Quince ina harufu nzuri na yenye afya kwa kushangaza. Tunayo fursa ya kuila mwaka mzima. Quince ya kawaida haitumiki kwa bidhaa zinazotumiwa mbichi - ni kawaida kutengeneza jam kutoka kwayo, bila hiyo haiwezekani kufikiria vyakula vya watu wa Asia ya Kati na Caucasian. Matunda ni maarufu kwa gourmets kutoka nchi za Mediterranean. Sahani za nyama ambazo huongezwa huwa na harufu isiyo ya kawaida, na vinywaji vilivyotengenezwa kutoka kwayo hutuliza kiu kikamilifu na kuupa mwili vitamini.
Mirungi ya kawaida ni ya familia ya waridi, jenasi ya Cydonia. Nchi ya mmea ni Asia ya Kati na Caucasus, lakini leo imekuzwa kwa mafanikio na bustani huko Uropa na Amerika, Australia na Afrika. Matunda ya dhahabu yana umbo la duara au peari, yamefunikwa kwa ukanda mwepesi wa ngozi ambao hupotea wakati wa kukomaa.
Tufaha la Dhahabu
Hivyo ndivyo mirungi iliitwa katika Ugiriki ya Kale, ambapo tunda hilo liliheshimiwa kama ishara ya mchanganyiko wa usawa wa kike na wa kiume, maisha ya ndoa yenye furaha. Warumi wa kale walimtambulisha na mungu wa upendo Venus, ajabuharufu ya matunda ilikuwa kuchukuliwa kuwa aphodisiac, kuwapa wanaume nguvu na uvumilivu, na wanawake - kutoweza kupinga. Takriban aina zote za zamani za mimea zilizoota mizizi na kuanza kukuzwa katika nchi za Ulaya zilikuzwa na watunza bustani Waroma.
Sifa za uponyaji za tufaha la dhahabu
Dawa asilia hutumia sana sifa za dawa za mmea. Quince ni tunda ambalo lina massa ya dawa na mbegu. Hata majani yake yana mali ya uponyaji. Mirungi iliyoiva ina asidi ya niasini na askobiki, pectini, fosforasi, kalsiamu na potasiamu, magnesiamu na fosforasi. Kwa msaada wa matunda, beriberi, kuhara, magonjwa ya mapafu, magonjwa ya moyo na mishipa yanatendewa. Aidha, bidhaa hiyo ina athari ya choleretic na diuretiki kwenye mwili.
Kitendo cha kuua bakteria kwenye juisi hutumika katika kutibu michakato ya uchochezi kwenye cavity ya mdomo, majeraha na vidonda - kwenye ngozi. Vipodozi na viingilizi vyenye sifa za kufunika hutayarishwa kutoka kwa mbegu.
Mirungi ya kawaida katika kupikia
Quince ina kiasi kikubwa cha pectini, kwa hivyo ni malighafi ya thamani sana kwa kutengeneza jamu, hifadhi, marmalade. Pia hutumiwa katika fomu ya kuoka. Matibabu ya joto kwa kiasi kikubwa inaboresha ladha ya matunda, huondoa astringency na kuifanya kuwa laini. Wakati wa kupikia, sifa muhimu za bidhaa hazipotee.
Quince inatoa ladha asili na ya kupendeza kwa nyama ya ng'ombe, nguruwe, nyama ya ng'ombe au kuku. Ili kuhifadhi harufu ya asili, matunda hayapaswi kukatwa - iko ndani yakevitu vyote vya kunukia vimekolezwa.
Upungufu mdogo wa vitamini huhakikishwa kwa kuhifadhi matunda mabichi yaliyosagwa yaliyofunikwa na sukari. Tumia nafasi hii kwa kutengeneza vinywaji.
Mapambo ya ndani yoyote bado ni mirungi sawa. Picha ambayo matunda ya dhahabu hufanya kama lafudhi katika muundo wa meza ya sherehe inaweza kupatikana kwa urahisi. Harufu ya kupendeza inayotolewa hujaza chumba kwa haraka, na kujenga mazingira ya starehe maalum na utulivu.
