Ikiwa hutaki kuhatarisha afya yako, pata wasiwasi sana wakati wa kupika, uchungu na ladha iliyoharibiwa ya chakula, basi kwa njia zote makini na makala hii. Tamaa ya kuwa na vyombo maalum kwa kila aina ya chakula haikuzaliwa kutoka mahali popote, ingawa katika mazoezi haiwezi kupatikana kwa asilimia mia moja. Lakini kununua seti inayofaa ya sahani kwa kila aina ya jiko sio pendekezo tu, ni lazima! Hobi za glasi-kauri, majiko ya gesi na ya umeme hupasha joto chakula kila mara. Kwanza - kipengele cha kupokanzwa, burner, kisha - chini ya sahani, na, hatimaye, bidhaa kuwa tayari. Jiko la induction huwasha sufuria na chakula mara moja katika ujazo wake wote, kwa karibu kiwango sawa cha joto. Sufuria ya pancake ya jiko la kujumuika ndiyo inayojulikana zaidi kati ya aina maalum za cookware.
Nyenzo
Vikaangio vya kisasa vimeundwa hasa kwa chuma cha pua, chuma cha kutupwa, alumini. Kumbuka ndogo: sahani lazima iwe magnetic! Mama wa nyumbani wenye uzoefu, wakati wa kwenda kwenye duka kwa ununuzi kama huo, chukua kipande cha sumaku pamoja nao. "Lakini kamasufuria za kukaangia alumini?" - unauliza. Hakuna ukinzani hapa - katika sampuli kama hizo kuna viingilio vilivyotengenezwa kwa nyenzo za sumaku.
Unapotumia sufuria ya chuma cha kutupwa, ni muhimu kukumbuka kuwa chakula hakichomi juu yake, isipokuwa unapopasha moto sufuria tupu na kisha kuongeza unga kwenye uso wa moto - kumbuka sifa za kupokanzwa kwa induction, zilizofafanuliwa kwenye utangulizi. Ubaya ni uwezekano wa sufuria za chuma kutupwa kwenye kutu, sahani nyingi.
Shaba inatofautishwa na sifa ya kusambaza sawasawa joto kutoka kwenye kupasha joto juu ya uso mzima wa sahani. Lakini, kama sheria, watumiaji hawaharibu sufuria za shaba kwa uangalifu wao. Alumini ni chuma nyepesi, hata sehemu ya chini ya ferromagnetic haina uzito wa cookware hii ya kudumu. Chuma cha pua huokoa nishati kwa kiasi fulani, kwani huwaka moto karibu mara moja. Sufuria ya pancake ya jiko la induction iliyotengenezwa kwa alumini ni ya kudumu, maoni juu yake yanasema, hata hivyo, chakula huwaka mara nyingi zaidi kwenye vyombo kama hivyo.
Kufunika
Ubora wa mipako ya sahani hauna jukumu muhimu sana katika utayarishaji wa chakula kitamu na cha afya kuliko vifaa ambavyo sufuria hutengenezwa. Lakini kuna kipengele cha kuvutia, sufuria ya pancake ya chuma-chuma kwa jiko la induction haipaswi kuwa na mipako kabisa! Vipu vya alumini, kwa upande mwingine, vinapaswa kupakwa bila fimbo.
Mipako ya Teflon ni ya kitamaduni. Ni ya mtindo, ya vitendo, lakini inaogopa uharibifu wa uso, kwani katika kesi hii wanaanza kujitokezavitu vya sumu. Maisha ya huduma ya mipako mara chache huzidi miaka 4, hata kwa uangalifu kamili. Nyuso za enameled kwa sufuria za kukaanga sio kawaida. Kuna mipako ya kauri, lakini wataalam hawapendekeza kutumia sahani kama hizo wakati wa kupikia kwenye jiko la induction.
Hivi majuzi, sampuli zilizo na mipako ya granite, almasi na titani isiyo na vijiti zinauzwa. Wao ni rafiki wa mazingira, lakini ni ghali. Hata hivyo, toleo la titani linahalalisha kikamilifu gharama ya juu - hakuna mafuta yanayohitajika kwa kupikia, maisha ya huduma ni hadi miaka 25.
Miundo
Wacha tuendelee na aina mahususi ya sahani. Mafanikio katika kazi inayoonekana kuwa rahisi kama kuoka pancakes moja kwa moja inategemea ubora wake. Hii ni sufuria ya pancake kwa jiko la induction. Pande za sufuria kama hiyo ni chini. Wakati wa kuchagua sampuli maalum, ni muhimu kulipa kipaumbele kwa muundo usio na kuondolewa wa vipini. Kukubaliana kwamba ukiacha sahani au pancake wakati wa kugeuka, utajikuta katika hali mbaya. Sio marufuku kutumia sufuria ya pancake kwa jiko la induction jikoni, ambayo ina noti kadhaa za pancakes. Vipikaji vinaweza kuwa na viashirio vya joto katika mfumo wa miduara ya rangi chini.
Kuhusu saizi, sufuria ya pancake kwa jiko la induction la cm 22 inahitajika sana. Lakini hii sio lazima - kipenyo cha chini cha sufuria huchaguliwa kulingana na saizi ya jiko, vyombo vinapaswa kufunika 70% ya eneo la kichomea joto.
Kuhusu miundo maalum nawauzaji, ni vigumu kuacha katika jambo moja. Mara nyingi, sufuria ya pancake kwa jiko la induction la Tefal hununuliwa. Technosila sio tu mlolongo wa maduka ambapo unaweza kununua sahani hizi, lakini pia duka la mtandaoni ambapo unaweza kuagiza.
Hitimisho
Kwa hivyo, licha ya ukubwa wake mdogo, makala haya yanatoa maelezo yote muhimu unayohitaji kujua unaponunua sufuria ya kutengeneza chapati kwa ajili ya oveni ya kujitambulisha. Chaguo la muundo maalum wa sahani ni juu yako.
