Njia za utayarishaji wa chakula zinaendelea kuboreshwa. Wanadamu wametoka kwa muda mrefu kutoka kwa kupikia kwenye moto hadi tanuri za microwave, ambayo inakuwezesha joto au kupika chakula kwa dakika chache. Hata hivyo, wakati mwingine njia za kupikia za zamani na zilizojaribiwa ni bora zaidi. Tanuri ya convector ni mfano mmoja wa mafanikio wa mchanganyiko wa teknolojia mpya na mbinu za kupikia zilizojaribiwa kwa wakati. Tanuri hizi zitajadiliwa katika makala haya.
Historia ya oveni za kupimia
Tanuri ya kuokea ni kiendelezi cha kimantiki cha oveni ya kawaida. Teknolojia hii ilionekana tu mwishoni mwa karne ya ishirini huko Merika, na ilipata umaarufu haraka sio tu kama vifaa vya kitaalam vya mikahawa, bali pia kama kifaa cha nyumbani. Tanuri kama hizo hufanya kazi kwa kutumia kanuni ya convection - mchakato wa kubadilishana hewa ya kulazimishwa na usambazaji wa joto kutoka kwa kujengwa ndani.hita za umeme za tubula.
Fani ya mviringo iliyosakinishwa ndani yake hukuruhusu kuongeza joto kwa bidhaa kwa usawa iwezekanavyo. Hiki ndicho kinachotofautisha oveni ya kupimia nyumba au mgahawa na tanuri ya kawaida.
Maombi ya tanuri
Kama ilivyo kwa mchakato wa kupika katika oveni, katika oveni ya kuoka unaweza kupika, kukaanga, kuoka na kupasha moto chakula kwa urahisi. Tanuri ya convection ni bora kwa bidhaa za unga wa kuoka au kwa chakula cha sterilizing. Kwa kuwa mchakato wa kupikia unatokana na ushawishi wa hewa moto - kupika kunawezekana bila matumizi ya mafuta, mafuta na vitu vingine - hii ni muhimu sana kwa wajuzi wote wa maisha ya afya.
Kwa sababu hiyo hiyo, oveni za kupimia zimekuwa muhimu sana katika jikoni za mikahawa yoyote. Unaweza kupika au kuwasha moto chakula katika oveni kama hizo kwenye vyombo visivyo na joto ambavyo hakika vitapatikana jikoni yoyote. Kwa sababu ya kasi na usawa wa mtiririko wa hewa katika oveni za kupikwa, mchakato wowote wa kupikia unafanywa kwa kasi iliyoongezeka, kuokoa muda wa kupika.
Faida za oveni za kupimia
Watu wengi hawataona ni jambo la kushawishi kwa kuchagua kifaa hiki kwamba oveni ya kupitishia mafuta, kwa kweli, ni oveni yenye feni yenye nguvu. Hata hivyo, tofauti katika maandalizi ni muhimu sana. Tanuri ya convection kwa nyumba ina idadi ya faida - kuu ambayo ni kasi ya kupikia. Ndio, oveni za kupitisha hupasha moto chakula polepole zaidi kulikomajiko ya kawaida, lakini kupikia ndani yake hutoka haraka zaidi kuliko katika oveni ya kawaida.
Kwa wale wanaopendelea kupika chakula bila mafuta na mafuta ya ziada, hii ni bora. Matumizi ya nishati ya oveni za kawaida pia ni ya chini sana, na vipima muda vilivyowekwa mapema na programu za kupikia hurahisisha kupikia zaidi.
Miiko ya tanuri ya kugeuza
Kuna mapungufu machache sana yaliyotamkwa katika vifaa kama hivyo. Hizi ni pamoja na labda haja ya kutenga mahali tofauti jikoni. Tatizo linalofuata linatokana na hili - kiasi kidogo cha tanuri nyingi za convector kwa nyumba. Kiasi kikubwa cha chakula unachohitaji kupika kwa wakati mmoja, nafasi zaidi ya tanuri itachukua jikoni. Bei pia inaweza kuhusishwa na hasara za vifaa vile. Kwa sababu ya mwelekeo wa viwanda wa majiko mengi, wingi wa kazi na umaarufu wao wa jumla na kutohitajika - majiko kama haya sio nafuu.
Oveni za kupitisha mvuke
Oveni za kupitishia mafuta zenye mvuke kwa ajili ya nyumba ni matoleo ya hali ya juu zaidi ya oveni za kawaida. Tofauti kuu, kama jina linamaanisha, ni kwamba wakati wa mchakato wa kupikia, mvuke ya moto pia hutolewa kwenye tanuri. Kulingana na ugumu wao na gharama kubwa, wana chaguzi za ziada za kupikia, na uwezo wa kuweka unyevu uliofafanuliwa kwa usahihi hufanya iwezekanavyo kufanya majaribio ya upishi. Tanuri kama hizo huja na usambazaji wa maji kwa mikono au otomatiki.
Oveni za kupitisha mvuke hutoa faida zisizoweza kupingwa juu ya oveni au oveni za kawaida - kwa sababu ya unyevu, chakula hakikauki, ukoko mzuri wa glaze huundwa kwenye keki, na mboga na matunda huhifadhi sifa zao za faida. Hata hivyo, hasara yao kuu ni bei - ngumu zaidi kifaa, bei ya juu itapaswa kulipwa kwa upatikanaji wake. Hata hivyo, kuna chaguo nyingi sokoni kwa majiko ya nyumbani na yenye uwezo wa kunyunyiza unyevu kwa mvuke na mengine mengi kwa bei nzuri kabisa.
Jinsi ya kuchagua tanuri ya kuokea kwa ajili ya nyumbani?
Wakati wa kuchagua oveni za kupitisha, ni muhimu kuzingatia vigezo vyake vya msingi. Bila shaka, hatua ya kwanza ni kuamua wapi jiko litawekwa na kuchukua vipimo ili kujua ni ukubwa gani wa juu utafaa. Ifuatayo, unapaswa kuzingatia nguvu na uwezo wake. Tanuru zilizo na uwezo mkubwa hazitakuwa bora zaidi kuliko zile zilizo na vigezo vya kawaida zaidi. Vifaa vingi vya kupitisha vimeundwa kwa ajili ya uzalishaji wa chakula na uwezo wao utakuwa mwingi zaidi kwa jikoni ya kawaida.
Vile vile hutumika kwa utendakazi - idadi kubwa ya utendakazi wa oveni ya kupimia nyumba inaweza isitumike katika maisha ya kila siku, kwa hivyo unapaswa kusoma kwa uangalifu njia na uwezo wake wote. Naam, jambo muhimu zaidi ni kulipa kipaumbele kwa mtengenezaji. Wazalishaji wakubwa ambao wamejithibitisha wenyewe kwenye soko kawaida hutoa bidhaa bora zaidi na muda mrefu wa udhamini. Na mwisho - ni thamani ya kulipa kipaumbele kwa milango. Katika tanuri za uboraglasi ndani yake kwa kawaida huwa maradufu - hii huboresha utendakazi wa insulation ya mafuta na kukuzuia kutokana na kuungua kwenye glasi moto.
