Daikon ndiye jamaa wa karibu zaidi wa figili na ni aina zake. Miongoni mwa watu, alipata umaarufu kama radish nyeupe, radish ya Kichina au Kijapani. Neno "daikon" lililotafsiriwa kutoka Kijapani linasikika kama "mzizi mkubwa".
Mizizi ya daikon ni kubwa zaidi kuliko ile ya figili tuliyoizoea, na ina uchungu kidogo sana, na pia ni bora katika sifa zake za ladha. Mavuno yake ni ya juu sana, na ndiyo sababu huko Japan upandaji wake unachukua nafasi ya kwanza kati ya mazao mengine ya mboga. Kwa bahati mbaya, katika nchi yetu bado haijaenea.
mali za Daikon
Daikon ni mmea wa thamani sana wa chakula, dawa na lishe. Mazao ya mizizi huhifadhi vizuri kwa miezi kadhaa. Muda wa kuhifadhi hutegemea aina ya mboga na hali. Mboga ya mizizi ina nyama nyeupe nyororo, yenye juisi, dhabiti na haina ladha kali na chungu ya figili, iliyoundwa na kiwango cha juu cha mafuta ya haradali, ambayo huchangamsha moyo.
Mzizi "husafisha" figo na ini vizuri, huyeyusha mawe. Ina uwezo wa kukandamiza microflora hatari ya matumbo na tumbo,ina kiasi kikubwa cha chumvi za kalsiamu na potasiamu, vitamini C, glycosides, phytoncides na idadi ya vitu vingine vinavyoamua mali ya dawa ya mmea. Sukari iliyomo ndani yake ni katika mfumo wa fructose, na kuwepo kwa kiasi kikubwa cha pectin hufanya iwezekanavyo kuitumia katika chakula cha watu wenye ugonjwa wa kisukari.
Daikon inayolima mazao
Kama vile mizizi ya figili na figili, daikon huundwa tu wakati siku ni fupi. Kwa siku ndefu, kuna mpito wa haraka kwa maua ya mmea bila malezi ya mizizi. Ni kwa sababu hii kwamba wale ambao wanataka kulima daikon kwenye tovuti yao wanapaswa kuanza kukua katika spring mapema katika chafu au kupanda moja kwa moja kwenye ardhi katika nusu ya pili ya majira ya joto (Julai). Utamaduni hujisikia vizuri tu kwenye udongo ambao una muundo mwepesi - tifutifu ya kichanga au mboji zilizotupwa vizuri.
Teknolojia ya kilimo ni rahisi sana. Kwenye ukingo uliotengenezwa hapo awali, groove hufanywa kwa kina cha sentimita 2-3, ambayo mbegu mbili huwekwa kwa umbali wa sentimita 25-30. Lazima kuwe na angalau sentimeta 60 kati ya matuta.
Risasi huonekana baada ya wiki, wakati mwingine mapema. Kwa wakati huu, ni muhimu kuhakikisha kwamba mimea mchanga haipatikani na uvamizi wa flea ya cruciferous, vinginevyo hatua za dharura lazima zichukuliwe ili kulinda. Mara tu majani mawili ya kweli yanapoundwa, mmea mmoja usio na maendeleo huondolewa kwenye kiota. Ni bora kung'oa tu ili usisumbue mzizi wa kichaka kikuu.
Katika siku zijazo, daikon inapokua, kukua na kuitunza inakuja kwenye palizi;kufungia (kwanza kwa kina, na kisha juu) na, ikiwa ni lazima, kumwagilia. Ikiwa udongo una rutuba, basi hakuna haja ya kulisha, lakini ikiwa unahitaji kulisha, basi ni bora kuifanya mara baada ya kupungua.
Siku arobaini hadi sabini baada ya kupanda, kulingana na aina ya aina ya daikon, na hali ya hewa, wanaanza kuvuna. Wakati huu, nusu tu ya mazao ya mizizi hubakia ardhini, mengine yanajitokeza juu ya ardhi.
Kwenye udongo wa kichanga, hung'olewa vizuri na sehemu za juu, lakini kwenye udongo mzito huhitaji kuchimbwa, vinginevyo unaweza kuvunja kwa urahisi mzizi mrefu na wenye juisi.
Labda tayari umeelewa ni utamaduni gani mzuri - daikon, kukua ambayo sio ngumu zaidi kuliko kutunza radish rahisi, jinsi isiyo ya adabu na yenye tija, na muhimu zaidi, ni mboga yenye afya na kitamu gani..
