Zabuni ni kifaa cha jikoni cha kulainisha nyama. Licha ya ukweli kwamba katika nchi yetu inachukuliwa kuwa uvumbuzi, katika nchi yake, huko USA, imekuwa maarufu tangu nusu ya pili ya karne iliyopita. Sahani ya nyama ilivumbuliwa na mchinjaji André Jacquard mnamo 1962. Kwa kuwa utamaduni wa kuchoma nyama umekuzwa sana Amerika Kaskazini na Kanada, katika nchi hizi kifaa hicho kinapatikana katika karibu kila jikoni.
Maelezo ya kifaa cha mkononi
Kifaa hiki kidogo cha jikoni mara nyingi hurejelewa kama kikolezo cha nyama au kikali cha chachu. Kuna aina tatu za zabuni: umeme, mwongozo na mitambo. Zinazotumika sana ni miundo ya mikono, kama vile kiyoyozi cha nyama ya Redmond.
Kifaa kinajumuisha:
- vipandikizi vya sindano;
- msingi wa spring;
- inatumika kwa matundu madogo;
- pistoni fupi.
Kulingana na modeli, pini za sindano zinaweza kubadilishwa na vilele vyembamba vyenye ncha kali kwa wingi kutoka vipande 16 hadi 60. Kama sheria, msingi una umbo la mstatili au mviringo.
Kanuni ya kazi
Kirufishaji cha nyama hufanya kazi kwa kanuni ya kupiga chapa. Unaposisitiza kushughulikia kwa kushinikiza mkali, sindano kali, vile au pini hutoka nje, ambayo huharibu nyuzi za nyama, na kuifanya kuwa laini. Ipasavyo, itapika haraka na itakuwa na muundo dhaifu zaidi. Kulingana na saizi ya kifaa, eneo la athari kwenye bidhaa litabadilika. Mara nyingi, takwimu hii ni cm 3-5.
Ikiwa tunalinganisha kifaa na nyundo ya kawaida ya kukata, basi haina gorofa na haivunja nyuzi za nyama, lakini hufanya vipande vidogo. Kwa hiyo, wakati wa kupikia, nyama karibu kabisa huhifadhi uzito wake wa zamani, sura na ukubwa. Ikiwa bidhaa ina unene wa kustahiki, nyundo itagonga safu ya juu tu bila kupenya ndani, wakati vile vile vinapita.
Faida na hasara
Inafaa kuzingatiwa kama nyongeza:
- mchakato wa kuvuna nyama kwa chops, schnitzels na vyombo vingine ni haraka zaidi;
- nyama ni rahisi kuchuna na kulowekwa vyema na viungo na viambajengo vingine;
- bidhaa iliyochakatwa hupika haraka zaidi;
- sahani ina juisi, haijakaushwa kupita kiasi baada ya matibabu ya muda mrefu ya joto;
- inafaa kwa nyama yoyote, hata aina ngumu ni tamu na laini.
Kama hasara, unahitaji kuzingatia:
- hatari kubwa ya kuumia;
- tatizo kabisa kuosha kifaa.
Zabuni za mitambo na umeme
Tofauti na kigaini cha kuogezea nyama kwa mikono, viubunisho vya kimitambo na vya umeme hutumika katika jikoni za kitaalamu, na kusakinishwa kabisa.
Kifaa cha mitambo kimeambatishwa kwenye sehemu ya kufanyia kazi kwa skrubu kama grinder ya nyama au kuwekwa juu tu. Sehemu yake ya juu ya kazi ina vifaa vya rollers za sindano, ambazo zinaendeshwa na mzunguko wa mwongozo wa kushughulikia. Ili kufanya kifaa kuwa salama, sehemu iliyopigwa inalindwa na kifuniko kilichofanywa kwa chuma au plastiki. Kwa hivyo, wakati wa matumizi, hatari ya kuumia hupunguzwa.
Kiingilio hutolewa kati ya roli - nyama hupakiwa ndani yake. Wakati wa kuzunguka, inakwenda mbele na wakati huo huo hupigwa na meno makali. Kiasi cha bidhaa iliyosindika inategemea wafanyikazi wa kufanya kazi. Kama sheria, kifaa kimoja kinatosha kukidhi mahitaji ya duka zima la upishi au bucha.
Kizaza cha umeme kimewekwa kwa njia sawa na ile ya mitambo. Kanuni ya operesheni yake ni sawa na kifaa cha awali. Tofauti yao kuu ni kwamba kifaa kama hicho kinawashwa na motor ya umeme. Kifaa kinaweza kusindika kipande kikubwa cha nyama kwa sekunde chache. Kwa hivyo, utendakazi wake ni wa kiwango cha juu zaidi.
Miundo ya kisasa ya kigaini cha umeme hurahisisha kulainisha takriban kilo 200 za nyama kwa saa. Kifaa hiki kinatumika katika kantini kubwa za umma, jikoni za kitaalamu zenye uwezo wa juu na maduka ya uzalishaji.
Kifaa kutoka Redmond-RAM-MT1
Zabuni kutoka Redmond RAM-MT1 ni kielelezo maalum cha kulainisha nyama iliyoundwa kwa ajili ya kupikia nyama za nyama na chops nyumbani. Kifaa hicho kina blade 48 zilizotengenezwa kwa chuma cha pua salama cha hali ya juu. Ziko kwa namna ambayo wakati wa usindikaji wa nyama hutenganisha kwa makini tishu bila kuharibu muundo wa bidhaa, huku kuifanya kuwa laini na juicy.
Watumiaji katika ukaguzi wa kiorodheshaji cha nyama cha Redmond wanabainisha kuwa kifaa cha jikoni ni rahisi kuunganishwa na kutenganishwa. Kutokana na hili, matengenezo ya kifaa ni rahisi zaidi. Jalada la kinga lililojumuishwa kwenye kifurushi hutoa uhifadhi rahisi na salama. Kifaa ni rahisi kutumia, hata hivyo, maagizo na kadi ya udhamini imeunganishwa nayo. Shukrani kwa muundo unaofikiriwa na mpango wa rangi, kifaa kinaonekana kifahari na rahisi, ni vizuri kushikilia mkononi mwako. Redmond-RAM-MT1 hurahisisha kupikia nyama.
Maoni
Watu huacha maoni kuhusu kiyoyozi cha nyama, chanya na hasi.
Wale waliojaribu kifaa kikifanya kazi waligawanywa katika kambi mbili: wengine wanaona faida nyingi za kizabuni, wengine hawashangazwi hasa na sifa zake. Hata hivyo, uzalishaji wa wingi wa kifaa unajieleza yenyewe.
Watumiaji huacha maoni chanya kuhusu kiyoyozi cha nyama cha Redmond RAM-MT1, akibainisha urahisi kwamba huhitaji kutumia nyundo na kubisha hodi, mchakato wa kupika.kimya zaidi, ambayo ni rahisi kwa watu karibu.
Nyumba kumbuka kuwa mchakato wa kupikia kwa kweli hauchafui uso wa kazi, kwani wakati wa kusindika nyama, vipande na splashes hazitawanyiki, kama kwa makofi ya nyundo. Pia kuvutia ni kwamba chop huhifadhi umbo lake na kuonekana kuvutia.
Baadhi ya watumiaji wameridhika kuwa kuna sanduku la kuhifadhi na kifaa kina saizi ndogo. Inatoshea vizuri mkononi mwako na haichukui nafasi nyingi za kuhifadhi.
Watu pia wanatambua bei nzuri ya kifaa na ukweli kwamba kifaa hakihitaji ujuzi wa kutumia.
Kati ya maoni hasi kuna maoni kama haya kwamba mifano ya bei nafuu ni ya ubora wa chini: plastiki mbaya, kuna harufu kutoka kwa vile.
Baadhi ya akina mama wa nyumbani hawakupenda ukweli kwamba sindano ndogo hazifai kuku - nyama inaenea, ni muhimu kununua sindano kubwa. Baadhi ya watumiaji wanasema kwamba mkono huchoka kwa kutumia kifaa kwa muda mrefu.
Kirufishaji cha nyama ni kifaa rahisi na cha kisasa cha kusindika nyama ya nyama, chops na sahani kama hizo. Teknolojia mahiri hufanya upishi kuwa safi, utulivu, haraka na wa kustarehesha zaidi.
