Oveni ya Microwave, au microwave, karibu ni sifa ya lazima ya vyakula vyovyote vya Kirusi. Kwa nini kifaa hiki cha nyumbani ni cha kawaida sana? Hatua ni kasi yake - muda wa joto katika microwave hupimwa kwa sekunde, wakati kwenye jiko itachukua muda mrefu zaidi. Urahisi pia una jukumu muhimu - microwave ni ndogo kwa ukubwa na itafaa hata katika "Krushchov" ndogo zaidi. Na ikiwa hakuna jiko na hakuna njia ya kuiweka? Microwave inaweza kuibadilisha kwa njia nyingi!
Jinsi microwave ilivyokuwa
Mwanafizikia wa Marekani Percy Spencer anachukuliwa kuwa "baba" wa tanuri ya microwave. Aliunda emitters ya microwave, na wakati wa majaribio yake aliona kuwa suala la kikaboni huwashwa chini ya ushawishi wa microwaves. Jinsi hii ilivyotokea, historia iko kimya, lakini kuna matoleo mawili ya kawaida: kulingana na mmoja wao, alisahau sandwich kwenye kifaa, na alipoikumbuka, tayari alikuwa joto sana. Toleo la pili linadai kwamba Spencer alibeba chokoleti mfukoni mwake, ambayo iliyeyuka kwa ushawishi wa masafa ya microwave.
Tumia ndanimaisha
Njia moja au nyingine, baada ya kugundua mali ya "chakula" ya mionzi ya microwave mnamo 1942, tayari akiwa na umri wa miaka 45, mwanafizikia alipokea hati miliki kwa uvumbuzi wake. Na miaka miwili baadaye, mnamo 1947, jeshi la Merika lilipasha kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni kwenye microwave. Chochote tanuri ya microwave ilifanya, kijeshi haikujali kanuni ya uendeshaji wa utaratibu wake - jambo kuu ni kwamba ilitoa matokeo ya haraka. Kweli, microwave katika miaka ya 40 bado "haijafanana" - uzito wa kifaa ulizidi kilo 300!
Zaidi, Sharp alichukua biashara - tayari katika 62 ilitoa modeli ya kwanza ya oveni ya microwave ya watumiaji "kwa watu". Hakusababisha kuongezeka kwa riba maalum, kwa sababu matumizi ya mionzi ya microwave iliwatisha wanunuzi. Baadaye, kampuni hiyo hiyo iligundua "sahani inayozunguka", na katika 79 - mfumo wa kudhibiti kielektroniki.
Tanuri ya microwave inatengenezwa na nini?
Tanuri ya microwave ina sehemu kadhaa muhimu:
- Kibadilishaji.
- magnetron katika microwave kwa hakika ni kitoa microwave.
- Mwongozo wa mawimbi, kutokana na ambayo mionzi hupitishwa kwenye chemba iliyojitenga.
- Chumba chenye metali - mahali ambapo chakula hupashwa moto.
Vipengele vya ziada vya microwave ni: stendi inayozunguka ya kupasha joto zaidi chakula, vifaa vya elektroniki vya kudhibiti hali mbalimbali, kipima muda, feni.
Je, microwave hupasha joto chakula?
Licha ya kuonekana"uchawi", ambayo ina tanuri ya microwave, kanuni ya operesheni ni ya kisayansi na mantiki kabisa. Karibu chakula chochote kina molekuli za maji na vipengele vingine ambavyo vina chaji chanya na hasi. Kwa kutokuwepo kwa shamba la magnetic, mashtaka katika molekuli hupangwa kwa nasibu, kwa nasibu. Uga dhabiti wa sumaku hupanga chaji za umeme papo hapo - zinaelekezwa kwa uthabiti kulingana na mkondo wa mistari ya uga sumaku.
Upekee wa mionzi ya microwave ni kwamba "hugeuza" molekuli za dipole si kwa haraka tu, bali bila kufikiria - karibu mara bilioni 5 kwa sekunde! Molekuli hutembea kwa mujibu wa mabadiliko katika uwanja wa sumaku, na kasi ya juu zaidi ya "kubadili" hujenga athari ya msuguano. Shukrani kwa hili, chakula katika microwave huwashwa moto baada ya sekunde chache.
Aina za oveni za microwave
Oveni za microwave ni nini na zinatofautiana vipi:
- Tanuri ya pekee, au microwave ya kawaida. Ni ya mifano ya bajeti zaidi na inalenga tu kwa kufuta na kupokanzwa chakula. Kama sheria, oveni kama hizo za microwave zina udhibiti wa mitambo na zinaaminika kabisa, kwani hakuna kitu maalum cha kuvunja.
- Mawimbi ya Microwave yenye grill na upitishaji. Kazi hizi za microwave huja pamoja na tofauti. Grill ni kipengele cha ziada cha kupokanzwa, ambayo iko mara nyingi chini ya dari ya chumba, na mate yanayozunguka. Convection ni mzunguko wa hewa ya moto ndani ya chumba, ambayo hutoainapokanzwa ziada na sare zaidi ya chakula. Microwave kama hizo, kama sheria, ni za kitengo cha bei ya kati na hufanya kazi kwa vidhibiti vya kiufundi na kielektroniki.
- Oveni za microwave zenye kazi nyingi. Njia nyingi, bila shaka, convection na grill, kazi ya mvuke, pamoja na aina mbalimbali za ufumbuzi wa upishi kwa jikoni yako. Bila shaka, vifaa muhimu kama hivyo vya nyumbani ni ghali na vinadhibitiwa na vifaa vya kisasa vya kielektroniki.
Licha ya tofauti ya maelezo, oveni ya microwave ya $20 ni sawa na oveni ya microwave $200. Kanuni ya uendeshaji ni sawa.
Je, oveni za microwave hutofautiana vipi tena?
- Kiasi. Tanuri za microwave za kaya hutofautiana kutoka kwa kila mmoja, lakini sio sana. Lakini microwave za viwandani ni tofauti kabisa - zinaweza kuongeza sehemu kadhaa za joto mara moja.
- Aina ya Grill. Inaweza kuwa keramik, quartz au kipengele cha kupokanzwa. Kwa mzigo sawa wa semantic, hutofautiana katika maelezo: kwa mfano, grill ya quartz huwaka moto zaidi sawasawa na hutumia umeme kidogo, lakini kipengele cha kupokanzwa kinaweza kufanya kazi kwa nguvu zaidi na pia ni rahisi kusafisha.
- Njia ya kupaka kuta za ndani. Pia kuna kadhaa yao - uchoraji wa enamel, enamel ya kudumu na mipako maalum (bioceramic na antibacterial). Uchoraji ni wa gharama nafuu na wa muda mfupi zaidi, enamel tayari ni bora, ingawa matumizi ya muda mrefu na ya kina pia huifanya kuwa isiyoweza kutumika. Mipako maalum inaweza kuitwa milele. Hasara ni pamoja na bei ya juu na udhaifu kuhusiana namizigo ya mshtuko. Na ndiyo, pia kuna chuma cha pua - chaguo kubwa kwa wale ambao hawako tayari kufuta sana kwa microwave. Mipako ya kudumu, ya kuaminika, yenye sura nzuri hustahimili joto la muda mrefu na kali. Ubaya wa chuma cha pua ni pamoja na ugumu wa ufuaji - utakaso kadhaa kwa kutumia abrasives huunda mtandao wa mikwaruzo midogo kwenye uso wake, ambamo mafuta yaliyochomwa "hushikamana" na molekuli zake zote.
- Aina za udhibiti. Kuna tatu tu kati yao - mechanics, vifungo, jopo la kugusa. Mitambo ni ya bei nafuu, rahisi kutumia, ya kuaminika, hasara ni usahihi wa kuweka wakati. Vifungo huvunja mara nyingi kidogo, lakini unaweza kuweka muda wa pili hadi pili. Hasara ni pamoja na uchafu unaojilimbikiza kwenye vidhibiti, ambayo inahitaji muda wa ziada wa kusugua. Sensor ni nzuri, maridadi, uchafu haukusanyiko, unaweza kupanga mchakato wa kupikia. Hasara - mapumziko mara nyingi zaidi kuliko wengine, gharama kubwa zaidi. Urekebishaji wa microwave, haswa za gharama kubwa, sio huduma ya bei rahisi, kwa hivyo unapaswa kufikiria: inafaa kuchukua na kihisi?
- Njia za uendeshaji za oveni ya microwave. Wanaweza kuwa kutoka 3-4 katika mifano ya bei nafuu, hadi 10-12 kwa gharama kubwa zaidi. Ya njia kuu, zifuatazo zinaweza kutofautishwa: mode kamili - kaanga nyama, mboga za kuoka. Kati-juu, 3/4 nguvu - inapokanzwa haraka ya vyakula undemanding. Supu za kupikia za kati, samaki wa kupikia. Kati-chini, 1/4 nguvu - defrosting chakula, "laini" inapokanzwa ya chakula. Kidogo zaidi, karibu 10% ya nguvu, imeundwa kwa ajili ya kufutavyakula vya "vichekesho" kama nyanya, na kuweka vyakula vyenye joto ambavyo tayari viko moto.
Vitendaji vya ziada vya oveni za microwave
Mojawapo ya nyongeza ya kuvutia zaidi kwa oveni ya microwave ni mvuke moto. Aidha hii hairuhusu bidhaa kukauka, na pia hupika kwa kasi zaidi. Unaweza pia kuongeza kurusha chumba hapa - licha ya kuonekana kuwa duni, kazi hii imekuwa mwokozi wa maisha kwa akina mama wengi wa nyumbani - sasa mboga zao hazinuki kama samaki, na samaki - kama tufaha.
Vigawanyaji vya kamera. Racks mbalimbali hukuruhusu kupika sehemu kadhaa kwa wakati mmoja. Hasara za kipengele hiki ni pamoja na ukosefu wa mzunguko, ambayo hufanya upashaji joto wa chakula usiwe sawa.
"Krisp" - sahani maalum ya microwave, hukuruhusu kupika ndani yake kama kwenye kikaangio. Imetengenezwa kwa aloi inayostahimili joto, "inashikilia" halijoto hadi nyuzi 200.
Mika. Kwa nini mica kwenye microwave? Hulinda mwongozo wa wimbi dhidi ya uchafuzi mbalimbali, na huongeza maisha ya huduma ya kifaa.
Kitendakazi cha utoaji mara mbili. Tanuri ya microwave inafanyaje kazi? Kifaa na kanuni ya uendeshaji wa tanuri hiyo ya microwave hutofautiana tu mbele ya vyanzo viwili vya mionzi ya juu-frequency. Hii hukuruhusu kufikia upashaji joto bora na hata zaidi wa chakula.
Kitabu cha upishi kilichojengwa ndani. Kipengele cha gharama kubwa, lakini kwa wale wanaopenda kula chakula kitamu bila kutumia muda mwingi na juhudi za kiakili juu yake, ndivyo hivyo.
Sheria zinazohitajikausalama wa microwave
Mara nyingi, watu wa kawaida huwa na wasiwasi kuhusu swali la kama tanuri ya microwave ni hatari kwa afya. Kanuni yake ya uendeshaji, bila shaka, inategemea mionzi ya microwave. Lakini hakuna haja ya kuogopa hili.
Tanuri ya microwave inayofanya kazi kikamilifu haileti hatari kubwa kwa mtumiaji kuliko kompyuta au TV. Kinyume na hadithi zinazoendelea, mionzi kutoka kwa microwave haina mionzi au kansa, na microwave haianzi "kuangaza" baada ya miezi michache ya uendeshaji.
Mionzi ya Microwave inaweza kusababisha mtu kuungua vibaya sana, lakini ili kufanikisha hili kutoka kwa microwave yako ya nyumbani, ni lazima utoe jasho - hata miundo ya bei nafuu zaidi ina ulinzi wa ngazi mbalimbali. Na, kwa mfano, kuingiza mkono wako kwenye kifaa kilichowashwa haitafanya kazi - kiotomatiki kitazima nishati mara moja.
Ni aina gani ya sahani nitumie kwenye oveni yangu ya microwave
Ni vyema ikiwa sahani ya microwave utakayotumia katika tanuri ya microwave ni maalum, ikiwa na alama zinazofaa. Hii inajumuisha, kwa mfano, seti za glassware zinazostahimili joto. Ikiwa huna moja karibu, basi zingatia mapendekezo yafuatayo:
- Kioo. Nyenzo nzuri ya microwave mradi isiwe nyembamba sana na isiwe na nyufa au chipsi.
- Kaure na faience. Nyenzo zinazofaa, mradi zimeangaziwa kikamilifu na hazijapakwa rangi ya metali. Tena, porcelaini au udongo haipaswi kuwauharibifu wa mitambo.
- Karatasi. Nyenzo zinazofaa, lakini kwa mawazo - karatasi inapaswa kuwa nene, sio rangi, na ni bora kutoitumia kwa muda mrefu.
- Plastiki. Ndio, lakini maalum tu. Leo, makampuni mengi yanazalisha mistari yote ya vyombo vya plastiki kwa ajili ya kupokanzwa katika tanuri za microwave. Inafaa kwa mfanyakazi wa ofisi ambaye hataki kula chakula cha mchana cha biashara na safari za mikahawa.
Sahani ya microwave isiyofaa zaidi ni chuma. Kutoka kwa mionzi ya masafa ya juu, huanza kuzuka, na hii itakutuma hivi karibuni kutafuta taasisi ambapo oveni za microwave hurekebishwa.
Jinsi ya kujali?
Maelekezo ya microwave yatakusaidia katika hili. Inaonyesha ni sabuni gani maalum inapaswa kusafishwa kwa. Hakuna uhaba wao, lakini ni thamani ya kununua mara moja, na microwave. Usicheleweshe kusafisha - italazimika kusugua mafuta yenye joto na iliyoshinikizwa mara kwa mara kwenye kuta za chumba kwa muda mrefu sana, ukilaani kila kitu ulimwenguni, na kusafisha kila siku kutakuja kwa harakati chache nyepesi na kitambaa. Ikiwa hata hivyo ulipata uundaji wa "amana za kale", kisha kabla ya kuosha, kuweka glasi ya maji katika tanuri kwa dakika na ugeuke mode ya juu. Mafuta na uchafu vitavimba na kuosha kwa urahisi zaidi.
Ucheshi kidogo…
Mwanamke mmoja nchini Marekani alishinda kesi baada ya "kukausha" paka wake kwenye microwave. Katika taarifa ya madai, alionyesha kuwa hakujua kuwa "paka haziwezi kukaushwamicrowave".
Licha ya ukweli unaojulikana kuwa mayai mabichi ya kuku hulipuka kwenye microwave, wapenda shauku kote ulimwenguni wanajaribu kutafuta njia ya kulitatua tatizo hili - toboa tundu kwenye ganda, lifunge kwa filamu maalum.. Lakini licha ya juhudi zao nzuri, mayai bado hulipuka.
Hivi majuzi, ujumbe ghushi ulilipuka kwenye Mtandao kwamba muundo mpya wa iPhone unaweza kuchajiwa kutoka kwa microwave. Haijulikani ni wamiliki wangapi wa simu mahiri waliokubali mzaha huu, lakini picha nyingi za iPhone zilizoharibika zinajieleza zenyewe.
