Mtu anayeweza kuthamini pombe ya hali ya juu mapema au baadaye anafikia hitimisho kwamba uzalishaji wake wa kujitegemea una haki kabisa, kwa hili unahitaji tu mwanga wa mwezi uliotengenezwa nyumbani. Mbali na manufaa ya kiuchumi, mchakato huo pia huleta kuridhika kwa maadili. Kuketi kwenye meza, ambayo kuna chupa ya vinywaji vikali vya uzalishaji wake mwenyewe, mmiliki anahisi kiburi cha mara kwa mara. Huko Urusi, wageni wamekuwa wakitendewa vinywaji vya pombe vilivyotengenezwa nyumbani, kama vile Spotykach, Calvados au Slivovitz. Kijadi, kila nyumba ilikuwa na mapishi yake ya kutengeneza mwangaza wa mwezi na aina zote za liqueurs, ambazo zilipitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.
Mila za kutengeneza pombe za kujitengenezea nyumbani
Ikumbukwe kwamba watu wengi walijua jinsi ya kutengeneza mwangaza wa mwezi nyumbani, na hii haikuzingatiwa kama ishara ya kitu kibaya. Baada ya yote, matumizi ya wastani ya vinywaji vya pombe vinavyotengenezwa nyumbanihaina uhusiano wowote na unywaji pombe wa kila siku.
Kwa hivyo, wataalam katika mchakato huu maridadi wamekuwa wakistahiwa sana kila wakati. Kwa kuongezea, bidhaa bora za asili zimekuwa zikitumika kutengeneza mwangaza wa mwezi wa nyumbani. Na kutoa ladha maalum, mint, currant, cumin na anise ziliongezwa kwa mwangaza wa mwezi, shukrani ambayo kinywaji hicho kilipata maelezo ya kipekee na mazuri. Lazima niseme kwamba iliyotengenezwa nyumbani bado inakuwezesha kutofautiana sifa zote za kinywaji cha pombe, kutoka kwa usafi wa bidhaa hadi nguvu zake.
Vitengo vya utengenezaji wa vileo nyumbani
Kitengo kikuu cha utengenezaji wa pombe ya kujitengenezea nyumbani ni mwanga wa mwezi. Vinywaji kama vile divai au konjaki, pamoja na aina zote za liqueurs, kama sheria, hazihitaji uvumbuzi maalum.
Ili kujua jinsi ya kutengeneza mwangaza wa mwezi bado nyumbani, unahitaji kuelewa kanuni ya uendeshaji wake - na kisha kila kitu kitakuwa wazi. Kuna njia nyingi za kuunda kitengo hiki, kutoka kwa rahisi na ya zamani hadi ngumu na ya hatua nyingi. Kila mmiliki ana njia zake za utengenezaji wa jua, siri zake. Lakini kuna kifaa kimoja tu. Leo tutakuambia jinsi ya kutengeneza mwangaza wa jua na mikono yako mwenyewe, lakini kwanza tutajadili vidokezo kadhaa.
Uteuzi wa malighafi kwa mbaamwezi
Hebu tuzingatie mchakato wenyewe kwanza. Mwangaza wa mwezi hufanywa kutoka kwa malighafi iliyochomwa, kinachojulikana kama mash, ambayo lazima ihifadhiwe kutoka siku saba hadi kumi na tano. Yote inategemea kile kilichochaguliwa kama msingi: inaweza kuwa chachu rahisi nasukari, na inaweza kuwa zabibu au matunda mengine. Kwa kuongezea, rye, ngano na hata mbaazi hutumiwa kama malighafi ya mwangaza wa mwezi. Zaidi ya hayo, ikiwa kaya ina jam ambayo hakuna mtu anayekula au imehifadhiwa kwa muda mrefu, basi inaweza pia kutumika. Bidhaa iliyochaguliwa imewekwa kwenye bakuli la chuma na sukari huongezwa, mchanganyiko unaosababishwa hutiwa na maji. Uwiano wa bidhaa hutegemea mapishi mahususi.
Uwezo na msingi wa mwanga wa mwezi bado
Sasa hebu tujue jinsi ya kutengeneza mwangaza wa mwezi nyumbani. Kwanza, chombo cha mash kinapaswa kufanywa kwa chuma cha pua au titani, lakini hakuna kesi ya alumini. Mtungi wa chakula wa lita 30-40 ndio bora zaidi kwa madhumuni haya.
Imefungwa vizuri, na chuma ambayo imetengenezwa ni dhahiri imekusudiwa kwa ajili ya kuandaa na kuhifadhi vinywaji. Baada ya mash ferments, ni kuweka juu ya moto. Kwa njia, ikiwa una mpishi wa shinikizo, huwezi kujisumbua hasa na swali la jinsi ya kufanya mwangaza wa mwezi. Mimina tu misa kwenye chombo hiki. Kweli, katika kesi hii inashauriwa kuweka thermometer kwenye kifuniko cha kifaa cha jikoni, ambacho lazima kiweke sana. Itaonyesha halijoto ya kupasha joto kwa mash.
Ikiwa jiko la shinikizo linatumiwa, tayari lina bomba la kutoka. Au unaweza kutengeneza shimo kwenye sahani ya chuma yenyewe na kuunganisha coil kwa mwangaza wa mwezi kwake. Coils bora hufanywa kutoka kwa bomba, lakini ikiwa hakuna chuma,unaweza kuifanya kutoka kwa bomba la silicone. Hoses za mpira zisizofaa hazifai, kwa vile zinawapa mwanga wa mbaamwezi ladha isiyofaa. Bomba lililochaguliwa, shaba au chuma cha pua chenye kuta nyembamba, lazima lijengwe mara kadhaa karibu na silinda yenye kipenyo cha cm 6-8. Matokeo yake yanapaswa kuwa ond.
Sehemu za kuunganishwa kwa koili lazima zimefungwa kwa unga ili kusiwe na mapungufu. Kupitia kifaa hiki, mvuke za pombe zitatoka na kugeuka kuwa kioevu njiani. Kwa hiyo, coil lazima iwe kilichopozwa daima. Ili kufanya hivyo, unaweza kuiweka tu kwenye chombo chenye maji baridi ya bomba.
Mchakato wa kutengeneza bidhaa
Zaidi kidogo, na swali la jinsi ya kutengeneza mwangaza wa mwezi nyumbani linaweza kuchukuliwa kuwa limefungwa. Mchakato umeanza, lakini tunahitaji chombo cha kukusanya bidhaa iliyokamilishwa. Mafundi wengine pia huongeza kinachojulikana sump, ambayo imewekwa kati ya coil na chombo na mash. Visehemu vizito hukusanywa ndani yake, yaani, uchafu unaodhuru hutua, na mwangaza wa mwezi unageuka kuwa wa ubora zaidi.
Kwa njia, mash haijamiminwa kwenye kingo za kitengo, unahitaji kuacha nafasi fulani, na chombo yenyewe lazima imefungwa vizuri. Baada ya majipu ya mash, unahitaji kupunguza moto kwa kiwango cha chini. Gramu chache za kwanza, kwa kawaida 40-50, hutupwa kwa sababu hazifai kwa matumizi.
matokeo ya mwisho
Ikumbukwe kuwa kutoka lita nne za mash, takriban lita moja ya pombe hupatikana. Ili kuangalia nguvu zake, unaweza kutumiamita ya pombe, ambayo inauzwa katika maduka ya dawa. Pombe inayosababishwa baadaye huchujwa kupitia kaboni iliyoamilishwa na kupunguzwa ili kuonja na maji yaliyosafishwa au ya chemchemi. Kwa vyakula vitamu, unaweza kupenyeza mwanga wa mwezi na mint, wort St. John's na mimea mingine ya kunukia na ya dawa.
