Leo, katika duka lolote maalum unaweza kununua aina mbalimbali za sufuria zisizo na fimbo, alumini na enameli. Walakini, licha ya utofauti huu, akina mama wengi wa nyumbani bado hutumia cookware ya chuma iliyopigwa. Chombo hiki cha kudumu lakini kizito kilizingatiwa kuwa mabaki ya enzi ya Soviet hadi hivi karibuni, lakini leo imepata umaarufu wake wa zamani. Baada ya kusoma makala haya, utajifunza jinsi ya kutunza vyombo vya kupikia vya chuma na jinsi ya kuchagua bidhaa zinazofaa.
Faida za nyenzo hii
Bidhaa zinazotengenezwa kwa metali hii nzito zina sifa ya kustahimili joto kali. Wana uwezo wa kuhimili joto la juu na kuhifadhi joto kwa muda mrefu. Vipu vya chuma vya kutupwa vinafaa kwa kuchoma nyama. Inaweza kuwekwa kwa usalama katika oveni iliyowashwa tayari bila kuhofia kuwa itapasuka.
Nyenzo hii haipitishi kemikali. Ni sugu kwa mazingira ya tindikali na alkali yenye fujo. Kwa hivyo, haitaitikia chakula kilichopikwa kwa chuma cha kutupwa.
Vyombo kama hivyo huchukuliwa kuwa vya ulimwengu wote. Yeye yuko na sawaImetumiwa kwa mafanikio kwenye moto wazi na katika oveni. Sahani zilizoandaliwa ndani yake zinajulikana na sifa maalum za ladha. Vijiko vikali na vinavyodumu, vya chuma vya kutupwa vinaweza kupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.
Je, ina dosari?
Kama nyenzo nyingine yoyote, chuma cha kutupwa kina hasara kadhaa. Muhimu zaidi wao ni uzito mkubwa wa bidhaa. Kwa kuongeza, sahani zilizofanywa kutoka humo zinakabiliwa na kutu. Kwa hiyo, inahitaji huduma maalum. Rust inaweza kuonekana juu ya uso wa sufuria na sufuria kutokana na matumizi yasiyofaa. Zaidi ya hayo, hata vyombo bora zaidi vya kupikwa vya chuma vinaweza kufyonza ladha fulani za chakula na kuhamishia kwenye vyakula vingine vilivyopikwa humo.
Nini cha kutafuta unaponunua?
Kwenye rafu za maduka ya kisasa kuna anuwai kubwa ya sufuria na sufuria. Ili kuchagua bidhaa za ubora wa juu kati ya aina zote zilizowasilishwa, unahitaji kulipa kipaumbele kwa vigezo kadhaa muhimu. Kwanza kabisa, unahitaji kuangalia jinsi cookware ya chuma unayopenda ni nzito. Wazalishaji wameanza kuzalisha matoleo nyepesi ya bidhaa hizo, lakini bado ni vyema kutoa upendeleo kwa sufuria zenye uzito. Kadiri zinavyokuwa kubwa ndivyo zitakavyodumu.
Pia unahitaji kuzingatia madhumuni ambayo bidhaa inanunuliwa. Kwa hiyo, kwa ajili ya kufanya pancakes, sufuria ndogo ya kaanga na pande za chini ni bora. Ikiwa unapanga kupika ndani yakechakula cha familia kubwa, ni bora kuchagua chaguo lenye pande za juu.
Inastahili kuwa vyombo vya kupikia vya chuma vya kutupwa viwe na kifuniko, ambacho chini yake ni rahisi kupika kila aina ya sahani. Vinginevyo, juisi ya greasi itatapakaa jikoni, na mara nyingi utalazimika kuosha jiko. Ushughulikiaji wa bidhaa hauhitaji umakini mdogo. Itakuwa nzuri ikiwa inaweza kuondolewa. Lakini ni bora zaidi kupata vyombo vya kupikia vyenye vijishimo vya chuma vya kutupwa ambavyo haviwezi kuharibika kwa kuathiriwa na halijoto ya juu.
Jinsi ya kuandaa bidhaa kwa matumizi?
Vijiko vya kupikwa vya chuma vya kutupwa lazima vitibiwe mapema kabla ya kuvitumia kwanza. Hii ni muhimu kuitakasa kutoka kwa athari za mafuta ya injini. Kwanza kabisa, inapaswa kuosha kwa maji ya moto kwa kutumia sabuni. Baada ya hayo, unahitaji kumwaga chumvi ya kawaida kwenye sufuria na kuwasha kwa dakika 40-60. Unaweza kufanya hivyo wote kwenye jiko na katika tanuri, moto hadi digrii 175-200. Udanganyifu huu rahisi utaondoa harufu mbaya.
Kisha uso wa sufuria unapaswa kupakwa mafuta ya mboga na kuwashwa tena, wakati huu kwa nusu saa. Kama matokeo ya kitendo hiki rahisi, aina ya safu ya kinga huundwa, ambayo ina athari kidogo isiyo ya fimbo na inazuia kutu.
Jinsi ya kutunza vyombo vya kupikia vya chuma?
Vyombo vya jikoni vilivyotengenezwa kutokana na nyenzo hii vinaweza kuharibika kwa urahisi. Ili kuongeza mudaoperesheni, lazima ufuate sheria chache rahisi. Hatupaswi kusahau kwamba sahani hizo hazifaa kwa uhifadhi wa muda mrefu wa chakula. Sahani zilizopikwa ndani yake zinapaswa kuhamishiwa kwenye vyombo au vyombo vingine.
Ni marufuku kuosha vyombo vya kupikwa vya chuma vya kutupwa kwa bidhaa za abrasive zinazoharibu mipako isiyo ya vijiti. Usihifadhi sufuria zenye mvua. Kavu vizuri baada ya kila safisha. Ili kufanya hivyo, inashauriwa kuweka vyombo kwenye moto hadi unyevu uvuke kabisa.
Hifadhi kombe na sufuria za chuma zilizotengenezwa kwa chuma ikiwezekana mahali pakavu, penye uingizaji hewa wa kutosha. Ikiwa kwa sababu fulani sahani zilianza kutu, zinaweza kurejeshwa. Huu ni utaratibu rahisi ambao hauitaji ujuzi maalum na zana. Abrasive inaweza kutumika kuondoa kutu kusababisha. Katika hali rahisi, sifongo cha kawaida kilichokusudiwa kuosha vyombo kinatosha kurejesha chuma cha kutupwa, katika hali ngumu zaidi, sandpaper inafaa. Baada ya hayo, bidhaa lazima ioshwe vizuri chini ya maji ya moto na kuwashwa kwa nusu saa.
Vijiko vya kupikia vya chuma: maoni
Wanamama wa nyumbani wanaotumia bidhaa hizo wanabainisha kuwa chakula kinachopikwa ndani yake hupata sifa za ladha maalum. Kwa kuongeza, sufuria za chuma na cauldrons ni za kudumu sana na zinaweza kudumu kwa miongo kadhaa. Katika baadhi ya familia, hupitishwa kutoka kwa nyanya hadi kwa wajukuu.
