Msimu wa joto uliokuwa ukingojewa kwa muda mrefu umefika! Na kwa hiyo, ni wakati wa berries ladha, matunda, mboga mboga na mboga nyingine za rangi nyingi ambazo zinahusishwa na siku hizi za joto. Tufaha zenye juisi, jamu, currants, tikiti maji nyekundu, jordgubbar mbivu - hii na mengi zaidi hufanya kila msimu wa joto kuwa mzuri zaidi.
Stroberi ni…
Mtu anaweza kuzungumza bila kikomo kuhusu sifa za manufaa za beri hii. Je, ni beri tu? Hivi majuzi, mara nyingi zaidi na zaidi kwenye upanuzi wa mtandao wa kimataifa unaweza kupata idadi kubwa ya vifungu na machapisho yaliyopambwa kwa mshangao na alama za swali: "Je, jordgubbar ni beri au nati?!" Hebu tujaribu kufahamu.
Kinachopatikana mara nyingi katika vitanda na bustani za mboga na huitwa "strawberries", ni chombo. Lakini matunda halisi ya jordgubbar ni karanga ndogo za manjano ambazo ziko kwenye uso wa massa hii ya kitamu na tamu.
Aidha, kuna marekebisho mengine - kile ambacho watu hukiita jordgubbar, kwa hakika, jamaa yake wa karibu: jordgubbar za bustani. Kwa hivyo, hitimisho lingine linafuata kutoka kwa hii -Strawberry pia si beri.
Sifa muhimu za jordgubbar
Unaweza kuzungumza mengi kuhusu mali ya manufaa ya beri hii (tayari tutaiita jina lenye mizizi). Kwanza kabisa, ni muhimu kuzingatia kwamba ni matajiri katika vitamini C. Kwa njia, jordgubbar tano zina kiasi sawa cha vitamini C na machungwa kubwa. Kwa kuongeza, kwa maudhui ya vitamini sawa, ni ya pili baada ya limau na blackcurrant.
Aidha, beri-nut ina kiasi kikubwa cha nyuzinyuzi, potasiamu, kalsiamu na magnesiamu. Ni chanzo cha antioxidants ambacho hupunguza kwa kiasi kikubwa uwezekano wa kupata magonjwa sugu na kusaidia kupunguza uzito.
Aidha, tafiti zimeonyesha kuwa ukila glasi 1 ya jordgubbar mara kwa mara kwa siku 8-10, unaweza kupunguza shinikizo la damu kwa kiasi kikubwa, ambayo inamaanisha unaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa uwezekano wa kupata ugonjwa wa moyo na mishipa.
Matumizi na uhifadhi wa jordgubbar
Stroberi ni beri isiyobadilika sana, inaharibika haraka sana. Ndio sababu, wakati wa kuokota matunda, unahitaji kuwa mwangalifu sana - kwa hali yoyote usichukue matunda ambayo yana ishara kidogo za kuoza au michubuko. Kwa matumizi, ni bora kuchagua berries-karanga za maroon, sepals haipaswi kung'olewa - ni bora kuhifadhiwa pamoja nao.
Maisha ya rafu ya jordgubbar si zaidi ya siku tatu. Kabla ya kuhifadhi berries kwenye jokofu, si lazima kuwaosha. Ni bora kuzikunja kwenye kitambaa na kuzifunga kwenye utupuchombo, baada ya kunyunyiza berries na maji ya limao. Lakini kabla ya matumizi, bila shaka, matunda lazima yameoshwa kabisa. Jordgubbar huhifadhiwa vizuri kwenye jokofu bila kupoteza mali zao za faida. Kabla ya kuganda, matunda yanapaswa kuoshwa vizuri na kukatwa majani.
Ni bora kula jordgubbar mbichi. Inafaa kukumbuka kuwa matunda haya ni mzio mkubwa. Ndiyo maana inapaswa kutumika kwa tahadhari kali, hasa kwa watoto wadogo na wanawake wajawazito.
Baadhi ya ukweli wa kuvutia kuhusu jordgubbar
- Wanasayansi wamethibitisha kuwa matumizi ya kila siku ya jordgubbar huimarisha mfumo wa kinga mwilini.
- Kuwepo kwa iodini katika jordgubbar hufidia upungufu wake katika mlo wa kila siku.
- Stroberi ni dawa bora ya kupunguza mkojo.
- Stroberi ina viambata ambavyo vina athari bora ya aseptic na ya kuzuia uchochezi.
- Stroberi ni kiungo ambacho kinapendekezwa kujumuishwa katika lishe ya watu wenye kisukari.
- Stroberi na juisi yake hukausha kikamilifu ngozi ya uso, kuondoa vipele, na pia kusaidia kuondoa mabaka mabaka na madoa ya uzee.
- Katika baadhi ya nchi na majimbo, mtindo mpya umeibuka - kula jordgubbar ambazo hazijaiva. Hutiwa marini na kulowekwa katika syrups mbalimbali.
- Stroberi ni 88% ya maji.
- Kula jordgubbar husaidia ubongo na pia kuboresha utendaji kazi wa mfumo wa fahamu.
- Stroberi inaidadi kubwa ya antioxidants na vitu vinavyozuia ukuaji wa saratani.
Na hatimaye
Stroberi? Ni nini: beri au nati? Chochote kilichokuwa na bila kujali umati wa wanasayansi wanasema, labda sio tastier kuliko berry hii. Ina idadi kubwa ya mali muhimu, matunda yake ni mazuri safi na yaliyogandishwa, ya makopo na tofauti zingine za kupikia.
Mara nyingi, jordgubbar hupendekezwa kutumiwa na wazee. Ukweli ni kwamba vitu vilivyomo katika jordgubbar huchangia kile kinachoitwa "rejuvenation" ya mwili na seli za ubongo. Usisahau kuhusu iodini iliyopo ndani yake, ambayo pia ina athari ya manufaa kwenye seli za mwili wetu.
Stroberi ni beri ambayo, pamoja na idadi kubwa ya mali muhimu, pia ni ya kitamu sana. Harufu ya jamu iliyotengenezwa kutokana na matunda haya inaweza kukukumbusha joto la kiangazi na ladha ya jordgubbar mbichi na mbivu jioni za majira ya baridi kali.
