Kumbukumbu kali, angavu, za kusisimua, za kipekee na zisizo na kifani za likizo katika nyumba ya wazazi. Harufu ya biskuti ya mdalasini ya mama na keki ya Napoleon na custard ya vanilla haiwezekani kusahau. Haiwezi harufu kama hii katika confectionery yoyote duniani. Kwa wengi wetu, hii ndiyo hoja kuu kwa ajili ya kufanya kuoka kwa mikono yetu wenyewe kwa jamaa na wageni. Na pia ni muhimu sana kwamba keki ya nyumbani au keki ya chokoleti ya waffle hakika haitakuwa na GMOs yoyote au dyes zisizo na afya, thickeners na vihifadhi. Kuoka nyumbani sasa ni rahisi, rahisi, kwa kasi na, muhimu zaidi, kuvutia zaidi. Fomu za kuoka mikate, muffins, biskuti na vitu vingine vyema vinawakilishwa sana katika maduka makubwa yoyote. Zimeundwa ili kuwasaidia akina mama wa nyumbani kuoka kazi bora za sanaa ya upishi.
Chaguo za fomu za confectionery
Miundo ya kuoka inaweza kuwa na muundo thabiti au unaokunjwa. Vyombo vizima vimetengenezwa:
- katika umbo la maumbo ya kijiometri - mraba, mstatili, mviringo, mviringo, polihedral;
- maumbo tofauti rahisi na changamano - nyota, moyo, maua, n.k.;
- kwa watoto - fomu katika mfumo wa mashujaa kutoka hadithi za hadithi nakatuni, sanamu za wanyama na zaidi.
Vyombo vinavyoweza kukunjwa ni maarufu sana - vyenye sehemu ya chini inayoweza kutolewa au ya pembeni. Mara nyingi wazalishaji hufanya sehemu kuwa multifunctional. Uso wao unaweza kuwa laini, imbossed au kwa mifumo tofauti. Uvunaji kama huo wa ulimwengu wote unaweza kutumika kuoka tabaka za keki, na pia kutengeneza kuki, muffins na keki. Ni rahisi kuchukua keki zilizotengenezwa tayari kutoka kwa vyombo vinavyoweza kuanguka. Fomu za kuoka hutofautiana kwa ukubwa wa msingi, chini, urefu wa upande, i.e. kina na nyenzo ambazo zinafanywa. Hukunjwa kwa kawaida chuma pekee. Katika uzalishaji, tinplate, chuma cha pua, alumini hutumiwa. Chaguzi imara, pamoja na chuma na mipako tofauti, ni kauri, kioo na silicone. Wakati wa kuchagua, unapaswa kuzingatia hasa upinzani wa joto wa nyenzo, nguvu zake na usalama kwa afya yako na mazingira.
Fadhila za Chuma
Kuhusu mikate, vidakuzi, wengi wanaweza kujiona kama wahafidhina: chuma cha nyanya cha kuoka kwa karanga bado kinatumika kwa uaminifu.
Inajulikana kuwa chakula kinachopikwa katika vyombo vya kupikwa vya chuma huhifadhi sifa zake za lishe kwa njia bora zaidi. Kila kitu huoka vizuri ndani yake na haina kuchoma. Binafsi, uzito wa sahani zilizotengenezwa kwa nyenzo hii haunitishi, badala yake, hutia moyo kujiamini.
Inayodumu, inayotumika, isiyo na afya na maumbo maridadi ya chuma cha pua yenye ureno wa matt, mng'aro au kioouso.
Vyombo vya bati na vyombo vya kuokea vilivyotengenezwa kwa aloi za alumini huzalishwa bila au kwa mipako tofauti isiyo ya fimbo. Itaendelea muda mrefu ikiwa huruhusu scratches kutoka kwa visu za chuma na spatulas. Pale ambapo kuna mikwaruzo, bidhaa yako ya utamu itashikamana na kuvunjika.
Mold zozote za chuma lazima zilainishwe kwa mafuta ili maandazi yasiungue. Unene wa kuta na chini, ubora bora, wa kudumu zaidi na wa gharama kubwa zaidi wa sahani. Wakati wa kuchagua, bado unahitaji kulipa kipaumbele kwa muundo na unene wa mipako kutoka kwa kuchoma. Haipaswi kutolewa vitu vya kansa inapokanzwa kwa joto la juu. Ikiwa uharibifu utatokea, ni bora na salama kuchukua nafasi ya sahani kama hizo.
Miundo ya kauri
Kwa mara ya kwanza ilionekana sahani za kauri za kuoka mkate, pai na confectionery.
Katika uundaji wa kauri zinazostahimili joto - nyenzo asili tu, zisizo na mazingira. Kuoka ndani yake ni salama kwa afya ya binadamu na kwa kuhifadhi microelements muhimu, virutubisho na vitamini katika sahani. Ni rahisi na rahisi kufanya kazi. Chaguzi za kisasa zina muonekano wa kuvutia sana. Katika sahani kama hizo, keki zinaweza kutumiwa kwenye meza bila kuziondoa. Keki zinaweza kukatwa moja kwa moja kwenye ukungu bila kuogopa mikwaruzo.
Ili kuzuia bidhaa zisiungue, ukungu za kauri zinapaswa kutiwa mafuta na kunyunyiziwa unga. Kutokana na muundo wa porous, ni bora si kutumia sabuni za kemikali kwa ajili ya kuosha sahani yoyote ya kauri, lakini loweka kwa muda mfupi katika maji ya joto, na ndivyo.suuza mbali vizuri. Kwa sababu ya ugumu sawa, ukungu wa kauri hauwezi kudumu kama ukungu wa chuma.
Kioo kisichoshika moto kwenye soko la confectionery
Kioo kinachostahimili joto hutengeneza joto kwa usawa, kustahimili halijoto ya juu na kupoeza polepole. Manufaa ya kimazingira na ya urembo ya vyombo hivyo vya kupikwa ni sawa na vifaa vya kauri.
Lakini hata glasi iliyokaa haipendi mabadiliko ya ghafla ya halijoto na inaweza kupasuka. Labda hii ndiyo hasara pekee ya fomu kutoka kwa nyenzo hii.
Silicone - ya kisasa na ya vitendo
Vyombo vya hivi punde vya kutengeneza keki ambavyo vinahitajika sana ni bakeware ya silikoni. Wao ni msingi wa mpira au pamba yenye fiberglass, iliyofunikwa na povu ya silicone ya elastic. Bidhaa za silicone kutoka Ujerumani, Ufaransa na Uhispania zimejidhihirisha vizuri. Silicone ya ndani bado ni duni kwa ubora kwa wazalishaji wa Ulaya, lakini kwa bei ya bei nafuu zaidi kuliko molds zilizofanywa kutoka kwa nyenzo nyingine yoyote. Aina na ukubwa wa aina ni ya kuvutia.
Kwa sababu ya kunyumbulika na ulaini, hata idadi kubwa ya ukungu ni rahisi kuhifadhi. Zimekunjwa kwa urahisi na hazitachukua nafasi nyingi kwenye kabati yako ya jikoni. Upole sawa na kutokuwa na utulivu hugeuka kuwa hasara wakati wa kuoka bidhaa za confectionery kutoka kwenye unga wa kioevu zaidi. Lakini sasa kuna chaguzi nyingi na coasters za chuma ili kudumisha sura. Kwa hali yoyote, kuoka katika silicone ni bora kuwekwa kwenye tanuri kwenye karatasi ya kuoka. Fomu za kisasa hazihitaji lubricationmafuta, kabla ya matumizi ya kwanza. Kuoka ndani yao haina kuchoma, na ni rahisi kuiondoa. Rahisi na kuwajali. Kupika huchukua muda kidogo kutokana na uhamisho bora wa joto wa nyenzo. Chaguo lolote utakalochagua, tuna hakika kwamba juhudi zako za kuburudisha familia au marafiki zako kwa keki za kujitengenezea nyumbani, au labda kukushangaza kwa kito chako cha upishi, hazitamwacha mtu yeyote asiyejali.
