Tangu 2008, aina ya Gala imetambulika kama mojawapo ya aina ya mboga yenye matumaini inayoitwa "mkate wa pili". Viazi, ambazo zimeelezewa katika kila kifungu juu ya bustani ya nyumbani, zimekuwa maarufu sana leo. Katika Shirikisho la Urusi, hupandwa katika mikoa ya Yaroslavl, Tver, Vologda, Kostroma, Novgorod, Leningrad, Pskov, Kaliningrad.
Maelezo anuwai
Moja ya faida kuu za utamaduni ni kukomaa kwake mapema. Katika suala hili, dhidi ya historia ya aina nyingine, tena, viazi za Gala zinasimama. Maelezo ya aina mbalimbali hayatachukua nafasi nyingi. Kichaka ni cha spishi iliyosimama nusu au inayotawanyika, aina hiyo ni ya kati. Vichaka na majani kwa kawaida huwa na ukubwa wa wastani, na sehemu za maua ni nyeupe.
Maganda na majimaji yana rangi ya manjano ya kupendeza, umbo la kiazi ni mviringo au mviringo, macho ni madogo. Mavuno yanayowezekana ni ya juu - takriban tani 60 kwa hekta. Kichaka kimoja kinaweza kuwa na mizizi 16 hadi 20 yenye uzito wa wastani wa gramu 80 hadi 130.
Maudhui ya wanga ni hadi 13%. Hii ni ndogo, na wale wanaojitahidi kupata lishe yenye afya,Viazi za Gala zinapaswa kuliwa. Mapitio ya uchemshaji yanaionyesha kuwa nzuri, na ladha imekadiriwa kwa alama 9 kati ya 10. Maudhui ya protini ni kati ya 3 hadi 3.5%, na vitamini C - hadi 12 mg kwa gramu 100 za bidhaa.
Aina hii ya viazi huhifadhi sifa zake zote vizuri na kwa muda mrefu wakati wa kuhifadhi. Kwa kuongezea, ni sugu kwa magonjwa anuwai, kama saratani ya viazi, nematode, blight ya marehemu, upele na magonjwa anuwai ya virusi. Hii ni aina ya jedwali na hudumu vizuri kwenye kifurushi.
Aina ya viazi ya Gala. Maoni ya Wateja
Viazi za Gala ndizo zilizouzwa zaidi mwaka wa 2013. Sababu ya hii ni kiasi kikubwa cha maoni mazuri kutoka kwa watumiaji, ambayo wanashiriki kwa hiari kila mmoja katika maoni, kwenye blogu na vikao. Hapa kuna faida chache zinazotajwa mara kwa mara za aina hii:
- Aina ya Gala ni rahisi kukua kutokana na ukinzani wa magonjwa;
- wakati wa kufanya shughuli zote muhimu za mpango wa kilimo, mavuno yake ni makubwa sana na yanafikia tani 70 kwa hekta, wakati soko linabaki kuwa 90%;
- ukomavu wa haraka kabisa, ambao huchukua takriban miezi 2.5;
- Mizizi ya viazi ya Gala ni nyororo isiyo ya kawaida, yenye macho madogo, ambayo inaruhusu kusafisha mashine, kwa sababu hiyo hiyo ni rahisi kuosha na kufungasha;
- aina hii ni sugu kwa uharibifu, ambayo hurahisisha uvunaji na upangaji wa kiufundi.
Na, bila shaka, jambo muhimu zaidikawaida, kwanza kabisa, ripoti ya watumiaji - sifa za ladha. Hapa tena aina ya viazi ya Gala ndiyo inayoongoza. Tabia ya gourmets ambao waliipa pointi tisa kati ya kumi sio mzaha! Sahani kutoka kwake hakika zinathaminiwa na wote! Ndio sababu, kulingana na matokeo ya mauzo mnamo 2013, viazi vya Gala tena huchukua nafasi kuu. Picha hapa chini inatoa wazo la mwonekano wake.
Gala potato inafaa kwa nini?
gramu 100 za aina hii ina 500 mg ya potasiamu. Katika suala hili, mkate, au nyama, au samaki hauwezi kulinganishwa nayo. Lakini kipengele hiki kidogo huimarisha misuli ya moyo na kuzuia ukuaji wa ugonjwa wa sclerosis.
Aidha, viazi ni bidhaa ya lishe kwa magonjwa ya moyo na figo. Kwa kidonda cha peptic cha tumbo na duodenum, juisi ghafi ya mboga hii husaidia vizuri. Aina ya viazi ya Gala ni kamili kwa madhumuni haya. Sifa za matokeo ya wale ambao wamejaribu njia hii wenyewe ni za kuvutia.
Kiazi hiki kinaweza kurejesha kimetaboliki, kupunguza asidi iliyozidi, kutokana na ambayo mwili huzeeka kabla ya wakati. Asetilikolini ndani yake hupunguza shinikizo la damu.
Viazi za Gala pia zinaweza kutumika kwa mafanikio kwa majeraha ya moto na magonjwa ya ngozi, kwa maumivu ya kichwa na sumu. Pengine, kila mtu katika utoto alitibiwa na baridi katika jozi za peels za viazi za kuchemsha. Inaweza pia kutumika kwa kuongeza joto na sciatica.
Mboga hii inakaribia mkate katika muundo wake wa kemikali, lakinimuundo wa vitamini (E, K, PP, B, asidi ya folic) na madini - kwa wiki. Wakati huo huo, maudhui yake ya kalori huzidi ile ya mimea mingine kwa mara 3 (800-900 kcal).
Kama unavyojua, protini ya tuberin ina asidi zote za amino ambazo ni muhimu kwa mwili wa binadamu, na ni yeye ambaye ni mojawapo ya vipengele vya aina hii ya viazi. Maelezo ya asilimia ya thamani ya kila siku ya vitamini na madini yaliyo katika sehemu moja ya bidhaa yametolewa katika jedwali:
| A | 0, 3 | Cl | 2, 5 |
| B1 | 8 | S | 3, 2 |
| B2 | 3, 9 | Cu | 14 |
| B5 | 6 | Mn | 8, 5 |
| B6 | 15 | Cr | 20 |
| C | 22, 2 | V | 373 |
| PP | 9 | Zn | 3 |
| Na | 0, 4 | Fe | 5 |
| K | 22, 7 | Bor | 5, 8 |
| Ph | 7, 2 | Co | 50 |
Hasa virutubisho vingi hupatikana chini ya ngozi ya mizizi, lakini hapa ndipo dawa hatari za kuua wadudu na nitrati hujilimbikiza.
Unapaswa pia kuepuka kula mizizi ya kijani. Hazifai hata kwa wanyama, kwa mbegu pekee.
Maoni ya wakazi wa majira ya joto
Aina ya Gala inahitajika sana miongoni mwa wakazi. Inunuliwa kwa hiari, na pia imeongezeka kwenye viwanja vya kibinafsi. wapenzikilimo cha nchi kinazungumza kwa shauku.
Kwa muda mrefu, kila mtu amekuwa na ndoto ya aina ya viazi ambayo inaweza kuwa na sifa bora na isiyo na adabu kwa wakati mmoja. Viazi za gala ni kielelezo cha matarajio ya wengi. Inastahimili joto vizuri, haisumbui kwa kukosekana kwa unyevu, huvumilia uvamizi wa wadudu bila hasara kubwa, huku ikikabiliana haraka na magonjwa.
Wakulima wa Gala wanasema ili kupata mavuno mengi kwa juhudi kidogo, viazi vya Gala vinahitajika. Maoni ya ladha yake yanakamilisha orodha ya faida za anuwai.
Kwenye mabaraza ya mashabiki wa kilimo cha bustani ya nyumbani, wakazi wa majira ya kiangazi hushiriki vidokezo kuhusu jinsi ya kukuza aina hii. Gala anapenda kuwa na unyevu sawasawa. Inakua vizuri na hupandwa chini ya kifuniko cha filamu, ili iweze kutayarishwa kwa kupanda mapema. Hii ni muhimu kwa mseto wa mapema, na viazi hii ni aina ya mapema tu.
Ladha bora na mwonekano mzuri wa mizizi ni sifa ya viazi vya Gala. Maoni ya watumiaji pia yanaripoti ubora wake bora wa utunzaji. Haishangazi kwamba umaarufu wake miongoni mwa wakazi unakua kwa kasi.
"Unaopenda" aina ya ugonjwa Gala
Aina ya viazi ya Gala husababisha idadi ndogo ya matatizo wakati wa kukua. Maoni yanapendekeza kwamba, pengine, sehemu yake iliyo hatarini zaidi ni kuathiriwa na ugonjwa kama vile rhizoctoniosis, unaosababishwa na fangasi.
Mizizi, shina, chipukizi hukumbwa na ugonjwa huu. Kwenye mizizi, inaonekana kama uvimbe mweusi wa msongamano mkubwa, na kwenye chipukizi - vidonda. Brown. Hatua kwa hatua, wao huharibu chipukizi katika mchakato wa ukuaji wao. Ugonjwa kama huo mara nyingi huathiri aina ya viazi ya Gala. Picha iliyo hapa chini inaonyesha wazi maonyesho ya ugonjwa huo.
Viazi zilizoathiriwa na fangasi huu hunyauka, huwa nyuma kimaendeleo. Kawaida maambukizi hutokea kwa njia ya udongo, lakini wakati mwingine mizizi yenye ugonjwa pia huchukua nafasi ya conductor ya ugonjwa huo. Rhizoctonia, isipodhibitiwa, inaweza kupunguza mavuno kwa 15-20%.
Ili kuweka viazi vya Gala kwenye afya
Ni muhimu kufuata masharti yafuatayo:
- Udongo wa kupanda haufai kutengeneza ukoko.
- Ni bora udongo uwe na joto wakati wa kupanda.
- Tibu viazi mapema kwa mmumunyo wa asidi ya boroni. Suluhisho la borax katika mkusanyiko wa 1.5% pia linafaa.
- Hulinda vyema dhidi ya maambukizo kwa kunyunyizia wakati machipukizi yanapotokea pamoja na dawa "Zircon" (0.3 ml inatosha ndoo).
Ikiwa, hata hivyo, maambukizi yametokea, ni muhimu kutibu viazi na fungicide "Kuproksat" kwa kiwango cha gramu 25-50 kwa kila ndoo ya maji. Inashauriwa kurudia utaratibu huu baada ya siku 10. Usisahau kwamba kemikali hazipaswi kutumiwa wiki 3 kabla ya kuvuna!
Potato Gala - bidhaa ya uteuzi
Aina hii ya viazi ilikuzwa kama matokeo ya uteuzi. Katika Ujerumani ya kisasa, aina mpya za viazi hupandwa kwa utaratibu (kila moja inaelezewa kwa undani sana). Maendeleo ya ufugaji katika nchi hii yalianza karibu katikati ya karne ya 19. Leo, mashirika 35 ya kibinafsi yanajishughulisha na hili.
Kimsingi, kazi hizi zinafanywa katika maeneo ya B altic nchini Ujerumani. Jimbo hufadhili benki ya kijeni, hulipia utafiti, hutengeneza vifaa.
Kuna muundo maalum - Ofisi ya Shirikisho, ambayo inashughulikia ulinzi wa aina mpya za mimea. Inadhibiti matokeo ya kazi ya wafugaji, inaweka viwango, inaainisha matokeo.
Tahadhari kubwa hulipwa kwa upimaji wa phytosanitary, kuamua upinzani wa viazi kwa magonjwa mbalimbali, pamoja na ladha yake na sifa za upishi, mbinu zinazofaa zaidi za usindikaji.
Kutokana na hayo, aina mpya hupokea leseni, ambayo inatoa haki ya majaribio zaidi. Katika hatua inayofuata ya majaribio, ufaafu wa kulima aina mbalimbali katika eneo fulani hubainishwa.
Hatua zote muhimu za ukaguzi zilipitishwa hapa na viazi Gala. Ufafanuzi wa aina mbalimbali, faida zake zote, uliruhusu kuingia katika aina kumi za viazi zinazoongoza, ambazo huchukua 35% ya eneo lililotengwa kwa mazao haya. Mapendeleo ni kwa sababu ya ukweli kwamba hakuna mahitaji ya soko kama hayo ambayo viazi za Gala hazingekidhi. Sifa za sifa zake kuu ni za kushangaza kihalisi katika ukamilifu wake.
Mbegu za viazi zilizoidhinishwa kutoka Ujerumani ni maarufu sana. Wauzaji nje wakuu ni nchi za Mediterania, pamoja na Austria na Urusi.
Jinsi ya kupanda viazi hivi?
Wakati wa kupanda viaziGala, ni kuhitajika kuchagua vielelezo si kubwa kuliko ukubwa wa yai ya kuku. Ni vizuri ikiwa inawezekana kuwasha moto kwenye jua siku 3-4 kabla ya kupanda. Acha umbali kati ya mizizi 80 cm, na kina kisizidi nusu ya kiganja.
Ili kuhakikisha ukuaji mzuri wa mfumo wa mizizi, ni muhimu kunyunyiza chipukizi zinazochipuka na ardhi mara kadhaa. Na ili dunia iwe na wakati wa kupumzika vizuri wakati wa majira ya baridi, unaweza kupanda rye mahali ambapo viazi hupandwa.
Faida muhimu ya viazi vya Gala ni kwamba vinaweza kukuzwa kwenye aina yoyote ya udongo, na hata kupata mavuno mengi. Jambo kuu ni utunzaji unaofaa.
Ili kiazi hiki kilale kwa muda mrefu, hadi majira ya kuchipua, kikisalia katika hali bora, ni muhimu kung'oa vilele takriban wiki mbili kabla ya kukichimba.
Baadhi ya vipengele vya utunzaji
Aina ya Gala hutoa miche mizuri na rafiki, sehemu za juu kwenye safu hufunga haraka huku zikikua kwa wastani. Aina hii inafaa zaidi kwa upandaji wa pili na mbegu za mwaka jana. Mojawapo ya sifa za aina ya Gala ni wingi, na mizizi imepangwa (milimita 45-55).
Wakati wa kupanda aina zote zinazozalishwa nje ya nchi, mtu anaweza kutegemea mavuno mazuri ikiwa tu mbinu bora za kilimo zitatumika. Hata hivyo, si vigumu hivyo.
Inatosha kulisha mimea na mbolea tata kwenye kilima cha pili kwa kiwango cha kijiko 1 cha azofoska kwa misitu 4 ya viazi. Na, bila shaka, mbolea kabla ya kupanda. Hii inatosha kupata mavuno mengi.
Jinsi ya kulinda viazi vya Gala dhidi ya virusi?
Kwa kawaida, aina mbalimbali huzaa matunda bora kwa miaka sita. Hata hivyo, virusi vingine vinaweza kufanya marekebisho kwa maisha ya viazi. Ikiwa aina ya viazi ya kawaida, isiyo ya wasomi hupandwa katika viwanja vya jirani, basi virusi vinaweza pia kuingia kwenye vitanda vyako na aphid kutoka kwa ardhi hii. Ili kuzuia hili kutokea, lazima ufanye yafuatayo:
- Ni muhimu kuchunguza kwa makini vichaka vyote mimea inapofikia urefu wa sm 10-15, na utambue yale ambayo yana majani yaliyopinda. Mizizi yake inaweza kupikwa kwa chakula, lakini haiwezi kutumika kwa mbegu.
- Mimea yenye virusi huwa na mizizi michache, hivyo vichaka vilivyo na mavuno mengi ndivyo vinavyopaswa kuachwa kwa ajili ya mbegu.
Ukifuata masharti haya rahisi, unaweza kwa kiasi kikubwa kurefusha maisha ya aina mbalimbali.
Moja ya mapishi ya viazi vya Gala
Bila shaka, mlo wowote wa viazi unafaa kwa aina hii. Inaaminika kuwa ni nzuri hasa inapochemshwa katika "vipande", kwa vile huwa na umbo lake wakati wa kupika bila kuchemshwa.
Hata hivyo, viazi vya Gala (maoni yanasema hivi), vilivyookwa katika oveni katika hali ya "grill", ni vya kupendeza tu! Kwa kuongeza, hii ni kichocheo muhimu sana cha kalori ya chini papo hapo kwa wale wanaotaka kuweka takwimu zao:
- kwanza kabisa, unahitaji kumenya viazi na kuvikata kwenye cubes;
- kisha weka kwenye bakuli, chumvi ili kuonja, nyunyiza na viungo vya asili "Italianherbs" (inaweza kubadilishwa kwa mapenzi);
- ongeza mafuta ya mboga kwa kiwango cha kijiko kimoja cha chakula kwa kilo 0.5-1 ya viazi na changanya vizuri ili safu nyembamba ya mafuta kufunika viazi nzima;
- weka karatasi ya kuoka na weka kwenye oveni iliyowashwa tayari.
Oka kwenye grill kwa 190okwa dakika 15. Ikiwa unataka viazi laini, unaweza kuinyunyiza kidogo karatasi ya kuoka na maji. Mlo uliopambwa kwa mimea mibichi utaonekana kupendeza zaidi.
