Viazi zilizoiva na vitunguu na uyoga, samaki waliookwa kwa mboga, nyama ya kukaanga, pancakes nyembamba, pancakes za fluffy… Hatutaendelea zaidi kwa sababu za usalama na kwa sababu mapishi bora zaidi kutoka kwa mpishi sio mada ya makala haya. Kuorodhesha tu furaha hizi za upishi ni za kutosha kuelewa kwamba haiwezekani kupika bila kuwa na sufuria nzuri ya kukaanga jikoni. Tunatumahi kuwa nakala hiyo itakuwa muhimu kwa wapishi wa kwanza, na akina mama wa nyumbani wenye uzoefu, na wapishi katika mkahawa au mkahawa wao wenyewe, kwani mada yake ni kikaangio cha umeme.
Neno la pili katika kifungu cha maneno ndilo ufunguo. Sio tu kipande cha vyombo vya jikoni vya chuma cha pua vilivyowekwa. Na sio sufuria ya kukaranga ya titani ya gharama kubwa kwa jiko la umeme. Wakati wa kuchagua msaidizi huyu, huna haja ya kukumbuka aina ya jiko jikoni yako kabisa. Hii imejumuishwa katikamaisha ni ndoto ya wazazi-wanafunzi katika mabweni ya miaka ya sabini, wakijaribu kuruka mstari kwenye gesi ya kawaida au jiko lingine jikoni ili kukaanga haraka mayai yaliyoangaziwa kwenye chuma cha moto ili kuwa na wakati wa jioni saa. klabu. Vyombo vya nyumbani vinavyoendeshwa na mains hukuruhusu kuandaa milo yenye afya na kitamu haraka na kwa urahisi. Sufuria ya umeme, kwa mfano, itachoma nyama kama asili wakati wowote wa mwaka katika jikoni laini. Amini uzoefu - matokeo yatakupendeza wewe na wageni wako.
Vipengele vya muundo
Tofauti kuu kati ya kifaa ni kwamba kikaangio cha umeme kina kifaa cha kuongeza joto, mionzi ya joto au ya infrared, inayoendeshwa na mains. Vipengele vimefungwa kwa hermetically ndani ya mwili wa sufuria na haziwezi kuwasiliana na chakula. Kuna ufungaji wa upande mmoja wa kipengele cha kupokanzwa, tu chini au kifuniko, au pande mbili. Sufuria ya grill ya umeme ni mfano wa aina ya pili. Inapasha joto nyuso zote mbili. Vifaa vya kisasa vya umeme lazima ziwe na thermostat iliyojengwa. Hii ni rahisi kwa sababu unaweza kuweka joto la taka la uso wa kukaanga. Imehifadhiwa sare na imara juu ya eneo lote, ambayo huondoa hatari ya kuchoma chakula au kuvuruga utawala wa joto wa kupikia. Umbo la sehemu ya kukaangia inaweza kuwa ya mstatili au mviringo.
Ukubwa pia ni tofauti. Vipu vya kukaanga vya kaya hutoa kiasi cha lita tatu na nusu. Mifano ya viwanda ina bakuli zaidi ya lita kumi. Ipasavyo, nguvu ya vifaa ni tofauti. Vifuniko vya sufuria za kukaanga za umeme vinaplagi ya mvuke. Kipengele kingine cha lazima cha mifano ya ubora wa juu ni kuwepo kwa vipini vilivyotengenezwa kwa nyenzo na conductivity ya chini ya mafuta na umeme, ambayo inahakikisha usalama na urahisi wa matumizi.
Faida na hasara za nyenzo
Zilizo maarufu zaidi bado ni sufuria za chuma. Hii ndiyo nyenzo ya kudumu zaidi. Hata inapokanzwa kupita kiasi, haitoi vitu vyenye madhara ndani ya chakula. Ili kuzuia bakuli za chuma kutoka kutu, wakati wa kuwatunza, ni bora kutotumia sabuni yoyote, lakini safisha tu na maji safi na kisha uwashe. Hasi pekee ni uzito mwingi. Pia haipendekezi kuacha vyombo vya mboga vilivyopikwa kwenye sufuria ya chuma kwa muda mrefu, vinaweza kuwa giza.
Chuma cha pua kama nyenzo ya kutengenezea kikaangio cha umeme kilianza kutumika hivi majuzi. Pamoja na faida nyingi, muhimu zaidi ambayo ni usalama kwa afya, chuma cha pua kina hasara. Ni conductivity ya chini ya mafuta na dhaifu isiyo ya fimbo. Uvumbuzi wa chini ya tabaka nyingi na viingilizi vya alumini-shaba ulisaidia kuondoa mapungufu haya, lakini kwa kiasi kikubwa kuongezeka kwa bei ya bidhaa. Pani za chuma cha pua zinahitaji utunzaji wa upole, kama vile wenzao wa alumini. Sufuria ya kwanza ya kukaranga umeme ya ndani "Muujiza" ilitengenezwa kwa alumini bila mipako ya ziada. Kwa kuonekana kwake, ilipewa jina la utani la sahani ya kuruka. Kwa ujumla, alumini iliyosafishwa vizuri ina ubora wa juu usio na fimbo. Mipako hutumiwa kuboresha sifa hizi: Teflon, keramik na aloi nyingine.
Hasara za mipako
Pamoja na nyongezamipako isiyo ya fimbo inaeleweka. Na minus kuu na hatari sana ni kwamba alumini na aloi zake haziwezi kusimama overheating. Ikiwa unene wa uso wa kukaanga wa sufuria ni mdogo, basi mipako isiyo na fimbo hupuka kutoka kwa joto la juu, na vitu vyenye madhara kwa afya ya binadamu huingia kwenye chakula. Kwa sababu sawa, wakati wa kufanya kazi na cookware ya alumini iliyofunikwa, haipendekezi kutumia visu za chuma, spatula, ili usiharibu uso. Zinaweza kuoshwa tu kwa sifongo laini na sabuni maalum.
Ukifuata mapendekezo yote, muda wa huduma unaweza kuongezwa, lakini bado si mrefu ukilinganisha na chuma cha pua au sufuria za chuma.
Takriban jiko la polepole
Miundo ya kisasa ya sufuria za kukaanga zinazotumia umeme za nyumbani zinaweza kutumika kukaangia, kukaanga bila mafuta au kutumia kiasi chake kidogo, ambacho ni nzuri kwa afya. Wao ni mzuri kwa kutengeneza pancakes. Sufuria ya kukaranga ya umeme itapendeza wapenzi wa pizza ya nyumbani. Bila matatizo yoyote, unaweza kupasha chakula kilichopangwa tayari kwa joto la kawaida au kufuta chakula bora na salama kuliko katika tanuri ya microwave. Kulingana na seti ya kazi zinazowezekana za kikaangio cha umeme, kulingana na hakiki, hii ni jiko la mini-multi-jiko.
Sifa za grill za umeme
Grill za umeme huchukua nafasi maalum kati ya vifaa vya umeme vya nyumbani.
Miundo ya chapa maarufu za kisasa zimefunguliwa au zimefungwa. Grills zilizofungwa kwa kweli ni grill za mezani zilizoshikana.tanuu za umeme ambazo kuna chumba maalum cha kufanya kazi. Vipengele vya kupokanzwa na injini ziko katika sehemu maalum. Wao ni maboksi kutoka kwa bidhaa, lakini inafaa kabisa kwao. Shukrani kwa hili, nyama, samaki ni kukaanga haraka, sawasawa, bila moshi na harufu. Bidhaa hazichomi. Katika mikahawa na mikahawa ya nyumbani, grill za aina ya wazi hutumiwa mara nyingi zaidi. Wao ni kubwa kwa kiasi, hawana kamera, wanafanya kazi kwenye emitters ya infrared. Vipengele vya kupokanzwa hujengwa kwenye kifuniko cha grill. Moshi na harufu haviwezi kuepukika, kwa hivyo vinatumika nje.
Visuni vya kukaushia umeme vya aina ya viwandani
Katika mambo mengi, kikaangio cha umeme cha viwandani ndicho chaguo bora zaidi kwa maduka makubwa na madogo ya upishi. Ili kuboresha ubora wa sahani, nyuso za kukaanga katika mifano ya viwandani mara nyingi hutengenezwa kwa chuma cha pua au chuma cha kutupwa kwa namna ya bakuli zilizo na vifuniko maalum vilivyo na miiko ya kumwaga condensate. Uzito wa kufungwa kwao umewekwa na utaratibu wa spring. Kupokanzwa kwa kasi na mgawo wa juu wa uhamisho wa joto katika sufuria za kukaanga za viwandani huhakikishwa na ukweli kwamba vipengele vya kupokanzwa vinaunganishwa moja kwa moja na nyenzo za kufanya joto za chini, unene ambao katika mifano ya ubora ni kutoka kwa milimita kumi na tano. Nyuso za ndani zimefungwa, ambayo huharakisha mchakato wa kupikia na matumizi ya chini ya mafuta. Vikombe vinaweza kuwa na kanda kadhaa za kupokanzwa na hali ya joto iliyodhibitiwa tofauti. Katika ukanda mmoja unaweza haraka kaanga, na kwa upande mwingine unaweza kuweka sahani moto. Nyuso kubwa za kukaanga zimewekwa kwenye maalumviti au meza. Jina la kikaangio cha umeme kinachoinamisha linaonyesha uwepo wa chombo cha kutega bakuli ili kuwezesha mchakato wa kumwaga na kutunza bidhaa.
Inaweza kuwa ya mkono (kiwiko cha mitambo) au umeme (kwa kubonyeza kitufe). Ya pili, kwa urahisi na usalama, imefungwa na utaratibu wa kuinua kifuniko. Uendeshaji wa bakuli unawezekana tu na vifuniko wazi. Mifano za viwanda zina vifaa vya paneli za kudhibiti na vidhibiti vya joto na viashiria vya kengele. Vikomo vya joto hutofautiana kutoka digrii ishirini hadi mia tatu. Kikaangio chochote kinapopashwa joto kwa zaidi ya digrii mia tatu na hamsini, kuzimwa kwa dharura kwa hita huwashwa.
Kuhudumia kwa muda mrefu
Maisha ya huduma ya kikaangio cha umeme cha kaya na viwandani hutegemea jinsi sheria za uendeshaji na utunzaji zinavyofuatwa, na muhimu zaidi, hatua za usalama wakati wa kufanya kazi na vifaa vya umeme. Mbali na maagizo ya kina ya kusoma kwa lazima, watengenezaji wa chapa bora huunganisha mapishi kwenye sufuria zao za miujiza. Kabla ya majaribio, kupika juu yao. Utaipenda, niamini!
