Harufu ya caramel ya pipi ya pamba inahusishwa na wengi na likizo, kutembelea sarakasi, uwanja wa burudani, utoto wenye furaha. Hii ni sahani rahisi sana. Kati ya viungo vinavyohitajika, kuna bidhaa moja tu. Na inaweza kusababisha hisia ngapi! Shukrani kwa unyenyekevu wa kitamu, inaweza kutayarishwa nyumbani, na kuongeza mawazo kidogo katika mchakato wa utengenezaji.
Aina
Pipi ya pamba inaweza kupakwa rangi (kivuli hupatikana kwa kuongeza rangi ya chakula) na nyeupe ya kawaida. Inaweza kuuzwa wote juu ya fimbo na katika mfuko au ufungaji maalum. Ladha na ladha zinaweza kutoa ladha ya limao, strawberry, apple na ladha nyingine za matunda. Lakini kichocheo cha kimsingi kinasalia vile vile.
Unahitaji nini ili kutengeneza ladha?
Kwa kupikia, chukua:
- 200 g sukari;
- 100g maji;
- matone kumi ya siki ya meza.
Mimina sukari kwenye sufuria yenye sehemu ya chini nene, mimina kioevu kilichotiwa tindikali. Kwa kuchochea mara kwa mara, kuleta wingi kwa chemsha, na kisha uondoe kutoka kwa moto, baridi kidogo na uweke moto tena. Kwa hivyo, unahitaji kufikia hali ya mpira thabiti mkubwa wa rangi ya hudhurungi. Ili kuepuka hatua hizi za kupikia, unaweza kununua utungaji maalum kwa mashine ya pipi ya pamba kwa nyumba. Ni sukari iliyokatwa na viongeza vya ladha, kunukia na rangi, hata hivyo, gharama yake inaweza kufikia hadi rubles 2,500 kwa kilo.
Vifaa vya utengenezaji wa pipi za pamba
Kuna vitengo vingi sawa kwenye soko kwa ajili ya upishi na matumizi ya kibinafsi. Uzalishaji mwingi wa Kichina na Kipolandi. Pia kuna mashine za pipi za pamba kwa nyumba za Kirusi. Mifano yao ni bidhaa za mmea wa Tver. Ni rahisi kupata magari ya jumla kutoka kwa makampuni ya Kirusi. Wakati wa kuchagua, unahitaji kuzingatia:
- nyenzo ya bakuli (chaguo bora zaidi ni chuma);
- uwepo wa kofia ya kinga (inahakikisha kazi sahihi);
- uaminifu wa vipengele vya umeme.
Bei ya mashine ya pipi nyumbani hutofautiana na inategemea mtengenezaji na nguvu ya kifaa. Unaweza kupata magari ya bajeti kwa rubles 700, rubles elfu moja na nusu na tano elfu. Wanachofanana ni kwamba ni vifaa vidogo vinavyofaa kwa matumizi ya nyumbani. Unapaswa kufuata mapishimtengenezaji, kama ilivyoelezwa katika maagizo yanayoambatana.
Jinsi ya kutengeneza pipi ya pamba nyumbani bila mashine
Bila shaka, ni vizuri ikiwa mashine itafanya kazi nyingi. Lakini vipi ikiwa hakuna njia ya kununua mashine ya pipi ya pamba kwa nyumba yako, lakini unataka kitu tamu hivi sasa? Kisha kuna fursa ya kufanya dessert hii kwa mikono yako mwenyewe. Hakuna vifaa vingi vinavyohitajika, lakini ujuzi na upendo wa majaribio unahitajika. Kwa msingi ambao tutaangazia sukari, chukua uma, fimbo ya mianzi au bomba la karatasi. Tumia msaidizi kushikilia zana hii au kifaa kuhimili msingi.
Kuwa mwangalifu sana, kwa sababu halijoto ya muundo kama huu ni takriban digrii 130. Epuka kuwasiliana na sehemu wazi za mwili. Nyuso za kazi zinapaswa pia kulindwa kutoka kwa nyuzi tamu. Ingawa muundo ni rahisi kusafisha, lakini starehe fupi haifai saa ya kusafisha. Baada ya kuandaa syrup kulingana na mapishi hapo juu, piga whisk (au uma) ndani yake na uomba nyuzi za fuwele za sucrose kwenye msingi katika mwendo wa mviringo. Ikiwa ni lazima, unaweza kuwaponda kidogo kwa mkono wako ili kudhibiti utukufu wa dessert. Ubora wa bidhaa inayotokana itategemea ubora wa caramel (thread inapaswa kuwa rahisi kuvuta) na ujuzi wa mpishi. Lakini kwa uangalifu, kama tunavyoona, mashine ya pipi ya pamba ya nyumbani inaweza kubadilishwa kabisa na vyombo rahisi vya jikoni.
Siri na Sifa
Kuna siri kadhaa za kutengeneza hiipipi, iwe peke yako au kwa usaidizi wa mashine ya pipi ya pamba ya kujitengenezea nyumbani.
- Ikiwa umebakisha sharubati baada ya kutengeneza kitindamlo, usikimbilie kuiondoa. Kumbuka jogoo kwenye fimbo - ladha ambayo ni rahisi sana, bila kuwa na umaarufu wake wa zamani leo, lakini bado ni kitamu sana. Ikiwa huna chombo maalum cha kufanya lollipops, unaweza kuchukua vipandikizi vya kuki vinavyostahimili joto, tumia vyombo vidogo: mugs, bakuli, au hata karatasi ya ngozi. Kwa urahisi, unaweza kuingiza vijiti (kwa mfano, kutoka ice cream) kwenye molds. Lubricate fomu na mafuta ya alizeti, mimina caramel. Hivi karibuni wingi utakuwa mgumu na utakuwa tayari kutumika.
- Unaweza kuongeza mimea ya dawa kwenye sukari ya moto ili kufanya ladha hii sio tu ya kitamu, bali pia yenye afya (mint, sage majani). Itakuwa na athari sawa na dawa za koo.
- Ili kutengeneza kitindamlo chenye ladha ya matunda, unahitaji kunywa sharubati iliyotengenezwa tayari au ujitengeneze mwenyewe. Kwa matunda ambayo yana ladha mkali, kama limau, unaweza kutumia juisi iliyoangaziwa upya. Ikiwa unaongeza kiini kwenye muundo wa mchanganyiko, unaweza kupata vivuli vipya vya ladha, kuweka utamu wa sukari na uchungu.
- Imethibitishwa kwa muda mrefu kuwa ladha huzaliwa sio tu katika ulimi wetu, bali pia katika vichwa vyetu. Kuongeza rangi kidogo ifaayo kwenye sharubati kwa kupaka rangi kwenye chakula kutaboresha sahani na kuwafurahisha watoto na watu wazima vile vile.
Mwisho
Unapochagua kitengo, ni bora kuongozwa na maoni kuhusumashine za pipi za pamba kwa nyumba, ili usirudia makosa ya wengine. Taarifa zaidi ni maoni hasi, wanaweza kujiandaa kwa shida zinazowezekana mapema. Ikiwa hutaki kulipa vitengo vile, kisha uandae dessert hii mwenyewe, lakini kuwa makini wakati wa kufanya kazi na caramel ya moto. Unda ladha mpya, usiogope kujaribu.
