Moja ya mboga za kwanza zinazolimwa na mwanadamu ni kitunguu. Nchi yake ni eneo la Kusini Magharibi mwa Asia. Ushahidi wa kwanza wa matumizi ya vitunguu kwa chakula na matumizi yake kama dawa katika eneo hili ni zaidi ya miaka elfu sita. Moja ya aina ya vitunguu ni vitunguu Y alta.
Upinde huu ni nini?
Kitunguu cha Y alta hutofautiana na wenzake katika familia kwa njia kadhaa, kama vile umbo, muundo, rangi, ladha. Aina hii ina sura iliyopangwa zaidi, hata badala ya gorofa. Tabaka zake ni pana na juicier. Tabia ya ladha ya uchungu ya vitunguu vya kawaida haipo. Kwa kuongeza, ladha ina sauti ya chini ya tamu. Na, bila shaka, alama ya biashara ya kitunguu kinachokuzwa kwenye peninsula ya Crimea ni rangi yake ya zambarau iliyojaa.
Tofauti na wenzao wa viungo, ambavyo lazima viive kabla ya kuliwa, kitunguu hiki kinaweza kuliwa kikiwa kibichi. Aidha nzuri sana kwa kila aina ya saladi,nyama na mboga kupunguzwa "Y alta" vitunguu. Mali muhimu yatapotea kwa kiasi kikubwa wakati wa matibabu ya joto. Kwa hivyo, inapaswa kuliwa safi. Mali ya manufaa ambayo mazao haya ya mboga yamejulikana tangu nyakati za kale. Itasaidia kujaza ugavi wa vitamini na madini mengi. Mazao haya ya mboga huongeza hamu ya kula na kurekebisha usawa wa maji-chumvi. Kitunguu hiki hujumuishwa kwenye lishe kwa ajili ya kuzuia na kutibu magonjwa mengi.
Historia kidogo
Kulingana na taarifa rasmi, kitunguu cha Y alta, kwa kweli, kililetwa kwenye peninsula ya Crimea kutoka maeneo mengine ya dunia. Baadaye, kutoka kwa nyenzo asili, spishi hii iliundwa kwa kuvuka aina kadhaa.
Kufikia katikati ya karne ya kumi na tisa, peninsula ya Crimea inageuka kuwa eneo la mapumziko la wasomi. Idadi inayoongezeka ya wakuu wa Kirusi wanajenga mashamba na majumba kwenye pwani. Wakati huo huo, uwekaji wa Bustani ya Mimea ya Nikitsky unaendelea.
Mimea ya kigeni humiminika Crimea kutoka kote ulimwenguni, ikijumuisha kutoka Ureno. Pamoja na aina kadhaa za vitunguu tamu vya Kihispania, aina mbili zinakuja hapa - Madeira gorofa na Madera pande zote, kwa misingi ambayo aina maarufu ya Y alta (vitunguu) iliundwa. Sifa za manufaa za zao hili la mboga zimetambulika kwa ujumla.
Katika miaka ya thelathini ya karne iliyopita, mtangulizi wa kitunguu cha kisasa cha Y alta kiliitwa "tamu Crimean". Alikuwa na mapungufu kadhaa ambayo yaliondolewa katika mchakato wa uteuzi. Muda wa rafu umeongezwa na rangi kubadilishwa.
ukumbusho wa uhalifu
Nani alipumzika katika Crimea, bila shaka angechukua vifurushi vya vitunguu nyangavu vya zambarau kama zawadi. Na hii haishangazi. Kwenye soko katika jiji lolote unaweza kupata vitunguu vya zambarau, vinavyotolewa kama "Y alta". Kuna aina kadhaa za uteuzi wa kigeni na wa ndani wa mazao haya ya mboga ambayo yana rangi sawa. Walakini, bidhaa hii ya mboga ni tofauti sana na Crimea. Jinsi ya kutofautisha upinde wa "Y alta" kutoka kwa bandia? Hili linaweza kufanywa kwa vipengele kadhaa bainifu.
Unapaswa kuzingatia mizani kamili ya turnip. Wana rangi ya zambarau au nyekundu. Sehemu ya juisi ya mazao haya ya mboga ni nyeupe au nyekundu. Sura ya vitunguu ni pande zote-gorofa. Unene wake ni kutoka sentimita tano hadi saba. Unapaswa pia kujua kwamba mboga halisi ya Crimea haiwezi kununuliwa mwishoni mwa kipindi cha majira ya baridi. Kitunguu "Y alta" huhifadhiwa kwa miezi mitano tu.
Inakua
Kwa sasa, sehemu kuu ya uzalishaji wa vitunguu ya Y alta iko kwenye sekta ya kibinafsi. Nyenzo za mbegu na mazao yanayouzwa, yaliyo tayari kuuzwa yanazalishwa. Kutokana na ongezeko la mahitaji ya vitunguu vya Y alta na kutokuwa na uwezo wa sekta binafsi kupanua mtandao wa uzalishaji wa mbegu, bidhaa za mboga za ubora wa chini zilianza kuonekana kwa wingi. Kwa hivyo, kunaweza kuwa na aina ambazo hutofautiana kwa ukubwa wa rangi, juiciness na unene wa mizani, na pia kwa ukali uliotamkwa zaidi wa balbu. Hii husababisha kupungua kwa thamani ya kibiashara ya bidhaa ya mwisho.
Kwa sasaKuna suala la papo hapo la kuhifadhi aina safi ya vitunguu "Y alta". Hii ni hasa kutokana na teknolojia ya kilimo. Mbegu za vitunguu "Y alta" hupandwa kwenye bustani kwa kutumia teknolojia ya miche. Teknolojia hii ni ya mwongozo na kazi kubwa sana. Ni vigumu sana kuunda upya hali zote muhimu za ukuaji katika ngazi inayohitajika nje ya mashamba maalum ya mbegu. Lakini hata hivyo, inawezekana kupata zao la ubora wa juu vya kutosha nyumbani.
Kukua katika msimu wa vuli
Kupanda vitunguu katika vuli kunatoa faida fulani katika suala la uvunaji wa mazao. Lakini kupanda vitunguu kabla ya majira ya baridi kunakabiliwa na matatizo fulani.
Ni muhimu kupanda mbegu mnamo Oktoba, kwa kuzingatia utabiri wa hali ya hewa wa muda mrefu. Kabla ya kuanza kwa baridi ya kwanza, mfumo wa mizizi ya vitunguu lazima uundwe vya kutosha. Lakini upandaji wa mapema sana unaweza kusababisha kuibuka kwa miche hata kabla ya kuanza kwa hali ya hewa ya baridi. Hii inaweza kusababisha hasara ya mazao yote.
Kupanda vitunguu katika vuli kunapaswa kufanywa kwenye udongo ulioandaliwa kwa uangalifu. Kitanda kinapaswa kuwekwa mahali penye mwanga. Udongo lazima usafishwe kwa mizizi ya magugu, uwekewe dawa na kutiwa mbolea.
Kabla ya baridi kuanza, ni muhimu kuweka mazao kwa ulinzi wa ziada. Hii inaweza kupatikana kwa kunyunyiza mbegu kwa safu ya sentimeta mbili hadi tatu ya vumbi la mbao au peat.
Njia ya ukuzaji wa miche
Kitunguu"Y alta" inahusu aina za marehemu. Inachukua muda wa miezi mitano kutoka wakati wa kupanda hadi uvunaji kamili wa turnip inayouzwa. Wakati wa kupanda mbegu moja kwa moja kwenye udongo, ubora wa mazao hupunguzwa. Pia katika mikoa yenye kipindi kifupi cha majira ya joto, kilimo ni karibu haiwezekani. Njia ya miaka miwili imejaa shida fulani. Seti za vitunguu hazihifadhi vizuri. Vitunguu vilivyopandwa kwa njia hii vina ladha kali zaidi. Njia ya miche hukuruhusu kutatua matatizo haya.
Tarehe za kupanda
Ili kutoa muda unaohitajika, upandaji wa mbegu huanza katika nusu ya pili ya Februari. Miche iliyo tayari hupandwa ardhini katika umri wa siku hamsini au sitini. Wakati wa kupanda mbegu ndani ya muda uliowekwa, mimea hupandwa katika ardhi ya wazi mwishoni mwa Aprili - Mei mapema.
Teknolojia ya ukuzaji wa miche
Jinsi ya kupanda vitunguu wakati wa baridi? Nyenzo za kupanda zinaweza kupatikana nyumbani, katika greenhouses au greenhouses. Vyombo vya plastiki au masanduku ya mbao yanafaa kwa kukuza miche nyumbani.
Zimejazwa na udongo uliotayarishwa maalum. Muundo wa udongo ni kama ifuatavyo:
- kipande 1 cha ardhi ya sod;
- sehemu 1 ya humus;
- gramu 80 za mbolea tata ya madini.
Safu ya udongo kwenye tanki inapaswa kuwa angalau sentimeta kumi na tano. Mbegu zinapaswa kulowekwa kabla ya kupanda. Wakati wa usindikaji wa mvua ni angalau masaa ishirini. Usindikaji kama huo utaongeza kuota kwa mbegu.
Baada ya kuchakatwa, mbegu hukaushwa. katika vyomboloanisha udongo na kuunda grooves. Mbegu hupandwa ndani yao. Kupanda haipaswi kuwa nene. Mbegu huwekwa kwa umbali wa sentimita moja. Mifereji ya kupanda hunyunyizwa na humus. Kisha, udongo umeunganishwa na kunyunyizwa na mchanga safi. Maji kwa makini na kufunika na foil. Vyombo vya kupanda huwekwa katika maeneo yenye joto la angalau digrii ishirini za Celsius. Machipukizi ya kwanza huonekana baada ya siku saba.
Huduma ya miche
Ili kufanikisha kilimo cha nyenzo za upanzi, hali ya joto na mwanga inapaswa kuzingatiwa. Inahitaji kuangazwa na taa za fluorescent. Joto bora la kukua ni nyuzi joto kumi na nane. Inahitajika pia kumwagilia wastani na mavazi ya kawaida ya juu.
Nyenzo za kupandia huimarishwa wiki moja kabla ya kupanda kwenye ardhi wazi. Kitanda cha bustani kinatayarishwa hapo awali, ambapo vitunguu vya "Y alta" vitawekwa. Kilimo cha nje kitajadiliwa baadae.
Tunguu shamba la wazi
Katika awamu ya majani matatu au manne yaliyoundwa vizuri, miche iko tayari kwa kuatikwa. Vyombo vilivyo na mimea hutiwa maji kwa uangalifu ili wasiharibu sehemu ya majani. Mimea huondolewa kwenye chombo cha miche. Futa sehemu za mizizi na majani. Nyenzo za kupandia ziko tayari kwa kupandwa.
Mimea huwekwa kwa njia sawa na wakati wa kupanda sevkom. Kina cha kupanda ni sentimita nne. Ili kupata mazao bora, utunzaji wa mara kwa mara wa vitanda utahitajika. Teknolojia ya kilimo hutoa kufunguliwa mara kwa mara kwa udongo, kuondolewa kwa magugu, kuvaa mara kwa mara juu namapambano dhidi ya magonjwa na wadudu. Kulipa kipaumbele maalum kwa kumwagilia. Katika kipindi cha kukomaa, mimea itahitaji kumwagilia kila siku. Hata hivyo, hata kama hali zote za kukua zinazingatiwa, mazao yanayotokana yatatofautiana kwa kiasi fulani na vitunguu halisi vya "Y alta". Ubora wa mazao ya mboga huathiriwa na vipengele vya hali ya hewa ya eneo hilo. Kwa ukosefu wa joto na muundo fulani wa udongo, turnip itabadilisha ladha yake ya kimsingi.
