Wahudumu husimama jiko kila siku ili kufurahisha familia zao kwa kitamu. Lakini jinsi ya kufanya chakula cha ladha ili kupika yenyewe ni radhi? Ili kufanya hivyo, ni muhimu kwamba, kwanza, kulikuwa na kitu cha kupika kutoka, na, pili, juu ya nini!
Nini cha kuchagua - chuma cha kutupwa au chuma?
Hapa chini unaweza kuona tofauti kati ya nyenzo hizo mbili na ujiamulie bora zaidi kwako.
Ukichagua sufuria ya chuma iliyochongwa, fahamu kuwa unapika kwenye kipande cha chuma kilichoyeyushwa kilichomiminwa kwenye ukungu. Ikiwa unapendelea sufuria ya chuma, basi inafanywa kwa kukunja karatasi, ambayo huchukua sura inayotaka.
Mojawapo ya aina hizo ni bidhaa ya chuma cha kaboni. Huu ni uvumbuzi mpya wa karne ya XVIII-XIX, ugunduzi ambao ulifanyika kwa usawa na chuma cha pua na alumini. Nyenzo inayoweza kunyumbulika ambayo inaweza kurushwa na kughushiwa kwa urahisi.
Chuma cha kutupwa hutumika katika utengenezaji wa viunzi, sufuria za kuchomea, sufuria. Chuma kinafaa zaidi katika utengenezaji wa stewpans, ladles, sufuria za ulimwengu wote navyombo vingine.
Je, ulichagua chuma cha kutupwa? Kisha unapaswa kujua kwamba kikaangio chenye kipenyo cha takriban sentimita 30 kina uzito wa kilo 4, kikaangio cha chuma kitakuwa nyepesi zaidi ya kilo.
Jambo moja zaidi ni kiwango cha kuongeza joto. Ikiwa una chuma cha chuma mikononi mwako, basi utangojea kwa muda mrefu kwa sufuria ili joto, lakini itahifadhi joto kwa muda mrefu. Chuma, kwa upande mwingine, kitapata joto haraka, lakini itakuwa vigumu kwake kupata joto kwa muda mrefu.
Ikiwa, baada ya kusoma haya yote, moyo wako uko kwenye sufuria ya chuma zaidi, basi makala haya ni kwa ajili yako! Kisha, tutachambua aina, maumbo, chapa na nuances mbalimbali za kupikia kwenye bidhaa hizo.
Pani za chuma maarufu zaidi ni chuma cha pua. Chuma cha pua ni nyenzo ya kisasa ambayo ilipokea wito wake katika karne ya 20. Faida kuu ya alloy ni kwamba haifanyi kemikali na vitu vingine. Hata hivyo, unahitaji kukumbuka kuhusu uwezo duni wa joto na mali zisizo za fimbo. Lakini watengenezaji "hawajalala" na kuboresha bidhaa zao kwa kutengeneza tabaka nyingi za chini na kutumia alumini.
Aina za sufuria
- Sufuria ya chuma isiyofunikwa ya Universal. Maana yote iko katika jina lake. Universal - yaani, kwa msaada wa sahani hii unaweza kupika sahani yoyote, kutoka kwa pancakes kaanga hadi kitoweo na mboga. Ndiyo maana, wakati wa kuchagua aina hii ya bidhaa, tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa ubora wao.
- Brazier. Sufuria ya chuma yenye chini nene na vipini vya upande. Ikiwa wewe ni shabiki wa pilau au kuku iliyooka na viazi,chaguo hili ni lako.
- Pancake pan. Kila kitu kiko wazi kutoka kwa jina - sufuria ya kukaanga na pande za chini, ambayo inahakikisha kugeuza pancakes, fritters, tawimito na cheesecakes kwa urahisi.
- Sufuria. Sufuria hii inafanana sana na sufuria kutokana na pande za juu. Ina kushughulikia kwa muda mrefu na kifuniko. Inafaa kwa kutengeneza michuzi, kukaanga mboga na kutengeneza supu tamu.
- Sufuria ya kukaangia yenye ubavu chini kwa ajili ya kukaanga. Aina hii ya bidhaa ni badala ya favorite zaidi kwa wanaume. Baada ya yote, wanajua jinsi ya kupika nyama ya kitamu sana! Kwa sababu ya sehemu ya chini iliyo na mbavu, mafuta ya ziada hutiririka ndani ya nyufa kwenye sufuria, na ukoko hupata rangi nzuri ya dhahabu.
- Wok ya chuma kirefu. Bidhaa inayofanana na kofia ya bakuli yenye pembe zilizopigwa. Inafaa kwa kupikia mboga.
Hizi ndizo aina kuu za kikaangio, ukiwa nazo jikoni, unaweza kuandaa chakula chochote kwa ajili ya familia yako kwa urahisi.
Leo unaweza kununua sufuria ya chuma yenye mipako isiyo na fimbo. Maisha ya huduma ya bidhaa nyembamba za bei nafuu ni wastani wa miaka 3-4. Sufuria ya kaanga ya chuma na mipako ya asali itaendelea wastani wa miaka 5-6. Ya kudumu zaidi ni bidhaa zilizo na mipako mbaya ya Teflon. Zitadumu hadi miaka 10.
Manufaa na Maoni ya Mtumiaji
Sasa hebu tuzungumze kuhusu sifa chanya na hasi za bidhaa hizo. Kwa ujumla, sufuria za chuma zilipokea maoni mazuri.
Kwa vipengele vyema vya vilebidhaa, wamiliki walihusisha sifa zifuatazo:
- Mwonekano na mng'ao wa chuma cha pua ni lazima uwe nao kwa jikoni yoyote.
- Ikilinganishwa na sufuria zilizotengenezwa kwa nyenzo nyingine, sufuria ya chuma ni mpangilio wa ukubwa nyepesi, ambao hauwezi lakini kufurahisha nusu dhaifu zaidi.
- Bidhaa haitumiki kwa adabu, yaani, ni rahisi kuitunza. Kwa kuongeza, sufuria kama hiyo inaweza kusanikishwa kwenye uso wowote. Isipokuwa ni microwave pekee.
- Inastahimili unyevu. Chuma cha pua hustahimili kutu na uoksidishaji.
- Uangalifu wa juu zaidi utachukuliwa ili kuhifadhi ladha na harufu ya bidhaa. Bidhaa za chuma hazina sumu, hazina dutu hatari.
Dosari
Hasara kuu inayojulikana na wamiliki wa bidhaa hizo ni deformation wakati wa joto la juu, pamoja na giza la uso. Kwa kuongeza, ikiwa hutaki kula vichomaji, unahitaji kukoroga kila mara chakula unachopika.
Jinsi ya kuchagua kikaangio sahihi cha chuma?
Leo kuna uteuzi mkubwa wa vyakula mbalimbali. Kuja kwenye duka kwa ununuzi, tunakutana na wazalishaji tofauti, aina tofauti za bei na ubora tofauti wa sahani. Jinsi si kupotea katika whirlpool hii ya habari na kufanya uchaguzi sahihi? Hapa kuna vidokezo vya kukusaidia kuepuka makosa.
Kidokezo 1
Usijaribiwe kununua seti kwani pengine hutahitaji sufuria zote zinazopatikana ndaniseti. Bora utumie pesa zako kwa kile unachohitaji sana.
Kidokezo 2
Mtengenezaji lazima afahamike, vinginevyo umelindwa dhidi ya ubora duni na bandia.
Kidokezo 3
Kumbuka mfuniko. Chaguo bora itakuwa kununua kifuniko kwenye kit. Vinginevyo, itabidi uchague kando, ikizingatiwa kwamba kifuniko kinafunga vizuri sufuria na inafaa kabisa kwa kipenyo. Naam, mwishowe, hii ni gharama ya ziada ambayo haifurahishi mtu yeyote.
Kidokezo 4
Unapochagua kikaangio, hakikisha umeikagua. Chini inapaswa kuwa laini na sawa, bila chips na mikwaruzo, bila ukali, pande za sufuria bila dents.
Kidokezo 5
Rahisi zaidi ni kikaangio chenye mpini unaoweza kutolewa. Unaweza kuweka bidhaa kama hiyo kwenye oveni kila wakati na usiogope kujichoma. Hata hivyo, vishikizo vilivyoundwa vinadumu zaidi.
Kidokezo 6
Ikiwa ungependa sufuria yako ipate joto sawasawa na ipate joto kwa muda mrefu, unahitaji kuchagua sehemu ya chini na kando nene zaidi, na pia uzingatia uzito wake. Uzito zaidi ndivyo bora zaidi.
Kidokezo 7
Ikiwa unatafuta ubora, basi usisahau kufafanua uthibitishaji wa bidhaa. Kwa kuongeza, sufuria nzuri ya kukataa ina gharama karibu na rubles 1200-1800, kwa hiyo hakuna haja ya kushangilia kwa tag ya bei ya rubles 300-500. – kuna uwezekano mkubwa, sufuria haitadumu kwa muda mrefu.
Kidokezo 8
Je, niache kutumia sufuria ya ukubwa gani? Ni rahisi, inategemea muundo wa familia. Kuna maoni kwamba kipenyo cha sentimita 22 kinafaa kwa familia ya watu wawili, sentimita 24 kwa familia ya watatu.mtu, na sufuria ya kukaanga yenye kipenyo cha sentimita 28 itakuwa msaidizi mzuri katika familia ya watu 4 hadi 8.
Kutana na watengenezaji
Leo kuna ofa kubwa kabisa ya vyakula kutoka kwa watengenezaji mbalimbali sokoni. Hebu tuchunguze kwa undani zaidi walio bora zaidi.
- MACO. Uzalishaji wa Kichina. Kampuni hutumia aloi ya vifaa vitatu: nickel, chromium, titanium. Ina kifuniko cha kioo kisichozuia joto, kuta za nene 0.8 cm, kushughulikia na mlima. Chapa hii hutengeneza cookware ya kitaalamu. Kipenyo cha sufuria ni cm 30-36. Kutokana na matumizi ya alumini, sufuria huhifadhi joto kwa muda mrefu na huwaka haraka. Bei ya wastani ni rubles 1200.
- DE BUYER. Imetengenezwa Ufaransa. Vyombo vya chuma vya brand hii vinahitajika sana kwenye soko, kwa sababu mtengenezaji huweka ubora na muundo wa maridadi mahali pa kwanza. Sufuria ya kukaanga yenye mpini wa riveted. Kipenyo cha wastani ni sentimita 20-28. Pani za hali ya juu zenye tofauti za bei kutoka rubles 2000 hadi 5000.
- PINTINOX. Hii ni mtengenezaji wa Ulaya. Nafuu na anuwai ya bidhaa. Ina chini ya nene, lakini wakati huo huo ni mwanga wa kutosha. Muundo wa maridadi na rahisi, pamoja na bei nzuri hufanya brand hii kuwa moja ya kuvutia zaidi. Bei za sufuria za PINTINOX huanzia rubles 2000 hadi 3000.
Orodha ya sufuria bora zaidi za chuma cha pua
- Sufuria Muhimu ya FISKARS imetengenezwa kwa chuma cha kudumu na ina kupaka isiyo na fimbo. Yote hii hukuruhusu kuiendeshamiaka 10. Jambo lingine muhimu ni uwepo wa mpini baridi.
- Sufuria ya kukaangia BergHOFF Ron 3900035 imeundwa kwa chuma kigumu - monolith. Vijiko vyepesi vya kutosha kwa wataalamu wa kweli.
- Silampos Europa 22 ina sehemu ya chini ya safu nyingi ya 6mm na mpini ambayo hubakia baridi hata inapokanzwa joto kali.
Kutunza sufuria ya chuma cha pua
Chuma cha pua hakina vioksidishaji, ndiyo sababu unaweza kupika sahani za viungo na siki juu yake, lakini kuwa mwangalifu na chumvi. Kwa vyovyote usiimimine hadi chini.
Jinsi ya kusafisha sufuria ya chuma? Ili kuondoa madoa meusi, unahitaji kuyafunika kwa kitambaa kilichowekwa maji ya limao au siki.
Usianze kuosha sufuria uliyoondoa moto.
Wakati wa kuosha, tumia maji ya joto na kioevu cha kuosha vyombo. Lakini kumbuka kuwa chuma cha pua hakipendi klorini na amonia.
Baada ya kuosha sufuria, lazima ipakuliwe na iwekwe mahali pake.
Hitimisho
Kuchagua kikaangio kinasikika rahisi, lakini ni nuances ngapi lazima zizingatiwe ili kufanya kupikia kufurahisha sana. Kwa kufuata mapendekezo yetu, bila shaka utafanya chaguo sahihi!
