Kutokana na ujio wa jokofu, vifaa vimekuwa vya lazima katika uzalishaji na nyumbani. Karibu haiwezekani kufanya bila kifaa hiki, kwani huhifadhi hali mpya ya bidhaa nyingi. Unahitaji tu kudhibiti halijoto ipasavyo, ambayo inapaswa kuwa ya chini.
Matumizi ya kifaa yatakuwa wakati hali ya uendeshaji ni ya kawaida. Lakini vifaa vya kila mtengenezaji vinaweza kutofautiana katika utendaji. Bado, kuna kanuni kulingana na ambayo halijoto kwenye jokofu, kwenye friji imewekwa.
Kwa sababu ya nini viashiria ni tofauti kila mahali?
Kulingana na kanuni za kiufundi, kifaa kina viwango vya joto vinavyotumiwa na watengenezaji wote. Inatokea kwamba mtumiaji anaweza kujitegemea kuweka modes, lakini kwa maneno ya kuridhisha. Kila mahali kuna kiwango cha chini na cha juu, ndani ambayo mdhibiti haifanyi kazi. Ni halijoto gani katika friji ya friji itabainishwa na chapa ya kifaa.
Kwa nini hii inahitajika? Hii ni kutokana na ukweli kwamba kila bidhaa ina joto lake ambalo litakuwa safi kwa muda mrefu. Ambapoutawala lazima uvunjwe. Kwa bidhaa yoyote kuna hali inayofaa, kwa hivyo hali ya joto kwenye jokofu, kwenye jokofu ni tofauti kila mahali. Bidhaa zifuatazo zinaweza kuchukuliwa kama mfano:
- maziwa: +2 hadi +6 digrii;
- mayai: +2 hadi +4;
- mboga: +4 hadi +6;
- samaki: -4 hadi -8;
- nyama: +1 hadi +3.
Kila bidhaa ina sifa zake na halijoto ya kuhifadhi. Hii itaweka upya kwa muda mrefu. Watengenezaji huandaa friji na idara tofauti, ambapo kila moja ina hali yake.
joto la friji
Je, halijoto katika friji ya friji ya nyumbani ikoje? Kulingana na aina ya vifaa, takwimu hii ni kutoka -6 hadi -25 digrii. Ndiyo maana bidhaa za kuhifadhi muda mrefu zimewekwa katika idara. Kiwango cha chini cha joto katika friji ya jokofu hutumiwa kwa kufungia kali. Kiashiria bora zaidi kiko ndani ya digrii -18, kwa hivyo karibu watengenezaji waweke.
Ni halijoto gani iliyowekwa kwenye friji ya jokofu inategemea kitakachokuwa hapo. Kupata alama ya chini ni rahisi. Takriban kila kifaa kina vifuniko vya theluji au nyota kwenye paneli ya kidhibiti ambayo hurekebisha halijoto kwenye friji. Kila mmoja wao ana kiashiria cha digrii 6. Kwa kuhesabu idadi ya vipande vya theluji, unaweza kubainisha halijoto gani kwenye friji inaweza kuwa.
Eneo safi
Idara kama hii iposi katika kila jokofu, kwa kawaida iko katika vifaa vipya. Eneo la freshness iko kwenye chumba cha baridi. Huko, joto huwekwa karibu na sifuri, ambayo inafanya uwezekano wa kupunguza kasi ya maendeleo ya microorganisms katika bidhaa. Kwa hivyo, hudumu kwa muda mrefu zaidi.
Kuna aina 2 za eneo jipya:
- sanduku;
- chumba chenye halijoto yake na unyevunyevu.
Kwa kawaida hakuna zaidi ya digrii +1, kwa sababu ambayo bidhaa hazigandi, lakini huhifadhi sifa zao za thamani. Samaki, nyama, jibini, sausage, maziwa huwekwa hapa. Sehemu hii imekusudiwa kwa vinywaji vya kupozea, isipokuwa bia na kvass, kwani huhifadhiwa kwenye joto la juu.
Idara zingine
Rafu za juu na idara iliyo karibu na eneo la ubichi zina halijoto ya +2 hadi +4. Zinatumika kuhifadhi mayai, keki, keki, bidhaa za kumaliza nusu, bidhaa za maziwa. Nyama na samaki pia vinaweza kukaa hapo, lakini si zaidi ya saa 36.
Rafu ya kati ina thamani kutoka +3 hadi +6. Inatumika kwa supu, michuzi, milo tayari. Sehemu ya chini ni ya mboga. Imewekwa kutoka digrii +6 hadi +8. Idara hutumikia kwa hifadhi isiyo ya kudumu.
Aina za urekebishaji wa vifaa
Vifaa vyote vya friji vina mbinu za udhibiti. Kulingana na chapa, vifaa kama hivyo vinaweza kugawanywa katika:
- kielektroniki: kuna paneli ya kugusa kwenye sehemu ya friji ambayo hutumika kuweka viashirio unavyotaka;
- mitambo: ndani ya kamera yoyote kuna kisu cha kubadili ambacho kinageuzwaili kupata hali inayohitajika.
Ikiwa huna uhakika ni halijoto gani kwenye jokofu (friza) inapaswa kuwekwa, basi unahitaji kuangalia maelezo haya kwenye pasipoti ya kifaa. Kuna aina zote zinazohitajika kwa chapa mahususi ya kifaa.
Matumizi sahihi ya jokofu
Baada ya halijoto kwenye jokofu (kwenye friji) kuwekwa, hakuna haja ya kubadili chochote. Njia zilizoonyeshwa kwenye hati za maunzi zinatumika kiotomatiki. Ikiwa viashiria vinabadilika kwa kujitegemea, basi hii inaonyesha malfunction ya vifaa. Ili kuzuia hili kutokea, unahitaji kufuata sheria rahisi za kutumia kifaa:
- vyakula vya joto na moto havipaswi kuwekwa, lazima vipoe hadi joto la kawaida;
- muhimu kusafisha vifaa mara kwa mara, ili vijidudu visianzie ndani;
- vyakula katika vifurushi vilivyo wazi lazima vitumike haraka;
- unapaswa kuzingatia tarehe ya mwisho wa matumizi ya bidhaa;
- unahitaji kufunga milango ya kifaa kwa nguvu, na pia kudhibiti ubora wa muhuri, ambayo iko karibu na mzunguko wa milango;
- haipaswi kuweka chakula kingi kwa wakati mmoja, kwa sababu mzunguko wa hewa lazima uwe huru;
- inashauriwa kuweka bidhaa zilizopakiwa kwenye kifaa, ambazo zitalinda dhidi ya harufu mbaya, kukauka na hata kutumia vyema vyombo vya plastiki au glasi.
Kufuata kanuni za kuweka halijoto kutaepuka kuharibika kwa chakula. Kifaa kitafanya kazi kama kawaida, ambayo itahakikisha utendakazi wake wa muda mrefu.
