Popcorn leo sio tu sifa ya lazima ya onyesho la filamu, lakini pia ni kitu kizuri kwa kampuni kubwa kwa mazungumzo ya kirafiki. Tiba kwa kiwango kikubwa zimeuzwa kwa jadi kwenye hafla za misa (kama sheria, ilikuwa sherehe) na katika sinema huko Merika la Amerika tangu mwisho wa karne ya 19, na nchini Urusi mashine ya kwanza ya popcorn ilionekana katika miaka ya 90. karne ya 20. Bila shaka, watu wameweza kukaanga aina maalum ya "kulipuka" ya mahindi kwenye sufuria, kupata nafaka za kitamu zinazopasuka, lakini kwa kiwango halisi cha viwanda, uzalishaji wa popcorn ulianza tu baada ya umaarufu wa mashine maalum.
Je, si rahisi kupika popcorn nyumbani kwenye sufuria?
Sasa huhitaji kwenda kwenye sinema au kituo cha ununuzi na burudani ili kupata popcorn tamu. Mashabiki wa mahindi yaliyopuliwa kwa muda mrefu wamezoea kuandaa ladha kwenye microwave au kwenye sufuria ya kukaanga ya kawaida. Popcorn, tayari kuliwa, au malighafi ya kutengeneza chipsi ndaninyumbani inaweza kununuliwa katika maduka makubwa mengi.
Lakini mahindi kama haya ya mahindi kwa kawaida hayana ladha "halisi": popcorn mbichi, caramel kidogo sana au hakuna kabisa au syrup nene, nafaka zinazopasuka ni laini na "kukunjamana" mdomoni hadi kuwa uji wa aina moja, na huzungumza. kuhusu harufu ya kupendeza ya goodies hawana hata. Kupika popcorn kwenye microwave au kwenye kikaangi ni taabu sana, na ladha yake si sawa.
Kwa wapenzi wa nafaka tamu au tamu, kuna njia nzuri ya kutoka - kununua mashine ya popcorn nyumbani.
Kanuni ya utendakazi wa kitengeneza popcorn
Njia ya utendaji ya mtengenezaji wa popcorn imebadilika kidogo tangu ilipovumbuliwa mnamo 1885 na Charles Cretor kutoka Ichkago. Kweli, mashine ya kwanza ilikuwa ya mvuke, na analogi za leo zinaendeshwa na umeme.
Ili kupata ladha, mimina kiasi kidogo cha mafuta kwenye kitengeneza popcorn na uongeze kiasi kinachohitajika cha punje za mahindi. Chumvi au sukari, viongeza vya kunukia, wakala usio na fimbo pia huongezwa. Boiler huwashwa hadi joto la nyuzi 200-400 (kulingana na mfano, halijoto inaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa).
Chini ya ushawishi wa joto, nafaka hupasuka. Unyevu ndani ya cores huvunja shell, na kugeuka kuwa mvuke, na ugumu haraka. Mashine zingine za popcorn zina vifaa kwa njia ambayo ladha iliyotengenezwa tayari huinua kifuniko cha kettle na kumwaga ndani.katika chombo tofauti, huku kwa vingine - popcorn hubakia kwenye sehemu ambayo malighafi ilimwagwa awali.
Muundo wa kutengeneza popcorn
Mashine ya kutengeneza popcorn nyumbani inaweza kuwa na usanidi tofauti. Mara nyingi, mashine ya compact ni jukwaa linalozunguka na kifuniko cha kinga, wakati mwingine uwazi, ambayo inakuwezesha kuchunguza mchakato mzima. Katika vifaa vile, bidhaa iliyokamilishwa inabaki kwenye bakuli ambapo nafaka zilimwagika. Unaweza kupata miundo tofauti: "mpira" wa kutengeneza popcorn, mashine zilizo na muundo nadhifu na wa kisasa, au vifaa vinavyofanana na boiler mbili au sufuria ya kawaida.
Vifaa vikubwa vina mwili wa kipande kimoja, ambamo boiler imesakinishwa. Mashine kama hizo, kama ilivyokuwa, "zimetema" ladha iliyokamilishwa kwenye chombo tofauti, ambayo hukuruhusu kujaribu matibabu bila kungoja nafaka zote kupasuka. Kawaida hufanywa kwa mtindo wa retro kwa matumizi ya nyumbani au utengenezaji wa popcorn nje wakati wa hafla kubwa. Pia kuna miundo ya viwandani - oveni za kipande kimoja bila mapambo ya ziada.
Wapi kununua kitengeneza popcorn
Vitengeneza popcorn kwa ujumla ni vigumu kupata katika maduka ya kawaida ya maunzi. Kauli hii ni kweli hasa linapokuja suala la miji midogo. Unaweza kuchagua mashine ya popcorn inayofaa ya nyumbani kutoka kwa mifano mbalimbali, pata ushauri wa meneja na ulipe ununuzi wako kupitia mtandao. Mtandaonimaduka maalumu kwa uuzaji wa vifaa hivyo, nafaka na vionjo hutoa aina mbalimbali za matumizi ya nyumbani na viwandani.
Cha kutafuta unapochagua popcorn
Kitengeneza popcorn, kama mbinu nyingine yoyote, inapaswa kuchaguliwa kwa uangalifu. Inahitajika kutathmini jinsi bidhaa inavyokidhi matarajio kwa njia kadhaa. Kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia:
- ukubwa;
- utendaji;
- utendaji;
- muonekano;
- bei;
- dhamana.
Vipimo na utendakazi
Kwanza kabisa, unahitaji kuendelea kutokana na mahitaji yako mwenyewe: hupaswi kununua kitengeneza popcorn cha sakafuni ikiwa unakusudia kupika popcorn mara kwa mara kwa mikusanyiko na marafiki kadhaa. Kinyume chake, kwa kampuni kubwa ambayo mara nyingi hukutana ili kutazama habari za hivi punde katika jumba la maonyesho la nyumbani, kifaa kidogo hakifai.
Utendaji wa mashine pia hutegemea saizi ya mashine. Ukubwa wa mtengenezaji wa popcorn unaweza kutofautiana kwa kiasi kikubwa: maduka ya mtandaoni hutoa vifaa vya compact na makubwa halisi kwa ajili ya uzalishaji wa viwanda. Aina ndogo (20x20x20 cm) zinaweza kupika takriban kilo 1 ya popcorn kwa saa, vifaa vikubwa zaidi (50x50x80 cm) hutoa hadi kilo 6-7 za popcorn kwa muda sawa.
Utendaji na mwonekano
Kuhusu utendakazi, mashine nyingi hutofautiana kidogo: zote zinaweza kupika popcorn tamu na chumvi. Hata hivyo, baadhi hutoa ladha tamu bila kutumia mafuta, ambayo ni nyongeza ya uhakika kwa wale wanaojali afya zao.
Vifaa kwenye soko vina miundo tofauti. Kulingana na mapendekezo yako mwenyewe, unaweza kununua mtengenezaji wa popcorn wa mtindo wa retro au kwa namna ya mpira wa soka, mahindi kwenye cob au mkebe wa Coca-Cola. Kuna vifaa nadhifu vinavyofanana na kichakataji chakula cha kawaida ambacho kitatoshea kikamilifu ndani ya jiko lolote la kisasa.
Gharama na udhamini
Nimefurahishwa na mashine za popcorn na bei nafuu. Bei ya kifaa cha ubora huanza kutoka rubles elfu 2, lakini kwa mifano kubwa utalazimika kulipa hadi elfu 15 au zaidi, kulingana na utendaji wa kifaa. Unaweza kupata mtengenezaji wa popcorn hata kwa rubles 500, lakini ubora wa kifaa hicho unatarajiwa kuwa chini sana, na dhamana ni wiki mbili tu. Dhamana kwa miundo mingine ni kati ya mwaka 1 hadi 5.
Watengenezaji wa mashine za popcorn
Nyenzo za uzalishaji za wasambazaji wakuu wa mashine za popcorn zinapatikana nchini Uchina, lakini hii haizuii ubora wa mashine. Watengenezaji kama vile Starfood, Gastrorag, Vitek au Gemlux wanajulikana sana. Popcorn hutolewa kwa soko la ndani na Sikom.
Ikiwa unahitaji kuchagua mtengenezaji mzuri wa popcorn, maoni yatakuwa muhimu na hakika unapaswa kuyazingatia kabla ya kununua. Kupata taarifa kuhusu kile watumiaji wanachofikiri kuhusu muundo shindani hakutakuwa vigumu.
Maandalizi ya popcorn kwenye mashine
Maandalizi ya popcorn katika kifaa maalum haileti matatizo. Ni muhimu tu kujaza nafaka za nafaka ndani ya compartment, kuongeza kiasi kidogo cha mafuta ikiwa ni lazima na kurejea kifaa. Popcorn itakuwa tayari katika dakika 3-5. Safu iliyokamilishwa inaweza kuongezwa kwa caramel au sharubati ya matunda.
Labda unafanya biashara?
Mashine ya popcorn mara nyingi hununuliwa kwa madhumuni ya kuuza popcorn katika maduka makubwa au kumbi za sinema. Biashara haihitaji uwekezaji mkubwa wa awali, inalipa haraka na inaleta faida nzuri, ndiyo maana inajulikana.
Kumbuka kwamba mashine ndogo ya popcorn haitafanya kazi katika kesi hii: huenda haina nguvu ya kutosha ili kuendana na mahitaji. Ni lazima kifaa kinunuliwe kwa kiwango kamili, chenye utendakazi mzuri na uwezo wa kufanya kazi nje uliotolewa na mtengenezaji.
Matengenezo sahihi ya kifaa
Mbinu yoyote inahitaji uangalizi unaofaa. Kitengeneza popcorn kinapaswa kusafishwa baada ya kila matumizi na haipaswi kupikwa kwa mafuta sawa zaidi ya mara moja. Lazima ishughulikiwe kwa uangalifukifaa na kukiendesha kwa ukamilifu kulingana na maagizo, hii itaepuka kuharibika na kupanua maisha ya mashine ya popcorn.
