Kabichi, ambayo inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa maeneo ya Mediterania ya Afrika Kaskazini na Ulaya Magharibi, ilianza kukuzwa na kuliwa mapema katika karne ya 1 KK. BC e. Alihamia Urusi kutoka mikoa ya Transbaikalia na Caucasus. Mboga isiyo na baridi na ya kupenda unyevu ilifaa kikamilifu hali ya hewa ya nchi yetu. Katika Urusi, kabichi daima imekuwa kuchukuliwa kuwa mboga kuu, na hata sasa ina thamani ya kipekee ya chakula. Sahani kutoka kwake hupatikana katika kila vyakula vya kitaifa - hizi ni supu, casseroles, rolls za kabichi, mipira ya nyama, rolls, hodgepodges, kitoweo na mikate ya kupendeza. Je, ni mavuno gani ya kabichi kutoka hekta 1 yanapaswa kuwa ya kutosha kwa kila kitu?
Kidogo kuhusu kabichi
Kabichi ni ya jenasi ya jamii ya cruciferous (kabichi). Ina takriban aina 100 tofauti, ambazo ni pamoja na swede, rapeseed, turnip, haradali, turnip. Walowezi wa Greco-Kirumi walileta kabichi kwa Urusi katika karne ya 9, na Warusi waliipenda haraka.kwa mtu. Tayari katika karne ya XII, utamaduni huu ulipandwa katika nchi yetu. Mboga hii imekuwa moja ya vyakula kuu baada ya viazi. Kuna zaidi ya aina 100 za kabichi - kohlrabi, savoy, Beijing, malisho, cauliflower, lakini iliyoenea zaidi ni kabichi nyeupe.
Ina sifa bora za ladha, ina vitu vingi muhimu: protini, vitamini adimu U na K, ni chanzo cha vitamini B na C ambacho hudumu hadi majira ya kuchipua, ina nyuzinyuzi nyingi na madini yote muhimu. Mboga hii inachukua zaidi ya 30% ya maeneo yote yaliyotengwa kwa ajili ya mazao ya mboga, na Urusi inaweza kuchukuliwa kuwa nchi ya pili ya kabichi.
Kutayarisha mbegu za kabichi kwa ajili ya kupanda
Mavuno ya baadaye ya kabichi nyeupe inategemea upandaji sahihi, na ubora wa miche unategemea utayarishaji wa mbegu. Kulingana na mapendekezo ya wataalam, kabla ya kupanda, lazima:
- Chagua mbegu zote za ubora wa chini kutoka kwa kifurushi.
- Dawa ya kuua viini. Ili kufanya hivyo, chukua sufuria mbili za enameled: kubwa na ndogo. Katika kwanza, joto maji hadi 55, na pili - hadi digrii 45. Katika sufuria ndogo, punguza mbegu kwenye turuba, kuiweka kwenye kubwa, na kuweka robo ya saa. Kisha toa mbegu za kabichi nyeupe na uziweke kwenye maji baridi kwa dakika moja.
- Ikiwa udongo umeathiriwa na clubroot, basi kwa ajili ya kuua vijidudu unahitaji: kufuta kijiko kimoja cha nitrophoska katika lita moja ya maji na loweka mbegu katika suluhisho lililoandaliwa kwa saa 10, kisha suuza chini ya maji ya bomba.
- Kwa ugumuweka nyenzo za kupandia kwenye jokofu kwa siku.
Baada ya kutayarishwa, mbegu hukaushwa na kupandwa kwenye ardhi ya wazi au kwenye bustani ya kuoteshea miche.
Njia isiyo na mbegu ya kukuza kabichi
Njia hii ya kukuza kabichi inatumika Mashariki ya Mbali na ukanda wa Kati wa Dunia Nyeusi. Udongo hutayarishwa mapema, kulimwa, kuachiliwa kutoka kwa magugu, na kutiwa mbolea vizuri. Mbegu hupandwa moja kwa moja kwenye ardhi, kuota, huunda mfumo wa mizizi yenye nguvu ambayo huongeza upinzani wao kwa ukosefu wa unyevu. Kwa teknolojia isiyo na mbegu ya kabichi inayokua, nyenzo za upandaji hupandwa katika chemchemi ya mapema kwenye mchanga uliowekwa na unyevu baada ya msimu wa baridi. Katika kilimo cha viwanda, mbegu huchanganywa na granules za superphosphate kwa kupanda. Hii inafanya kupanda sare na wakati huo huo ina athari ya manufaa juu ya ukuaji wa mfumo wa mizizi. Katika shamba la nyuma, mbegu hupandwa kwa mkono:
- dondosha vipande 5-6 kwenye kila shimo;
- kati ya safu fanya umbali wa cm 60;
- kina cha kupanda 2-4 cm;
- kutoka juu ya udongo hutiwa matandazo na mboji;
- baada ya kuonekana kwa majani ya kweli ya pili na ya tatu, mimea miwili huachwa kwenye shimo;
- na kukonda mara kwa mara - moja;
- machipukizi yaliyoondolewa hupandwa mahali ambapo mbegu hazikuota.
Kwa ukuaji na ukuzaji, miche ya kabichi hutiwa maji kila siku, na siku za moto mara mbili kwa siku. Ili kuongeza mavuno ya kabichi nyeupe, mavazi mawili ya juu yanafanywa: wakati wa ukuaji wa majani na uundaji wa vichwa. Mavazi ya kwanza ya juu hufanywa na nitrojenimbolea wiki mbili baada ya kukonda. Ya pili - slurry na kuongeza ya majivu. Kupalilia na kulegeza udongo hufanywa inavyohitajika.
Kupanda kabichi kupitia miche
Ili kukuza kabichi kwenye miche, lazima ufanye:
- kilimo na kurutubisha;
- miche inayokua;
- kupanda mimea iliyokamilika katika ardhi wazi;
- utunzaji wa miche - kulegeza udongo, mimea ya milimani, kumwagilia, kuweka mbolea, palizi kwa utaratibu, magonjwa na wadudu;
- kuvuna;
- alamisha kabichi kwa hifadhi.
Sifa za kukuza kabichi: utayarishaji wa udongo na kurutubisha
Maandalizi ya udongo kwa ajili ya kabichi huanza katika msimu wa joto. Inachimbwa hadi kina cha cm 20 na kuachwa wazi ili kuondoa magugu, kufungua udongo, na kuongeza usambazaji wa virutubisho na unyevu. Katika chemchemi, tovuti inakumbwa tena, na kabla tu ya kupanda miche, kilimo kinafanywa kwa kina cha cm 15. Mavuno ya baadaye ya kabichi inategemea kina cha kulima na wakati unafanywa. Kadiri dunia inavyofunguliwa na jinsi inavyosindika mapema, ndivyo miche itachukua mizizi, unyevu zaidi utabaki. Kwa maendeleo ya kawaida ya kabichi, fosforasi, nitrojeni na mbolea za potasiamu ni muhimu. Inategemea suala la kikaboni na kwa kuongeza, kulingana na aina ya udongo, tata za madini huongezwa. Ikumbukwe kwamba kabichi haipendi udongo wenye asidi, hivyo chokaa huongezwa kwao kila baada ya miaka 3-4 ili kuongeza kwa kiasi kikubwa mavuno ya kabichi kutoka hekta 1.
Kuotesha miche
Imeandaliwa mapemambegu hupandwa katika masanduku na ardhi. Ili kufanya hivyo, grooves hufanywa kwa kina cha 1 cm kwa umbali wa cm 3 kutoka kwa kila mmoja, mbegu hupandwa baada ya cm 1-2 na kunyunyizwa na ardhi. Chombo kimewekwa mahali pa joto mkali hadi shina itaonekana. Baada ya kuota, joto hupunguzwa hadi digrii 6-10 kwa wiki, na kisha kudumishwa kwa kiwango cha chumba. Wiki mbili baadaye, na kuonekana kwa majani ya kwanza, chagua hufanywa. Kabla ya hayo, chipukizi hutiwa maji kwa wingi ili wasiharibu mizizi na kupandikizwa kwenye kaseti au chombo tofauti. Katika fomu hii, hukua hadi majani 5-7 kamili kuonekana, na kisha kupandwa katika ardhi ya wazi.
Kupanda miche
Kabichi ni mboga ambayo hupandwa kama zao la kwanza katika mzunguko wa mazao. Kila mwaka inapaswa kuwa iko kwenye tovuti tofauti kuliko katika msimu uliopita. Watarudi kwenye eneo lile lile tena baada ya miaka 3-4. Vitangulizi vyema vya kabichi ni kunde, vitunguu, nyanya, karoti, nyanya.
Kabichi isipandwe baada ya radish, swedes na turnips, ambayo huathiriwa na wadudu na magonjwa sawa na kabichi. Miche hupandwa katika ardhi ya wazi mwezi Mei, kulingana na hali ya hewa, katika hali ya hewa ya mawingu au jioni. Ili kufanya hivi:
- Mimea yenye afya na nguvu pekee ndiyo huchaguliwa - hii itakuwa mojawapo ya vipengele vyema vinavyoathiri mavuno ya kabichi.
- Weka alama kwenye shamba - umbali kati ya mimea na safu unapaswa kuwa takriban sm 60.
- Hutengeneza mashimo ambayo huweka kijiko cha humus, kijiko cha majivu na kijiko cha superphosphate,kila mtu anakoroga.
- Visima hutiwa maji kwa myeyusho dhaifu wa pamanganeti ya potasiamu.
- Miche hupandwa na kumwagiliwa maji kwa wingi.
Tunza baada ya kutua
Miche ya kabichi iliyopandwa kwenye ardhi wazi inahitaji utunzaji wa kila mara. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuzalisha:
Maji. Kabichi ni mboga ambayo hujibu vizuri kwa unyevu. Hutiwa maji katika nusu ya kwanza ya msimu wa joto baada ya siku 2-4, kisha utaratibu huu unapunguzwa hadi mara moja kwa wiki
- Kulisha. Urutubishaji wa mara kwa mara huchangia katika urejesho wa virutubisho kwenye udongo. Kulisha kwanza hufanyika wiki tatu baada ya kushuka, pili - wiki mbili baada ya kwanza, na ya tatu - mwezi baada ya kwanza. Mbolea ya madini na kikaboni hutumiwa kwa mavazi ya juu. Mbolea ya kuku na tope zilizotiwa maji hufanya kazi vizuri.
- Wadudu. Kwa udhibiti wa wadudu tumia tiba za watu; vumbi la tumbaku, majivu ya kuni, vilele vya nyanya, peel ya vitunguu. Ni bora kutotumia kemikali zilizotengenezwa tayari ili zisidhuru.
Mavuno ya kabichi kutoka hekta 1 kwa kiasi kikubwa inategemea utunzaji mzuri, chini ya hali nzuri unaweza kuvuna hadi tani 65.
Udhibiti wa wadudu
Mara nyingi, unapokuza kabichi, lazima upambane na wadudu. Na ikiwa masharti ya kutunza mmea yanakiukwa, basi wadudu hushambulia msimu wote. Ili kuzuia uvamizi wa magonjwa na wadudu, unahitaji:
- usifanye upanzi nene;
- angalia mzunguko wa mazao;
- kutayarisha udongo kutoka vuli;
- tenda mara kwa marakulisha;
- maji kwa wakati;
- ondoa magugu na ulie juu.
Wadudu wanapotokea, anza kupigana nao mara moja:
- Nzi wa kabichi - huonekana mwishoni mwa Mei. Mabuu huharibu shingo ya mizizi ya mmea, majani ya chini hukauka. Kwa uharibifu, tumia suluhisho la iodini na maji: matone 15 kwa ndoo. Kwa ajili ya kuzuia, uchavushaji kwa mchanganyiko wa vumbi la tumbaku, majivu na chokaa iliyokatwa hutumiwa.
- Kombe hushambulia kabichi katika hali ya hewa ya mvua. Ili kudhibiti wadudu, njia huwekwa matandazo kwa viwavi vibichi na kunyunyiziwa kwa mchanganyiko wa chokaa iliyokatwa na pilipili nyekundu iliyosagwa.
- Viroboto wa Cruciferous - hula majani ya kabichi na kusababisha uharibifu mkubwa kwa miche. Kwa kuzuia, upandaji wa mapema wa miche, kumwagilia kwa wingi na kupandishia na slurry kunapendekezwa. Wakati wadudu wanaonekana, mimea hutiwa vumbi na vumbi la tumbaku na majivu ya kuni, na infusion ya dandelions safi, vichwa vya viazi au minyoo pia hutumiwa kwa kunyunyiza. Chukua 500 g ya nyasi iliyokatwa kwenye ndoo ya maji, sisitiza, ongeza 50 g ya sabuni iliyokunwa.
Wakati wa majira ya joto ya wadudu, nyenzo za kufunika huvutwa juu ya upanzi wa kabichi. Inalinda kwa uhakika dhidi ya wadudu.
Aina bora zaidi za kabichi za kuokota na kuhifadhi
Kati ya aina nzima ya kabichi nyeupe kwa ajili ya kuhifadhi kwa majira ya baridi na kuchuna, zifuatazo zinachukuliwa kuwa bora zaidi:
- Zawadi - hutumika kwa kuchuna na kuokota, iliyohifadhiwa kwa hadi miezi mitano. Rangi ya vichwa ni kutoka nyeupe hadi kijani ndani,uzani wa kilo 2–5.
- Slava-1305 - inayotambulika kama aina ya kawaida ya kuokota, ina muda wa wastani wa kukomaa, vichwa vya kabichi vina uzito wa hadi kilo 4.
- Belorusskaya ni mojawapo ya aina maarufu za pickling, uzito wa kichwa ni kama kilo 3, ambayo huhifadhiwa kwa muda mrefu.
- Dobrovodsky ni aina ya ulimwengu wote. Ina ubora bora wa kutunza, ikihifadhi sifa zake hadi majira ya masika na ni nzuri katika hali ya kuchujwa.
- Menza ni mseto wenye tija. Uzito wa kichwa cha kabichi hufikia wastani wa kilo 9, inaweza kulala hadi chemchemi, baada ya hapo hutumiwa kuokota.
- Kharkov msimu wa baridi - kwa s alting inachukuliwa kuwa moja ya aina bora zaidi. Ina mavuno mengi, ladha nzuri, iko hadi miezi sita. Vichwa mnene vya kabichi vimeongeza upinzani wa baridi. Aina hii huvumilia joto na ukame vizuri.
- Crumont - haifai kwa kutia chumvi, iko vizuri msimu wote wa baridi na inapendekezwa kwa matumizi mapya. Aina mbalimbali ni sugu kwa magonjwa ya vimelea. Uzito wa kichwa cha kabichi hufikia kilo 2. Kipindi cha kukomaa - kuchelewa, malezi ya mazao rafiki, vichwa vya kabichi ni sugu kwa kupasuka.
- Amager 611 - ina ubora wa ajabu wa kuhifadhi na hudumu hadi mavuno yajayo. Vichwa ni mnene na ladha kali katika vuli, ambayo hupotea wakati wa baridi, uzito ni kutoka kilo 2.5 hadi 4. Aina ya kabichi imeongeza uwezo wa kustahimili baridi, hivyo hupandwa ardhini mapema.
Kutoka kwenye orodha hii, watunza bustani wanaweza kuchagua aina bora zaidi za kabichi kwa ajili ya kuchuna na kuhifadhi kwenye jumba lao la majira ya joto.
Kulisha kabichi
Utamaduni wa kulisha ni tukio muhimu sana. Ni mara ngapi kufanyamavazi ya juu? Inategemea rutuba ya udongo. Katika msimu zinafanyika kutoka mara 2 hadi 4:
- Ya kwanza hufanywa wiki 2-3 baada ya kupandikiza. Wakati wa kuunda kichaka, mmea unahitaji mbolea ya nitrojeni. Chukua sehemu moja ya samadi ya kuku au samadi iliyooza na punguza kwa sehemu 20 au 15 za maji. Nusu lita ya suluhisho hutiwa chini ya mmea. Kwa udongo wenye rutuba nzuri na kuongeza mboji wakati wa kupanda, uwekaji wa juu haufanyiki.
- Pili - siku thelathini baada ya ya kwanza. Andaa suluhisho sawa na la kulisha kwanza na uongeze mchanganyiko wa mbolea ya madini.
- Tatu - inafanywa wakati wa kuunda kichwa cha kabichi. Infusion ya nettle inatayarishwa. Nyasi iliyokatwa hutiwa na maji, kusisitizwa kwa siku tano, kupunguzwa kwa sehemu sawa na kumwagilia.
- Nne - tumia mbolea ya madini na utumie kwa aina zinazochelewa kukomaa.
Jinsi ya kuongeza mavuno ya kabichi kwenye shamba la wazi?
Takriban kila mkazi wa majira ya kiangazi hupanda kabichi kwenye shamba lake, lakini si kila mtu anayeweza kuvuna mavuno mengi. Wataalamu wanashauri kuzingatia mambo yafuatayo ili kuongeza mavuno:
- Chaguo la aina - aina za katikati ya mapema na katikati ya msimu hutumika kwa kuvuna majira ya baridi. Misa ya vichwa vya kabichi kutoka kilo 2. Baadhi ya aina zinaweza kupasuka, kwa hivyo hazipaswi kuonyeshwa sana kwenye bustani.
- Ubora wa miche ni bora kukua peke yako na kwa wakati ufaao.
- Umri wa miche - takriban siku 60 kufikia wakati wa kupanda.
- Usafi kutokana na magonjwa - mmea ulioathiriwa na clubroot na blackleg utaota, lakini hautatoa mazao.
- Mwangaza -kabichi haina kuvumilia kivuli. Kufunga au, kinyume chake, upandaji bila kuruhusiwa husababisha kupungua kwa mavuno
- Muundo wa udongo - msongamano wa wastani, uwezo mzuri wa kupumua.
- Asidi - kuweka chokaa inahitajika, udongo wenye tindikali ni adui wa kabichi.
- Mbolea - inahitaji potasiamu, fosforasi na nitrojeni. Lisha mara kadhaa kwa msimu.
- Umwagiliaji - unyevu wa lazima wa udongo, katika miezi ya kiangazi - umwagiliaji ulioimarishwa.
- Ulinzi dhidi ya wadudu - uharibifu wa wadudu hatari utaongeza mavuno kwa kiasi kikubwa.
- Kupanda mboga - hukuza kuibuka kwa mizizi mipya.
Kwa kuzingatia vipengele vyote vilivyo hapo juu, unaweza kupata mavuno ya rekodi ya kabichi kutoka hekta 1, ambayo ni tani 130.
Badala ya hitimisho
Kabichi nyeupe ni mmea unaostahimili baridi, unyevu na unaopenda mwanga unaohitaji rutuba ya udongo. Kulingana na aina na hali ya kukua, wingi wa kichwa cha kabichi wakati mwingine hufikia kilo 15. Joto bora zaidi kwa kukua nyuzi 13-18 Celsius. Mimea iliyokomaa huvumilia theluji kidogo, lakini joto la juu huwadidimiza. Ili kupata mavuno ya ukarimu, mbolea ni lazima ifanyike, yenye nitrojeni, fosforasi na potasiamu. Ingawa bei ya kabichi kwenye mtandao wa usambazaji ni ya chini (huko Urusi, kwa wastani, ni rubles 19 kwa kilo), lakini wengi hukua peke yao katika viwanja vya kaya na nyumba za majira ya joto. Inatumika kwa pickling au kuhifadhiwa kwa uhifadhi na hutumiwa safi wakati wa baridi. Baada ya yote, kabichi ni chanzo halisi cha vitamini namadini ambayo huhifadhiwa humo hadi mavuno yajayo.
