Kwinoa nyeupe, au vinginevyo quinoa, ni mmea ambao una sifa ya kutatanisha. Kwa upande mmoja, ni magugu ambayo ina sifa ya nguvu ya ajabu na kuenea kwa haraka. Kwa upande mwingine, ni mimea yenye manufaa ambayo imekuwa ikitumiwa kwa chakula tangu nyakati za kale. Na sasa inatumika kutengeneza saladi tamu, na pia hutumiwa kama dawa ya homa.
Shashi nyeupe: maelezo ya mmea
Pengine, hakuna mtu kama huyo katikati na kusini mwa ukanda wa Urusi, ambaye hajawahi kuona mmea huu karibu na nyumba au bustani. Nyasi ina aina nyingi na inaweza kuwa kichaka au shina moja na majani.
Majani, kama sheria, yana umbo la almasi, na kwenye kingo yamepambwa kwa meno laini. Jina la chachi nyeupe lilipewa mmea kwa sababu ya maua nyeupe ya pekee kwenye majani pande zote mbili. Maua ya quinoa kutoka mwishoni mwa Julai hadi Septemba. Inflorescences yake ni ya hofu, urefu wao unaweza kuwa kutoka cm 10 hadi 45. Mmea mmoja unaweza kutoa mbegu elfu 100 za kudumu sana kwa msimu. Wanahifadhi uwezo wao wa kuota baada ya kupita kwenye umio wa wanyama na ndege. Usipotezesifa zake na baada ya kukaa kwa muda mrefu kwenye udongo kwa kutarajia hali bora ya ukuaji.
Uharibifu wa magugu
White Marsh ni magugu ambayo yanahitaji uharibifu wa mara kwa mara katika bustani za mboga na mashamba ya kilimo. Baada ya yote, kiwango cha uzazi wa quinoa ni cha juu sana. Kwa hatua zisizotarajiwa, mazao ya kitamaduni hufa. Mmea unaweza kufikia urefu wa takribani mita, ambayo hutengeneza kivuli kwenye viwanja vya bustani.
Pambana na uvamizi wa gugu hili mashambani kwa msaada wa dawa za kuulia magugu na kulegeza udongo. Katika viwanja vya bustani, unaweza kufunika chachi na filamu nyeusi ili iwaka. Nyasi zilizojaa quinoa zinahitaji kukatwa mara kwa mara ili mbegu zisiwe na wakati wa kuiva.
Tumia katika kupikia
Watu wa kizazi kongwe wanakumbuka jinsi katika miaka ya njaa ya vita shashi nyeupe iliokoa watu kutokana na njaa. Majani yalikaushwa na kuoka kutoka kwao pancakes. Mara nyingi, mbegu zilitumiwa, ambayo uji ulipikwa. Matumizi mabaya ya sahani za quinoa inaweza kusababisha upotezaji wa vitu vyenye nitrojeni mwilini. Matokeo yake, dystrophy ya misuli na matatizo ya kimetaboliki hutokea. Mtu hushuka moyo na upungufu wa kinga mwilini huonekana.
Nchini Romania, chachi nyeupe hutumiwa kama kitoweo cha kuchachusha zukini, nyanya na pilipili za lettuki. Wakati wa majira ya baridi, huangukia kwenye sahani za nyama na hominy.
Ili kuandaa saladi ya vitamini, utahitaji rundo la nyasi ya quinoa, karoti (zinaweza kuchemshwa), cream ya sour, kijiko kidogo cha siki na chumvi kidogo. Kila kitu kinakandamizwa kwa njia yoyote na kujaza mafutacream cream na siki.
Kuna kichocheo kingine. Unahitaji kuchukua chika (gramu 60), quinoa (gramu 160), viazi za kuchemsha (mizizi ya kati 4-5), yai ya kuchemsha. Viungo vyote vinavunjwa na vikichanganywa. Sahani imepambwa kwa horseradish iliyokunwa na mafuta ya mboga.
Squinoa na fritters za oatmeal
Safi hii ilitayarishwa na mababu zetu katika majiko ya Kirusi. Katika karne ya 21, maandalizi ya fritters yamefanyika mabadiliko fulani. Mapishi ya kisasa yanajumuisha mimea na vyakula vifuatavyo:
- quinoa;
- kiwavi;
- tunguu ya kijani;
- unga au unga;
- yai 1;
- chumvi na viungo.
Katika bakuli la blender unahitaji kusaga mboga zote. Oatmeal hutiwa na maji ya moto na kuingizwa kwa muda wa dakika 10-15 hadi uvimbe. Misa miwili imeunganishwa, yai 1 na viungo huongezwa. Panikiki za baadaye zimewekwa kwenye sufuria ya kukaanga moto na siagi na kijiko na kukaanga pande zote mbili. Sahani hiyo inaweza kutumiwa pamoja na krimu au maziwa.
Tumia katika dawa asilia
Shashi nyeupe haitumiwi katika dawa rasmi na dawa. Lakini kuna mapishi mengi ya watu kutumia magugu haya. Ambayo haishangazi, kwa sababu marya nyeupe ina carotene, saponin, vitamini C, asidi za kikaboni.
Nyasi ya quinoa iliyosagwa hutumika kung'oa viganja na kuponya majeraha. Dawa hiyo hiyo inashughulikia kwa ufanisi kitanda cha msumari kilichooza. Ili kuandaa dawa, nyasi mpya iliyochunwa hukandwa kwenye chokaa.
Umiminiko kutoka kwa mmeaimeandaliwa kama ifuatavyo. Kuchukua vijiko 4 vya nyasi safi ya quinoa, mimina glasi ya maji na chemsha kwa dakika 15-20. Utungaji uliopozwa hushughulikia ngozi ya ngozi, majeraha, suuza kinywa na gingivitis na magonjwa ya koo. Inachukuliwa kwa njia ya ndani kwa ajili ya kuhara, maumivu ya kichwa na hali ya hysterical.
Hippocrates katika mafundisho yake alitaja uwekaji wa kwinoa kama tiba ya kikohozi na ukelele.
Nyasi safi za mvuke husaidia kwa sciatica. Ili kufanya hivyo, mmea lazima usuguliwe na kupakwa kama kibano kwenye sehemu ya kidonda na kuachwa kwa saa kadhaa ili kutenda.
Juisi ya Quinoa husafisha njia ya utumbo na kuondoa vitu vyenye sumu mwilini. Kwa ajili ya maandalizi yake, malighafi hupitishwa kupitia grinder ya nyama, mchanganyiko unaosababishwa hupigwa nje. Juisi hutumiwa ndani ya gramu 70 na kijiko kimoja cha asali nusu saa kabla ya chakula. Kwa nje, michirizi kwenye miguu inatibiwa kwa juisi.
Unahitaji kukusanya kwino wakati wa masika kabla haijachanua. Huwezi kutumia nyasi kukua karibu na barabara. Ni bora kupata chachi nyeupe kwenye jumba lao la majira ya joto au kijijini.
Mapingamizi
Malkia akitumiwa kwa wingi anaweza kuzidisha hali ya magonjwa sugu ya mfumo wa usagaji chakula. Usitumie bangi kwa magonjwa ya mfumo wa mkojo, nyongo, mawe kwenye figo.
Maisha ya rafu ya kwinoa mbichi iliyokaushwa ni mwaka 1. Baada ya kipindi hiki, matumizi ya marya yatadhuru mwili.
