanga. Kwa kuongezea, gharama ya mbolea nchini Azabajani ni ya kuvutia sana.
Vipengele mbalimbali vya "Ndani" na upishi
Nyanya hizi zina ladha tamu kidogo. Zina vyenye seti tajiri ya vitamini C, kikundi B1, PP, provitamin A, madini, sukari, K, Mg, Fe, Zn, Ca na P. Nyanya za Baku pia zina kipengele muhimu sana - lycopene. Lycopene inatoa nyanya tint nyekundu, ni antioxidant yenye nguvu ya asili, inapunguza hatari ya magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa na magonjwa mbalimbali ya oncological. Nyanya muhimu zaidi ni zile ambazo zina kiasi kikubwa cha carotene na vitamini C. Ikilinganishwa na mboga za kijani, zinazopandwa kwenye jua zina kiasi kikubwa cha virutubisho.
Kwa sababu ya ujivu, matunda haya yanafaa kwa matumizi mabichi na yaliyochacha. Nyanya hizi zinaweza kuokwa kwenye oveni bila usumbufu.
nyanya za Baku: aina
Tomato Baku yenye matunda makubwa
Hii ni aina ya katikati ya msimu. Ni mzima katika ardhi ya wazi na malazi filamu. Kiwanda kinaamua. Inahitaji kufunga na kutengeneza. Matunda ni nyama, gorofa-pande zote, kubwa, yenye uzito hadi g 300. Rangi - raspberry. Aina mbalimbali huvumilia mabadiliko ya joto vizuri. Nyanya ya Baku yenye matunda makubwa, hakiki zake ambazo ni chanya tu, hutumika kwa matumizi mapya, utayarishaji wa kuweka nyanya, juisi na ketchup.
nyanya za waridi za Baku
Aina ni ndogo kwa ukubwa, ina ngozi nyembamba na majimaji yenye juisi, yenye nyama na tamu. Nyanya za rangi ya waridi zina vitamini C mara tatu zaidi na viondoa sumu mwilini kuliko nyekundu.
