Leo tutazungumza juu ya kukuza basil - mimea yenye harufu nzuri na ladha ya viungo sana. Inatumika kutengeneza sosi, saladi, pizza na sahani zingine. Katika makala hii, utajifunza jinsi na wakati wa kupanda basil kwa miche na jinsi ya kuendelea na huduma zaidi ya mmea. Kwa kuongeza, kwa wale ambao hawana nyumba ya majira ya joto, basil inaweza kukua nyumbani. Tutashiriki vidokezo vya kukua basil kwenye dirisha la madirisha ili kuunda bustani ya spicy ambayo haifurahishi tu na ladha, bali pia na kijani nzuri. Na tuanze na maelezo na aina za aina zake.
Maelezo ya jumla kuhusu kanisa hilo
Watu walijua kuhusu kanisa hilo zaidi ya miaka 5000 iliyopita. Kwa kuongezea, ilitumika katika kupikia na kwa madhumuni ya dawa. Afrika inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa kijani hiki, na ilikuja katika eneo la nchi yetu katika karne ya kumi na nane. Katika miaka hiyo, vipodozi vya basil vilikuwa maarufu sana - tonics, barakoa na krimu.
Basil ni mmea wa kila mwaka wenye majani marefu yenye umbo lapetioles. Urefu wa kichaka hufikia sentimita 50-70. Mfumo wa mizizi ya basil ni matawi na iko karibu na uso wa dunia. Majani na shina za mmea hufunikwa na nywele nzuri, na wakati wa maua, basil hufunikwa na maua madogo ya rangi ya pink. Matunda ni mbegu za giza, sawa na karanga ndogo, ambazo hudumu kwa miaka 5-6.
Uainishaji wa aina
Kuna aina nyingi za basil zinazofaa kukua katika eneo lako. Mgawanyiko kuu wa basil hutolewa kwa aina ya kijani kibichi na zambarau za wiki. Ya kwanza ni pamoja na aina kama vile Kiitaliano, majani mapana na Evenol. Aina zifuatazo za basil zina majani ya zambarau: kawaida, Yerevan, Dark Opal, Tulasi na Osmin.
Basil pia imeainishwa kulingana na ladha:
- Mikarafuu. Hizi ni pamoja na Darkie, Stella, Perfection, Dark Night, Karafuu Harufu na Ruby Nyekundu.
- pilipili ya karafuu. Aina za Marquis, Fantazer na Basilisk zina harufu sawa.
- Camphor basil, Aramis, Orion, Oriental magic, Ruby na Compatto zina harufu ya pilipili.
- Ndimu. Kidokezo cha kupendeza cha limau katika harufu iko katika Moskovsky Bogatyr, Novinka, Iskra na Basil ya Lemon.
- Karameli. Harufu ya asili kama hii inapatikana katika aina za Pendwa, Caramel na Ruby Nyekundu Nem Zaden.
- Aina ya basil ya Tempter ilitengenezwa mahususi kwa ajili ya kutengeneza marinade. Majani makubwa hutumiwa safi na kavu.
- Anise. Kuna harufu kama hiyoaina za majina kama vile Anise Gourmet, Anise Delight na Anise Aperitif.
- Aina ya basil ya Velvet ni maarufu kwa harufu yake ya menthol. Urefu wa kichaka kama hicho hufikia sentimita 30, na urefu wa majani ni kama sentimita 8.
- Vanila. Ladha ya Vanilla anuwai hutumiwa kwa utayarishaji wa bidhaa za confectionery kwa sababu ya ladha yake ya asili ya viungo. Kichaka hakina adabu katika utunzaji, haswa katika hali ya kilimo cha nyumbani.
Sifa kuu za kupanda
Kukuza basil kutoka kwa mbegu kunaweza kufanywa kwa njia mbili:
- miche ya kupanda kabla,
- kutua kwa hatua moja katika ardhi ya wazi.
Kwa kutumia njia ya kwanza, hutapata tu mboga yenye harufu nzuri, lakini pia kuwa na wakati wa kukusanya mbegu kabla ya mwanzo wa vuli - ambayo ina maana kwamba itawezekana kupanda basil mwaka ujao. Kwa kuchagua njia rahisi ya kukua basil, nje, utajinyima fursa ya kuvuna mbegu kabla ya hali ya hewa ya baridi. Bila shaka, una haki ya kuchagua njia ya kutua mwenyewe. Sehemu zifuatazo za kifungu zitazungumza juu ya njia iliyopendekezwa (miche), jinsi na wakati wa kupanda basil kwa miche, na pia jinsi ya kutunza mmea huu. Mchakato huu unasumbua kiasi, lakini hutuzwa kwa kijani kibichi chenye harufu nzuri.
Wakati wa kupanda basil na jinsi ya kutunza miche?
Kupanda miche ya basil hufanywa siku 60-70 kabla ya kupandikiza kwenye ardhi wazi, yaani, kabla ya mwisho wa Machi - mwanzoni mwa Aprili. Miezi miwili inatoshaukuaji na maendeleo muhimu ya mmea tayari kwa kupandikiza. Kukua basil kutoka kwa mbegu hufanywa katika sanduku zilizo na mchanganyiko wa udongo unaojumuisha sehemu sawa za humus, peat na udongo wa bustani. Kwa kuongeza, ni muhimu kuimarisha udongo kwa ajili ya kupanda mbegu. Kwa hili, mavazi ya juu hutumiwa kutoka kwa mbolea ya superphosphate, urea, sulfate ya potasiamu na kloridi ya potasiamu, diluted katika maji. Kabla ya kupanda basil, udongo hunyunyizwa na muundo huu na joto hadi joto la 22-24 ° C. Mbegu hupandwa juu ya uso wa udongo bila kuimarisha, baada ya hapo hunyunyizwa na safu nyembamba ya ardhi, maji na kufunikwa na filamu au kioo. Sanduku la miche hupelekwa mahali pa joto.
Wakati wa kupanda basil, inafaa kukumbuka kuwa tunazungumza juu ya mmea unaopenda unyevu na joto. Kwa hiyo, wakati hata shina chache zinaonekana, sanduku yenye miche mara moja huhamia mahali penye mwanga. Shina la kwanza linaonekana ndani ya wiki baada ya kupanda. Wakati huo huo, ili kuunda hali nzuri za kukua basil, ni muhimu sio tu kudumisha joto la ndani la joto kila wakati, lakini pia kuandaa kumwagilia mara kwa mara, lakini wastani. Unyevu mwingi ni mbaya kwa mimea mchanga - ugonjwa wa "mguu mweusi" huanza kukuza. Suluhisho la sulfate ya shaba, iliyoandaliwa kutoka kwa lita moja ya maji ya joto yaliyowekwa na kijiko cha madawa ya kulevya, itasaidia kukabiliana nayo. Pia ni muhimu kugeuza masanduku ya miche mara kwa mara - hii itahakikisha ukuaji wa miche na kuzuia chipukizi kupinduka.
Kupandikiza miche ardhini
Basil hupenda udongo wenye rutuba na rutuba zaidi. Kutumia udongo wenye mchanga mwingi kunaweza kusababisha shina nyembamba na ukuaji duni wa majani. Kwa hiyo, kabla ya kupandikiza miche, ni muhimu kuimarisha udongo kwa ukarimu na peat na mbolea, ambayo, kwa njia, inaweza kubadilishwa na humus. Inafaa pia kuzingatia kwamba kilimo cha viungo hiki kinapaswa kufanywa katika udongo wenye joto, na kwa hiyo mchakato wa kupandikiza unaweza tu kuanza kutoka wakati dunia inapo joto vizuri na baridi za usiku huacha. Kujua wakati wa kupanda basil, hakika utatayarisha miche kwa wakati, na hakutakuwa na shida na wakati wa kupandikiza.
Kimsingi, mmea huhamishiwa kwenye uwanja wazi mwezi wa Juni. Kuahirisha mchakato huu hadi Julai sio busara, kwani mwezi huu mara nyingi huonyeshwa na hali ya hewa ya joto sana. Miche hupandwa kwenye mashimo yaliyotayarishwa mapema, kwa umbali wa angalau sentimita 20. Umbali kati ya safu ya basil inapaswa kuwa karibu sentimita 30. Njia hii ya upandaji inaruhusu mmea kukua kwa uhuru na kuwa na hewa ya kutosha. Mbolea ya ziada ya udongo haihitajiki katika hatua hii, lakini ni thamani ya kuunganisha na kumwagilia kidogo. Kwa wiki kadhaa za kwanza za kupanda basil, inashauriwa kuifunika kwa filamu ya bustani - hii italinda mboga kutokana na mabadiliko ya joto na kuzisaidia kuota mizizi vizuri zaidi.
Kupanda katika ardhi wazi bila hatua ya mche
Njia hii ya kukuza basil inafaa zaidi kwa mikoa ya kusini yenye hali ya hewa ya joto. Kupanda mbegu katika ardhi ya wazi hufanywa katika nusu ya pili ya Aprili. Kwa wakazi wa latitudo za kati, tarehe hizi zimeahirishwa hadi Mei, pamoja nakutokuwepo kabisa kwa theluji za usiku. Kabla ya kupanda, mbegu hutiwa maji ya joto, baada ya hapo hupandwa kwenye udongo ulioandaliwa kwa kina cha sentimita. Umbali kati ya upandaji huzingatiwa sawa na kwa njia ya miche - angalau sentimita 20. Pinching ya kwanza inafanywa wakati shina za basil zinafikia urefu wa sentimita ishirini. Utunzaji wa mimea katika siku zijazo ni sawa kabisa kwa njia zote mbili za upandaji.
Umwagiliaji, kulegea na kurutubisha
Katika sehemu hii, utajifunza jinsi ya kumwagilia basil na kutunza udongo wakati wa kuikuza. Unyevu wa udongo moja kwa moja inategemea hali ya hewa - joto la hewa, mara nyingi ni muhimu kumwagilia. Lakini huna haja ya kujaza zaidi mmea, si kuruhusu udongo kukauka angalau kidogo. Kumwagilia mara kwa mara kutasababisha maji kutuama kwenye mizizi na kuoza. Kwa kuwa basil ni mmea unaopenda joto, inapaswa kumwagiliwa kwa maji yaliyotenganishwa na ya joto.
Kwa kupenya bora kwa unyevu na hewa safi kwenye mizizi, udongo hulegea kidogo kabla ya kumwagilia. Ni muhimu sana kuondoa mara moja mmea wa magugu. Zinaingilia ukuaji mzuri wa vichaka vya kijani kibichi, na pia kuchukua virutubisho vingi kutoka kwa udongo.
Kila baada ya wiki 3-4 baada ya kupanda basil, inapaswa kulishwa na mbolea ya nitrojeni, ambayo huchangia ukuaji bora wa kijani. Mara nyingi, nitrophoska hutumiwa katika mkusanyiko wa vijiko 2 kwa lita 12 za maji ya joto. Kwa kawaida kila kichaka hutumia takriban lita 3 za suluhisho kama hilo.
Sifa za Uvunaji
Unaweza kuanza kukata majani kuanzia katikati ya majira ya joto na kuendelea hadi vuli. Kwa kuongeza, kwa kuondoa shina vijana pamoja na buds, utatoa basil kwa ukuaji bora wa majani, ambayo ina maana ya mavuno ya juu. Kukusanya mbegu, ambazo huzalishwa hakuna mapema zaidi ya Septemba, usikimbilie kuchimba misitu, hata wakati zinakauka. Kwa uvunaji wa kutosha wa mbegu, hautaweza kupata miche na kuvuna mwaka ujao. Ndiyo, na kukua basil kwenye tovuti ni muhimu kwa mazao mengine. Harufu nzuri ya majani ya mmea huu huvutia wadudu wengi ambao huchavusha mazao ambayo huchanua kwa wakati mmoja. Pia, mafuta muhimu hufukuza wadudu mbalimbali, na hivyo kukaa kwa muda mrefu kwa mmea kwenye udongo kutafaidika tu.
Uvunaji wa Basil kwa mwaka mzima
Basil ina harufu nzuri ya viungo, sio tu mbichi, bali pia kavu. Unaweza kukausha basil nje, katika tanuri, na hata kwenye microwave. Unaweza kuvuna majani yote ya basil na mashada yote. Njia ya pili ni bora zaidi, kwani hukuruhusu kuhifadhi harufu ya mmea iwezekanavyo. Majani yaliyokusanywa huosha, kavu kwenye kitambaa na kutumwa kwa kukausha zaidi. Katika kesi ya tanuri ya microwave, dakika tatu ni ya kutosha. Katika oveni, basil itakauka kwa masaa 2-3. Mimea iliyokaushwa huhifadhiwa kwenye mifuko ya karatasi au mitungi ya glasi.
Kwa kuongeza, basil inaweza kugandishwa. Kufungia kunakabiliwa na majani yote ya kijani, hapo awali yalipigwa na maji ya moto na kukaushwa kwenye kitambaa. Njia rahisi ya kuhifadhipia kumwaga basil iliyokatwa na mafuta. Kwa kufanya hivyo, wiki huwekwa kwenye molds kwa barafu la kufungia, hutiwa na mafuta na waliohifadhiwa. Nafasi kama hizo zitaongeza ladha ya viungo kwenye sahani wakati wa kukaanga.
Basil nyumbani
Kwa wale wanaoishi katika ghorofa na hawana nyumba ya majira ya joto, lakini wanataka kweli kukua viungo nyumbani, kuna suluhisho kubwa - kukua basil kwenye sufuria. Utaratibu huu ni wa shida na wa kupendeza sana. Sehemu hii inakuonyesha jinsi ya kupanda basil nyumbani kwako na kufurahia mitishamba ya kujitengenezea nyumbani, si ya dukani.
Udongo wa kupanda unapaswa kuwa mwepesi, usio na maji na wenye mifereji ya maji. Kipengele muhimu cha maandalizi ya udongo ni calcination yake katika tanuri kwa angalau saa. Utaratibu huu utazuia kuibuka na maendeleo ya wadudu na magonjwa. Unaweza kutumia mchanganyiko wa udongo ulionunuliwa na udongo uliokusanywa kwa kujitegemea. Katika visa vyote viwili, mbolea ya ziada na virutubisho vya madini inahitajika. Chombo cha kukua basil kinapaswa kuwa na kina cha sentimita 30. Sanduku linapaswa kuwa la mviringo ili mmea uwe na nafasi ya kutosha. Kupandikiza kwenye sufuria ya kudumu hufanywa baada ya kuonekana kwa majani 2-3 kwenye chipukizi.
Safu ya sentimeta mbili ya mifereji ya maji hutiwa kwenye sehemu ya chini ya tanki, kisha safu ya udongo uliorutubishwa huwekwa. Dunia ina unyevu wa kutosha, baada ya hapo mbegu zilizoandaliwa tayari hupandwa kwa kina cha sentimita. Taa hufunikwa na filamu au glasi na kuwekwa mahali pa joto. Mafunzombegu za kupanda ni kuloweka kwa siku katika suluhisho la kuchochea. Baada ya hayo, kwa saa 2-3, mbegu huwekwa kwenye suluhisho la manganese kwa ajili ya disinfection, kavu na kitambaa cha karatasi na kutumwa chini.
Masharti ya kuchipua na kutunza
Halijoto ya hewa ndani ya chumba kutoka +20 °С hadi +25 °С ni bora zaidi kwa ukuaji mzuri wa chipukizi. Wakati wa kilimo cha miche, filamu huondolewa mara kwa mara kwa uingizaji hewa na kunyunyizia maji. Kumwagilia hai kwa miche haihitajiki, ndani ya siku kumi baada ya kupanda, shina za kwanza zinaonekana. Wanapofikia urefu wa sentimita 5-7, safu ya udongo huongezwa kwenye chombo ili kuimarisha upanzi.
Utunzaji zaidi wa basil ni kudumisha halijoto ya hewa isiyobadilika, kumwagilia na kulisha. Joto haipaswi kuanguka chini ya +16 ° C; kwa viwango vya chini, mmea umefungwa kwenye filamu. Rasimu pia haikubaliki. Katika chemchemi na vuli, basilica ina mwanga wa kutosha wa asili; katika msimu wa baridi, chanzo cha ziada cha mwanga kinahitajika. Kumwagilia hufanywa kila siku, asubuhi, na maji ya joto na yaliyowekwa. Katika majira ya joto, kumwagilia jioni na kunyunyizia ziada katikati ya siku huongezwa. Udongo unaozunguka chipukizi hulegezwa kidogo ili kutoa oksijeni kwenye mfumo wa mizizi. Mimea hulishwa na mbolea ya Agrolife kila mwezi, kuweka kijiko cha madawa ya kulevya kwenye uso wa udongo. Inashauriwa kukata mabua ya maua mara baada ya kuibuka - hii itatoa basil na harufu nzuri na kuongeza mavuno.
Kukatwa kwa kwanza kwa majani kunaweza kufanywa ndani ya mwezi-moja na nusu baada ya kutua. Majani ya juu hukatwa ili angalau tatu zaidi kubaki kwenye shina. Wakati safu tatu za majani zinaonekana, juu ya shina hupigwa. Utaratibu huu utazuia ukuaji wa shina kwa urefu, lakini utaongeza msongamano na uzuri wa kichaka.
Uenezi wa basil kwa vipandikizi
Njia nyingine rahisi ya kukuza basil ni vipandikizi. Njia hii inafaa kwa wale ambao hawataki kusubiri mbegu kuiva. Ili kufanya hivyo, juu ya mmea au shina mchanga hukatwa, urefu ambao lazima iwe angalau sentimita 7. Shina hutiwa ndani ya maji ya joto hadi inakua na mizizi na iko tayari kupandwa ardhini. Baada ya kupanda kukatwa kwenye sufuria ya ardhi, ni muhimu kuendelea na huduma ya kawaida. Basil iliyopandwa kwa njia hii haina tofauti katika ladha na kuonekana kutoka kwa mbegu.
Sifa muhimu za mboga zenye harufu nzuri
Mbali na harufu nzuri ya kupendeza, basil ina wingi wa dutu muhimu. Maudhui ya juu ya madini, tannins, mafuta muhimu, lepidin, saponin, glycosides na dutu tete (camphorium, eugenol, linalool) hufanya basil kuwa viungo vya lazima katika kila nyumba. Majani ya kijani hiki ni matajiri katika vitamini A, PP, C, K, E na B2. Maudhui ya kalori ya chini ya basil huiruhusu kutumika katika lishe ya lishe.
Uwekaji na ukamuaji wa mboga mboga una antispasmodic, disinfectant, uponyaji na kupambana na uchochezi. Basil pia hutumiwa katika magonjwa ya mfumo wa genitourinary, hasa kwa wanawake. Decoction mara nyingi huwekwa kwa wanawake wanaonyonyesha ili kuongeza kiasimaziwa ya mama. Zaidi ya hayo, utumiaji wa basil mara kwa mara utakusaidia kutatua matatizo mengi ya usagaji chakula kama vile gesi, kuvimbiwa na kukosa kusaga chakula.
Inafaa pia kwa wanaume. Hata Wahindi wa kale walijua utungaji wa thamani wa basil, ambayo inathiri vyema potency. Matumizi ya kila siku ya mboga hizi huboresha utendaji kazi wa viungo vya ndani, ikiwa ni pamoja na mfumo wa uzazi, ambayo huongeza uzazi na kuongeza mvuto.
