Jibini ni chakula cha zamani. Kuna hadithi kwamba mchakato wa kutengeneza jibini uligunduliwa kwa bahati mbaya na mfanyabiashara wa Kiarabu ambaye aliweka maziwa kwenye chombo pamoja na tumbo la mnyama. Hivi karibuni maziwa yaligeuka kuwa jibini la Cottage. Jibini za mwanzo zilikuwa chungu na zenye chumvi, sawa na muundo wa jibini la Cottage au jibini la feta. Kwa sasa, kaunta za maduka ya kisasa hutoa aina mbalimbali za jibini kwa kila ladha na saizi.
Kupika nyumbani
Kutengeneza jibini ni jambo la kawaida duniani kote. Sasa kila mtu, akiwa na ujuzi wa teknolojia fulani, anaweza kuandaa bidhaa hii. Jambo kuu ni upatikanaji wa maziwa mazuri, vifaa vinavyofaa na mold sahihi ya jibini.
Miaka 5 iliyopita ilikuwa shida kupata chaguo linalofaa. Sasa uchaguzi wa fomu ni tofauti. Zinapatikana katika saizi mbalimbali na ni rahisi kutumia.
Na pengine ndoto ya mtengenezaji yeyote wa jibini ni kuwa na mtaalamuumbo. Lakini bei ya bidhaa hizo ni ya juu kabisa, na si kila mtu anayeweza kumudu. Na kwa kuzingatia ukweli kwamba kutengeneza jibini la nyumbani husaidia kupunguza gharama kwa kiasi kikubwa, basi kununua molds za gharama kubwa sio mantiki.
mold za jibini za DIY
Unaweza kutengeneza fomu zinazofanana wewe mwenyewe. Hapo awali, jibini lilikuwa limesisitizwa katika bidhaa za mbao, lakini sasa plastiki imeibadilisha, ambayo hurahisisha kazi sana. Ili kutengeneza mold kwa jibini la nyumbani, unaweza kutumia ndoo ya plastiki yenye kiasi cha nusu lita. Tumia sindano kutengeneza matundu ndani yake.
Miundo ya chuma cha pua pia ni nzuri. Ni bora kuandaa vyombo kadhaa mara moja. Ikiwa utaweka molds hizi moja hadi nyingine na kisha kuzibadilisha, basi wanapata jibini bora la kujikandamiza. Njia mbadala ya ukungu wa kitaalamu wa jibini inaweza kuwa colander au washer wa matunda.
Aina mbalimbali madukani
Kwa wale wanaoamua kununua molds za jibini kwenye maduka, kuna chaguo kubwa. Yote inategemea mapendekezo ya mhudumu. Bidhaa inaweza kuwa ya mraba, mviringo, na chuma, na mbao.
Miundo ya kuchapishwa lazima ichaguliwe tu kwa kutumia chuma cha pua au plastiki ya nguvu ya juu. Kwa msaada wa molds vile, aina ngumu zaidi ya jibini hufanywa. Kwa laini, molds za plastiki ni kamilifu. Katika mchakato wa kupikia katika aina hizo hakuna shinikizo, na jibini ni kuunganishwa chini ya uzito wake mwenyewe, ambayo haina kulazimisha.nunua bidhaa iliyotengenezwa kwa nyenzo mnene. Sura ya kijiometri inaweza kuchaguliwa tofauti sana. Uchaguzi hautaathiri ubora wa bidhaa ya mwisho. Lakini ukubwa wa mold huathiri wakati wa kupikia jibini. Bidhaa ndogo itagandana na kuiva jibini kwa haraka zaidi.
Ni aina gani ya jibini utakayopata inategemea mambo mengi, kama vile maziwa bora, umbo sahihi wa kutengeneza jibini, uzito wa kichapo, muda wa kuiva, viungo na viungo. Lakini jambo kuu ni mtazamo ambao bidhaa hii imeandaliwa. Kwani, jibini pekee lililotengenezwa kwa upendo ndilo tamu.
