Viazi ni mkate wa pili, hivyo ndivyo watu wanavyozungumza kuhusu mboga hii. Kuna mapishi mengi ya sahani za viazi: viazi zilizochujwa, fries za Kifaransa, viazi za koti, pie za viazi … Sahani hizi zote ni kati ya vipendwa vya Warusi. Jinsi ya kukua viazi? Katika hali ya joto ya kusini, inakua vizuri sana. Lakini vipi kuhusu, kwa mfano, katika Urals?
Upandaji wa viazi unafanywa kwa nyakati tofauti katika mikoa tofauti. Katika Urals, hupandwa Mei. Kwa wakati huu, joto la dunia tayari liko juu ya digrii nne, ambayo ni ya kutosha kwa kutua. Mbegu za viazi hupandwa vyema wakati tayari zimewashwa chini ya mionzi ya jua na kuota. Wakati wa kutua, koleo haitumiwi kila wakati. Katika Urals, ni kawaida kutumia chopper, kwani kupanda viazi hakuhitaji kina kirefu.
Kwa msaada wa chopa, tengeneza mifereji ya kina kirefu, 5-6 cm. Mapungufu kati yao yanaweza kufanywa karibu mita moja. Mifereji inapaswa kutengenezwa kutoka kaskazini hadi kusini ili kusiwe na matatizo ya mwanga kwa ajili ya kukuza viazi.
Wakati wa kupanda viazi ukifika, ni muhimu kutibu mizizi kwa majivu ya kuni ili kukinga dhidi ya wadudu. Sasa unaweza kuziweka kwenye mitaro kwa mita, kuhusu mizizi minne. Ifuatayo, unahitaji kuwajaza na humus au mbolea, na kisha na ardhi. Kutumia chopper kusawazisha uso wa tovuti ni rahisi sana. Sasa mifereji ya zamani imegeuka kuwa matuta, na kwa vilima zaidi itaongezeka tu. Viazi za kupanda hupendekezwa karibu mara tatu wakati wa msimu wa joto. Kwa hivyo, kwa kuvuna viazi, sega inaweza kufikia urefu wa sentimita thelathini.
Watu wachache hutumia upasuaji wa tops za viazi. Vipengele vya hali ya hewa ya Urals hairuhusu vilele kufa na wakati wa mavuno. Kwa uvunaji wa haraka wa vilele, hunyunyizwa na suluhisho maalum. Vilele vilivyoiva hunyauka na kuacha kuteka unyevu kutoka kwenye mizizi. Hii inakuza ukuaji wao na uhifadhi wa juu wa virutubisho.
Mbali na kawaida, kupanda viazi kwenye Urals hufanywa chini ya nyasi. Teknolojia ya upandaji huo inatofautiana na ile ya kawaida tu kwa kuwa viazi zilizopandwa zimefunikwa na nyasi au majani. Si vigumu kufanya hivyo, jambo kuu ni kutunza mapema kwamba nyenzo za kufunika zinabaki kutoka vuli. Sio lazima kufunika na safu nene sana, cm 15-20 ni ya kutosha. Vinginevyo, inaweza kuingilia kati na joto la dunia na kuibuka kwa shina. Nyasi inaweza kuongezwa wakati wa mchakato wa kukua, funika karibu na chipukizi wakati wanafikia sentimita kumi kwa urefu. Kupanda viazi kwa nyasi kuna faida nyingi. Hii nikutokuwepo kwa magugu (hukua vibaya sana kupitia nyasi) na kutokuwa na maana kwa kumwagilia, kwa sababu ardhi iliyo chini ya nyasi haina kavu. Wapenzi wengi wa aina hii ya upandaji wanadai kwamba mende wa viazi wa Colorado ni mdogo zaidi kwenye vitanda hivyo.
Kwa hivyo, kupanda viazi kwenye Urals ni jambo rahisi, unahitaji tu kuzingatia sifa za hali ya hewa na kuongozwa nazo wakati wa kutunza mazao yanayokua. Kwa kuongezea, ardhi ya Ural ina uwezo wa kukuza idadi kubwa ya aina tofauti za viazi. Wafugaji wa kienyeji wanafikia takriban mia moja kati yao, na wengi wao walifugwa, kama inavyotakiwa kwa kupanda viazi kwenye Urals.
