Licha ya manufaa yote ambayo ustaarabu unatupa, yaani gesi na umeme, chakula kinachopikwa kwa kuni au makaa ni kitamu zaidi. Kwa sababu hii, wapenzi wa pilaf ya nyumbani, shurpa, lavash na shish kebab huwa na tanuri za udongo zenye umbo la jug, ambazo zina sifa ya uwezo wa juu wa joto na matumizi ya chini ya kuni. Pia huitwa tandoor. Mtu yeyote anaweza kufanya muundo kama huo katika nyumba ya nchi yao. Utajifunza jinsi ya kutengeneza tandoor kutoka kwa pipa na mikono yako mwenyewe kutoka kwa nakala hii.
Tunakuletea kifaa
Kulingana na wataalamu, tangu zamani za Asia ya Kati, mafundi walitumia udongo wa kaolini kutengeneza tandoor. Imeonekana kuwa udongo ulioandaliwa vizuri ni plastiki zaidi. Kwa sababu hii, ilikuwa imejaa maji na kushoto huko kwa siku kadhaa ili kuvimba. Ili kufanya muundo wa tanuru kuwa wa kudumu zaidi, nywele za kondoo au ngamia ziliongezwa kwa mchanganyiko wa udongo. kulowekwa nautungaji uliochanganywa ulikandamizwa na miguu kwa muda mrefu hadi ikawa laini na homogeneous. Kulingana na uthabiti wake, udongo ulipaswa kuwa kama plastiki laini. Tu baada ya hapo ilizingatiwa kuwa tayari kutumika. Tandoor yenyewe ilijengwa kutoka kwa matofali ya udongo yaliyotengenezwa, ambayo unene wake ulikuwa 50 mm. Kabla ya ujenzi, zilikaushwa kwa muda mrefu kwenye jua.
Tandyrs ni mviringo na umbo la mraba. Chaguo la kwanza linachukuliwa kuwa la kawaida. Walakini, kwa sababu ya ukweli kwamba mafundi wengi walikuwa na ugumu wa kutengeneza jiko la sura sahihi ya silinda, chaguo mbadala iligunduliwa, ambayo ni tandoors za mraba. Walakini, tayari wakati wa operesheni, iligunduliwa kuwa miundo ya pande zote na mraba hutofautiana katika hali ya joto. Kulingana na wataalamu, maumbo ya mviringo yanafaa zaidi. Kwa hiyo, fundi wa nyumbani anaweza kushauriwa kutumia silinda iliyopo tayari. Kwa kuzingatia hakiki nyingi, tandoor kutoka kwa pipa inaweza kuwa nzuri kabisa. Uwezo wake unaweza kuwa lita 100, 150 na 200. Tutakuambia jinsi ya kufanya tandoor kutoka kwa pipa ya lita 200 na mikono yako mwenyewe.
Za matumizi
Kwa wale wanaopenda jinsi ya kutengeneza tandoor kutoka kwa pipa, wataalam wanashauri kupata yafuatayo:
- Pipa la chuma la lita 200. Inapendeza kuwa itengenezwe kwa nyenzo ambayo haina kutu.
- matofali ya moto.
- Mchanga.
- Udongo.
- Maji.
- Pallet. Katika siku zijazo, itatumika kukusanyamafuta.
- Armature.
- Ubao. Unene wake unaweza kutofautiana ndani ya cm 2.5-3.
- Nchi ya mbao.
Zana
Wale wanaotaka kutengeneza tandoor yao wenyewe kutoka kwa pipa watalazimika kufanya kazi kama ifuatavyo:
- Kisaga pembe (Kibulgaria). Ana diski za kukata.
- Mastercom.
- Spatula.
- Trowel.
- Uchimbaji wa umeme.
Wapi pa kuanzia?
Baada ya kuandaa vifaa na zana zote muhimu za matumizi, unaweza kuanza kazi. Hatua ya kwanza ni kuandaa pipa. Kwanza, inafutwa. Kwa hili, wafundi wenye ujuzi wanapendekeza kutumia washer wa shinikizo la juu. Ifuatayo, kwa msaada wa grinder, ukuta wa mwisho hukatwa nje ya pipa chini ya shingo ya kujaza. Kisha, chini, unahitaji kukata sehemu ya kupenyeza kwa grinder sawa, ambayo hewa safi itatolewa kwenye chombo.
Maendeleo ya kazi
Katika hatua hii, sehemu ya ndani ya pipa imewekwa kwa matofali ya kinzani. Uashi unafanywa kwenye chokaa cha udongo. Wataalam wanashauri kutumia safu nene inayoendelea. Unaweza kununua mchanganyiko tayari. Kwa mfano, "Weber Vetonit ML Savi". Hata hivyo, wafundi wengi wa nyumbani hufanya ufumbuzi wa udongo wenyewe. Ili kutengeneza tandoor kutoka kwa pipa, ni vyema kutumia mchanganyiko ulioandaliwa kwa uwiano ufuatao: 1: 1: 4 (fireclay, ya kawaida, mchanga)
Mchanganyiko wa saruji haufai kwa sababu hauwezi kustahimili halijoto ya juu. Vinginevyo, katika tandoor kutoka kwa pipa baada ya kuwashanyufa zinaundwa. Unahitaji kufunika matofali hadi juu kabisa. Katika kesi hiyo, ni muhimu kuhakikisha kwamba shimo la kupiga linabaki bila kufungwa. Mipaka inayojitokeza ya matofali hukatwa kwa uangalifu na grinder. Kwa kuzingatia hakiki, kuna nyakati ambapo, baada ya uashi, blower haifungi kwa shida au kabisa. Ili kurekebisha hili katika matofali ambayo yatatumika kama mlango, unahitaji kukata kingo kwa pembe na kuweka kwa mpini wa mbao.
Rahisisha. Inatosha kuchimba mapumziko katikati ya matofali, ambayo kutakuwa na kushughulikia kwenye chokaa cha udongo. Inawezekana pia kuandaa tandoor kutoka kwa pipa na mlango wa chuma-chuma, ambayo damper ya chuma hutolewa. Lakini kulingana na mabwana, ikilinganishwa na mlango wa papo hapo uliotengenezwa kwa matofali ya kinzani, mlango wa chuma wa kutupwa hauwezi kuingiza hewa.
Hatua ya mwisho
Mwishoni kabisa, tandoor inapaswa kuwa na tray ambayo mafuta yatakusanywa. Pallet hii ni sufuria ndogo. Imetundikwa kwenye nguzo ya chuma ndani ya tanuru. Ili kuwa na uwezo wa kufunga crossbar, ni muhimu kufanya slots maalum chini yake katika uashi.
Kisha unahitaji kutengeneza kifuniko cha mbao kwa ajili ya tandoor. Mfundi wa nyumbani atahitaji bodi kadhaa nene ya cm 3. Kifuniko kinapaswa kuwa na tabaka mbili. Ya chini itakuwa na kipenyo nusu ya ile ya juu.
Usakinishaji
Baada ya tandoor kutokaPipa ya lita 200 iko tayari, inapaswa kuwekwa. Kwa kuwa muundo huu umesimama, ni bora kuiweka kwenye msingi wa msingi. Sio lazima kwamba kina cha msingi kiwe kikubwa, cm 20. Ni muhimu kwamba kipenyo chake ni kidogo zaidi (kwa cm 15) kuliko kipenyo cha tandoor. Ili kuandaa msingi, kwanza unahitaji kuchagua mahali pazuri kwenye tovuti. Kisha wanachimba shimo, ambalo chini yake limewekwa na mto wa mchanga. Mesh ya kuimarisha imewekwa juu. Baada ya hayo, formwork inafanywa kutoka kwa bodi. Inapendekezwa kuwa urefu wake uwe angalau sentimita 10. Sasa unaweza kumwaga chokaa cha kawaida cha saruji kwenye shimo.
Jaribio la oveni
Kabla hujaanza kutumia tandoor, mafundi wenye uzoefu wanapendekeza uikate kwanza. Ndani ya muundo ni lubricated kwa makini na mafuta ya mboga. Kisha karatasi na vipande vya kuni huwekwa kwenye oveni. Kupokanzwa kwa awali kunapaswa kufanyika kwa joto la chini. Ikiwa pendekezo hili limepuuzwa, basi, uwezekano mkubwa, safu ya udongo itapasuka dhahiri. Unahitaji kuongeza joto hatua kwa hatua, kuweka makaa ya mawe au kuni ndani ya tandoor katika sehemu ndogo, kudhibiti urefu wa moto. Ikiwa moto kwa usahihi, udongo utakuwa na mali ya keramik. Mchakato wote utamchukua fundi wa nyumbani angalau masaa 6. Baada ya kukamilisha hatua hizi, tandoor inachukuliwa kuwa tayari kutumika.
Maoni
Kulingana na wamiliki wa miundo kama hii, utawala wa joto la juu hufikiwa ndani ya tanuru kwa muda mfupi. Ili kupika, itakuwa ya kutosha kuyeyusha tandoor hadi digrii 400 tu. Aidha, kutokana na unene wa kuta nasifa ya juu ya insulation ya mafuta ya nyenzo, jiko hili linachukuliwa kuwa muundo wa kiuchumi, kwa kuwa kiasi kidogo cha makaa ya mawe au kuni kinahitajika ili kuwasha na joto la kuta.
Matibabu ya joto huchukua muda mfupi zaidi. Kwa kuzingatia hakiki za wamiliki, haitachukua zaidi ya dakika 40 kuoka nyama ya ng'ombe kwenye tandoor. Matokeo yake ni tanuri yenye joto sawa ambayo unaweza kupika sahani mbalimbali. Ubunifu huu hutumika kwa kupikia nyama choma, choma, choma, kuchoma mboga na nyama, na pia kupika supu.
