Jikoni nyingi za kisasa zina jiko la elekezi. Kanuni ya uendeshaji wao ni tofauti sana na wenzao wa jadi wa umeme na gesi. Kwa hivyo, mama wa nyumbani ambao wanaamua kupata muujiza kama huo wa teknolojia wanapaswa kuwa tayari kwa ukweli kwamba watalazimika pia kuchukua nafasi ya sahani. Baada ya kusoma nakala hii, utagundua ni sufuria gani za jiko la induction zinaweza kununuliwa katika duka za kisasa na jinsi ya kuzichagua kwa usahihi.
Nini sababu ya hitaji la kununua vyombo maalum?
Msingi wa kazi ya bamba kama hizo ni kanuni ya induction ya sumakuumeme. Hii ina maana kwamba wakati mawimbi ya magnetic yanafanya kwenye mzunguko uliofungwa, sasa ya umeme inaonekana ndani yake. Kuweka mkono wako kwenye hobi ya induction, hautasikia joto, kwani jiko lenyewe limepewa jukumu la chanzo cha mawimbi ya sumaku. Mchakato wa kupikia unafanyika moja kwa moja kwenye sahani. Ndiyo maana ni muhimu sana kuchagua seti sahihi ya sufuria kwa jiko la induction. Vipu vya kawaida vya kupikia hazina mali muhimu ya ferromagnetic, na kwa hiyohaina maana kabisa kwa hobs kama hizo. Ukiweka chungu cha kauri kwenye jiko, hutaweza kupika chochote ndani yake.
Ferromagnetic properties
Nyenzo zinazotumika kutengenezea sehemu ya chini ya chungu kwa jiko la kujumuika lazima lijibu vyema kwa mawimbi ya sumaku yanayotolewa na koili. Kwa maneno mengine, lazima iwe na mali ya ferromagnetic. Vipu vya kupikia vilivyoundwa kwa ajili ya matumizi kwenye hobs vile lazima iwe na ikoni ya ond. Uwepo wa kuashiria vile unaonyesha kuwa bidhaa hiyo inafaa kwa wapishi wa induction. Vipu vya kupikia vilivyotengenezwa kwa chuma cha pua au aloi za chuma zinafaa zaidi kwa matumizi kwenye hobi kama hizo. Hata hivyo, wazalishaji wengi wa kisasa huzalisha sufuria za shaba, kauri, alumini na enamel kwa jiko la induction. Metali maalum huongezwa kwa muundo wa sahani kama hizo, ambazo huipa sifa inayohitajika.
Muundo na unene wa sehemu ya chini
Kubadilisha vyombo mara nyingi huwa ni mojawapo ya mambo yanayowasumbua sana pindi jiko la elekezi linapoanzishwa jikoni. Sufuria kubwa inayofaa kutumika kwenye hobi mpya inapaswa kuwa na chini nene sana. Ni juu ya hili kwamba sare ya kupokanzwa sahani inategemea. Unene wa chini yake, ndogo itakuwa tofauti za joto zinazotokea kutokana na mabadiliko katika hali ya joto. Bila shaka, hakuna mtu atakayekukataza kutumia sufuria, unenechini ambayo si zaidi ya milimita mbili. Lakini sahani kama hizo zinaweza kuharibika na kutoa kelele zisizofurahi wakati wa kupikia. Kwa kweli, sufuria za kupikia za induction zinapaswa kuwa na chini ya 5mm. Kwa kuongeza, inaweza kuwa sio tu ya chuma-yote, lakini pia inajumuisha vifaa kadhaa tofauti. Inapendekezwa kuwa diski maalum ya kutupwa iwekwe chini ya cookware, ambayo huhakikisha kutoshea kwa karibu iwezekanavyo kwa hobi na kuilinda dhidi ya kuharibika.
Kipenyo cha cookware kinapaswa kuwa kipi?
Wakati wa kuchagua sufuria kwa ajili ya jiko la induction, unahitaji kulipa kipaumbele maalum kwa kipenyo cha sehemu ambayo itagusana moja kwa moja na koili ya sumakuumeme. Wazalishaji wengi wa kisasa hufanya kuingiza kutoka kwa vifaa vya magnetic chini ya sahani kubwa. Mara nyingi, vipimo vyake hugeuka kuwa ndogo zaidi kuliko inavyohitajika, kwa hivyo mifano fulani ya hobi haijibu sufuria na sufuria kama hizo.
Kipenyo cha sehemu ya chini ya cookware iliyotengenezwa kwa aloi ya sumaku lazima iwe angalau sentimita 12.
Ikiwa umezoea kupika kwenye sahani ndogo, basi inashauriwa kununua kinachojulikana kama diski ya kuingiza kwenye duka. Ni aina ya adapta ambayo imewekwa kwenye uso wa sahani. Kwa kununua diski kama hiyo, unaweza hata kutumia sufuria za kawaida.
Faida na hasara za nyenzo kuu zinazotumika kwa utengenezaji wa vyombo hivyo
Leo, pasi na chuma hutumika kutengeneza vyungu vilivyoundwa kwa ajili ya jiko la kujumuika. Kila moja ya nyenzo zilizo hapo juu ina faida na hasara zake.
Kwa hivyo, vyungu vya jiko la kujumuika vilivyoundwa kwa chuma cha pua vinastahimili oksidi. Chakula chochote kilichopikwa ndani yao huhifadhi karibu mali zote muhimu. Kutokana na mazingira ya neutral, sahani hizo zinaweza kutumika badala ya vyombo vya kuhifadhi. Kwa maneno mengine, sahani iliyopikwa ndani yake inaweza kutumwa kwenye jokofu bila kuhamishiwa kwenye chombo kingine.
Vijiko vya kupikwa vya chuma vizito bado vinafaa. Vikombe hivi ni vya kudumu kabisa. Wanahifadhi joto kwa muda mrefu na wanaweza kutoa inapokanzwa sare ya chakula kilichopikwa ndani yao. Mojawapo ya sifa za thamani zaidi za vyombo vya kupikwa vya chuma vya kutupwa vinaweza kuzingatiwa kutokuwa na uwezo wa kemikali, ambayo huifanya iwe muhimu sana katika kuandaa lishe yenye afya.
Pani za chuma zenye enamedi pia zinafaa kwa matumizi kwenye paneli za kuingizwa, kwa ajili ya utengenezaji ambao aloi mbalimbali za chuma hutumiwa. Wakati wa kuchagua sahani hizo, unahitaji kuchunguza kwa makini sura ya chini yake. Pango lolote chini huchangia ukuzaji wa mitetemo ya mawimbi.
Wateja wanaotumia vyombo kama hivyo huzungumza vyema kuvihusu. Kulingana na wao, chakula kilichopikwa kwenye sufuria hizo hazichomi au kushikamana chini. Kitu pekee ambacho watumiaji wengi wanapendekeza ni kuchaguasufuria za chapa maarufu.
Jinsi ya kutunza cookware elekezi?
Bidhaa kama hizi hazihitaji uangalizi maalum. Wanaweza kuosha katika dishwasher kwa kutumia sabuni kali. Ni marufuku kabisa kutumia pastes ya abrasive na poda. Ili kusafisha cookware ya chuma cha kutupwa, inashauriwa kutumia sifongo na maji ya moto. Ili isianze kutu, inapaswa kukaushwa vizuri baada ya kila safisha. Ubao ambao umejitengeneza kwenye sufuria za alumini huondolewa kwa urahisi na usufi wa pamba uliowekwa kwenye siki.
Ili kurefusha maisha ya enamelware, chemsha maji yenye chumvi kabla ya kuyatumia. Ili kuepuka uharibifu wa uadilifu wa mipako, usiwashe modi ya joto kali mara nyingi sana wakati wa kupika kwa kutumia sufuria hizi.
