Alumini ni chuma kisicho na feri na msongamano wa chini. Uso wa alloy ni fedha-nyeupe, matte. Ni nyepesi sana na laini, kwa sababu ambayo ina kiwango cha chini cha kuyeyuka - karibu digrii 650. Imepata matumizi yake katika nyanja zote za maisha ya mwanadamu. Inatumika kikamilifu katika sekta ya chakula, ikiwa ni pamoja na kwa ajili ya utengenezaji wa sahani mbalimbali. Kwa upande wa uzalishaji kati ya metali zote, inashika nafasi ya pili duniani, baada ya chuma.
Alumini inaweza kushambuliwa na asidi. Inaweza kuyeyusha katika miyeyusho ya alkali iliyokolea. Ili kuepuka matukio hayo, bidhaa zote za alumini zimefunikwa na filamu za kinga. Katika hali ya vumbi iliyokandamizwa, ikiwa katika mazingira ya oksijeni, inasaidia mwako amilifu.
Machache kuhusu sifa na aloi za alumini
Sifa za upitishaji joto na umeme za chuma hiki zinalinganishwa na zile za dhahabu, fedha na shaba. Kawaida sana katika uhandisi wa umeme. Waya na nyaya zilizopigwa hufanywa kutoka humo, huunda windings kwa motors za umeme na transfoma. Alumini ni ductile sana, lakini ni brittle sana. Inaweza kupitishwa kwa mali ya translucentfoil. Ingots za alumini zinaweza kupangwa kwa urahisi na kukatwa. Kwa kuanzishwa kwa viungio vinavyofaa, inawezekana kuongeza kwa kiasi kikubwa nguvu ya aloi, na hivyo kupanua wigo wa matumizi yake.
Aloi hii ilitengenezwa mwaka wa 1911 na mafundi wa Ujerumani katika mji wa Düren. Kwa hivyo jina la aloi, linalojumuisha alumini, shaba, magnesiamu na manganese - duralumin, au duralumin. Mchanganyiko huo na ugumu wa muda mrefu ulifanya iwezekanavyo kuongeza sifa za nguvu na kudumisha wepesi wa zamani (alumini ni mara 3 nyepesi kuliko chuma). Aloi ya duralumin ilipata matumizi mazuri katika tasnia ya ndege, kwa sababu ambayo iliitwa "chuma chenye mabawa". Ili kudumisha utendakazi wa kuzuia kutu, ilipakwa mipako safi ya alumini.
Ili kuwatenga urushaji maji kama huo, aloi tofauti ya alumini iliyo na mjumuisho wa silicon, silumin, iliundwa. Kutokana na mng'ao wake na rangi ya fedha, alumini hutumiwa katika utengenezaji wa vioo, vya viwandani na vya kiufundi (kwa mfano, darubini), na vile vile vya nyumbani.
Matumizi ya aloi za alumini katika tasnia ya chakula
Alumini katika sekta ya chakula, na pia katika maisha ya kila siku, inatumika kikamilifu. Kutoka kwake hutengeneza vyombo, kila aina ya vyombo kwa vinywaji na mchanganyiko, kutengeneza mashine na vifaa vya uzalishaji wa chakula. Kwa hili, karatasi ya alumini ya chakula hutumiwa kawaida. Hii ni kutokana na ukweli kwamba aloi za alumini haziathiri utungaji wa bidhaa au vipengele vya vipodozi. Vitamini vyote, virutubisho, mali ya awali na vipengele vya kufuatilia vinahifadhiwa kikamilifu. Zaidi ya hayo, hawawezi kuumizamadhara kwa afya ya binadamu. Zaidi ya hayo, alumini ya kiwango cha chakula pekee na aloi zake za viwango fulani ndizo zinazoruhusiwa kutumika katika tasnia ya chakula.
Aloi za chuma zilizo na alumini pia zinaweza kutumika. Madaraja yote ya metali hii ambayo yanaruhusiwa kutumika katika sekta ya chakula lazima yatii GOST kikamilifu.
Tumia kama kifungashio
Katika kila nyumba kulikuwa na au hata kuna vyombo vya jikoni vilivyotengenezwa kwa alumini - hivi ni vijiko, vikombe, bakuli, sufuria, mashine za kukamua, mashine za kusagia nyama na mengine mengi. Foil ya alumini ni maarufu sana katika ulimwengu wa upishi, ambayo hutumiwa wakati wa kuoka nyama na mboga mboga au kuhifadhi tu na kusafirisha chakula. Foili hii ni nzuri kwa kupakia peremende, chokoleti, aiskrimu, siagi, jibini na jibini la Cottage.
Krimu na vipodozi vingi, rangi za sanaa (mafuta, tempera, gouache na hata rangi ya maji) hupakiwa kwenye kontena la alumini ya kiwango cha chakula. Pia hupakia chakula kwa wanaanga. Ni salama kusema kwamba alumini, ikiwa ni pamoja na daraja la chakula, na aloi kulingana nayo zimeingia katika maisha yetu ya kila siku.
Alumini ya chakula hutumika sana katika utengenezaji wa vyombo vya chakula cha makopo. Kutokana na ongezeko hili, kiasi cha taka za alumini ambacho hutengana kwenye madampo kinaongezeka kila mwaka.
Faida za alumini ya daraja la chakula
Alumini ya chakula ina faida nyingi, kati ya hizo ni zifuatazo:
- Haiathiriwi na kutu. Shukrani kwa hili, vifaa vya jikoni na zana vinaweza kukaa ndani ya maji kwa muda mrefu bila kujidhuru.
- Alumini ya daraja la chakula haiharibika chini ya halijoto ya juu.
- Licha ya kugusana kwake na nyenzo zenye sifa za organoleptic, hakuna mabadiliko katika sifa za bidhaa. Vitamini vyote vilivyomo pia vimehifadhiwa.
- Kwa sababu ya ugumu wa kutosha, nyenzo haziharibiki wakati wa kupika.
- Alumini ya chakula haina madhara kabisa kwa mwili wa binadamu na ni ya usafi kabisa.
- Milo iliyotengenezwa kwa nyenzo hii inaweza kutumika wakati wa kupikia katika oveni na oveni za microwave.
Miko ya alumini na vifaa vya kupikia
Alumini ya daraja la chakula na aloi zake zinapatikana katika aina nyingi za vifaa vya kutayarisha chakula. Kwa kuwa chuma hiki kinajulikana na uwezo wake wa kuunda kila aina ya aloi, kama ilivyoelezwa hapo juu, hutumiwa kikamilifu kwa ajili ya utengenezaji wa vyombo mbalimbali vya jikoni. Kwa kuongeza, ni muhimu katika uzalishaji wa kila aina ya bidhaa zinazostahimili joto. Kwa mfano, vifaa vya jikoni na sehemu mbalimbali za kukaangia za vyombo vya nyumbani.
Alumini ina mshikamano bora wa joto na uwezo wa chini wa kuongeza joto. Kwa kuongezea, haibadiliki kwa joto la juu au wakati wa tofauti zake. Kwa sababu ya kiwango cha chini cha kuyeyuka na ductility yake, alumini hutumiwa kikamilifukutupwa kwa bidhaa mbalimbali zinazotumiwa jikoni. Inafaa kwa ajili ya utengenezaji wa nyuso mbalimbali ambazo zinajulikana na misaada ya kina, kila aina ya maumbo magumu na bidhaa zilizo na eneo kubwa. Kwa mfano, ni nzuri kwa kila aina ya bidhaa zilizookwa.
Aloi za Alumini na GOST
Alumini ya chakula, ambayo hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa sahani na bidhaa nyingine zinazofanana, inaweza kuwa si tu katika hali yake safi, lakini pia katika mfumo wa aloi mbalimbali, ambayo kila moja ina viwango vya ubora wa kimataifa na kitaifa, ambayo zinaonyesha, ni kwa madhumuni gani zinaweza kutumika.
alama za alumini ya chakula
Kila chapa ya chuma hii ina muundo wake wa kipekee wa kemikali. Kulingana na GOST, bila kuzingatia daraja la A5 katika tasnia ya chakula, unaweza kutumia aloi kama vile Ak5M2, AK7, AK9, AK12. Madaraja mengine yote ya alumini ya kiwango cha chakula yanaruhusiwa kutumika kwa ruhusa maalum pekee.
Alama za aloi ya chuma ikijumuisha alumini
Aloi za chuma zilizo na alumini pia zinaweza kutumika. Hizi ni pamoja na chapa AB, AVM, A0, AD1, AD1M, AL22, AL23, AMg22. Aloi hizi zote hutumika sana kutengeneza vijiko.
Mara nyingi, bidhaa zinazotengenezwa kwa alumini ya kiwango cha chakula au aloi zake lazima zipakwe na upako maalum. Lakini hili linaweza kufanywa kwa kutumia chapa ya AMts, kwa kuwa muundo wake wa kemikali unalingana kikamilifu na GOST.
Alumini ya chakula imeingia kwa muda mrefu na thabiti katika maisha yetu ya kila siku. Huwezi kupata jikoni ambayo haina sahani zilizofanywa kutoka kwa chuma hiki. Maoni kumhusu ni chanya tu, na, inaonekana, umaarufu wake hautashuka.
