Si kila mtu anajua kwamba parsnip ni mboga, na si tu mshairi mahiri wa Kirusi. Mmea huu, licha ya manufaa yake, ulisahaulika isivyostahili.
Mahali pa kuzaliwa kwa parsnip ni Wilaya ya Altai na kusini mwa Urals. Siku ya umaarufu wa mboga hii ilikuja katika karne za XII-XVII. Huko Urusi, ilitumiwa pamoja na turnips kama kikuu cha msimu wa baridi. Walakini, pamoja na kuenea kwa viazi, umaarufu wa parsnips ulipotea polepole. Leo, wakulima wachache sana wa bustani hupanda mboga hii, licha ya ukweli kwamba ina ladha ya viungo vya kupendeza isivyo kawaida na ina manufaa makubwa kwa mwili.
Sifa muhimu
Sifa za uponyaji za parsnip zinaweza kulinganishwa na ginseng. Ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini na wakati huo huo ni bidhaa ya chini ya kalori. Kwa hivyo, parsnip inaweza kuitwa kwa usalama bidhaa ya lishe.
Kula mboga hii husaidia kuboresha kimetaboliki, kurekebisha utendakazi wa mfumo wa usagaji chakula, pamoja na tezi mbalimbali. Aidha, parsnip ni mboga ambayo inaweza kuboresha utendaji wa mfumo wa mzunguko. Kutokana na mali yake ya diuretic, ni bora kwa kuondoa mawe, mchanga na chumvi kutoka kwa figo. Parsnips yenye ufanisina matatizo ya usingizi, kupungua kwa shughuli za ngono.
Unaweza kuhesabu bila kikomo matatizo ya kiafya ambayo parsnip inaweza kutatua. Nyasi (au tuseme majani), mizizi na mbegu - sehemu hizi zote za mmea zimepewa uwezo wa uponyaji.
Licha ya idadi kubwa ya mali muhimu, ikumbukwe kwamba kuna vikwazo ambavyo haviruhusu matumizi ya mboga hii. Parsnip haipaswi kutumiwa kutibu watoto na wazee. Pia ikumbukwe kuwa mmea wa porini una sumu.
Hata orodha kubwa kama hii ya mali muhimu na idadi ndogo ya vikwazo haikusababisha kuenea kwa parsnip kati ya bustani.
Taratibu za kulima
Umaarufu mdogo wa parsnip unaweza kuelezewa na ukweli kwamba inaweza kuwa ngumu sana kufikia mafanikio hata katika hatua ya miche. Ukweli ni kwamba mbegu za mboga hii hudumu kwa mwaka mmoja tu.
Tukizungumza kuhusu ni kundi gani la parsnip, mboga hii inaweza kuelezewa kama mmea wa kila baada ya miaka miwili. Hii ina maana kwamba katika mwaka wa kwanza mmea wa mizizi hukua kutoka kwake, na katika mwaka wa pili tu mbegu huonekana ambazo zinaweza kukusanywa na kutumika kwa kupanda.
Ili kupata nyenzo za upanzi za ubora wa juu, mazao kadhaa ya mizizi yanapaswa kuachwa hadi msimu wa baridi. Mara tu inapopata joto, wataanza kukua na kutoa kichaka kikubwa. Kwa hiyo, kwao, unapaswa kuchagua mahali ambapo hawataingilia kati. Mwanzoni mwa majira ya joto, mwavuli huonekana kwenye parsnips. Inachanuamaua madogo ya manjano. Mbegu za kwanza huundwa ndani ya mwezi mmoja. Kwa kuwa huiva kwa muda mrefu na kwa kutofautiana sana, ni bora kuzikusanya mara kwa mara. Ili kufanya hivyo, tikisa tu miavuli.
Kwa njia, matunda ambayo yamepita chini ya ardhi yanaweza kutumika kwa chakula. Hii inapaswa kufanyika kabla ya majani kuonekana. Hii itasaidia kujaza ugavi wa vitamini katika majira ya kuchipua.
Kuna idadi kubwa ya aina za parsnip, matunda yake yanaweza kuwa na umbo la koni au mviringo. Aina zifuatazo zinatofautishwa kwa ubora mzuri wa kutunza: Mwanafunzi, Bora zaidi, Mzunguko wa mapema, Nguruwe mweupe. Zaidi ya hayo, aina zinazotoa matunda ya mviringo huwa na mavuno kidogo, lakini huiva haraka zaidi.
Pasternak ni mboga inayostahimili baridi kali. Kwa hiyo, inaweza kupandwa katika spring mapema, mara tu udongo unapo joto hadi digrii saba za Celsius. Maudhui ya juu ya mafuta muhimu katika mbegu husababisha ukweli kwamba kuota kwao ni chini sana. Huota tu baada ya siku 10-20.
Pasternak anapenda maeneo yenye jua. Miezi miwili ya kwanza inakua polepole. Utunzaji wa Parsnip ni pamoja na kumwagilia kwa wakati na kupalilia, kufungia mara kwa mara. Katika hali ya hewa ya jua, majani ya parsnip hutoa mafuta muhimu ambayo yanaweza kuchoma ngozi. Kwa hiyo, utunzaji unapaswa kuchukuliwa na kinga au katika hali ya hewa ya mawingu. Parsnip ni sugu kwa magonjwa, lakini katika kipindi cha maua, zao hili mara nyingi hushambuliwa na wadudu mbalimbali.
Mazao ya mizizi huvunwa mwishoni mwa vuli. Kwa uhifadhi, ni bora kuacha matunda madhubuti ambayo yana rangi nyeupe-cream. Zihifadhi ndanibasement, baada ya kukausha na kukata vilele. Ni muhimu kukumbuka kuwa ni bora kula matunda ya ukubwa wa kati, kwani nyama kubwa inaweza kuwa laini.
Na hatimaye, ukweli mmoja zaidi wa kuvutia - parsnips kwa kweli hazikusanyi nitrati. Lakini hii inafaa sana katika ulimwengu wa kisasa!
Inasikitisha kwamba mboga ya thamani kama hii imesahaulika isivyostahili. Kuna jambo la kufikiria na, kabla haijachelewa, kupata na kupanda mmea muhimu kama huo!
