Lollo rossa, pia inajulikana kama "matumbawe" kwa majani yake yaliyokatwa vizuri na yenye rangi tata, ni mojawapo ya bidhaa zinazopendwa zaidi kwenye meza ya chakula cha jioni. Kuongeza kiasi kwa sahani, mmea kama huo una sifa ya lishe tajiri, ladha chungu kidogo.
saladi hii nzuri ya lollo rossa
Picha inaonyesha uzuri wote wa utamaduni mzuri kama huu wa bustani. Mmea asilia kutoka Italia, ni mojawapo ya aina za lettuki.
Katika muundo wake wa kemikali, ina kiasi kikubwa cha vipengele muhimu kwa mwili wa binadamu, ikiwa ni pamoja na magnesiamu, beta-carotene, ascorbic acid, fosforasi, vitamini K, B9, A, zinki, manganese, sodiamu, chuma na shaba. Kwa uwepo wa potasiamu, ambayo ina athari nzuri juu ya kazi ya moyo, lettuce "lollo rossa" inachukuliwa kuwa kiongozi katika familia yake. 16 kcal - hii ni maudhui ya kalori ya gramu 100 za bidhaa.
Sifa muhimu za lettuce ya matumbawe
Zao la bustani ya majani ni muhimu sana katika lishe na lisheina athari chanya kwenye mfumo wa kinga. Pia, matumizi ya saladi "lollo rossa" inachangia:
- kuboresha kumbukumbu;
- kuondoa usingizi;
- kupunguza mwendo wa kisukari;
- kuongezeka kwa hemoglobin;
- uwezeshaji wa shughuli za kiakili;
- kinga ya atherosclerosis;
- urekebishaji wa tezi ya tezi;
- kuboresha michakato ya kimetaboliki katika mwili;
- kuimarisha mishipa ya damu;
- sukari ya chini ya damu;
- kuondoa uzito kupita kiasi;
- kuzuia mafua na magonjwa ya virusi;
- ondoa woga usio wa lazima na kuwashwa.
Haipendekezwi kutumia lettuce kwa watu wanaosumbuliwa na gout, enterocolitis, urolithiasis.
Tumia katika sanaa za upishi
Saladi ya Lollo Rossa (tazama picha kwenye makala), inayojulikana kwa mwonekano wa kuvutia wa mapambo, imejumuishwa na bidhaa nyingi; inaambatana sana na nyama, samaki, mboga mboga, na inafaa kwa jibini.
Wakati wa kununua, unapaswa kuchagua saladi ambayo majani yake si nyekundu iliyokolea kabisa. Hii inaonyesha kuwa mmea haujaiva.
Nzuri kwa kiamsha kinywa chepesi cha lettusi safi inayotolewa na vipande vya nyama ya nguruwe na yai lililoibwa. Ikiunganishwa na nyanya za cherry, mafuta ya mizeituni na viungo, lolla rossa ni kamili kwa chakula cha jioni cha kupumzika ili kumaliza siku yenye shughuli nyingi. Wakati mwingine, kuelewa kwamba maisha ni nzuri ya kutoshakula kipande cha mkate mweusi na kipande cha nyama ya nguruwe iliyochemshwa na majani kadhaa ya kijani kibichi.
saladi ya Lollo Rossa: upandaji na utunzaji
Kupanda lettuce kunapendekezwa kufanywa kwenye udongo wenye rutuba, huru na unyevunyevu kuanzia Aprili-Mei (pamoja na kuanzishwa kwa hali ya hewa ya joto) hadi mwisho wa Julai. Licha ya ukweli kwamba mmea ni wa picha, ni bora kuamua eneo lake na uwepo wa kivuli kidogo ili kuzuia risasi hai. Inafaa pia kuzingatia kuwa ukosefu wa mwanga utazuia ukuaji wa lettuki.
Mbegu zinapaswa kupandwa kwa kina cha sm 1-1.5 kwenye mifereji iliyotayarishwa awali.
Mimea inashauriwa kupandwa kwa umbali wa cm 20 kutoka kwa kila mmoja, nafasi ya safu ni sentimita 25. Wakati wa kumwagilia nyenzo iliyopandwa, inashauriwa kutumia njia ya kunyunyizia. Wakati huo huo, ni muhimu kudhibiti kwamba ukoko gumu usifanyike juu ya uso wa udongo, ambayo huzuia chipukizi kuanguliwa.
Chipukizi zinazotokea baada ya wiki moja zinahitaji kupunguzwa, na kuacha pengo la angalau sm 5 kati ya mimea. Wanapokua, nyembamba zaidi zitahitajika.
"Lollo Rossa" katika kilimo cha nyumbani
Lettuce "lollo rossa" inachukuliwa kuwa aina iliyoiva mapema na msimu wa ukuaji wa siku 40-50. Inajulikana na kichwa kilichopungua, kipenyo cha cm 20. Majani ni mapambo sana, kijani katikati, kahawia-burgundy kwenye kando, karibu nyeupe chini ya rosette. Kilimo kinaweza kufanywa ndaniardhi wazi na imefungwa. Faida ya aina hii ya saladi ni upinzani wake wa baridi; mimea michanga inaweza kustahimili theluji hadi digrii -20.
"Lollo Rossa" ni rahisi kutunza. Mmea unahitaji kupaliliwa mara kwa mara na kumwagilia chini ya mzizi na matumizi ya wakati huo huo ya mavazi ya juu. Kumwagilia lazima iwe wastani; Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba kwa ukosefu wa unyevu, majani ya lettu huwa duni na yenye uchovu. Lettuce ya lollo rossa, ambayo haihitaji ujuzi wowote maalum, ina sifa ya ukuaji hai, hivyo inaweza kuvunwa mara kadhaa wakati wa msimu.
