Aina ya zabibu ya Saperavi inasambazwa sana nchini Georgia. Na haishangazi, kwa sababu katika nchi ya mmea huu, hakuna chakula cha jioni kimoja kinakamilika bila divai ya tart. Hali ya hewa ya joto nchini ni bora kwa kupanda mazao.
Aina hii ya zabibu inachukuliwa kuwa ya bei ghali zaidi na inayohitajika. Mvinyo mbalimbali hutengenezwa kutoka humo. Na matunda yenyewe ni ya kitamu sana kwa matumizi safi. Ilitafsiriwa kutoka kwa Kijojiajia, neno "saperavi" linamaanisha "kutoa rangi." Aina hii ilipata jina lake kutokana na rangi nyekundu ya ngozi ya zabibu.
Maelezo anuwai
Aina ya zabibu Saperavi ni mmea wenye nguvu na huzaa hadi umri wa miaka 25. Inavumilia kikamilifu baridi hadi -20 ° C. Mmea unahitaji utunzaji mdogo. Spishi hii hukuzwa zaidi katika bonde la Bahari Nyeusi.
Lakini aina ya zabibu ya Saperavi ya kaskazini huhisi vizuri katika maeneo yenye baridi. Inastahimili msimu wa baridi vizuri sana. Bila makazi, mmea hustahimili theluji hadi -30 ° C. Aina hii ni mseto wa Saperavi na Severny. Kwa uvunaji wa mazao, wastani wa 155siku za jua.
Chipukizi na majani ya kwanza juu yake ni mepesi sana, karibu meupe. Juu yao unaweza kutofautisha kupigwa kwa maridadi ya pink. Baada ya majani kupata hue ya manjano-kijani, hatua kwa hatua kupata rangi ya kijani kibichi. Uso ni laini juu, unaona-pubescent chini. Majani ya lobed tatu au tano ni pande zote na ukubwa wa kati. Mipaka hukatwa kidogo, imeinuliwa. Ni nadra sana kupata majani yaliyopindapinda yenye mgawanyiko mkali.
Aina ya zabibu ya Saperavi hukomaa ndani ya miezi mitano. Inastahimili ukame na theluji za wastani vizuri sana. Machipukizi yote yana nguvu, mmea una sifa ya mavuno mengi.
Tabia ya kichaka
Maelezo ya aina ya zabibu ya Saperavi ni taarifa muhimu sana kwa watunza bustani ambao wanataka tu kupanda mmea huu kwenye tovuti yao. Kichaka hiki ni cha wenye nguvu. Kati ya shina zote, 85% huiva, na 70% huzaa matunda. Matunda ya kichaka ni zaidi ya miaka 20. Inashauriwa kupanda zabibu kwenye udongo usio na chumvi na chokaa.
Udongo unahitaji kumwagiliwa mara kwa mara na kumwagiwa maji vizuri. Wakati wa kumwagilia, hakikisha kwamba misitu haijafurika. Unyevu mwingi unaweza kuathiri vibaya hali ya mfumo wa mizizi ya mmea, kama matokeo ambayo kichaka kitazaa matunda kidogo. Ikiwa tatizo halitarekebishwa, basi mmea unaweza kutoweka kabisa baada ya muda.
Umbo na rangi ya beri
Beri za aina hii ya zabibu ni mviringo, bluu iliyokolea. Ngozi ni nyembamba, lakini wakati huo huo ni nguvu. Juu yakekuna mipako nene ya wax. Massa ndani ni tamu na ya juisi, yenye rangi kidogo. Ndani ya matunda kuna mbegu 2-3. Rangi iliyojaa zaidi ni ya kawaida kwa aina ya zabibu ya kaskazini ya Saperavi. Maelezo, picha ya mmea huu haitaacha tofauti wapenzi wengi wa utamaduni huu. Baada ya kuonja beri au juisi, rangi nyekundu-bluu inaweza kubaki kwenye midomo na meno.
Maua hayahitaji uchavushaji, kwa sababu yana jinsia mbili.
Wakulima wanathamini harufu nzuri ya beri zinazotoa ladha mpya. Juisi ina rangi kidogo. Beri moja ina uzito wa gramu 5 kwa wastani. Karibu lita 8 za juisi zinaweza kupatikana kutoka kwa kilo 10 za matunda. Kiwango chake cha sukari ni wastani wa 20 g/cm 100.
Aina mbalimbali za mvinyo hutengenezwa kutokana na juisi hiyo, ikijumuisha zile zinazometa. Shukrani kwa uwepo wa mafuta muhimu, zabibu hii hutengeneza divai bora kabisa ya zamani.
Mara nyingi mvinyo huwa na nguvu ya nyuzi 12. Ni sifa ya maisha ya rafu ndefu. Mashabiki wanaamini kuwa kinywaji bora zaidi kinapaswa kuongezwa kwa takriban miaka 12.
Lundo
Wakati wa kupanda zabibu, wakulima wengi huzingatia sifa za kundi la mimea. Fikiria maelezo yake katika aina ya zabibu ya Saperavi:
- ukubwa wa wastani, takriban gramu 110;
- umbo pana wa koni, huru;
- mguu hadi sentimita 4.5;
- tawi kwa wingi.
Hadi vishada 7 huundwa kwa kila shina. Hii ndiyo chaguo bora kwa uvunaji mzuri wa matunda yote. Wakati wa kuvuna, mashada yanahitaji kukatwa kwa secateurs au mkasi.
Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa mashada namajani karibu nao. Unaweza kuondoka wale ambao hufunika berries kutoka kwenye jua kali. Lakini sehemu ambayo iko karibu na matunda matamu na hairuhusu hewa kupita kwao inapaswa kukatwa.
Sifa za kupanda na kukua
Kwa kutua, unapaswa kuchagua maeneo yaliyolindwa dhidi ya upepo na rasimu. Ni muhimu kwamba zimeangazwa vizuri na jua. Udongo lazima usiwe na chumvi na uwe na maji mengi.
Kupanda miche moja kwa moja inategemea eneo. Kwa mfano, kusini, ardhi mara nyingi haina kufungia hata wakati wa baridi. Chini ya hali hiyo, mimea inaweza kupandwa katika majira ya baridi. Lakini katika mikoa ya kaskazini, kutua hufanywa baada ya kuyeyushwa kabisa kwa udongo, kabla ya kuanza kwa mtiririko wa utomvu.
Mimea hupandwa kwenye mashimo yaliyotayarishwa awali: umbali wa 1.5 m kati ya vichaka na 2.5 m kati ya safu. Baada ya kupanda, ni muhimu kumwagilia mmea kwa wingi (ndoo tatu za maji). Mduara wa shina umefunikwa. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia sindano, majani na machujo ya mbao. Miche michanga lazima ilindwe dhidi ya theluji inayoweza kutokea.
Wakulima wenye uzoefu wanapendekeza kukua kwenye trellis, kusambaza machipukizi ili yawe na hewa ya kutosha. Ni muhimu mara kwa mara kuhakikisha kwamba majani haifichi ardhi karibu na mzunguko wa shina. Makundi yanaweza kufunikwa na jani kutokana na mwanga wa jua mkali sana.
Umwagiliaji
Kumwagilia maji mara kwa mara ni muhimu kwa miche michanga. Kufuatilia kwa makini unyevu wa udongo, kwa sababu maji haipaswitulia. Pia wanahitaji makazi ya ziada kwa msimu wa baridi, bila kujali sifa ya kustahimili theluji.
Mimea ya watu wazima haiogopi baridi, ni kushuka tu kwa halijoto kusikotarajiwa katika majira ya kuchipua, wakati machipukizi tayari yamechanua, kunaweza kuwadhuru. Misitu iliyokomaa inahitaji kumwagilia tu katika ukame mkali.
Jinsi ya kujali?
Leo, aina ya zabibu ya Saperavi inajulikana sana. Picha za matunda angavu na yaliyoiva hupendwa na wapenzi wengi wa kutengeneza divai ya nyumbani. Kwenye kila kichaka cha mmea kunaweza kuwa na macho zaidi ya 35. Kumbuka kwamba unapaswa kupunguza mara kwa mara hadi macho 6. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa matibabu ya vimelea ya mmea.
Kulisha
Kwa mavuno ya kawaida na mazuri, vichaka vinahitaji chakula. Mavazi ya juu ya shamba la mizabibu hufanywa mara 3-4 kwa msimu. Kwa hili, mbolea ya madini hutumiwa, ambayo ni pamoja na fosforasi na potasiamu. Mbolea kwenye udongo wenye unyevunyevu kwenye mduara wa karibu wa shina. Mzunguko wa uvaaji wa juu moja kwa moja hutegemea ubora wa udongo, kiwango cha kupungua kwake na rutuba.
Wadudu na magonjwa
Unapaswa kusoma kwa makini taarifa kuhusu magonjwa na wadudu waharibifu wa zabibu za Saperavi katika maelezo ya aina mbalimbali. Picha za mimea iliyoathiriwa zitasaidia wakulima wapya kubaini hatua ya awali ya ugonjwa huo.
Aina hii ya zabibu inaweza kuathiriwa na oidium, ukungu, kuoza kwa kijivu.
Oidium huathiri maua na matunda ya mmea. Ugonjwa huo unaonyeshwa na matangazo ya kijivu giza na harufu ya kuoza. Kinga ni nzurikupeperusha mmea, kunyunyizia sulfuri ya colloidal mara 4 kwa mwaka.
Kuvu wa ukungu huathiri machipukizi na majani ya mmea. Ishara ya kwanza ni kuonekana kwa matangazo ya njano kwenye uso. Hatua za kuzuia ni pamoja na kunyunyiza msituni na kioevu cha Bordeaux kabla na baada ya maua.
Kuoza kwa kijivu kunafanana na mipako nyeupe yenye vumbi. Katika kesi hii, vichaka vinatibiwa na suluhisho la soda ya kuoka.
Phylloxera ni wadudu wanaoshambulia zabibu. Mmea unapaswa kuchunguzwa kwa uangalifu. Ikiwa mizizi imeharibiwa, maeneo yaliyoathirika lazima yameondolewa kwa wakati ili kulinda wale wenye afya. Ikiwa majani yameathiriwa, lazima yakatwe na kuchomwa moto ili kuzuia kuenea kwa wadudu katika mmea wote. Pia hakikisha unatibu mmea kwa dawa za kuua ukungu.
