Kwa kupumzika nchini Thailand, Uchina au kwenye mojawapo ya visiwa vya Indonesia, watalii lazima wajaribu matunda ya longan. Kwanza, ina ladha nzuri. Pili, ni ya bei nafuu, kwa sababu unaweza kuinunua kwenye kila kona, na inagharimu (kama matunda mengi katika mkoa huo) haswa senti. Lakini inageuka kuwa, pamoja na ladha bora ya tamu ambayo rojo lake linayo, ina vitamini nyingi na vitu vingine ambavyo mwili unahitaji.
Longan inaonekana kama
"Jicho la Joka" (kama tunda hili linavyoitwa nchini Thailand na Uchina) hukua katika makundi kwenye miti mirefu kiasi. Karibu kama zabibu. Pia inafanana na ladha yake. Lakini nyama yake tamu na yenye juisi iko kwenye ganda mnene. Inaweza kuwa ya njano, nyekundu au kahawia, kulingana na aina mbalimbali. Ladha ya longan kwa kawaida ni tamu (kama tunda limeiva), lakini linaweza kuwa chungu (kama halijaiva).
Ngozi hutoka kwa urahisi inapobonyeza kidogo kwa vidole viwili. Chini yake ni massa nyeupe ya juisi, kukumbusha zabibu zilizopigwa. Wakati wa kuteketeza matunda ya muda mrefu, mtu lazima asisahau kuhusu mfupa ndani. Ni ngumu na haifai kwa chakula. Wakati wa kutumikia longan katika cafe aumigahawa kawaida huisafisha na kutoa mifupa. Ikiwa matunda yalinunuliwa sokoni, itabidi ufanye mwenyewe.
Kuhusu faida za Dragon Eyes
Tunda la Thai longan lina kiasi kikubwa cha vitamin C, pamoja na takriban kundi zima la B. Aidha, lina wingi wa wanga (karibu 14%), fosforasi, magnesiamu, manganese, zinki, chuma, shaba., kalsiamu. Wakati huo huo, majimaji yake ni 82% ya maji, kwa sababu hiyo kuna kcal 60 tu katika gramu 100.
Tunda la Longan linajulikana kwa sifa zake za tonic, kwa hivyo inashauriwa kulitumia wakati umechoka. Wakati huo huo, inaboresha usingizi na hufanya kama sedative kwa matatizo ya mfumo wa neva (shukrani kwa magnesiamu). Pia inajulikana na kutumika sana katika dawa za Kichina ni mali ya "Jicho la Joka" ili kupunguza joto la mwili wakati wa baridi au maambukizi. Matumizi ya massa husaidia kuboresha maono na kurekebisha mapigo ya moyo katika tachycardia. Longan pia ina athari ya manufaa kwenye viungo vya usagaji chakula, ambayo ni muhimu sana kwa Wazungu ambao wanakabiliwa na hitaji la kuzoea vyakula vya Thai.
Jinsi ya kuchagua longan tamu
Wataalamu wanapendekeza kwanza kabisa kuzingatia hali ya ngozi yake. Matunda ya Longan, picha ambayo inaweza kuonekana hapa chini, bila nyufa na uharibifu. Hivyo ndivyo hasa anavyopaswa kuwa. Rangi yake haitegemei ukomavu, lakini tu juu ya aina mbalimbali, hivyo usipaswi kuzingatia. Ladha zaidi inachukuliwa kuwa "Jicho la Joka", ambalo limelala kwa siku kadhaa baadayejinsi ilivunjwa. Lakini, kwa bahati mbaya, ni vigumu sana kuamua hili kwa ishara za nje. Kwa hivyo njia pekee ya uhakika ya kununua tunda lililoiva ni kuonja tu.
Hifadhi
Kwa sababu ya ladha bora na bei nafuu, watalii mara nyingi hujaribu kuleta longan nyumbani kutoka kwa safari ndefu. Matunda nyumbani yanaweza kuhifadhiwa kwa siku 2-3 pekee, lakini hii inatosha kutibu marafiki au familia kwa ladha ya ng'ambo.
Mbali na hilo, matunda hustahimili barabara kikamilifu na, kutokana na ganda mnene, huwa halikunyati sana. Kwa usafirishaji, inashauriwa kununua longan isiyoiva kidogo (ni siki kidogo), kwani itaiva tu kwa siku 2-3. Inapohifadhiwa kwenye jokofu (hii inaruhusiwa, matunda hayataathiriwa), yatafaa kabisa kwa chakula hata baada ya wiki.
Jinsi ya kuila
Hasa mbichi peke yako au na matunda mengine. Wakati mwingine huongezwa kwa saladi, desserts, au kutumika kama topper ya keki. Mashabiki wa sahani za kigeni, wakati wa Thailand, wanaweza kujaribu vyakula vya ndani, ambayo "Jicho la Joka" limetumika sana. Hasa, michuzi ya samaki na dagaa wengine huandaliwa kwa misingi yake, huongezwa kwa supu na sahani za nyama za spicy. Wafuasi wa vyakula vya kitamaduni vya Uropa wanaweza kutumia matunda kwa usalama kama kujaza kwa keki tamu. Watalii wanapenda kinywaji kilichotengenezwa kutoka kwa matunda yaliyokaushwa, ambayo hutengenezwa kama viuno vya rose au matunda mengine na hutumiwa na sukari. Inageukakitamu sana na kiafya.
Jinsi Jicho la Dragon hukua
Licha ya ukweli kwamba Sri Lanka na India Mashariki inachukuliwa kuwa nchi yake ya asili, kwa sasa inazalishwa Marekani na Uchina, nchini Thailand na hata Australia. Longan imeenea sana. Matunda, ambayo kilimo chake kimekuwa msingi kwa uchumi wa nchi nyingi za Asia, pia hutolewa kwa soko la Ulaya. Kwa hivyo, ukipenda, unaweza kuinunua katika duka kubwa la kawaida.
Inakua kwenye miti mirefu ya kijani kibichi yenye shina dhaifu na taji mnene. Maua ni ndogo, hudhurungi-njano, huunda brashi kubwa. Mmea huzaa matunda kwa wingi sana. Mazao huvunwa hasa kwa mkono, kukata nguzo nzima. Katika miti ambayo ni ndefu sana, wakati mwingine juu ya kichwa hukatwa hata kwa hili. Kwa kiwango cha viwanda, matunda tu hutumiwa. Ingawa wakati mwingine mbao hutumiwa kutengeneza fanicha.
Nyumbani, longan inaweza kukuzwa kutokana na mbegu. Ili kufanya hivyo, inachukuliwa kutoka kwa matunda yaliyoiva, kavu kidogo kwa siku 2-3, na kisha kupandwa kwenye udongo. Mti hukua haraka sana, unahitaji kumwagilia mwanga na mara kwa mara, lakini uwezekano mkubwa hautazaa matunda nyumbani. Kwanza, inahitaji chanjo. Na pili, hakuna uwezekano kwamba vipimo vya ghorofa au hata nyumba vitamruhusu kukua kwa ukubwa unaofaa.
Tunda refu ni kitamu sana na chenye afya kitamu. Kwa hiyo, wakati wa kusafiri katika maeneo ambayo ni mzima, unahitajihakikisha umeijaribu.
