Cauliflower ni mboga yenye ladha nzuri na yenye afya. Ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini muhimu kwa maisha ya binadamu. Kuna aina nyingi za cauliflower ambazo ni rahisi kukua hata katika mazingira magumu ya hali ya hewa.
Muundo wa kemikali na manufaa
Kabichi ina kiasi kikubwa cha vitamini C, bila ambayo ni vigumu kufikiria mfumo mzuri wa kinga. Pamoja na vitamini PP, inaimarisha kuta za mishipa ya damu, inakuza uponyaji wao na kuzuia malezi ya vipande vya damu. Aidha, cauliflower ina vitamini A nyingi. Kipengele hiki muhimu sana kinahusika katika kuundwa kwa seli mpya katika tishu zote za chombo. Kwa ukosefu wa vitamini A, ngozi ya uso huanza kukauka na kufunikwa na peeling. Nyufa mara nyingi huonekana kwenye pembe za mdomo, na nywele na kucha hudhoofika na kukauka.
Mboga hii inajulikana kwa kuwa na kalori chache mno. Kwa hiyo, kwa gramu mia moja ya bidhaa kuna kalori thelathini tu. Kiasi kikubwa cha fiber kina athari ya manufaa kwenye tumbo na huanza mchakato wa utakaso. Watu ambaokama kabichi, kama sheria, huwa mgonjwa mara chache sana, anaonekana mwembamba na anayefaa.
Wanasayansi wamethibitisha mali ya kabichi kuzuia kuonekana kwa saratani ya tumbo na puru. Inaponya utando wa mucous na kuzuia maendeleo ya kidonda cha peptic. Cauliflower pia ina omega-3 polyunsaturated asidi na folic acid.
Vipengele vya chaguo
Kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia upekee wa kukua katika hali tofauti za hali ya hewa. Hadi sasa, uchaguzi wa cauliflower ni kubwa sana. Kuna aina zilizo na cream, nyeupe nyeupe na hata tint ya njano. Na pia umbo la mboga na kasi ya kukomaa kwake ni tofauti.
Kama sheria, aina za kabichi inayochelewa kuiva huwa na tija zaidi. Wao, kama kabichi nyeupe ya kawaida, hutumiwa mara nyingi kwa kuokota na kuokota. Huhifadhiwa vizuri kwa miezi kadhaa, hivyo basi huwaruhusu watunza bustani kufurahia ladha tamu ya koliflower muda wote wa majira ya baridi kali.
Aina za mapema huwa hukomaa ndani ya siku mia moja. Maarufu zaidi ni "Movir" na "Express". Kati ya msimu wa kati, "White Beauty" na "Flora Blanca" zinajulikana.
Aina "White Beauty"
Kabichi ya aina hii ni mnene na ni kubwa kiasi. Uzito wake mara nyingi huzidi kilo moja. Msingi mweupe mkali wa mboga umezungukwa na majani nyepesi ambayo huificha. Kutokana na mavuno mengi ya kilo sita kwa kila mita ya mraba, aina hii ni maarufu sana miongoni mwa wakulima wa mbogamboga.
"Uzuri Mweupe" unapendekezwa kupandwa kwenye ardhi ya wazi na miche, ambayo hapo awali iliota kutoka kwa mbegu. Muda wote wa kukomaa ni zaidi ya siku mia moja na ishirini. Faida za aina hii ni pamoja na sifa zifuatazo:
- Mwili wenye juisi na dhabiti. Inaweza kuliwa ikiwa imetiwa chumvi, kuchujwa na hata mbichi.
- Ana ladha nzuri ambayo wapishi wengi hupenda.
- Kutokana na mwonekano wake wa kuvutia na sifa bora, aina hii mara nyingi hupandwa kwa ajili ya kuuza.
Hasara ni pamoja na tabia ya magonjwa yanayopatikana kwenye mboga hii.
Cauliflower "Cortez F1"
Aina hii ya kuvutia ina rangi nyeupe na ukubwa mkubwa, wakati mwingine uzito wa hadi kilo tatu. Baada ya kupanda miche, kabichi huiva ndani ya miezi mitatu na nusu na mara nyingi hupata baridi ya kwanza. "Cortez F1" mara nyingi inatua kwa kuuza. Licha ya faida dhahiri, Cortes F1 ina vikwazo vyake. Kabichi hii haina maana kabisa katika utunzaji na inahitaji kulisha. Karibu haiwezekani kukua katika udongo usio na madini.
Aina "Amerigo F1"
Hii ni aina nyingine maarufu ya cauliflower ya marehemu (pichani). Uzito wake ni duni kwa aina ya Cortes F1. Kama sheria, hauzidi kilo mbili na nusu. Hii ni aina inayostahimili theluji ambayo ni ya faida kukua katika maeneo ya kilimo hatari, ambapo theluji za kwanza huja mapema. Sio tu kuvumilia baridi vizuri, lakini pia inakabiliwa na joto la juu. Wakulima wa mbogamboga wanapaswa kulilisha mara kwa mara, kwani "Amerigo F1" haipendezi sana udongo mzuri na inapenda mbolea.
"Movir" iliyoiva mapema
Aina hii ya cauliflower (pichani) ina kiwango cha juu cha kuiva. Kawaida hii hutokea siku ya mia baada ya kuanza kwa mbegu za kupanda. Soketi ni za ukubwa wa kati na hazifikii sentimita tisini. Aina hii ni sugu kabisa na inaweza kustahimili theluji za usiku vizuri. Sura ya kichwa ni pande zote na imefungwa kidogo. Rangi yake ni kati ya nyeupe na njano mwanga. Kabeji ya Movir mara nyingi huliwa mbichi au kutumika kwa kuwekewa mikebe.
Kati "Flora Blanco"
Kabichi hii ina saizi kubwa na rosette iliyoinuliwa kidogo. Majani yake yanaunda msingi mweupe. Kipengele hiki cha aina ya Flora Blanco husaidia sana katika kupambana na ukame wa majira ya joto. Uvunaji huanza siku ya mia moja na kumi baada ya kupanda. Vichwa vya kabichi vina maisha ya rafu ya muda mrefu na huvumilia kikamilifu usafiri kwa umbali mrefu. Yeye kivitendo hana mgonjwa na hafungi. Theluji kidogo inaweza kustahimili vyema.
Aidha, "Flora Blanco" ina mavuno mazuri na inapendwa na wapishi. Hii ni moja ya aina bora za cauliflower kwa maeneo mafupi ya majira ya joto. Vichwa vya kabichi huiva kwa wakati mmoja, na kuifanya iwe rahisi sana kuvuna. Kipengele hiki cha Flora Blanco ni bora kwa kilimo.
Aina "Express MS"
Hiikabichi iliyoiva mapema ina ladha bora. Tofauti na Flora Blanco, Express MS ina majani machache sana. Ukubwa wa kichwa cha kabichi kawaida hauzidi nusu ya kilo. Tayari mwishoni mwa Juni, unaweza kuvuna mavuno ya kwanza. Moja ya hasara za aina ya cauliflower ya Express MS ni mahitaji yake ya juu juu ya ubora wa udongo. Kwa hiyo, inapaswa kulishwa mara kwa mara. Kama sheria, mavazi ya juu ya kwanza hufanywa wakati wa kupanda miche. Inashauriwa kutumia sio tu mbolea ya madini, bali pia mbolea ya kikaboni.
Kabichi hii hupenda jua na unyevunyevu. Haiwezi kupandwa mahali pa giza au karibu na kila mmoja. Kunapaswa kuwa na umbali mdogo kati ya mimea, kwani kuwa karibu sana kutawadhuru.
Dhamana ya Cauliflower
Aina nyingine nzuri iliyoiva mapema ni Dhamana. Ilikuzwa kwanza zaidi ya miaka hamsini iliyopita. Amejidhihirisha mwenyewe kati ya wenyeji wa Siberia na Mashariki ya Mbali. Pia ni moja ya aina bora za cauliflower kwa Urusi ya Kati. Vichwa vya rangi nyeupe nyangavu vinakaribia kufunikwa kabisa na majani manene yenye nyama.
Umbo la vichwa ni nusu duara na limebanwa kidogo. Vipimo vyake ni ndogo, na uzito wake haufiki kilo moja. Kawaida huchukua miezi mitatu kukomaa. Kwa uangalifu mzuri, aina hii hutoa mavuno mazuri.
Alfa" iliyoiva mapema
Kabichi hii ya ukubwa wa wastani huiva ndani ya siku sitini tangu kuanza kuotesha miche. Ina kiasi kikubwa cha sukari, shukrani ambayo ladha ya Alpha ni bora. Anavumilia vizurikufungia, na baada ya kufuta huhifadhi sifa zake zote. Mavuno ya kwanza kawaida hupatikana mwishoni mwa chemchemi. Pia ni mojawapo ya aina bora zaidi za koliflower za nje.
Dutch Goodman F1
Mseto huu una sifa za kipekee. Ina muda mfupi sana wa kukomaa, kwa kawaida hauzidi siku sabini. Aina hii inapenda mbolea ya kawaida na kumwagilia. Walakini, shukrani kwa mfumo wa mizizi wenye nguvu, Goodman F1 huvumilia ukame vizuri. Mbali na ladha bora, kabichi hii haishambuliki na magonjwa ya kuvu na huvumilia usafirishaji kwa umbali mrefu. Mara nyingi hutumiwa na wasindikaji, kwani wakati wa kufungia na kufuta baadae, vichwa vya kabichi kabisa havipoteza sifa zao. Rangi ya kabichi ni nyeupe kabisa.
Sifa za kilimo
Mboga hii hupenda upakuaji wa juu na mara nyingi huchagua udongo mzuri, wenye madini mengi. Kwa kuota kwa mbegu, mchanganyiko wafuatayo umeandaliwa: sehemu tatu za peat, sehemu moja ya vumbi na mullein moja. Mchanga unaweza kutumika badala ya machujo ya mbao. Katika kesi hii, muundo wa mchanga utakuwa kama ifuatavyo: sehemu moja ya peat na sehemu kumi za humus. Mbolea za madini kama vile nitrati ya ammoniamu na superfosfati hutumika kwa uwekaji wa juu.
Mara nyingi, njia ya miche hutumiwa kukuza cauliflower. Mbegu huanza kuota kutoka Machi au mwishoni mwa Februari. Kama ilivyo kwa aina za msimu wa kati, kipindi bora kwao ni kipindi cha kuanzia katikati ya Aprili hadi Mei 10. Mbegu za koliflower zilizochelewa huota kuanzia mwishoni mwa Mei hadi katikati ya Juni.
Miche ya kabichi ya mapema hupandwa mapema Mei au ishirini ya Aprili. Kila kitu kitategemea hali ya hewa katika eneo la hali ya hewa ambapo kutua hufanyika. Kuanzia tarehe ishirini ya Mei, wanaanza kupanda aina za msimu wa kati. Na kuanzia tarehe ya kwanza ya Julai, wanaanza kufanya kazi na wanaochelewa kufika.
Wakulima wenye uzoefu wanashauri kupanda miche siku ya mawingu. Kitanda kinapaswa kuwashwa vizuri, bila kufifia. Siku saba kabla ya kuanza kwa kupanda, miche haijalishwa tena na mbolea iliyo na nitrojeni. Badala yake, mimea hutiwa maji na suluhisho la kloridi ya potasiamu kwa uwiano: gramu tatu kwa lita moja ya kioevu. Shukrani kwake, upinzani wa baridi wa miche huongezeka, na inakuwa chini ya kukabiliwa na theluji za usiku.
Mbegu zipi za kuchagua
Mbegu za cauliflower huchaguliwa kulingana na eneo. Kwa mfano, kwa Urals na Ukanda wa Kati, aina za mapema zinazostahimili baridi zitakuwa chaguo bora zaidi. Hizi ni pamoja na Alpha, White Castle, Express na Movir 74. Kwanza kabisa, aina mbalimbali lazima ziwe sugu kwa baridi na zisiwe hatari kwa magonjwa ya ukungu.
Aina bora za cauliflower kwa mkoa wa Moscow zinachukuliwa kuwa sawa "Express", "Movir 74" na "Alpha". Na pia kabichi "Dhamana", "Skorospelka" na "Gribovskaya mapema" imejidhihirisha vizuri. Aina hizi pia zina faida kadhaa. Kwa mfano, "Skorospelka" ina wiani wa juu wa kichwa na ladha bora. Ni juicy sana na elastic."Gribovskaya" huvumilia giza vizuri. Inflorescences ya kabichi hii ni huru kwa kiasi fulani, na uzito wa kichwa mara nyingi hufikia gramu mia saba.
Kati ya sifa za kukua katika mkoa wa Moscow, wataalam wanaona mambo yafuatayo:
- Aina zote za cauliflower zinapaswa kupandwa mahali wazi bila kivuli kitandani. Ukweli ni kwamba mboga hii inapenda sana jua, na katika eneo hili haitoshi. Hata vichaka vidogo vinaweza kupunguza kwa kiasi kikubwa ubora na mavuno ya cauliflower.
- Muundo wa udongo katika vitongoji huacha kutamanika. Kama ilivyoelezwa tayari, cauliflower haivumilii udongo wenye asidi na kwa hiyo wakulima wa mboga wanapaswa kuifuta kwa chokaa. Unga wa dolomite unaweza kutumika badala ya chokaa.
Ili kuongeza mavuno, wakulima wenye uzoefu wanashauri kuandaa udongo kwenye vitanda mapema. Ili kufanya hivyo, udongo usio na upande hutengenezwa kwa udongo wenye asidi katika vuli.
Katika kipindi chote cha ukuaji, hadi kuvuna, karibu aina zote za kolifulawa zinahitaji kuangaliwa. Mboga hii hupenda vitu kama vile boroni na molybdenum. Inashauriwa kunyunyiza miche na suluhisho la vitu hivi. Mara baada ya kupanda katika ardhi ya wazi, mimea hufunikwa kwa masaa arobaini na nane na filamu ya kawaida. Maji mboga si zaidi ya mara moja kwa wiki, mradi hakuna joto dhahiri. Uangalifu mkubwa unapaswa kuchukuliwa wakati wa kupalilia magugu na kufungua udongo. Ukweli ni kwamba mizizi ya mmea huu iko karibu sana na uso wa dunia na hivyo ni rahisi kuharibika.
Kwa udhibiti wa magonjwa na wadudutumia "Fitosporin", "Enterobacterin" au tiba za watu.
Kuvuna
Katika maelezo ya aina ya kolifulawa kwenye kifurushi chenye mbegu, watengenezaji, kama sheria, huagiza wakati unaopendekezwa wa kuvuna vichwa. Wakati mwingine mazao mawili yanaweza kupatikana kutoka kwa mmea mmoja. Ikiwa kichwa cha kabichi hakuwa na muda wa kukomaa kabla ya baridi, basi inaweza kupandwa nyumbani kwenye sufuria. Jambo kuu sio kuharibu mzizi wakati wa kuchimba.
Maoni ya watunza bustani
Kwenye Mtandao, mara nyingi unaweza kupata hakiki mbalimbali za wakazi wa majira ya joto kuhusu aina fulani za cauliflower. Wapanda bustani wengi wanapendelea kukuza aina za kukomaa mapema ili kufurahiya kabichi yenye juisi na crispy mwanzoni mwa msimu wa joto. Aina za Express na Movir 74 ni maarufu sana. Licha ya ukweli kwamba ukubwa wa kichwa cha "Express" ni kidogo sana, ladha yake ni kubwa tu. Mbegu za aina bora za cauliflower zinashauriwa kununuliwa katika maduka maalumu kutoka kwa wasambazaji wanaoaminika.
Kwa kuzingatia hakiki, wakulima wengi wa bustani, wakati wa kupanda mboga kwa mahitaji yao wenyewe, hujaribu kuepuka mbolea ya madini. Bila wao, kupata mavuno mazuri ni karibu haiwezekani. Watumiaji wanashauriwa kutumia majivu ya kuni, ambayo yana kiasi cha kutosha cha potasiamu. Kulingana na wao, kwa njia hii waliweza kufikia matokeo mazuri. Ikiwa chipukizi za kwanza za miche zinanyoosha badala ya kupata nguvu, watunza bustani wanapendekeza kupunguza joto kidogo ili kuzuia ukuaji. Kwa kuongeza, aina hizi za cauliflower kwa Siberia na Urals ni bora. Maoni yanathibitisha hili.
Isipokuwa aina"Express" na "Movir 74" majina kama ya aina ya cauliflower kama "White Beauty" na aina ya Kiholanzi "Goodman F1" ni maarufu. Mara nyingi hupandwa kwa kuuza, kwani vichwa vya aina hii vimehifadhiwa kikamilifu, vinaonekana kuvutia na vya kupendeza. Wafugaji wameunda aina mbalimbali zinazostahimili magonjwa.
Mara nyingi katika hakiki za aina ya cauliflower ya Goodman F1, wakulima wa mboga humsifu kwa ukweli kwamba yeye haugui na huzaa matunda bora. Ili kulinda mboga kutoka kwa viwavi, watumiaji wanashauriwa kutumia tincture ya burdock ya nyumbani. Bidhaa hii imeandaliwa kwa maji. Utahitaji chombo na majani ya burdock. Wao hutiwa na maji ya kawaida na kushoto chini ya jua. Siku inayofuata, muundo huo huchujwa na kunyunyiziwa na majani ya kabichi.
