Bahari ya Mediterania na Asia inachukuliwa kuwa mahali pa kuzaliwa kwa zao hili la mizizi. Katika Urusi, radish ilionekana tu katika karne ya 12 na mara moja ikawa moja ya mboga zinazopendwa zaidi. Hivi sasa, kuna aina kadhaa za radish ambazo hutofautiana katika sura, rangi, ukubwa wa mizizi. Leo tutazungumzia aina bora za mboga hii na sifa zake.
Kuhusu utamaduni
Zao hili la mboga linathaminiwa sana kwa uponyaji wake na sifa za lishe. Bila kujali aina mbalimbali, radish ina kiasi kikubwa cha chumvi za madini muhimu kwa mwili wa binadamu. Utungaji wa mazao ya mizizi ni pamoja na wastani wa protini 1.9%, sukari 1.8%, ni matajiri katika vitamini C na B, fiber, mafuta muhimu. Radishi ina salfa, potasiamu, magnesiamu, bromini, iodini, vitu vya majivu, wanga.
Mbali na thamani yake ya juu ya lishe, mboga hii pia ni dawa. Juisi ya radish ina mali ya baktericidal kutokana na ukweli kwamba ina lysozyme, ambayo huzuia ukuaji wa fungi, bakteria mbalimbali na protozoa. Aidha, juisi ya radish husaidiakurejesha mfumo wa kinga wakati wa majira ya baridi na masika.
Aina
Mboga ni ya familia ya cruciferous, kama vile turnips, kabichi na radish. Katika nchi yetu, aina za spishi za Uropa zilizo na vipindi tofauti vya kukomaa hutumiwa sana kwa kilimo. Lakini mara nyingi zaidi na zaidi, aina nyingine za radish zinaweza kupatikana katika bustani ya wakulima wa mboga: daikon ya Kijapani, loba ya Kichina.
Aina zote za radish zinaweza kugawanywa katika majira ya baridi na kiangazi. Wanatofautiana katika rangi, ukubwa, sura ya mazao ya mizizi na wakati wa kukomaa. Majira ya baridi yanaweza kuhifadhiwa mwaka mzima katika basement au pishi. Majira ya kiangazi huliwa safi tu, hayahifadhiwi.
Aina za awali za radish:
- Mungu wa kike wa Kijani;
- Utamu;
- Mei;
- Jeneza la Munich;
- Odesskaya 5.
Aina zinazoiva:
- nyeupe duara ya msimu wa baridi;
- Gaivoronskaya;
- Ajabu;
- Nyeusi ndefu ya msimu wa baridi;
- Sudarushka;
- Mzunguko wa majira ya baridi nyeusi.
Aina za marehemu:
- Gayvoronskaya 27;
- Mganga;
- Chernavka;
- Negress.
figili ya Kijapani - daikon. Zao jipya la mboga katika bustani za wakulima wetu wa mboga ni radish ya daikon. Kuna aina kadhaa ambazo hutofautiana katika suala la kukomaa:
- Sasha - aina iliyoiva mapema;
- Joka, Dubinushka - aina za msimu wa kati;
- Nyeupe ya Kijapani ndefu - aina ya marehemu.
radish ya Kichina - Loba. Riwaya nyingine kati ya mazao ya mboga katika nchi yetu. Aina zifuatazo za radish zinajulikana: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - kukomaa mapema, Mhudumu - katikati ya kukomaa.
Ragi nyeusi
Zao hili la mboga sio aina. Hii ni aina ambayo ina aina ya kupanda marehemu, kati na mapema. Kipengele tofauti cha aina hii ni peel ya rangi nyeusi na ladha kali ya massa. Alipenda bustani nyingi kwa mavuno yake mengi, mali muhimu na ladha yake ya viungo.
Msimu wa baridi Nyeusi
Aina nyingine ya radish wakati wa baridi. Mizizi iliyoinuliwa ina tint nyeusi, uzito - hadi g 400. Massa ndani ni nyuzi, crispy, nyeupe. Unaweza kula zote mbili mara baada ya kuvuna, na baada ya kuhifadhi kwa muda mrefu kwenye pishi.
raundi ya baridi nyeusi
Tunakuletea picha ya aina ya radish nyeusi ya majira ya baridi. Aina ni katikati ya msimu, muda wa msimu wa kukua ni siku 110. Mazao ya mizizi ya aina hii ni matajiri katika suala kavu na asidi ascorbic. Ubora wao wa kutunza ni wa juu kabisa: ni 80-90%. Radishi nyeusi ni ya manufaa sana kwa afya, huongeza upinzani wa mwili kwa magonjwa mbalimbali. Hulimwa mahususi kwa matumizi ya majira ya baridi na vuli.
Divnaya
Ragi ni mviringo na nyeusi, haina uzani wa zaidi ya g 350. Nyama ni mnene, nyeupe-theluji, bila utupu. Kupanda kunapaswa kufanywa mnamo Juni ili kuvuna kabla ya baridi. Ina maisha marefu ya rafu, baada ya uhifadhi wa msimu wa baridi ndanipishi haipotezi sifa zake za ladha.
Mganga
Mimea iliyokuzwa hivi majuzi, iliyokuzwa kwa madhumuni ya kibiashara. Mazao ya mizizi yana sura nzuri ya pande zote na ngozi nyeusi, nyama ya crispy ndani. Aina mbalimbali za radish zina sifa ya juu ya dawa na mavuno bora, ambayo inaruhusu mkulima wa mboga sio tu kufidia hasara, lakini pia kupata faida nzuri.
radish ya kijani
Tunakupa muhtasari wa aina za radish ya kijani. Ikumbukwe kwamba bidhaa hii ni duni kwa radish nyeusi kwa suala la thamani ya lishe. Hata hivyo, katika matibabu ya magonjwa ya viungo, radiculitis, gout, mazao haya ya mizizi husaidia vizuri zaidi kuliko aina nyeusi.
Mungu wa kike wa Kijani
Aina ya hivi majuzi ya aina za radish za kijani. Mazao ya mizizi yana sura ya pande zote, rangi ya kijani. Ladha ya massa ni zabuni, crispy, na spiciness kidogo. Mungu wa Kijani ana maudhui ya juu ya chumvi za madini, microelements muhimu, amino asidi. Mboga inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Imependekezwa kwa matumizi ya watoto na wazee.
Margelan (majira ya joto)
Aina hii ya radish ya Kichina ina jina lingine - loba. Nchi yake ni Asia. Aina za kukomaa mapema. Kupanda mbegu lazima kufanyika Julai. Mazao ya mizizi ni mafupi (9-16 cm), yenye uzito hadi 400 g, sura ya silinda, rangi ya kijani kibichi na ncha nyeupe. Nyama ya kunde ina juisi, rangi ya kijani kibichi, ina ladha bora, karibu haina uchungu.
Alita
Radishi ya aina zilizoiva mapema. Kuiva hutokea siku 65 baada ya kuonekanamiche. Aina ya mazao ya mizizi ni kifafa, kipenyo chao ni 10 cm, uzito ni kati ya g 200 hadi 400. Radish ya kijani ina ladha tamu, na ladha isiyoonekana ya spiciness, nyama ni juicy sana. Radishi haina adabu katika ukuzaji na utunzaji wa kibinafsi.
Aina za radish nyeupe
Faida kuu ya aina hii ya figili ni kwamba huongeza na kudumisha kinga. Mboga ya mizizi ya radish nyeupe ina ladha kali sana. Aina zote nyeupe huunda mizizi mirefu au mviringo. Miongoni mwa mazao ya mboga ya aina hii, kadhaa ya bora yanaweza kujulikana. Hebu tuziangalie kwa karibu.
Odesskaya 5
Aina zinazokomaa mapema sana, msimu wa kupanda ni mfupi sana, kuanzia mwezi mmoja hadi mmoja na nusu. Mazao ya mizizi ya fomu ya mviringo-conical, na kukimbia chini, na upole sana, massa ya juicy ya rangi nyeupe. Inathaminiwa kwa ladha yake. Uzito wa mazao ya mizizi sio kubwa sana, hutofautiana kutoka kwa g 50 hadi 100. Kutoka eneo la mraba. m unaweza kuvuna kilo 5-7. Haitegemei uhifadhi wa muda mrefu, unaopendekezwa kwa mazao ya majira ya joto.
Gaivoronskaya
Mojawapo ya aina za marehemu. Kuanzia kuota hadi mwisho wa matunda, karibu siku 112 hupita. Mazao ya mizizi yana sura ya cylindrical-conical, rangi nyeupe. Kulingana na maelezo ya aina mbalimbali, radish ina massa mnene, juiciness ya chini, rangi nyeupe, na ladha ya spicy sana. Radi ya aina ya Gaivoron ina ubora wa juu wa kutunza, inaonyesha mavuno mengi, aina mbalimbali zinakabiliwa sana na maua na baridi. Kutoka sq moja. m unaweza kupata mazao ya hadi kilo 8. Inashauriwa kuongeza radish ya aina hii kwenye vyombo ili kuwapa "nguvu", kwa kula mbichi na.itakuwa na viungo sana kwa saladi.
Nyeupe ya majira ya baridi
Mojawapo ya aina maarufu, ina sifa za juu za dawa. Mazao ya mizizi yanaweza kuwa na sura ya mviringo iliyoinuliwa au kuwa gorofa kidogo. Msimu wa kukua ni mrefu, siku 80-100. Massa ni ya juisi, thabiti, yenye viungo kwa ladha. Inaweza kuhifadhiwa kwa pishi kwa muda mrefu, bila kupoteza ladha yake.
figili ya Kijapani
Mboga hii pia inaitwa daikon. Ina ladha ya kupendeza, ina mali ya uponyaji ya juu, na haina adabu katika utunzaji. Kwa uangalifu mzuri, daikon hukua hadi saizi kubwa - 60 cm kwa urefu, 10 cm kwa kipenyo. Misato, moja ya aina ya daikon - pink hue, ina muonekano wa kuvutia sana usio wa kawaida. Kwa njia, daikon inaweza kuliwa sio tu na mizizi yenyewe, bali pia na sehemu nyingine za mmea.
Licha ya aina kubwa ya aina za zao hili la mboga, aina bora za figili miongoni mwa wakulima ni:
- Nyeusi ya msimu wa baridi;
- Odesskaya 5;
- Nyeupe ya msimu wa baridi;
- Margelan.
Jinsi ya kukuza radish
Radishi inachukuliwa kuwa mmea unaostahimili baridi. Joto bora kwa kukua aina zote za radish inachukuliwa kuwa hadi digrii +18. Inapokuzwa katika hali ya hewa ya joto sana wakati wa joto kali, mboga za mizizi huwa ndogo, zenye kubana na kuwaka.
Mbegu za zao hili la mboga zinapaswa kupandwa kwa nyakati zifuatazo:
- mwishoni mwa Aprili - mapema Mei - majira ya jotoaina;
- katikati ya Juni - katikati ya Julai - aina za msimu wa baridi.
Mbegu hupandwa kwenye grooves, ziweke ndani ya udongo kwa sentimita 2-3. Umbali kati ya vipande unapaswa kuwa angalau 15-20 cm. Baada ya mbegu kupandwa, lazima zifunikwa na humus au humus. peat na hakikisha kumwagilia. Mara tu chipukizi za kwanza zinapoonekana, ikiwa kuna hitaji kama hilo, miche hukatwa. Kwa kuchagua sehemu kubwa ya kupanda kwa ajili ya kukua, utaipatia mimea eneo zuri la kulisha na kutoa fursa ya kuunda mazao makubwa ya mizizi.
Kukonda
Bila kujali aina ya figili, (kama mazao mengine ya mizizi) inahitaji kupunguzwa. Ya kwanza inafanywa wakati majani ya kweli 2-3 yanaonekana kwenye mimea, kwa umbali wa cm 6 kati ya miche. Wakati wa pili, umbali wa cm 10-12 au zaidi umesalia kati ya chipukizi. Iwapo miche itapandwa kwa wingi sana, mimea mingi itatoa machipukizi ya maua, mizizi inayotokana nayo haifai kwa chakula.
Udongo
Kwa ukuzaji wa figili, unapaswa kuchagua mchanga wenye rutuba na udongo tifutifu, ambao unapaswa kuwa na mmenyuko wa upande wowote. Mavuno duni yanaonyeshwa na zao la mboga lililopandwa kwenye udongo mzito, katika maeneo ambayo kiwango cha maji chini ya ardhi ni cha juu.
Radishi inaweza kupandwa kwenye mimea minene pamoja na viazi, nyanya, vitunguu, matango, kupandwa karibu na turnips au figili. Katika tukio ambalo unataka kupanda tena mazao haya katika majira ya joto, hakuna kesi kupanda katika vitanda ambapowatangulizi walikuwa wawakilishi wengine wa mazao ya kusulubiwa, kama vile kabichi ya mapema au figili.
Umwagiliaji
Ikiwa mimea haijapatiwa umwagiliaji kamili (ni vigumu kustahimili upungufu wa unyevu), mazao ya mizizi hukua machungu na madogo. Ili kukua mboga na ladha nzuri - juicy na sio spicy sana, wakati wa malezi yao, unyevu wa hewa na udongo unapaswa kudumishwa kwa 70%. Tafadhali kumbuka: ikiwa unamwagilia udongo kwa wingi baada ya ukame wa muda mrefu, mazao ya mizizi yanaweza kupasuka. Ndio maana vitanda lazima viwe na unyevu, visiruhusiwe kukauka.
Wadudu
Mmoja wa wadudu waharibifu wakuu wa zao hili la mboga ni viroboto wa cruciferous. Ikiwa uliona kwamba majani kwenye radish yamekuwa kazi ya wazi, basi wadudu huyu aliishambulia. Ikiwa huchukua hatua za haraka, unaweza kupoteza mazao yote, kwani majani yaliyoharibiwa hukauka haraka sana, mimea hufa kabisa, au kuunda mazao madogo sana ya mizizi yasiyo ya kawaida. Utendaji mzuri katika vita dhidi ya viroboto wa cruciferous unaonyesha uchavushaji na jivu la kuni pamoja na vumbi la tumbaku.
