Idadi kubwa ya mazao ya beri hulimwa katikati mwa Urusi. Miongoni mwao, jamu nyeusi ni ya kawaida, ambayo huitwa zabibu za kaskazini kwa matunda yao ya kitamu na yenye harufu nzuri.
Aina maarufu
Kutoka Wilaya ya Krasnodar hadi Mashariki ya Mbali, aina nyingi za kichaka hiki cha kudumu cha beri hukua.
Zinatofautiana kwa urefu, idadi ya miiba, saizi na umbo la matunda ya beri, zote hustahimili hali ya hewa na hustahimili joto kali na theluji ya muda mrefu. Maarufu zaidi kati ya wakulima wa bustani ni "negus nyeusi", "harlequin", "cooperator", "chanon", "tone nyeusi", "defender". "Eaglet" inatofautishwa na kukomaa mapema kwa matunda.
Gooseberry "Black Negus"
Ni mojawapo ya maarufu nchini Urusi. Imetengenezwa kwa kuvuka gooseberries za Ulaya na Amerika Kaskazini, aina hii hustahimili ukungu wa unga.
Hiki ni kichaka kirefu, chenye nguvu, kinachofikia urefu wa hadi mita mbili. Shina zake nene zenye nguvu zimefunikwa na mkalimiiba. Wao ni mrefu sana, wanaweza kuwa mara mbili na tatu. Mwiba kama huo labda ndio kikwazo pekee cha "negus nyeusi", kwa sababu. hii inafanya uvunaji kuwa mgumu sana.
Beri zina umbo la pear na zimefunikwa na ngozi ya zambarau iliyokolea, karibu nyeusi, na nta, na kuzifanya zivutie hasa wakati wa kuzaa. Wao si kubwa sana - si zaidi ya 2.5 cm, hukaa kwenye kichaka kwa muda mrefu, kudumisha kuonekana kwao nzuri katika hali ya hewa yoyote. Ladha yao tamu na siki inafanana na aina ya zabibu ya Isabella.
Gooseberry "black negus" hupendeza kwa mavuno mengi mfululizo mwaka hadi mwaka, kwa sababu ina uwezo wa kustahimili baridi kali.
Wakati wa mwaka hutoa ukuaji mzuri sana wa chipukizi, hivyo inashauriwa kupunguza vichaka mara kwa mara ili kuzuia kutokea kwa vichaka vigumu na vyenye miiba.
Panga "tone nyeusi"
Hiki ni kichaka kinachoenea chenye machipukizi ya kahawia, ambayo yana miiba chini kabisa. Majani yana rangi ya kijani kibichi, uchi, yanang'aa, yana meno marefu butu kando ya kingo.
Beri za aina hii ni kubwa, nyekundu iliyokolea, wakati mwingine nyeusi kabisa. Ngozi ya unene wa kati ni laini, bila pubescence. "Tone nyeusi" linaweza kustahimili barafu hadi chini ya 40⁰С na hustahimili magonjwa kama vile septoria na ukungu wa unga.
Aina ya Yoshta
Kwa takriban miongo mitatu, wakulima wengi wa bustani katika Ulaya Magharibi wamekuwa wakikuza mseto ulioundwa na wafugaji kwa kuvuka gooseberries.na currant nyeusi. Alipokea jina "yoshta". Katika nchi yetu, aina hii ndiyo inaanza kupata umaarufu.
Faida ya kichaka cha kudumu ni ustahimilivu wake wa majira ya baridi, mavuno mengi na ukinzani kwa magonjwa mengi, ikiwa ni pamoja na ukungu. Haiathiriwa na "yoshta" na wadudu wadudu, ambayo haijumuishi matibabu na kemikali. Aidha, kutokana na muundo wake, ina mali bora ya dawa. Gooseberry hii, ambayo rangi yake nyeusi na sura inafanana na currants, ina kiasi kikubwa cha vitamini C (hadi 1000 mg kwa 100 g ya matunda). Utungaji tajiri wa biochemical, maudhui ya juu ya vitu vya pectini hufanya matunda ya jamu "Yoshta" kuwa muhimu kwa wanadamu kama wakala wa matibabu na prophylactic. Hutumika kutengeneza hifadhi tamu, jamu na juisi, ambazo pia zina sifa za dawa.
currant nyeusi na gooseberries zimeunda mseto ambao, ingawa unahifadhi sifa zote za manufaa za matunda haya, hauna mapungufu yoyote.
Sifa za kupanda jamu
Tamaduni hii, kwa kulinganisha na vichaka vingine vya beri, inaweza kuitwa ini la muda mrefu, kwa sababu. katika sehemu moja, gooseberries inaweza kukua hadi miaka 20 au zaidi. Baadhi ya vipengele vya kumtunza vinahusishwa na ukweli huu. Kwa kuwa matawi yenye umri wa miaka 2 hadi 7 hutofautiana katika matunda makubwa zaidi, ni muhimu kukata kwa wakati ili kurejesha shina, kuondoa zile za zamani zaidi.yao. Hii itachochea ukuaji wa mpya.
Aina nyeusi za gooseberry hazijalishi udongo, jambo kuu ni kwamba hazina asidi na maji. Kabla ya kupanda misitu, humus huletwa kwenye mashimo ya kupanda na kuongeza glasi ya majivu ya kuni na mbolea tata ya madini kwa kiasi cha 150 g.
Licha ya kustahimili ukame, vichaka vinapendekezwa kumwagilia maji mara 1 - mara 1 katika wiki 2. Kila mmea wa watu wazima huhitaji hadi lita 30 za maji.
Mapema mwezi wa Juni, udongo unaozunguka matunda ya gooseberries lazima uwe na matandazo na mboji, peat au majani. Hii itapunguza ukuaji wa magugu na kusaidia kuhifadhi unyevu siku za joto.
Kupika jamu
Beri za mmea huu zimetumika kwa muda mrefu kutengeneza jamu na vinywaji mbalimbali. Hakuna tofauti maalum katika jinsi ya kutumia gooseberries nyeusi kwa hili. Berries za aina hizi ni bora kwa kuandaa jamu, jamu, juisi au kinywaji cha matunda.
Ili kutengeneza jamu ya jamu, utahitaji kilo 1 ya sukari na kilo 1 ya beri, ambayo lazima kwanza iondolewe kutoka kwa vipandikizi, sepals na kutoboa kwa kidole cha meno. Berries tayari hufunikwa na sukari na kusubiri kufutwa kwake kamili. Ikiwa hakuna juisi ya kutosha, unaweza kuongeza maji kidogo. Kisha kuweka matunda kwenye moto mdogo, chemsha na upike kwa dakika nyingine 5. Katika kesi wakati jam imeandaliwa kwa msimu wa baridi,inakunjwa ndani ya mitungi isiyo na mbegu.
