Sisi sote utotoni tulivutiwa na waridi za kupendeza na monogramu za cream ya protini na siagi kwenye keki za siku ya kuzaliwa. Ilionekana kuwa hii ilikuwa kazi ya msanii wa kweli. Hii ni kweli, kwa sababu kupamba keki unahitaji ujuzi na msukumo. Hata hivyo, hii si vigumu kufanya, kuwa na mfuko maalum wa keki na aina mbalimbali za pua za keki. Leo wanaweza kununuliwa katika duka lolote la vifaa au duka la dishware, na kuna bidhaa rahisi sana, lakini pia kuna wale wa kitaaluma. Wana kitu kimoja sawa - zote zinahitaji mazoezi kidogo na mkono kamili.
Ili usipotee katika aina zote, zingatia vigezo kuu.
Aina na nyenzo
Pua zote zinazopatikana kwa ajili ya kuuza zinaweza kugawanywa katika mastaa na wataalamu. Ya kwanza ni ya bei nafuu kabisa, inauzwa katika duka zote, kama sheria, pamoja na begi inayoweza kutumika tena, na idadi yao ni mdogo kwa aina kuu 3-5. Pia mara nyingi hutengenezwa kwa plastiki. Ni ya bei nafuu, lakini inafaa kukumbuka kuwa hata plastiki ya kiwango cha chakula ni kidogovyema kwa upande wa faida kwa mwili. Kwa kuongeza, plastiki inaweza kubadilika kutoka kwa cream mkali sana, na muundo wa bidhaa kama hizo hauelezeki sana, na matokeo yanaweza kuwa mabaya.
Nozzles za kitaalamu za confectionery kawaida hutengenezwa kwa chuma - chuma cha pua cha ubora wa chakula, ambayo huzifanya kudumu na salama zaidi. Wao ni ghali, kipande kimoja kinaweza gharama zaidi ya seti nzima ya plastiki. Hata hivyo, tu kwa bidhaa hizo utapata matokeo ya kutabirika. Pia, nozzles za kitaaluma mara nyingi huuzwa katika seti katika kesi maalum, na idadi ya vipande ndani yao inaweza kuzidi 50.
Ukubwa
Vipuli vyote vya mifuko ya keki vina ukubwa tofauti, yaani, kipenyo cha mwanya wa krimu. Kiasi cha muundo wa baadaye na unene wa mstari hutegemea hii. Ukubwa wote wa pua za kitaaluma ni alama na nambari na barua za Kilatini (S, M, L) au ukubwa wa shimo katika milimita huonyeshwa kwao. Hata hivyo, watengenezaji tofauti wanaweza kuwa na alama tofauti kidogo.
Ndogo na nyembamba ni nzuri kwa kutengeneza michoro ndogo kwenye keki, kuandika maneno, ni nzuri kwa icing na kupamba mkate wa tangawizi. Kwa kutumia pua ya ukubwa wa wastani, wapishi wa keki wanaweza kupamba muffin au keki kwa ishara moja, huku zile kubwa zimeundwa kwa ajili ya maua na mawimbi mengi ambayo hupamba keki za chic, na pia kuweka unga.
Katika matumizi ya nyumbani, nozzles za unga wa wastani ndizo zinazohitajika zaidi (ukubwa 1M, au 13-14 mm),pia inafaa kuwa na angalau moja ndogo na moja kubwa.
Nozzles za duara
Viambatisho hivi ni vingi sana na vinafaa takriban kila kitu. Unauzwa unaweza kupata hadi aina 20 za bidhaa kama hizi.
Zile ndogo zaidi, 1 au 1 kwa ukubwa, hutoa mstari mwembamba, ambao ni muhimu sana katika kufanya kazi kwa kuweka barafu na uchoraji wa lazi wa mkate wa tangawizi. Wanaweza pia kutengeneza lafudhi katika uchoraji wa keki (nyuzi zinazoning'inia, dots, chati za lazi) na katika maelezo ya takwimu (kuchora nyuso na midomo ya wanyama).
Nozzles nyembamba za keki za mviringo za cream hadi nambari 5 zinafaa kwa kuunda maandishi na monogram. Pia kuna koni nyembamba zenye ncha ndefu sana - zinafaa kwa kujaza muffins, keki, donati na keki.
Nozzles za duara za ukubwa wa wastani (km 2A au 14mm) hutumika kupamba keki na tambi za bomba, huku zile kubwa zaidi zinafaa kwa custard (eclairs na profiteroles) au unga wa protini (meringues au keki ya Kyiv).
Nozzles za maumbo tofauti
Nozzles za kimsingi za confectionery curly:
Nyota wazi. Ukubwa unaotumiwa zaidi ni kutoka 5 hadi 18 mm. Kipenyo kikubwa kinafaa kwa kofia ya keki, kipenyo kidogo kinafaa kwa kupamba keki, zinaweza pia kupandwa na meringue au marshmallows
Nyota iliyofungwa. Contour yake inageuka kuwa ya kutamkwa zaidi na ya voluminous, ambayo ni maarufu katika kupamba keki. Pua ndogo inafaa kwa kupamba pande za keki
Kifaransa. Nozzles vile kwa mfuko wa keki hutofautiana kutokamuundo uliotangulia wa uso wenye mbavu
Maua. Nozzles huja na katikati, yaani, jumper ya chuma kati ya petals. Iliyoundwa kwa ajili ya kuweka cream kuiga maua halisi. Kuna pua zisizo na katikati, ambayo ni rahisi kutunza
Michirizi. Nozzles kwa namna ya vipande huja kwa ukubwa tofauti na textures - kutoka laini hadi ribbed. Imeundwa kwa ajili ya mipaka, mistari laini na shirring
Watayarishaji
Mtengenezaji maarufu wa vidokezo vya confectionery anaweza kuitwa kampuni ya Amerika ya Wilton, katika safu yake ya bidhaa mia tofauti za ubora wa juu zaidi. Hizi ndizo nozzles za bei nafuu zaidi kwenye soko letu kwa bei na matoleo katika maduka ya confectionery - bei ni takriban rubles 250 kila moja.
Chapa ya Kikorea ya Ateco pia ina uteuzi mkubwa wa pua. Gharama ya bidhaa zao ni karibu rubles 200 kila moja. Nozzles za gharama kubwa zaidi zinazalishwa na chapa ya Kiingereza ya PME, ambayo bidhaa zake zinaweza kutambuliwa kwa kuchonga kwenye chuma. Gharama - kutoka rubles 350 kwa kila kitengo.
Kwa watengenezaji wa ndani, tunaweza kutofautisha nozzles za tulip. Warsha hii inazalisha vitu vikubwa (hadi mm 23) na muundo wake wa maua.
Kati ya nozzles zisizo za kitaalamu za bei nafuu, seti pekee ndiyo inaweza kutajwa"Drommar" kutoka IKEA.
